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Zind-Humbrecht : le "monstre sacré" de Turckheim
Domaine Zind-Humbrecht - Grand Cru Brand Riesling Vieilles Vignes 2010
Nouveau
Sur le Grand Cru Brand, Olivier Humbrecht a longtemps isolé la production de ses plus vieilles vignes (plus de 60 ans) situées sur le lieu-dit de Schnekelsbourg. Non pas pour le plaisir de se compliquer la vie, mais tout simplement parce qu’il a pu observer qu’ici, le raisin atteignait généralement une maturité et une concentration plus élevée encore qu’ailleurs. Car ici, au cœur de l’arène granitique qu’occupe le Grand Cru Brand, le sous-sol est plus riche en marnes, l’exposition plus solaire et l’environnement plus chaud : toutes les conditions pour obtenir un raisin de haute maturité, très concentré, et souvent atteint par le Botrytis.
En 2010, millésime extrême s’il en est, alternant des périodes de très fortes chaleurs et des pluies torrentielles, la sur-maturation du raisin et le développement du botrytis furent au rendez-vous. Mais les raisins ont su également garder un excellent niveau d’acidité. Toutes les conditions étaient réunies pour produire un Riesling moelleux de très haut vol. Après une fermentation très lente, en foudre, et un élevage d’une durée totale de 15 mois environ, ce Brand Vieilles Vignes a ensuite passé 6 ans à tranquillement se patiner dans les caves du Domaine, à Turckheim.
Il nous livre aujourd’hui un bouquet explosif où la haute maturité du fruit, les arômes « rôtis » des raisins botrytisés, se parent ici d’une superbe sensation de fraîcheur : les notes de tarte à l’abricot, de zestes d’orange et de citron vert confits, d’ananas séché mais aussi de marasquin, de frangipane et de miel côtoient ici des arômes frais et élégants de chèvrefeuille, de muguet, de thé fumé et de menthe.
En bouche, la richesse laisse place à un jus soyeux en attaque, puis énergique et tendu par une magnifique trame épicée. Les sucres résiduels se sont parfaitement fondus et c’est bien les saveurs de fruits frais et la vibration minérale qui dominent aujourd’hui.
Complexité, profondeur et densité, minéralité affirmée, très longue finale : voici un Riesling Grand cru de très haut vol au profil très complet, qui vous ravira sur une gastronomie traditionnelle alsacienne (foie gras d’oie, choucroute à la viande fumée ou au poisson), mais aussi sur des plats plus exotiques comme un poulet désossé puis grillé à la citronnelle et au miel.
Prix spécial : - 10 % du prix propriété
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Dégustation
et accords
Robe : Jaune dorée
Nez : Complexe : à la fois très mûr et frais. Tarte à l’abricot, zestes d’orange et de citron vert confits, ananas séché, marasquin, frangipane et miel. Arômes frais et élégants de chèvrefeuille, de muguet, de thé fumé et de menthe.
Bouche : La richesse laisse place à un jus soyeux, vivant, tendu par une magnifique trame minérale. Les sucres résiduels se sont bien fondus et c’est la sensation de fraîcheur qui domine. Très belle persistance saline.
Accords mets-vins : Saumon gravlax. Lotte pochée aux épices douces. Volaille à la crème. Blanquette de veau ou de poisson.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2035 au moins
Température de service : 11 à 12°
Ouverture : Aération d'une heure en carafe.
Caractéristiques
techniques
Appellation : Alsace Grand Cru
Millésime : 2010
Type : Vin blanc tranquille moelleux (SR : 33 gr/l)
Cépage : Riesling
Culture : Biologique et bio-dynamique
94/100
18.5/20
A propos du domaine : Plus que jamais, ce domaine majeur porte haut les couleurs de l’Alsace, avec une gamme de vins difficiles à prendre en défaut. Infatigables ambassadeurs de leurs vins et de la région, Olivier Humbrecht, premier Français possédant le titre de Master of Wine, et son père Léonard, ont compris depuis longtemps l’importance du travail à la vigne. Impliqué dans la biodynamie, Olivier en est devenu un des chefs de file en France. Les grands foudres patinent ces vins à plusieurs mètres sous terre. Dans le verre, les nuances des terroirs apparaissent comme des évidences. Les sensations tactiles sont approfondies. Comme tous les grands vins d'Alsace, ils prennent leur dimension avec quelques années ou décennies de garde. Le Clos Windsbuhl est un incontournable et le Rangen de Thann s'impose avec le temps.
les autres vins de la vente...
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Saint-Urbain Rangen de Thann Riesling 2011Voir la fiche détailléeAttention, légende du vin ! Ce Riesling Grand Cru Rangen de Thann synthétise à merveille la recherche d'Olivier Humbrecht : il est à la fois volcanique, solaire et aérien, il exprime son terroir avec force, pureté et pécision. Et quelle longueur... presqu'infinie. A goûter...et à garder!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Saint-Urbain Rangen de Thann Pinot Gris 2011Voir la fiche détailléeLes vins du Rangen sont uniques. Ce pinot gris 2011, qui goûte sec, ne fait pas exception à la règle : il atteint des sommets d’opulence qui le mettent d’emblée dans la catégorie des monstres sacrés. A l'opulence s'ajoute, pour notre plus grand plaisir, la force légendaire du cru!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Saint-Urbain Rangen de Thann Pinot Gris 2009Voir la fiche détailléeImmense réussite pour ce Pinot Gris du Rangen : de l'action du botrytis, il garde un nez incroyablement riche, et du Rangen, une dynamique et une minéralité fantastiques en bouche. Un grand "moelleux" avec une âme de "sec" : rare performance!
Epuisé
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Windsbuhl Riesling Monopole 2012Voir la fiche détailléeEncore une fois, ce vin nous a impressionné! Les arômes sont nobles, la bouche pleine et cristalline. La nature mitigée de 2012 aurait pu nous obliger à émettre des réserves... nous en sommes incapables tant ce vin séduit par sa limpidité, son expression minérale et épicée, pure et nette. Bravo !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Windsbuhl Pinot Gris Monopole 2010Voir la fiche détailléeAvec ce Pinot gris 2010, on touche une forme de poésie, une poésie du voyage. D'un verger empli de coings, on passe aux senteurs de cannelle, puis on part dans les Vosges récolter le miel avant de se retrouver en Asie Mineure au pays du cumin. Ce vin se joue de nous et on en redemande.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Riesling Roche calcaire 2014Voir la fiche détailléeEntrée en matière idéale dans le style incomparable des vins du Domaine Zind-Humbrecht : un Riesling à la fois minéral, concentré, plein de chair et de fraîcheur. L'intensité minérale des terroirs marno-calcaires de Gueberschwihr jaillit du verre avec une rare pureté. A apprécier aussi bien aujourd'hui que dans 5 ans ou plus!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Zind-Humbrecht
Riesling Herrenweg de Turckheim 2014Voir la fiche détailléeUn vrai coup de coeur pour ce Riesling issu d'un rare terroir de graves. Eminemment sophistiqué, ce vin, à la minéralité affirmée, dégage pourtant à la dégustation un naturel renversant : tout coule de source, la souplesse en attaque, puis la puissance, et la salinité qui s’étire dans une belle finale harmonieuse. Superbe.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Saint-Urbain Rangen de Thann Riesling 2014Voir la fiche détailléeAttention, légende du vin ! Ce Riesling Grand Cru Rangen de Thann synthétise à merveille la recherche d'Olivier Humbrecht : il est à la fois volcanique, solaire et aérien, il exprime son terroir avec force, pureté et pécision. D'une longueur et d'une profondeur incomparables. A goûter...et à oublier au moins 10 ans en cave!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Saint-Urbain Rangen de Thann Riesling 2015Voir la fiche détailléeAttention, légende du vin ! Ce Riesling Rangen de Thann sec nous fait plonger dans la roche volcanique, avec ses accents fumés, ses notes d'épices et de pierre chaude. Fruit mûr, plein de jus et d'énergie, densité hors du commun, sublime trame minérale qui fait vibrer le vin à l'infini... A goûter... et à oublier au moins 10 ans en cave!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Saint-Urbain Rangen de Thann Pinot Gris 2012Voir la fiche détailléeFarandole d’arômes pour ce Rangen moelleux : tourbe, vanille, cardamome, muscade, carvi, viande fumée, zestes d’orange confits, poire au sirop… En bouche, l’onctuosité et la concentration s’accordent à merveille avec la tension minérale et la touche épicée que donne le sol du Rangen. Déjà très grand, et prêt à traverser les 20 prochaines années.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Saint-Urbain Rangen de Thann Riesling 2006Voir la fiche détailléeOn adore l’harmonie et la puissance que dégage ce Rangen récolté en surmaturité : pierre à fusil, note pétrolée puis fumée, herbes aromatiques séchées, cire d’abeille, pâte de coing, pêche flambée, gelée de groseille, praliné, orangette… Voici un vin qui commence à entrer dans la fleur de l’âge et se révèle d’une rare gourmandise. Vibrant et jouissif...
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Saint-Urbain Rangen de Thann Pinot Gris 2001Voir la fiche détailléeTout droit sorti de la vinothèque du Domaine Zind-Humbrecht, voici un Rangen de Thann unique, magistral dans ses équilibres et dans sa capacité à transmettre la minéralité et la force ascensionnelle de son terroir : un must absolu qui atteint aujourd’hui son apogée. Exubérant et raffiné, d'une rare profondeur, ce Pinot Gris est magique.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Windsbuhl Riesling Monopole 2015Voir la fiche détailléeLe terroir calcaire du Clos Windsbuhl apporte à ce Riesling 2015 solaire et charnu une exquise fraîcheur minérale. Sensation de pureté, salinité et tension en bouche contrebalancent parfaitement la haute maturité du fruit et la puissance du vin. Ses tanins fins donnent déjà à ce superbe Riesling une élégance rare. Grand vin, grande garde!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Windsbuhl Pinot Gris Monopole 2015Voir la fiche détailléeCe superbe Clos Windsbuhl est marquée par un nez grillé, fumé et pierreux, qui laisse ensuite la place aux fleurs, aux épices douces et à un très beau fruit, sur le coing et les fruits jaunes. En bouche, le sol donne cette attaque franche, cette acidité citronnée arrondie par une sucrosité à peine perceptible. Parfait sur une gastronomie exotique.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Windsbuhl Pinot Gris Monopole 2006Voir la fiche détailléeS’il ne porte pas la mention « Vendange tardive », ce Clos Windsbuhl en possède bien des atours, dont ce bouquet fruité renversant d’éclat et de concentration, enrobé de gourmands arômes de miel, de pralin et de nombreuses épices. Quelle complexité ! Et quel équilibre en bouche : une leçon de style... et de terroir! Superbe.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Windsbuhl Gewurztraminer Monopole 2015Voir la fiche détailléeS’il est assez généreux en bouche, avec des équilibres proches d’une Vendange tardive, ce Gewurztraminer possède une structure très verticale qui lui permet de rester dynamique, de ne jamais tomber dans la lourdeur. La partition entre maturité et acidité, la façon de faire parler le sol, sur une trame fraîche et serrée, forcent le respect. Bravo !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Zind-Humbrecht
Grand Cru Brand Riesling 2014Voir la fiche détailléeUne autre facette du talent d'Olivier Humbrecht avec ce Brand Riesling sec, à la fois pur et généreux, délicat et profond. Fleurs blanches, amande grillée, poudre de pierre, miel fin, fruits blancs et agrumes frais : tout ici respire la pureté, la vie et l'énergie de ce magnifique terroir. Un grand Riesling promis à une belle garde.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Zind-Humbrecht
Grand Cru Brand Riesling Vieilles Vignes 2011Voir la fiche détailléeIssu du lieu-dit Schnekelsbourg, riche en marnes et plus solaire, ce Brand Vieilles Vignes impressionne par la richesse de son bouquet, sa concentration et sa fabuleuse trame minérale, apportant fraîcheur et énergie. Soyeux, complexe, dense et épicé, voici un superbe Riesling de gastronomie, aussi à l'aise sur une choucroute que sur un curry de lotte!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Saint-Urbain Rangen de Thann Riesling 2016Voir la fiche détailléeAttention, légende du vin ! Ce Riesling Rangen de Thann sec nous fait plonger dans la roche volcanique, avec ses accents fumés et ses notes d'épices, tout en déployant une dimension florale d'une rare élégance. Fruit mûr et juteux, densité hors du commun, sublime trame minérale qui fait vibrer le vin à l'infini... Admirable.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Saint-Urbain Rangen de Thann Gewürztraminer 2013Voir la fiche détailléeLoin de toute expression variétale, ce Gewürztraminer au caractère intensément épicé offre un mariage entre puissance et fraîcheur qui touche au sublime. Le vin développe une énergie tellement stimulante, il semble danser sur vos papilles, vous régalant de bout en bout. Vive le Rangen de Thann ! Vive la bio-dynamie ! Phénoménal.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %