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Chérisey : leur millésime 2019 illumine Puligny et Meursault
Domaine Comtesse de Chérisey - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2019
Nouveau
La parcelle située plutôt dans la partie basse du Cru, entre 260 et 280 mètres, est enserrée entre La Truffière côté Puligny, et les Perrières-Dessus côté Meursault. Elle bénéficie d’une belle exposition au Sud-Est. Les vignes, majoritairement plantées en 1984, s’immiscent dans un substrat marno-calcaire très mince et atteignent rapidement la roche-mère.
En goûtant ce formidable Puligny-Montrachet Les Chalumaux, on se dit que Laurent Martelet a parfaitement réussi à capter et réunir le meilleur des deux mondes : de la Truffière (ou des Folatières) il a la grâce altière, la verticalité et la finesse, des Perrières de Meursault, il possède l’extraordinaire densité et la percussion minérale hors-norme.
Située à une altitude moins élevée que le reste du vignoble familial, cette vigne des Chalumaux est la plus précoce du Domaine : en 2019, les vendanges ont démarré ici, dès le 3 septembre, sous un soleil radieux. L’excellent état sanitaire des raisins, tout comme la qualité de leurs équilibres, a rapidement fait dire à Laurent qu’il tenait là des jus avec un gros potentiel. Une ombre au tableau cependant : avec la sécheresse et les fortes chaleurs de l’été, les raisins sont restés petits, donnant des rendements faibles.
Après un élevage en barriques, incluant moins de 10% de bois neuf, suivi de deux années supplémentaires en bouteille, où le vin a tranquillement peaufiné ses équilibres, ce 1er Cru Les Chalumaux se livre aujourd'hui dans un registre à la fois gourmand et raffiné. La douceur florale des notes de tilleul, de violette, de pollen et de miel d’acacia précède un fruit expressif et bien mûr, autour de la pêche jaune, de l’abricot et d’un soupçon d’ananas. L’expression minérale, raffinée et complexe, prend des atours à la fois maritimes, sur une note iodée, et très « terrestres », sur des évocations fumées et poudrées de pierre concassée. Quelques nuances de pain de mie toasté et de brioche viennent titiller notre gourmandise, s’associant à une note citronnée rafraîchissante, entre verveine et bâton de citronnelle. Le bouquet se renouvelle sans cesse, toujours charmeur, toujours élégant, pour notre plus grand plaisir.
Un plaisir qui montre encore d'un cran, sur une bouche dense, texturée mais longiligne. La chair savoureuse du fruit, d’abord ample, se resserre ensuite le long d’une arête crayeuse stimulante. On retrouve nos fruits à noyau rehaussés par une touche plus acidulée de fruit de la passion et d’orange sanguine. La rétro-olfaction nous permet d’apercevoir de nouveaux territoires, plus épicés, autour de la bergamote, du poivre blanc, de la baie de genièvre et du paprika.
En finale, des saveurs gourmandes de tartes à l’abricot s’invitent sur le palais, puis on est rapidement marqué par la salinité qui étire le vin de longues secondes. S’il se présente, à ce stade, sous un jour particulièrement avenant et expressif, nul doute que ce 1er Cru Les Chalumaux possède la structure pour évoluer parfaitement sur les dix prochaines années.
Il brillera sur un bar au beurre blanc, un risotto aux noix de Saint-Jacques ou encore des ravioles de langoustines dans un bouillon mousseux coco-citronnelle.
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Dégustation
et accords
Robe :Or clair, reflet vert
Nez :Gourmand et raffiné : tilleul, violette, pollen et miel d’acacia, un fruit expressif et bien mûr, autour de la pêche jaune, de l’abricot et de l'ananas, une note iodée de sel marin, pierre concassée, pain de mie toasté et brioche, verveine et citronnelle
Bouche :Dense, texturée mais longiligne. La chair savoureuse du fruit s’étire le long d’une arête crayeuse stimulante. On retrouve nos fruits à noyau rehaussés par une touche acidulée de fruit de la passion et d’orange sanguine. Longue finale poivrée
Accords mets-vins :Un bar au beurre blanc, un risotto aux noix de Saint-Jacques ou encore des ravioles de langoustines sur un bouillon mousseux coco-citronnelle
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2035
Température de service : 12°
Ouverture :Aération de 2 heures en bouteille
Caractéristiques
techniques
Appellation :Puligny-Montrachet 1er Cru
Millésime :2019
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Chardonnay
Culture :Principes biologiques
94/100
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Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault Bois de Blagny 2017Voir la fiche détailléeOn démarre en fanfare avec ce parcellaire de haut vol, aux équilibres somptueux, qui nous plonge avec délice dans ce mariage subtil et quasiment parfait entre concentration fruitée et finesse minérale. Issu d'une belle parcelle juste au-dessus du 1er Cru La Pièce sous le Bois, ce Meursault d'une jeunesse insolente est d'une classe folle.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois 2017Voir la fiche détailléeCuvée rarissime issue d'une micro-parcelle de vigne centenaire, cet élégant et très intense Meursault 1er Cru nous plonge d'abord dans la fraîcheur florale et chlorophyllienne du printemps avant de déployer un magnifique fruit concentré et enrobant, agrémenté d'une minéralité poivrée franchement stimulante. Elégant et profond, c'est un collector !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2017Voir la fiche détailléeCe fabuleux 1er cru La Genelotte nous offre une démonstration brillante du triomphe des terroirs d'altitude à l'heure des millésimes solaires, des étés chauds et secs. Le vin offre une sensualité très murisaltienne, qui se marie avec une subtile minéralité fumée et l'élégance florale des hauteurs de Blagny : l’osmose est parfaite. Une révélation !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2017Voir la fiche détailléeCe fabuleux 1er cru La Genelotte nous offre une démonstration brillante du triomphe des terroirs d'altitude à l'heure des millésimes solaires, des étés chauds et secs. Le vin offre une sensualité très murisaltienne, qui se marie avec une subtile minéralité fumée et l'élégance florale des hauteurs de Blagny : l’osmose est parfaite. Une révélation !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2017Voir la fiche détailléeSuperbe 1er Cru situé entre La Truffière côté Puligny, et les Perrières côté Meursault. Du premier, il a la grâce altière et la finesse, du second, il possède l’extraordinaire densité et la percussion minérale hors-norme. Entre évocations pierreuses, élégance et sensualité florale, fruité crémeux et énergie des agrumes, on se délecte de bout en bout.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2017Voir la fiche détailléeSuperbe 1er Cru situé entre La Truffière côté Puligny, et les Perrières côté Meursault. Du premier, il a la grâce altière et la finesse, du second, il possède l’extraordinaire densité et la percussion minérale hors-norme. Entre évocations pierreuses, élégance et sensualité florale, fruité crémeux et énergie des agrumes, on se délecte de bout en bout.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2017Voir la fiche détailléeIssu de vieilles vignes de 1950, sur des sols caillouteux et très pauvres, ce 1er cru est le vin le plus aérien, mais aussi le plus maritime et iodé. Le fruit n'est pas en reste, frais et jaillissant, sur les fruits blancs, la Reine-Claude, la goyave et la clémentine. Ce superbe Hameau de Blagny honore son terroir et son millésime comme rarement.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2017Voir la fiche détailléeIssu de vieilles vignes de 1950, sur des sols caillouteux et très pauvres, ce 1er cru est le vin le plus aérien, mais aussi le plus maritime et iodé. Le fruit n'est pas en reste, frais et jaillissant, sur les fruits blancs, la Reine-Claude, la goyave et la clémentine. Ce superbe Hameau de Blagny honore son terroir et son millésime comme rarement.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2018Voir la fiche détailléeIssu de vieilles vignes, sur des sols caillouteux, ce 1er cru affiche un équilibre remarquable entre sensualité expressive et fraîcheur. Crème de fruits blancs, jus d’ananas, miel du verger et pâtisseries fines d’un côté, fruit de la passion, rhubarbe, orange sanguine et épices toniques de l’autre. Un vin de grande envergure et d’émotion. Succulent
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2018Voir la fiche détailléeCe 1er cru des Chalumaux, outre le fait qu’il n’a rien à envier aux Folatières, est un terroir d’altitude qui dessine les contours d’un vin intense et incroyablement frais. Même sur les années solaires, ce terroir offre des vins parfaitement équilibrés, entre une belle acidité de soubassement et une densité hors norme....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2018Voir la fiche détailléeLa Genelotte nous offre une illustration brillante du triomphe des terroirs d'altitude à l'heure des millésimes solaires. Le vin se montre d’une incroyable finesse, tout en élégance lumineuse : sa minéralité calcaire scintillante, aux accents épicés, tout comme l’omniprésente sensation de fraîcheur dynamisent un fruit d’une pureté exemplaire. Superbe.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
89,00 €Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault Bois de Blagny 2018Voir la fiche détailléeAvec ce « village », Laurent et Hélène subliment un parcellaire magnifique de pentes raides. Les équilibres sont exemplaires : le vin nous invite à un pas de deux exaltant entre raffinement et intensité. La densité et la vivacité sont les marqueurs de ce Meursault à l’envergure déjà impressionnante. Bienvenue dans la cour des Grands !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2018Voir la fiche détailléeLa Genelotte nous offre une illustration brillante du triomphe des terroirs d'altitude à l'heure des millésimes solaires. Le vin se montre d’une incroyable finesse, tout en élégance lumineuse : sa minéralité calcaire scintillante, aux accents épicés, tout comme l’omniprésente sensation de fraîcheur dynamisent un fruit d’une pureté exemplaire. Superbe.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
95,00 €Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault Bois de Blagny 2019Voir la fiche détailléeAvec ce Bois de Blagny, Laurent et Hélène livrent un parcellaire magnifique, de pentes raides et d’altitude. Les équilibres sont exemplaires : le vin nous invite à un pas de deux exaltant entre raffinement et intensité, minéralité calcaire effilée et gourmandise des fruits à noyau. Ave sa chair délicate et sapide, il a toute sa place dans la cour des...
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2019Voir la fiche détailléeJoyau confidentiel du Domaine produit à 499 bouteilles, ce 1er Cru La Garenne issu de deux micro-parcelles plantées sur des sols minces et caillouteux brille d’un éclat incandescent. Il nous régale par la qualité de ses équilibres et la sensation d’harmonie qui s’en dégage, entre élégance florale, fraîcheur ciselée et plénitude gourmande.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois 2019Voir la fiche détailléeTout dernier millésime issue d'une d'une vigne centenaire aujourd’hui arrachée, cet élégant et intense Meursault 1er Cru nous plonge dans la fraîcheur florale et chlorophyllienne du printemps avant de déployer un magnifique fruit concentré et enrobant, agrémenté d'une minéralité épicée pénétrante. Elégant, profond, c'est un collector absolu !
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2019Voir la fiche détailléeCe nectar soyeux des hauteurs de Puligny associe tension, fraîcheur et intensité. On adore sa palette aromatique, mêlant chèvrefeuille, fleur d’oranger, thym citron, poire Nashi, pêche, zestes d’agrumes, pain d’épices et tarte meringuée. Que dire de sa profondeur de bouche et son imprégnation minérale : un chant vibratoire envoûtant.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2019Voir la fiche détailléeLa Genelotte, monopole de la famille Chérisey, brille d’une pureté et d’une fraîcheur évoquant un soleil d’hiver sur les pentes alpines que l’on aperçoit par beau temps depuis les vignes. Un vin raffiné, vertical, au fruit ample et juteux, mais profondément ancré dans la roche-mère. Regardant du côté de Puligny, il illumine ce terroir d’exception.
Bon d’achat Fidélité : 3 %