Egly-Ouriet : champagnes d'exception par le Maître d'Ambonnay
Champagne Egly-Ouriet - Grand Cru Brut Tradition

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 31/12/2017

Nouveau

Nous voici au cœur de la terre d'élection de la famille Egly, entre Ambonnay et Bouzy, ces célèbres Grands Crus essentiellement plantés en Pinot noir. Cette cuvée emblématique du domaine lui fait d'ailleurs la part belle, puisqu'il compte pour 70% de l'assemblage, complété par du chardonnay qui renforce la fraîcheur et la fine trame minérale du vin.

Vinifié puis élevé partiellement en fûts (50%) pendant 12 mois, sur ses lies, la cuvée provient de l'assemblage subtil de 3 millésimes (2010, 2011 et, pour 50%, 2012). Pour obtenir cet élégant fondu qui fait sa signature, Francis Egly a laissé ensuite le vin s'équilibrer pendant 4 ans en cave !

Patience donc... Le résultat est à la hauteur de l'attente : ce champagne pur et racé séduit immédiatement par son fruité juteux, signe d'une maturité parfaite du raisin. Au nez, les arômes de fruits rouges (fraise) se mêlent aux fruits exotiques (mangue, passion), accompagnés de délicates notes de miel, d’amande fraîche, de coquille d’œuf et de fleur d’oranger.

La matière est dense, voluptueuse, sans pour autant altérer une tension qui excite les papilles. Le champagne s'étire longuement sur une finale à la fois saline, épicée et fruitée.

Ce Brut Tradition Grand Cru donne envie de réunir famille ou amis, autour d'un excellent repas faisant la part belle aux crustacés ou à une belle volaille, comme un chapon par exemple. Délicieusement festif et gastronomique : voici assurément un grand champagne!

Copyright 2017 La Route des Blancs - Tous droits réservés

Vente terminée
img-prod1

Dégustation
et accords


Robe : Jaune dorée, brillante

Nez : Beaucoup de fruits : fruits rouges, mangue, passion. Notes miellées, amande et noisette fraîches. Craie. Coquille d'oeuf. Fleur d'oranger. Crème fouettée.

Bouche : Superbe équilibre entre vinosité et fraîcheur. Très savoureux, délicatement crémeux. Très longue finale combinant salinité, saveurs poivrées et fruitées.

Accords mets-vins : Bar, Saint-Pierre, turbot, rôtis ou en sauce au beurre blanc. Quasi de veau aux girolles. Chapon. Mousse de fruits exotiques. Charlotte à la mangue. Kougloff.
img-prod2

Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et pour 5 ans.

Température de service : 10°

Ouverture : Aération d'1/2 heure.
img-prod3

Caractéristiques
techniques


Appellation : Champagne

Type : Vin blanc effervescent sec (extra-brut)

Cépage : Pinot noir (70%), chardonnay (30%)

Culture : Raisonnée
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 17.2/20
Vin noté

17/20

Domaine noté

“La tradition exige 52 mois de cave pour ce cru à l'allonge vibrante où le pinot noir donne déjà toute sa mesure.”

A propos du domaine : À la tête de 12 hectares dont 10 classés grand cru sur Verzy, Verzenay et Bouzy, Francis Egly est l'un des hommes les plus méticuleux du vignoble français et il ne laisse rien au hasard. Il donne le ton à toute la viticulture champenoise avec des crus d'une profondeur sidérale.

Vin noté

16.5/20

Domaine noté

“Montée en puissance avec un Tradition grand cru de haute volée, ampleur apaisante, tramée par une effervescence raffinée.”

A propos du domaine : Une formule résume la vision de Francis Égly : "Les vignes, c’est comme les chevaux : si tu veux bien les maîtriser, il faut les faire naître." En bon cavalier-éleveur, ce producteur dispose d'un vignoble approchant les 40 ans d’âge, construit par sa famille autour de sélections massales remarquables, à l’origine de la saveur rare de ses raisins et donc de ses champagnes.

Vin noté

91/100

“It is a very clear and finesse-full, but also complex and firmly structured cuvée with grip, tension and a long finish.”

les autres vins de la vente...

  • Si vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par le grand Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Aussi parfait lors d'un apéritif dînatoire que tout au long d'un repas !

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
  • Ce Grand Cru des terroirs d'Ambonnay et Bouzy fait la part belle au Pinot noir : pur et racé, il séduit immédiatement par son fruité juteux et sa tension minérale. Excitation des papilles garantie!

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Plus qu'un champagne, un grand vin! Arômes délicats, texture fine et soyeuse, bulles parfaitement intégrées, allonge phénoménale... Idéal pour accompagner un repas de fête, aujourd'hui et pour de longues années!

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
  • Si vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par le grand Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux et subtil, charmeur et énergique. A apprécier aussi bien lors d'un apéritif dînatoire que tout au long d'un repas !

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Grand Cru des terroirs d'Ambonnay et Bouzy fait la part belle au Pinot noir : pur et racé, il séduit immédiatement par son fruité juteux, sa richesse aromatique et sa tension minérale et épicée. Excitation des papilles garantie!

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Plus qu'un champagne, un grand vin! Arômes délicats, texture fine et soyeuse, bulles parfaitement intégrées, rondeur et puissance en bouche, allonge phénoménale... Idéal pour accompagner un repas de fête, aujourd'hui et pour de longues années!

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Véritable cuvée "signature" de Francis Egly, ce Grand Cru 100% pinot noir porte en lui la quintessence de ce que le cépage peut exprimer sur un des plus beaux terroirs champenois : une rare percussion minérale délicieusement enrobée par les fruits rouges, une sapidité réjouissante et une finale d'une rare intensité! Superbe.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3.5 %
  • Si vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par le grand Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux et subtil, charmeur et énergique. A apprécier aussi bien lors d'un apéritif dînatoire que tout au long d'un repas !

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Plus qu'un champagne, un grand vin! Arômes délicats, texture fine et soyeuse, bulles parfaitement intégrées, rondeur et puissance en bouche, allonge phénoménale sur une trame minérale vibrante... Idéal pour accompagner un repas de fête, aujourd'hui et pour de longues années! Un must.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %