Egly-Ouriet : champagnes d'exception par le Maître d'Ambonnay
Champagne Egly-Ouriet - Les Vignes de Vrigny 1er Cru

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 31/12/2017

Nouveau

Cette cuvée Les Vignes de Vrigny constitue un belle entrée en matière pour découvrir le style précis et délicat des champagnes Egly-Ouriet. Mais aussi, pour apprécier l'originalité et la finesse d'un champagne exclusivement issu de pinot meunier !

Francis Egly cultive avec un soin infini ces deux hectares de pinot meunier, à l'Ouest de Reims, dans la vallée de la Marne, sur ce terroir mêlant argiles légers et calcaire crayeux, dont la qualité fut enfin officiellement reconnue par son classement en Premier Cru en 2003.

Le pinot meunier, exclusivement issu de vieilles vignes d'une soixantaine d'années, se révèle ici dans toute sa souplesse et sa finesse aromatique. Elevé en fût, sur lies fines, ce champagne a ensuite passé près de 4 ans en cave froide, étape chère à Francis Egly pour permettre au vin de trouver son harmonie et son équilibre. Le résultat (très faiblement dosé) est d'une pureté remarquable.

Le nez déploie de délicats arômes de fruits blancs (pomme au four), de fraise, mais aussi d'amandes fraîches, de mie de pain et de miel. En bouche, l'équilibre est subtil : il y a du volume et de la fraîcheur, du fruit croquant et une belle persistance, sur des sensations plus minérales.

Si vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par le grand Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Aussi parfait lors d'un apéritif dînatoire que tout au long d'un repas !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or dense, fines bulles fournies

Nez : Pomme au four, mirabelle, fraise, amande fraîche, mie de pain, miel. Safran.

Bouche : Très bel équilibre, vinosité onctueuse. Du volume et de la fraîcheur. Persistance sur le fruit et des sensations minérales.

Accords mets-vins : Apéritif dînatoire : coquillages, huîtres, feuilletés au sésame, gougères. Charcuterie ibérique. Poissons fumés. Mais aussi avec une volaille rôtie!
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et pour 2 à 3 ans.

Température de service : 10 à 11°
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Champagne

Type : Vin blanc effervescent sec (extra-brut)

Cépage : Pinot meunier

Culture : Raisonnée
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 16.9/20
Vin noté

16.5/20

Domaine noté

“Le meunier en excellence avec des contours arrondis et une grande complexité aromatique qui décline la mirabelle, le safran, la brioche et une tension bienvenue sur la finale.”

A propos du domaine : Par sa discipline de travail, le niveau de son stock et la précision de ses étiquettes indiquant la date de dégorgement et le temps de vieillissement sur lies, Francis Egly donne le ton à toute la viticulture champenoise. Les terres chaudes d'Ambonnay permettent au pinot noir d'atteindre une maturité idéale, avec une régularité sans faille depuis dix ans.

Vin noté

16/20

Domaine noté

A propos du domaine : En bon cavalier-éleveur, Francis Egly dispose d'un vignoble approchant les 40 ans d’âge, construit par sa famille autour de sélections massales remarquables, à l’origine de la saveur rare de ses raisins et donc de ses champagnes.

Vin noté

91/100

“The NV Brut Premier Cru Les Vignes de Vrigny emerges from the glass with warm, toasty notes that lead to an expressive core of pears, nuts, spices, licorice and flowers. The Vignes de Vrigny develops lovely amber, burnished tones in the glass that add complexity to the fruit.”

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