Zind-Humbrecht : un grand millésime 2019 par un monstre sacré
Domaine Zind-Humbrecht - Grand Cru Brand Riesling Vieilles Vignes 2010

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 31/01/2022

Nouveau

Sur le Grand Cru Brand, Olivier Humbrecht a longtemps isolé la production de ses plus vieilles vignes (plus de 60 ans) situées sur le lieu-dit de Schnekelsbourg. Non pas pour le plaisir de se compliquer la vie, mais tout simplement parce qu’il a pu observer qu’ici, le raisin atteignait généralement une maturité et une concentration plus élevée encore qu’ailleurs. Car ici, au cœur de l’arène granitique qu’occupe le Grand Cru Brand, le sous-sol est plus riche en marnes, l’exposition plus solaire et l’environnement plus chaud : toutes les conditions pour obtenir un raisin de haute maturité, très concentré, et souvent atteint par le Botrytis.

En 2010, millésime extrême s’il en est, alternant des périodes de très fortes chaleurs et des pluies torrentielles, la sur-maturation du raisin et le développement du botrytis furent au rendez-vous. Mais les raisins ont su également garder un excellent niveau d’acidité. Toutes les conditions étaient réunies pour produire un Riesling moelleux de très haut vol.  Après une fermentation très lente, en foudre, et un élevage d’une durée totale de 15 mois environ, ce Brand Vieilles Vignes a ensuite passé 6 ans à tranquillement se patiner dans les caves du Domaine, à Turckheim.

Il nous livre aujourd’hui un bouquet explosif où la haute maturité du fruit, les arômes « rôtis » des raisins botrytisés, se parent ici d’une superbe sensation de fraîcheur : les notes de tarte à l’abricot, de zestes d’orange et de citron vert confits, d’ananas séché mais aussi de marasquin, de frangipane et de miel côtoient ici des arômes frais et élégants de chèvrefeuille, de muguet, de thé fumé et de menthe.

En bouche, la richesse laisse place à un jus soyeux en attaque, puis énergique et tendu par une magnifique trame épicée. Les sucres résiduels se sont parfaitement fondus et c’est bien les saveurs de fruits frais et la vibration minérale qui dominent aujourd’hui.

Complexité, profondeur et densité, minéralité affirmée, très longue finale : voici un Riesling Grand cru de très haut vol au profil très complet, qui vous ravira sur une gastronomie traditionnelle alsacienne (foie gras d’oie, choucroute à la viande fumée ou au poisson), mais aussi sur des plats plus exotiques comme un poulet désossé puis grillé à la citronnelle et au miel.

Prix spécial : - 10 % du prix propriété

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Jaune dorée

Nez : Complexe : à la fois très mûr et frais. Tarte à l’abricot, zestes d’orange et de citron vert confits, ananas séché, marasquin, frangipane et miel. Arômes frais et élégants de chèvrefeuille, de muguet, de thé fumé et de menthe.

Bouche : La richesse laisse place à un jus soyeux, vivant, tendu par une magnifique trame minérale. Les sucres résiduels se sont bien fondus et c’est la sensation de fraîcheur qui domine. Très belle persistance saline.

Accords mets-vins : Saumon gravlax. Lotte pochée aux épices douces. Volaille à la crème. Blanquette de veau ou de poisson.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2035 au moins

Température de service : 11 à 12°

Ouverture : Aération d'une heure en carafe.
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Alsace Grand Cru

Millésime : 2010

Type : Vin blanc tranquille moelleux (SR : 33 gr/l)

Cépage : Riesling

Culture : Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 96/100
Vin noté

94/100

“Rowan, honeysuckle, mint, maraschino, almond extract, apricot preserves and candied lime peel combine for a headily alluring, high-toned aroma and reemerge on a luscious and creamy yet simultaneously bright, juicy palate, frangipane and marzipan being reinforced in a long, vibrant finish by the wine’s overt sweetness, yet harmoniously marrying with fresh fruit as well as liquid floral flavors and in no way engendering a confectionary overall impression. This will merit restraint as it develops further interest in bottle and should reward return visits through at least 2035. ”

Vin noté

97/100

Domaine noté

A propos du domaine : Plus que jamais, ce domaine majeur porte haut les couleurs de l’Alsace, avec une gamme de vins difficiles à prendre en défaut. Infatigables ambassadeurs de leurs vins et de la région, Olivier Humbrecht, premier Français possédant le titre de Master of Wine, et son père Léonard, ont compris depuis longtemps l’importance du travail à la vigne. Impliqué dans la biodynamie, Olivier en est devenu un des chefs de file en France. Les grands foudres patinent ces vins à plusieurs mètres sous terre. Dans le verre, les nuances des terroirs apparaissent comme des évidences. Les sensations tactiles sont approfondies. Comme tous les grands vins d'Alsace, ils prennent leur dimension avec quelques années ou décennies de garde. Le Clos Windsbuhl est un incontournable et le Rangen de Thann s'impose avec le temps.

les autres vins de la vente...

  • 104,90 €

    Tout droit sorti de la vinothèque d'Olivier Humbrecht, voici un Rangen de Thann unique, magistral dans ses équilibres et dans sa capacité à transmettre la minéralité et la force ascensionnelle de son terroir : un must absolu qui atteint aujourd’hui son apogée. Exubérant et raffiné, d'une rare profondeur, ce Pinot Gris est magique.

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    104,90 €/ BOUTEILLE
    Épuisé
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Un « premier vin » impressionnant de complexité aromatique, de densité et d’énergie. Séveux et épicé, taillé dans la roche, porté par la fraîcheur des herbes fines et l’éclat d’un fruit gorgé de soleil, entre pêche blanche, poire, coing et raisin, il est doté d’une force intérieure impressionnante qui regarde du côté « Yang ». Idéal à table.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Voisin du Grand Cru Hengst, ce Clos Häuserer partage le même sol de marnes calcaires. Le terroir apporte une profondeur verticale, doublée d’une sensation d'énergie omniprésente. Effilé et tendu, souple et délicat comme la soie, ce Riesling mêle la tonicité des agrumes, l’éclat des fruits blancs et la fraîcheur des herbes fines mentholées

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Une légende du vin ! Ce Riesling Rangen de Thann nous plonge dans la roche volcanique et nous offre une démonstration brillante de sa capacité à marier élégance et puissance, douceur fruitée et minéralité fumée. D’une profondeur vertigineuse, furieusement sensuel, habité par le sol, il fait vibrer le corps et électrise nos sens.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce Rangen de Thann tutoie la perfection : nous tenons une des expressions les plus profondes, complexes et fascinantes d’un pinot gris sec ! Les fruits à noyau voisinent avec la pierre à fusil, le melon s’acoquine avec la noix de cajou et l’amande, les champignons se mêlent aux légumineuses, le poivre relève la mangue et l’orange confite. Magique.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Parfaite illustration de la force du terroir, ce prodigieux Gewürztraminer, dont la dimension puissamment poivrée et fumée nous fait oublier ses 9 grammes de sucres, nous emporte loin. Dans un pays de Cocagne et de jardins luxuriants, de fleurs épanouies et d’épices rares, de fruits jaunes, de fruits exotiques et d’herbes sauvages. En voyage !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • L’équilibre souverain et la classe de ce Clos Windsbuhl nous épatent : passée une entame à la matière luxuriante, la finesse des tannins est remarquable ! On aime la sensation de vivacité, avec ces saveurs de peaux d’agrumes, on adore la minéralité crayeuse sur les papilles. La finale, saline, est un feu d’artifices de fruits épicés. Majeur!

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Concentré et sensuel, puis très droit, sec et pierreux sur la finale, le vin est admirable d’équilibre et d’intensité aromatique. Entre fumée, fruits à noyau, agrumes confit, fleurs séchées et fraîcheur mentholée, ce Clos Windbuhl puissant, fuselé et énergique, possède un potentiel exceptionnel. Un géant en devenir, à oublier quelques années en cave !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Issu du lieu-dit Schnekelsbourg, riche en marnes et plus solaire, ce Brand Vieilles Vignes nous livre aujourd’hui un bouquet explosif où la haute maturité du fruit, les arômes « rôtis » des raisins botrytisés, se parent ici d’une superbe sensation de fraîcheur. Texture soyeuse en bouche, sucres parfaitement fondus, vibration minérale : grand !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Issu du lieu-dit Schnekelsbourg, riche en marnes et plus solaire, ce Brand impressionne par la richesse de son bouquet, sa concentration et sa fabuleuse trame minérale, apportant fraîcheur et énergie. Soyeux, complexe, dense et épicé, voici un superbe Riesling de gastronomie, aussi à l'aise sur une choucroute que sur un curry de lotte!

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %