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Chérisey : leur millésime 2019 illumine Puligny et Meursault
Domaine Comtesse de Chérisey - Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2019
Nouveau
Hélène et Laurent sont aujourd’hui les heureux propriétaires et exploitants de cette fabuleuse parcelle d’1.6 hectares d’un seul tenant, situées sur les hauteurs du finage de Puligny, juste au-dessus des Truffières. Les vieilles vignes ont été majoritairement plantées dans les années 1950, sur des sols marno-calcaires, caillouteux et très pauvres, où la roche affleure parfois. Ils culminent à 350 mètres environ.
L’âge des vignes et leur enracinement très profond donnent des raisins concentrés, à l’aromatique expressive, mais imprégnés de cette vibration minérale et cette tension si caractéristiques. C’est d’autant plus vrai sur ce millésime 2019 aux rendements faibles, qui a donné des baies petites, au jus peu abondant mais bien concentré.
Comme pour l’ensemble de ses crus, Laurent fait le choix d’un élevage avec à peine 10% de bois neuf. Il fait également varier les tailles des contenants, entre traditionnelles pièces bourguignonnes de 228 litres et des demi-muids plus grands, jusqu’à 500 litres, qu’il tend à privilégier sur les millésimes plus riches et solaires, de plus en plus fréquents. Un élevage qui se révèle aujourd’hui, après deux années supplémentaires en bouteille, d’une infinie délicatesse, parfaitement au service du fruit et du sol.
Le nez lumineux s’ouvre sur une dimension florale raffinée, entre chèvrefeuille, fleur d’oranger et une note de thym-citron. Viennent ensuite de gourmandes évocations de tarte meringuée au citron, de nougat aux noisettes et de pain d’épices. En filigrane, nous percevons une élégante nuance boisée, aux accents toastés. Ici, tout n’est que délicatesse. Un fruit pur, juteux, écarte maintenant ce voile dentelé, laissant s’échapper des notes de coing, de poire Nashi, de pêche et de zeste de citron. Autant de fruits émaillés d’une note crayeuse et d'arômes de fleurs estivales.
La bouche illumine immédiatement le palais. On retrouve une matière crémeuse sous-tendue par des saveurs rafraîchissantes de sorbet au citron, de melon et de jus d’abricot. Ici encore, l’élevage fonctionne par petite touche pointilliste, agissant comme un véritable exhausteur de fruits frais. Le milieu de bouche convoque une brassée d’agrumes juteux et acidulés, entre citron jaune et clémentine. La trame charnue est finement zébrée de notes de zestes dynamisantes et de quelques fruits secs. Le plaisir gourmand s’associe à une tension remarquable de bout en bout. La finale, aux accents pierreux et salins, impressionne par son allonge.
On imaginera ce vin gourmand – et intarissable – sur des Saint-Jacques étuvées au gingembre, ou sur une barbue rôtie, servie avec un beurre aux algues et quelques bonnottes de Noirmoutier.
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Dégustation
et accords
Robe :Or clair, reflet vert
Nez :Raffiné, intense : chèvrefeuille, fleur d’oranger, une note de thym-citron, tarte meringuée au citron, nougat aux noisettes et pain d’épices, un toasté délicat, coing, poire Nashi, pêche et zeste d'agrumes (citron et pamplemousse), une nuance crayeuse
Bouche :Une matière pulpeuse sous-tendue par des saveurs rafraîchissantes de sorbet au citron, de melon et de jus d’abricot. Une brassée d’agrumes juteux et acidulés, la trame charnue est zébrée de notes de zestes. Finale tendue, pierreuse et saline
Accords mets-vins :Des Saint-Jacques étuvées au gingembre, une barbue rôtie, servie avec un beurre aux algues et quelques bonnottes de Noirmoutier. Un saumon à l’oseille à la façon de chez Troisgros
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2035
Température de service : 12°
Ouverture :Aération de 2 heures en bouteille
Caractéristiques
techniques
Appellation :Puligny-Montrachet 1er Cru
Millésime :2019
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Chardonnay
Culture :Principes biologiques
95/100
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Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault Bois de Blagny 2017Voir la fiche détailléeOn démarre en fanfare avec ce parcellaire de haut vol, aux équilibres somptueux, qui nous plonge avec délice dans ce mariage subtil et quasiment parfait entre concentration fruitée et finesse minérale. Issu d'une belle parcelle juste au-dessus du 1er Cru La Pièce sous le Bois, ce Meursault d'une jeunesse insolente est d'une classe folle.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois 2017Voir la fiche détailléeCuvée rarissime issue d'une micro-parcelle de vigne centenaire, cet élégant et très intense Meursault 1er Cru nous plonge d'abord dans la fraîcheur florale et chlorophyllienne du printemps avant de déployer un magnifique fruit concentré et enrobant, agrémenté d'une minéralité poivrée franchement stimulante. Elégant et profond, c'est un collector !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2017Voir la fiche détailléeCe fabuleux 1er cru La Genelotte nous offre une démonstration brillante du triomphe des terroirs d'altitude à l'heure des millésimes solaires, des étés chauds et secs. Le vin offre une sensualité très murisaltienne, qui se marie avec une subtile minéralité fumée et l'élégance florale des hauteurs de Blagny : l’osmose est parfaite. Une révélation !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2017Voir la fiche détailléeCe fabuleux 1er cru La Genelotte nous offre une démonstration brillante du triomphe des terroirs d'altitude à l'heure des millésimes solaires, des étés chauds et secs. Le vin offre une sensualité très murisaltienne, qui se marie avec une subtile minéralité fumée et l'élégance florale des hauteurs de Blagny : l’osmose est parfaite. Une révélation !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2017Voir la fiche détailléeSuperbe 1er Cru situé entre La Truffière côté Puligny, et les Perrières côté Meursault. Du premier, il a la grâce altière et la finesse, du second, il possède l’extraordinaire densité et la percussion minérale hors-norme. Entre évocations pierreuses, élégance et sensualité florale, fruité crémeux et énergie des agrumes, on se délecte de bout en bout.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2017Voir la fiche détailléeSuperbe 1er Cru situé entre La Truffière côté Puligny, et les Perrières côté Meursault. Du premier, il a la grâce altière et la finesse, du second, il possède l’extraordinaire densité et la percussion minérale hors-norme. Entre évocations pierreuses, élégance et sensualité florale, fruité crémeux et énergie des agrumes, on se délecte de bout en bout.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2017Voir la fiche détailléeIssu de vieilles vignes de 1950, sur des sols caillouteux et très pauvres, ce 1er cru est le vin le plus aérien, mais aussi le plus maritime et iodé. Le fruit n'est pas en reste, frais et jaillissant, sur les fruits blancs, la Reine-Claude, la goyave et la clémentine. Ce superbe Hameau de Blagny honore son terroir et son millésime comme rarement.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2017Voir la fiche détailléeIssu de vieilles vignes de 1950, sur des sols caillouteux et très pauvres, ce 1er cru est le vin le plus aérien, mais aussi le plus maritime et iodé. Le fruit n'est pas en reste, frais et jaillissant, sur les fruits blancs, la Reine-Claude, la goyave et la clémentine. Ce superbe Hameau de Blagny honore son terroir et son millésime comme rarement.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2018Voir la fiche détailléeIssu de vieilles vignes, sur des sols caillouteux, ce 1er cru affiche un équilibre remarquable entre sensualité expressive et fraîcheur. Crème de fruits blancs, jus d’ananas, miel du verger et pâtisseries fines d’un côté, fruit de la passion, rhubarbe, orange sanguine et épices toniques de l’autre. Un vin de grande envergure et d’émotion. Succulent
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2018Voir la fiche détailléeCe 1er cru des Chalumaux, outre le fait qu’il n’a rien à envier aux Folatières, est un terroir d’altitude qui dessine les contours d’un vin intense et incroyablement frais. Même sur les années solaires, ce terroir offre des vins parfaitement équilibrés, entre une belle acidité de soubassement et une densité hors norme....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
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Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2018Voir la fiche détailléeLa Genelotte nous offre une illustration brillante du triomphe des terroirs d'altitude à l'heure des millésimes solaires. Le vin se montre d’une incroyable finesse, tout en élégance lumineuse : sa minéralité calcaire scintillante, aux accents épicés, tout comme l’omniprésente sensation de fraîcheur dynamisent un fruit d’une pureté exemplaire. Superbe.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
89,00 €Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault Bois de Blagny 2018Voir la fiche détailléeAvec ce « village », Laurent et Hélène subliment un parcellaire magnifique de pentes raides. Les équilibres sont exemplaires : le vin nous invite à un pas de deux exaltant entre raffinement et intensité. La densité et la vivacité sont les marqueurs de ce Meursault à l’envergure déjà impressionnante. Bienvenue dans la cour des Grands !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2018Voir la fiche détailléeLa Genelotte nous offre une illustration brillante du triomphe des terroirs d'altitude à l'heure des millésimes solaires. Le vin se montre d’une incroyable finesse, tout en élégance lumineuse : sa minéralité calcaire scintillante, aux accents épicés, tout comme l’omniprésente sensation de fraîcheur dynamisent un fruit d’une pureté exemplaire. Superbe.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
95,00 €Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault Bois de Blagny 2019Voir la fiche détailléeAvec ce Bois de Blagny, Laurent et Hélène livrent un parcellaire magnifique, de pentes raides et d’altitude. Les équilibres sont exemplaires : le vin nous invite à un pas de deux exaltant entre raffinement et intensité, minéralité calcaire effilée et gourmandise des fruits à noyau. Ave sa chair délicate et sapide, il a toute sa place dans la cour des...
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2019Voir la fiche détailléeCe 1er cru des Chalumaux, voisin de la Truffière côté Puligny et des Perrières côté Meursault, dessine les contours d’un vin intense, charnu et énergique. Même sur un millésime solaire aux faibles rendements comme 2019, ce terroir offre un équilibre somptueux, entre densité fruitée et une belle acidité de soubassement. Un concentré de gourmandise
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2019Voir la fiche détailléeJoyau confidentiel du Domaine produit à 499 bouteilles, ce 1er Cru La Garenne issu de deux micro-parcelles plantées sur des sols minces et caillouteux brille d’un éclat incandescent. Il nous régale par la qualité de ses équilibres et la sensation d’harmonie qui s’en dégage, entre élégance florale, fraîcheur ciselée et plénitude gourmande.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois 2019Voir la fiche détailléeTout dernier millésime issue d'une d'une vigne centenaire aujourd’hui arrachée, cet élégant et intense Meursault 1er Cru nous plonge dans la fraîcheur florale et chlorophyllienne du printemps avant de déployer un magnifique fruit concentré et enrobant, agrémenté d'une minéralité épicée pénétrante. Elégant, profond, c'est un collector absolu !
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2019Voir la fiche détailléeLa Genelotte, monopole de la famille Chérisey, brille d’une pureté et d’une fraîcheur évoquant un soleil d’hiver sur les pentes alpines que l’on aperçoit par beau temps depuis les vignes. Un vin raffiné, vertical, au fruit ample et juteux, mais profondément ancré dans la roche-mère. Regardant du côté de Puligny, il illumine ce terroir d’exception.
Bon d’achat Fidélité : 3 %