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Jean-Marc Sélèque : nouvelle étoile de la Champagne !
Champagne JM Sélèque - Champagne Partition Extra-Brut 2017

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 11/08/2023

Nouveau

Point d’orgue des champagnes de Jean-Marc Sélèque, la cuvée Partition assemble une sélection des plus beaux raisins des parcelles les plus identitaires du Domaine. 7 parcelles pour 7 fûts, comme 7 notes de musique qui structurent une mélodie particulièrement harmonieuse.

Composé à partir de 70% environ de chardonnay, complété par du pinot noir et du pinot meunier à proportion équivalente, Partition nous fait voyager entre Dizy, Vertus, Epernay, Mardeuil et, bien sûr, Pierry, berceau de la famille. On passe de sols d’argiles profondes, plus ou moins riches en silex, à des sols plus limoneux voire siliceux. Une diversité géo-pédologique qui voit comme trait d’union la présence en profondeur de craie du Campanien.

A chaque terroir, sa tonalité : du côté de Pierry, Jean-Marc recherche la structure, à Dizy, une certaine richesse et de la complexité aromatique, à Mardeuil, l’éclat du fruit et un caractère plus velouté en bouche. Les vieilles vignes du secteur des Frileux à Epernay jouent la carte de la tension, tandis que la vigne de Vertus se distingue par la finesse des jus qui en sont issus.

L’âge des vignes varie sensiblement selon les parcelles : de très vieilles vignes de plus de 70 ans occupent les secteurs de La Justice sur le 1er Cru Vertus ou des Gouttes d’Or à Pierry. Le reste ayant été planté entre 1975 et la fin des années 1980. Leur âge moyen, plus que respectable, leur permet une imprégnation profonde dans l’identité de chaque lieu-dit.

Côté élevage, Jean-Marc fait confiance aux fûts de chêne pour les vins clairs, avant de laisser tranquillement la cuvée Partition vieillir en bouteille, sous bouchon de liège, pendant 5 années complètes.

Vous l’aurez compris, avec cette cuvée Partition, tout est affaire de complexité, de nuances et d’harmonie, pour donner, au final, un Champagne « Haute-Couture » d’une rare profondeur. Comme en témoigne ce petit bijou issu du millésime 2017, un collector absolu, à la vibration finale époustouflante.

Attention rareté : quantité limitée à 1 bouteille par client.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Dorée, brillante, bulles fines

Nez :Complexe, élégant : fleurs blanches, jasmin, aubépine, zeste et citron confit, mirabelle, pêche de vigne, jus de poire, mangue, lait d’amande et crème catalane, poudre d'amande, noix de Cajou ou de Macadamia, corne de gazelle à la fleur d'oranger

Bouche :Fuselée et dynamique, parfaitement servies par des bulles fines, et une tension calcaire millimétrée. Finale stimulante, aux accents crayeux et zestés

Accords mets-vins :Noix de Saint-Jacques ou langoustines snackées, émulsion aa cerfeuil ou à l'estragon. Volaille de Bresse pochée, sauce crémeuse aux girolles
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2035

Température de service : 10°

Ouverture :Aération recommandée dans de grands verres à fond large
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Champagne

Millésime :2017

Type :Vin blanc effervescent extra-brut

Cépage :Chardonnay (72%), Meunier (14%), Pinot Noir (14%)

Culture :Principes biologiques et bio-dynamiques.
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 96/100
Vin noté

94/100

Domaine noté

“(Mill 2016) On monte encore d'un cran avec Parititon, assemblage de sept parcelles prometteuses, d'une belle profondeur raffinée. Magnifique.”

A propos du domaine : Revenu au domaine familial à Pierry en 2008, Jean-Marc Sélèque a fait ses gammes avec son père avant de voler de ses propres ailes. Le trentenaire compose avec des vignes réparties dans ce village, principalement sur les coteaux sud d'Épernay, dans la vallée de la Marne à Pierry, Moussy, Épernay, Mardeuil, Dizy et Boursault, et à Vertus dans la Côte des Blancs. Son approche épurée, contemporaine, n'exclut pas une profonde réflexion : ce vigneron cherche une harmonie vineuse à travers des assemblages judicieux de vins vinifiés en cuve, fût et œuf béton, avec ou sans fermentation malolactique. Nous fondons beaucoup d'espoir sur ce jeune homme prometteur dont la marge de progression est encore grande. Nous l'avions pressenti : le domaine décroche sa première étoile.

Vin noté

98/100

Domaine noté

“Sélection élitiste du meilleur de la cuvée quintette et des cuvées parcellaires. Or clair, dévoilement exotique, la dimension qui réunie des fruits blancs et blonds est exquise, raffinée. Arachides ultra gras et frais. En bouche, le sel prends une place immersive, stupéfiante de clairvoyance, l'élevage est de très grande couture.”

A propos du domaine : Henri Sélèque le grand père de Jean-Marc planta dans les années 1960 des vignes dans le secteur de Moussy et Pierry les côteaux sud d'Epernay à l'opposée de la côte des blancs. Le vignoble s'étend sur 9 hectares et 7 villages. Après son père Richard et un bagage expérimenté dans les vignobles du nouveau monde Jean-Marc revient au Domaine en 2008 avec la volonté d'exprimer l'authenticité de ses terroirs, leur nature et exposition singulière. Depuis 2015, les nouveaux locaux se trouvent à l'entrée du village de Pierry. Construits véritablement dans une approche vin, tout est fait pour que ce soit le plus naturel possible, de la réception des raisins rafraîchis, pressoir automatique et vinifications sans souffre. En souterrain, outre l'inox et les jarres en grès, la moitié des vinifications s'opère en fut de 300 à 600 litres et quelques vins sont conservés en foudre afin de mieux encore garder les vins de réserve sur le long terme. L'ensemble de la gamme s'associe à la passion musicale familiale, depuis 10 ans, Solessence représente l'identité des terroirs du Domaine, Soliste exprime les cépages et les parcelles du village de Pierry et Partition est un assemblage des plus belles parcelles du Domaine chacune vinifié séparément. Incontestablement les vins de Jean-Marc démontrent justesse et intensité des sols, les garder encore un peu en cave serait leur démontrer le plus grand des respects tant le potentiel d'expansion et grand.

Vin noté

95/100

“A blend of Sélèque's favorite barrel from each of his parcels every year, intended to reflect the vintage conditions across the ensemble of his holdings, the 2016 Extra-Brut Partition unwinds in the glass with complex aromas of citrus pith, white flowers, pear and blanched almonds. Medium to full-bodied, deep and chalky, with racy acids and a fine-boned, classically proportioned profile, it concludes with a long, saline finish. It's a terrific wine that I suspect will only go from strength to strength with bottle age.”

les autres vins de la vente...

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  • Hommage à la musique, son autre passion, ainsi qu'au rôle essentiel du sol et du terroir, Jean-Marc nous livre un magnifique condensé de l'identité nuancée du patrimoine viticole familial. Assemblage des 3 grands cépages de la Champagne, Solessence brille par son bouquet jaillissant, expressif et sa superbe énergie pulpeuse. Incontournable.

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  • Point d’orgue des champagnes de Jean-Marc Sélèque, la cuvée Partition assemble les raisins des parcelles les plus identitaires du Domaine. 7 parcelles pour 7 fûts, comme 7 notes de musique qui structurent une mélodie particulièrement harmonieuse. Une cuvée "haute-couture", toute en nuances et en profondeur.

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  • Point d’orgue des champagnes de Jean-Marc Sélèque, la cuvée Partition assemble les raisins des parcelles les plus identitaires du Domaine. 7 parcelles pour 7 fûts, comme 7 notes de musique qui structurent une mélodie particulièrement harmonieuse. Une cuvée "haute-couture", toute en nuances et en profondeur.

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  • Jean-Marc livre un magnifique condensé de l'identité nuancée du patrimoine viticole familial. Assemblage des 3 grands cépages champenois, il brille par son bouquet expressif, entre fruits à noyau, groseille, zestes d’agrumes, pain au lait, frangipane, noisette et pomme Granny. On se régale de sa texture pulpeuse, aux accents épicés. Irrésistible

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  • Pour celles et ceux qui souhaitent découvrir toutes les facettes du travail de Jean-Marc, et les nuances des terroirs composant le patrimoine familial, nous proposons cette Collection en 6 bouteilles, comprenant ses cuvées les plus rares et ses parcellaires mono-cépages sur le nouveau millésime 2018. Des pépites pratiquement introuvables.

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