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Chérisey : leur millésime 2019 illumine Puligny et Meursault
Domaine Comtesse de Chérisey - Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2019
Nouveau
Voici le joyau de la famille Martelet-Chérisey, un premier cru de près de 5 hectares d’un seul tenant, détenu et exploité en monopole. On ne le répètera jamais assez : l’actuel réchauffement climatique donne à ces terroirs d’altitude autour du Hameau de Blagny un atout majeur. Plus bas sur le coteau, on ne cesse de s’interroger sur les conséquences de la succession actuelle de millésimes solaires : on se bat pour ne pas tomber dans des excès de maturité « confiturée » au risque, pour certains, de récolter trop tôt et d’obtenir des jus trop fluets…
En goûtant les vins de Chérisey, on peut légitimement se demander si l’avenir des grands blancs de Bourgogne ne se situe pas justement sur ces terroirs de haut de coteau, plus tardifs, qui offrent finalement à la vigne de meilleures conditions pour résister aux vagues de chaleur et de sécheresse et permettre à ses fruits de mûrir plus régulièrement ?... Ce fabuleux Premier Cru La Genelotte, aérien, vertical, à la pureté étincelante, marie, dans un équilibre parfait, l’éclat généreux du fruit, le raffinement floral et une minéralité fraîche et énergique.
Comme nous l’explique Laurent Martelet, le terroir de la Genelotte offre à la vigne des conditions idéales pour s’épanouir sur les millésimes solaires et secs : les sols d’argiles blanches assez profondes sont plutôt froids et retiennent bien l’eau. Au cœur de l’été, lorsque les feuilles commencent à avoir mauvaise mine à quelques mètres de là, dans les parcelles voisines du finage de Puligny, sur La Genelotte, elles sont en pleine forme !
Globalement, ce Premier Cru est un véritable écosystème où cohabitent des vignes centenaires, d’autres, majoritaires, plantées dans les années 1940 et 1950, mais aussi quelques pieds plus jeunes renouvelés dans les années 2000 et 2010. Ici, les maturités sont tardives. Les raisins sont les derniers vendangés, mais aussi les derniers à finir leurs fermentations. Et ce Cru est souvent le dernier à s’ouvrir à la dégustation. Mais c’est aussi le vin de la collection qui offre probablement le plus grand potentiel de vieillissement. La densité des argiles trouve un équilibre absolument parfait avec la tension, la finesse et la fraîcheur des calcaires.
Dès le premier nez, c’est un monde de pureté, de fraîcheur aérienne et de verticalité. La première image qui nous vient à l’esprit, c’est un soleil d’hiver qui illuminerait les sommets alpins enneigés, que l’on peut apercevoir par beau temps depuis les vignes de la Genelotte. Les nuances de pêche blanche et de poire Comice croisent quelques herbes fines aux parfums délicats, comme le cerfeuil, l’aneth et un soupçon de lavande. A l’aération prolongée, les notes poudrées de poussière de roche et de craie s’immiscent dans un panier de fruits frais où l’on reconnaît maintenant l’abricot et la mandarine. Ici, tout n’est que délicatesse et murmure, loin du fracas du monde.
En bouche, la générosité et l’éclat du fruit inondent le palais sur des saveurs juteuses de poire Comice ou Williams et de pomme Granny, de pêche blanche et d’agrumes, relevées de puissantes notes épicées, évoquant poivre et gingembre. Une touche de verveine renforce la sensation de fraîcheur que l’on ressent tout au long de la dégustation. L’allonge et la rectitude de la finale sont admirables : le fruit infusé d’excitants amers, entre poivre vert et cardamome, semble s’étirer à l’infini. L’imprégnation dans la roche donne des accents fumés, presque volcaniques, et laisse nos papilles dans un état d’excitation maximale.
Un très grand vin qui regarde, par sa verticalité et son raffinement, plutôt du côté des meilleurs crus de Puligny-Montrachet : il sublimera les chairs les plus fines. On pense barbue ou Saint-Pierre, mais aussi à quelques belles langoustines du Guilvinec…
Un must absolu, indispensable dans toute bonne cave.
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Dégustation
et accords
Robe :Or très pâle
Nez :Pureté et fraîcheur aérienne : petites fleurs blanches, pêche blanche et poire Comice, cerfeuil, aneth, un soupçon de lavande, poussière de roche, abricot frais et mandarine. Tout s'exprime dans un murmure
Bouche :La générosité et l’éclat du fruit, des saveurs juteuses de poire Comice ou Williams et de pomme Granny, de pêche blanche et d’agrumes, de puissantes notes épicées, évoquant poivre et gingembre. Fraîcheur de la verveine. Finale sur la cardamome
Accords mets-vins :Idéal sur des chairs fines, délicates : on pense barbue, turbot ou sole. Mais aussi des langoustines du Guilvinec.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2036
Température de service : 12°
Ouverture :Aération de 2 heures en bouteille
Caractéristiques
techniques
Appellation :Meursault 1er Cru
Millésime :2019
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Chardonnay
Culture :Principes biologiques
94/100
95/100
les autres vins de la vente...
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Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault Bois de Blagny 2017Voir la fiche détailléeOn démarre en fanfare avec ce parcellaire de haut vol, aux équilibres somptueux, qui nous plonge avec délice dans ce mariage subtil et quasiment parfait entre concentration fruitée et finesse minérale. Issu d'une belle parcelle juste au-dessus du 1er Cru La Pièce sous le Bois, ce Meursault d'une jeunesse insolente est d'une classe folle.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois 2017Voir la fiche détailléeCuvée rarissime issue d'une micro-parcelle de vigne centenaire, cet élégant et très intense Meursault 1er Cru nous plonge d'abord dans la fraîcheur florale et chlorophyllienne du printemps avant de déployer un magnifique fruit concentré et enrobant, agrémenté d'une minéralité poivrée franchement stimulante. Elégant et profond, c'est un collector !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2017Voir la fiche détailléeCe fabuleux 1er cru La Genelotte nous offre une démonstration brillante du triomphe des terroirs d'altitude à l'heure des millésimes solaires, des étés chauds et secs. Le vin offre une sensualité très murisaltienne, qui se marie avec une subtile minéralité fumée et l'élégance florale des hauteurs de Blagny : l’osmose est parfaite. Une révélation !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2017Voir la fiche détailléeCe fabuleux 1er cru La Genelotte nous offre une démonstration brillante du triomphe des terroirs d'altitude à l'heure des millésimes solaires, des étés chauds et secs. Le vin offre une sensualité très murisaltienne, qui se marie avec une subtile minéralité fumée et l'élégance florale des hauteurs de Blagny : l’osmose est parfaite. Une révélation !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2017Voir la fiche détailléeSuperbe 1er Cru situé entre La Truffière côté Puligny, et les Perrières côté Meursault. Du premier, il a la grâce altière et la finesse, du second, il possède l’extraordinaire densité et la percussion minérale hors-norme. Entre évocations pierreuses, élégance et sensualité florale, fruité crémeux et énergie des agrumes, on se délecte de bout en bout.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2017Voir la fiche détailléeSuperbe 1er Cru situé entre La Truffière côté Puligny, et les Perrières côté Meursault. Du premier, il a la grâce altière et la finesse, du second, il possède l’extraordinaire densité et la percussion minérale hors-norme. Entre évocations pierreuses, élégance et sensualité florale, fruité crémeux et énergie des agrumes, on se délecte de bout en bout.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2017Voir la fiche détailléeIssu de vieilles vignes de 1950, sur des sols caillouteux et très pauvres, ce 1er cru est le vin le plus aérien, mais aussi le plus maritime et iodé. Le fruit n'est pas en reste, frais et jaillissant, sur les fruits blancs, la Reine-Claude, la goyave et la clémentine. Ce superbe Hameau de Blagny honore son terroir et son millésime comme rarement.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2017Voir la fiche détailléeIssu de vieilles vignes de 1950, sur des sols caillouteux et très pauvres, ce 1er cru est le vin le plus aérien, mais aussi le plus maritime et iodé. Le fruit n'est pas en reste, frais et jaillissant, sur les fruits blancs, la Reine-Claude, la goyave et la clémentine. Ce superbe Hameau de Blagny honore son terroir et son millésime comme rarement.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2018Voir la fiche détailléeIssu de vieilles vignes, sur des sols caillouteux, ce 1er cru affiche un équilibre remarquable entre sensualité expressive et fraîcheur. Crème de fruits blancs, jus d’ananas, miel du verger et pâtisseries fines d’un côté, fruit de la passion, rhubarbe, orange sanguine et épices toniques de l’autre. Un vin de grande envergure et d’émotion. Succulent
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2018Voir la fiche détailléeCe 1er cru des Chalumaux, outre le fait qu’il n’a rien à envier aux Folatières, est un terroir d’altitude qui dessine les contours d’un vin intense et incroyablement frais. Même sur les années solaires, ce terroir offre des vins parfaitement équilibrés, entre une belle acidité de soubassement et une densité hors norme....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
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Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2018Voir la fiche détailléeLa Genelotte nous offre une illustration brillante du triomphe des terroirs d'altitude à l'heure des millésimes solaires. Le vin se montre d’une incroyable finesse, tout en élégance lumineuse : sa minéralité calcaire scintillante, aux accents épicés, tout comme l’omniprésente sensation de fraîcheur dynamisent un fruit d’une pureté exemplaire. Superbe.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
89,00 €Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault Bois de Blagny 2018Voir la fiche détailléeAvec ce « village », Laurent et Hélène subliment un parcellaire magnifique de pentes raides. Les équilibres sont exemplaires : le vin nous invite à un pas de deux exaltant entre raffinement et intensité. La densité et la vivacité sont les marqueurs de ce Meursault à l’envergure déjà impressionnante. Bienvenue dans la cour des Grands !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2018Voir la fiche détailléeLa Genelotte nous offre une illustration brillante du triomphe des terroirs d'altitude à l'heure des millésimes solaires. Le vin se montre d’une incroyable finesse, tout en élégance lumineuse : sa minéralité calcaire scintillante, aux accents épicés, tout comme l’omniprésente sensation de fraîcheur dynamisent un fruit d’une pureté exemplaire. Superbe.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
95,00 €Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault Bois de Blagny 2019Voir la fiche détailléeAvec ce Bois de Blagny, Laurent et Hélène livrent un parcellaire magnifique, de pentes raides et d’altitude. Les équilibres sont exemplaires : le vin nous invite à un pas de deux exaltant entre raffinement et intensité, minéralité calcaire effilée et gourmandise des fruits à noyau. Ave sa chair délicate et sapide, il a toute sa place dans la cour des...
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2019Voir la fiche détailléeCe 1er cru des Chalumaux, voisin de la Truffière côté Puligny et des Perrières côté Meursault, dessine les contours d’un vin intense, charnu et énergique. Même sur un millésime solaire aux faibles rendements comme 2019, ce terroir offre un équilibre somptueux, entre densité fruitée et une belle acidité de soubassement. Un concentré de gourmandise
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2019Voir la fiche détailléeJoyau confidentiel du Domaine produit à 499 bouteilles, ce 1er Cru La Garenne issu de deux micro-parcelles plantées sur des sols minces et caillouteux brille d’un éclat incandescent. Il nous régale par la qualité de ses équilibres et la sensation d’harmonie qui s’en dégage, entre élégance florale, fraîcheur ciselée et plénitude gourmande.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois 2019Voir la fiche détailléeTout dernier millésime issue d'une d'une vigne centenaire aujourd’hui arrachée, cet élégant et intense Meursault 1er Cru nous plonge dans la fraîcheur florale et chlorophyllienne du printemps avant de déployer un magnifique fruit concentré et enrobant, agrémenté d'une minéralité épicée pénétrante. Elégant, profond, c'est un collector absolu !
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2019Voir la fiche détailléeCe nectar soyeux des hauteurs de Puligny associe tension, fraîcheur et intensité. On adore sa palette aromatique, mêlant chèvrefeuille, fleur d’oranger, thym citron, poire Nashi, pêche, zestes d’agrumes, pain d’épices et tarte meringuée. Que dire de sa profondeur de bouche et son imprégnation minérale : un chant vibratoire envoûtant.
Bon d’achat Fidélité : 3 %