> En vente privée sur la Route Des Blancs > >Champagne Solessence Rosé

Jean-Marc Sélèque : nouvelle étoile de la Champagne !
Champagne JM Sélèque - Champagne Solessence Rosé

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 11/08/2023

Nouveau

Jean-Marc Sélèque signe un des champagnes rosés incontournables pour tout amateur de bulles de terroir colorées, expressives et nuancées.

Fidèle à sa recherche d’équilibre et surtout, de l’expression la plus juste et complète de l’identité des terres familiales, cette déclinaison rosée de sa cuvée Solessence se doit tout autant de représenter la diversité du patrimoine viticole des Sélèque.

Il assemble ici les raisins issus des 6 communes sur lesquelles Jean-Marc possède des parcelles, principalement en 1er Cru : Pierry, bien sûr, le berceau familial, mais aussi Moussy, Epernay, Mardeuil, Dizy, Boursault et enfin, Vertus, sur la Côte des Blancs. Si les situations topographiques et les expositions varient, ces parcelles ont quasiment toutes en commun des sols typiques d’argiles à silex, sur un sous-sol de craie champenoise. L’âge assez élevé des vignes (plus de 40 ans en moyenne) leur permet de tirer de ce terroir sa « substantifique moelle », dans un registre à la fois dense, concentré mais aussi tendu et intensément minéral.

Comme pour ces cousins Extra-brut et Brut Nature, ce Rosé associe les 3 cépages phares de la Champagne. Si le chardonnay représente environ la moitié de l’assemblage, offrant de belles maturités sur un registre plus plein et fruité que sur la Côte des Blancs, Jean-Marc laisse une place de choix au pinot meunier (40%). Le pinot noir complète l’assemblage à hauteur de 10% environ, apportant ces évocations gourmandes de petits fruits rouges. Mais ici, un quart du pinot meunier est vinifié après une macération pelliculaire (sur le mode d’un rosé de saignée), tandis que la moitié du pinot noir est vinifié et élevé en vin rouge (en grands fûts), avant d’être assemblé pour la prise de mousse.

Après deux années de vieillissement en bouteille, ce Solessence Rosé, dégorgé fin 2022, impressionne d’emblée par la qualité de ses équilibres et sa belle gourmandise aromatique, toute en nuance et en subtilité. On voyage entre la rose et l’aubépine, des notes chlorophylliennes d’ortie, d’estragon et de sauge, la fraise des bois et la mûre sauvage, mais aussi une dimension plus crémeuse et lactique évoquant le lait d’amande et une crème parfumées aux zestes d’agrumes. Griottes et framboises ne sont pas loin, la pomme Gala et la pêche de vigne non plus. Une touche biscuitée, entre biscuit rose et panettone, renforce la délicate gourmandise du propos. L’équilibre est superbe.

Un équilibre que l’on retrouve dans une bouche pulpeuse, souple et dynamique, parfaitement servie par des bulles encore un peu fougueuses mais bien fines et une tension millimétrée que le vin a su puiser dans les calcaires. La longueur de la finale est épatante à ce niveau, fraîche, friande et acidulée.

Une rareté à goûter absolument, idéalement après 2 ans de cave.

Quantité limitée à 1 bouteille par client.

© 2023 La Route des Blancs – Tous droits réservés

Vente terminée
PDF
img-prod1

Dégustation
et accords


Robe :Saumonée, brillante, bulles fines

Nez :Complexe, élégant : rose, aubépine, notes chlorophylliennes d’ortie, d’estragon et de sauge, fraise des bois, griotte, mûre sauvage, lait d’amande et crème parfumée aux zestes d'agrumes, pêche de vigne, pomme Gala, biscuit et panettone

Bouche :Pulpeuse, souple et dynamique, parfaitement servies par des bulles encore un peu fougueuses mais bien fines et une tension calcaire millimétrée. Finale stimulante, sur les fruits rouges acidulés et les agrumes

Accords mets-vins :Un tataki de thon rouge au sésame, des crevettes sautées au gingembre et ciboule. Des tendrons de veau grillés à la sauge. Une volaille rôtie et sa jardinière de légumes du printemps.
img-prod2

Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2032

Température de service : 10°

Ouverture :Aération recommandée dans de grands verres à fond large
img-prod3

Caractéristiques
techniques


Appellation :Champagne

Type :Vin rosé effervescent extra-brut

Cépage :Chardonnay (50%), pinot meunier (40%), pinot noir (10%)

Culture :Principes biologiques et bio-dynamiques.
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 94/100
Vin noté

93/100

“Based on the 2019 vintage, Sélèque's lovely NV Extra-Brut Solessence Rosé offers up aromas of sweet red berries, warm biscuits, rose petals and peach. Medium to full-bodied, ample and pillowy, with a rich, fleshy core of fruit, lively acids and chalky phenolic structure, it's irritable today, though it will surely age with grace.”

Vin noté

95/100

Domaine noté

“La base d'assemblage et le dosage sont le même que Solessence blanc, le vin rouge est une confection de pinot noir élevé longuement, une macération de meunier s'ajoute à l'ensemble. Le fruité rouge est pur, uni, doucement concentré, mêlé d'un bouquet floral épicé ultra odorant. Le vin rouge est colossal. Très ciselée, la bouche guide ces parfums avec une grande harmonie séductrice, finale aux amers épicés.”

A propos du domaine : Henri Sélèque le grand père de Jean-Marc planta dans les années 1960 des vignes dans le secteur de Moussy et Pierry les côteaux sud d'Epernay à l'opposée de la côte des blancs. Le vignoble s'étend sur 9 hectares et 7 villages. Après son père Richard et un bagage expérimenté dans les vignobles du nouveau monde Jean-Marc revient au Domaine en 2008 avec la volonté d'exprimer l'authenticité de ses terroirs, leur nature et exposition singulière. Depuis 2015, les nouveaux locaux se trouvent à l'entrée du village de Pierry. Construits véritablement dans une approche vin, tout est fait pour que ce soit le plus naturel possible, de la réception des raisins rafraîchis, pressoir automatique et vinifications sans souffre. En souterrain, outre l'inox et les jarres en grès, la moitié des vinifications s'opère en fut de 300 à 600 litres et quelques vins sont conservés en foudre afin de mieux encore garder les vins de réserve sur le long terme. L'ensemble de la gamme s'associe à la passion musicale familiale, depuis 10 ans, Solessence représente l'identité des terroirs du Domaine, Soliste exprime les cépages et les parcelles du village de Pierry et Partition est un assemblage des plus belles parcelles du Domaine chacune vinifié séparément. Incontestablement les vins de Jean-Marc démontrent justesse et intensité des sols, les garder encore un peu en cave serait leur démontrer le plus grand des respects tant le potentiel d'expansion et grand.

les autres vins de la vente...

  • Hommage à la musique, son autre passion, ainsi qu'au rôle essentiel du sol et du terroir, Jean-Marc nous livre ici un superbe condensé de l'identité nuancée du patrimoine viticole familial. Assemblage des 3 grands cépages de la Champagne, Solessence brille par son bouquet riche, expressif et la qualité exceptionnelle de ses équilibres en bouche.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Pour celles et ceux qui souhaitent découvrir toutes les facettes du talent de Jean-Marc, et les nuances de ces nombreux terroirs qui composent le patrimoine viticole familial, nous vous proposons cette Collection en 6 bouteilles, comprenant des raretés quasiment introuvables, dont le déjà culte Chardonnay Quintette ou le Soliste Meunier 2014.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Hommage à la musique, son autre passion, ainsi qu'au rôle essentiel du sol et du terroir, Jean-Marc nous livre ici un magnifique condensé de l'identité nuancée du patrimoine viticole familial. Assemblage des 3 grands cépages de la Champagne, Solessence brille par son bouquet jaillissant et expressif et sa superbe énergie vineuse. Incontournable.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Pour celles et ceux qui souhaitent découvrir toutes les facettes du talent de Jean-Marc, et les nuances de ces très nombreux terroirs qui composent le patrimoine viticole familial, nous vous proposons cette Collection en 6 bouteilles, comprenant ses cuvées les plus rares et ses crus parcellaires, pratiquement introuvables ailleurs qu'ici !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Hommage à la musique, son autre passion, ainsi qu'au rôle essentiel du sol et du terroir, Jean-Marc nous livre ici un magnifique condensé de l'identité nuancée du patrimoine viticole familial. Assemblage des 3 grands cépages de la Champagne, Solessence brille par son bouquet jaillissant, expressif et sa superbe énergie pulpeuse. Incontournable.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Pour celles et ceux qui souhaitent découvrir toutes les facettes du talent de Jean-Marc, et les nuances des terroirs qui composent le patrimoine viticole familial, nous vous proposons cette Collection en 6 bouteilles, comprenant les nouveaux millésimes de ses cuvées les plus rares et ses crus parcellaires, pratiquement introuvables ailleurs qu'ici !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Voici une rareté absolue, produite sur un seul fût de 300 litres : ce Dizy Blanc nous montre, sur ce millésime riche et concentré, à quel point ce terroir classé en 1er Cru peut permettre au chardonnay de s’épanouir et de donner un vin tranquille charmeur, entre fruits à noyau, agrumes et fleurs blanches, et délicieusement équilibré en...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Hommage à la musique, son autre passion, ainsi qu'au rôle essentiel du sol et du terroir, Jean-Marc nous livre un magnifique condensé de l'identité nuancée du patrimoine viticole familial. Assemblage des 3 grands cépages de la Champagne, Solessence brille par son bouquet jaillissant, expressif et sa superbe énergie pulpeuse. Incontournable.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Pour celles et ceux qui souhaitent découvrir toutes les facettes du travail de Jean-Marc, et les nuances des terroirs composant le patrimoine viticole familial, nous vous proposons cette Collection en 6 bouteilles, comprenant ses cuvées les plus rares et ses parcellaires (dont le nouveau Soliste Chardonnay), pratiquement introuvables ailleurs qu'ici !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Point d’orgue des champagnes de Jean-Marc Sélèque, la cuvée Partition assemble les raisins des parcelles les plus identitaires du Domaine. 7 parcelles pour 7 fûts, comme 7 notes de musique qui structurent une mélodie particulièrement harmonieuse. Une cuvée "haute-couture", toute en nuances et en profondeur.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • L'incontournable cuvée Solessence se décline en Brut Nature : ici, point de dosage, mais on mise sur un temps d’élevage prolongé, pendant 5 ans, qui permet de révéler l’équilibre naturel d’un fruit parfaitement mûr, imprégné d’une trame minérale vive qu’il a su trouver dans le sol. Ampleur, intensité fruitée et fraîcheur crayeuse : superbe.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Dernier-né dans la gamme des Solistes, ces champagnes mono-cépages et parcellaires imaginés par Jean-Marc et dédiés aux terroirs familiaux de Pierry, ce millésime 2016 nous a conquis par son équilibre entre éclat du fruit, fraîcheur chlorophyllienne et florale, entame crémeuse et tension salivante. Pour un coup d’essai, c’est un coup de maître !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Voici une rareté absolue, produite sur un seul fût de 300 litres : ce Dizy Blanc nous montre, sur ce millésime riche et concentré, à quel point ce terroir classé en 1er Cru peut permettre au chardonnay de s’épanouir et de donner un vin tranquille charmeur, entre fruits à noyau, agrumes et fleurs blanches, et délicieusement équilibré en...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Point d’orgue des champagnes de Jean-Marc Sélèque, la cuvée Partition assemble les raisins des parcelles les plus identitaires du Domaine. 7 parcelles pour 7 fûts, comme 7 notes de musique qui structurent une mélodie particulièrement harmonieuse. Une cuvée "haute-couture", toute en nuances et en profondeur.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé

  • Jean-Marc livre un magnifique condensé de l'identité nuancée du patrimoine viticole familial. Assemblage des 3 grands cépages champenois, il brille par son bouquet expressif, entre fruits à noyau, groseille, zestes d’agrumes, pain au lait, frangipane, noisette et pomme Granny. On se régale de sa texture pulpeuse, aux accents épicés. Irrésistible

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Solessence se décline en Brut Nature : ici, point de dosage, mais un vieillissement prolongé sur lies, pendant 5 ans, qui permet de révéler l’équilibre naturel d’un fruit mûr, imprégné d’une vivacité minérale que le vin a su trouver dans le sol. Ampleur crémeuse, rondeur fruitée, fraîcheur de la craie et énergie épicée : c’est superbe.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Point d’orgue des champagnes de Jean-Marc Sélèque, la cuvée Partition assemble les raisins des parcelles les plus identitaires du Domaine. 7 parcelles pour 7 fûts, comme 7 notes de musique qui structurent une mélodie particulièrement harmonieuse. Complexe et nuancé, ce Champagne « Haute-Couture » offre une rare profondeur. 

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Jean-Marc livre un magnifique condensé de l'identité nuancée du patrimoine viticole familial. Assemblage des 3 grands cépages champenois, il brille par son bouquet expressif, entre fruits à noyau, groseille, zestes d’agrumes, pain au lait, frangipane, noisette et pomme Granny. On se régale de sa texture pulpeuse, aux accents épicés. Irrésistible

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Pour celles et ceux qui souhaitent découvrir toutes les facettes du travail de Jean-Marc, et les nuances des terroirs composant le patrimoine familial, nous proposons cette Collection en 6 bouteilles, comprenant ses cuvées les plus rares et ses parcellaires mono-cépages sur le nouveau millésime 2018. Des pépites pratiquement introuvables.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Point d’orgue des champagnes Sélèque, la cuvée Partition assemble les raisins des parcelles les plus identitaires du Domaine. 7 parcelles, comme 7 notes de musique qui structurent une mélodie riche et harmonieuse. Pour cette rarissime 2e lecture issue du millésime 2012, vieillie 10 ans sous liège, complexité et profondeur atteignent leur...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Ce Quintette, harmonieux, enjoué et dynamique, s’est taillé une place de choix parmi les grands Blancs de blancs de terroir. Savant assemblage de 5 terroirs, dont les 1ers crus Pierry, Dizy et Vertus, il séduit par sa complexité et son équilibre entre un cœur fruité savoureux, l'énergie des agrumes, du gingembre et une arête saline incisive.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %