P & M Jacqueson : l'adresse incontournable de Rully
Domaine P & M Jacqueson - Rully 1er Cru La Pucelle 2016

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 28/02/2019

Nouveau

Voici une des cuvées emblématiques du Domaine qui possède une superbe parcelle de 2.5 hectares d’un seul tenant sur les 7 que compte le célèbre 1er Cru.

Situé à mi-pente, au cœur de la zone des Premiers Crus, le climat La Pucelle bénéficie d’un sol argilo-calcaire plutôt brun et d’une exposition dominante au Sud-Est. C’est un des climats les plus précoces de l’appellation. Les vignes de 25 ans en moyenne livrent ici un vin d’une ampleur remarquable.

Conscients de la qualité de ce terroir, Paul et Marie Jacqueson ont choisi de pratiquer ici une culture raisonnée, très respectueuse des sols : point d’herbicides ou autres pesticides mais des labours et griffages réguliers, des vendanges et un tri manuels. L’élevage sur lies est toujours précis et très maîtrisé : chez Jacqueson, on ne tombe pas dans la facilité d’un boisé trop marqué, mais on cherche juste à sublimer les qualités aromatiques du raisin et l’apport du terroir.

Mission brillamment accomplie : ce Premier Cru La Pucelle impressionne par sa stature et sa puissance, parfaitement maîtrisée. Dès le premier nez, la qualité de son fruit s’avère remarquable, autour des fruits blancs, pomme et prune Reine-Claude en tête. On aime aussi son végétal fin et ses notes délicieusement minérales et iodées, évoquant silex frotté et pince de crabe.

Il développe en bouche de la matière, sur la pomme et la poire Williams, et une très belle énergie, portée par des saveurs citronnées. Force, profondeur, droiture : ce vin ne biaise jamais et s’étire très longtemps en bouche. Plus Yang que Yin, ce 1er Cru La Pucelle n’est pas sans rappeler certains grands sancerres de terroir, comme ceux de Gérard Boulay par exemple…

Ce Rully se prête évidemment à une belle gastronomie maritime, de poissons grillés ou en sauce, de crustacés cuits au bleu. Parions en outre qu’il ne va cesser de se magnifier dans les 5 prochaines années, vieillissement qui apportera encore plus de densité à ce vin déjà brillant et généreux !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Jaune citronnée

Nez : Sophistiqué et puissant! Pince de crabe, coquilles d'huîtres. Pierre frottée. Fleurs blanches. Pomme, reine-claude. Légères notes agrumées.

Bouche : Fraîcheur et précision en attaque. Beaucoup de fruit et de densité en milieu de bouche, très longue finale intense, profonde.

Accords mets-vins : Poissons nobles rôtis au beurre. Risotto aux fruits de mer. Viande blanche crémée : ris de veau, blanquette. Rable de lapin en ballotine. Fromage de vache bourguignon (langres...).
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026

Température de service : 12°

Ouverture : Aération recommandée (1 heure en bouteille).
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Rully

Millésime : 2016

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chardonnay

Culture : Raisonnée
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 16.5/20
Vin noté

16.5/20

“Fresh apple fruit with generous oak spice coming through on the palate. Unsubtle, but full of flavour and richness, with long dairy persistence.”

les autres vins de la vente...

  • Une des cuvées emblématiques de l'appellation Bouzeron : un vin délicat et frais, pur dans son expression et sa texture en bouche, évoquant les herbes fines, les agrumes et de typiques notes iodées. Idéal pour accompagner un plateau d'huîtres, faites-en le compagnon de vos apéritifs!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Avec ce Rully "Village", on apprécie immédiatement le style harmonieux et épuré du Domaine Jacqueson et la qualité des terroirs de Rully : élégance florale, belle tension minérale, ampleur et persistance en bouche… le chardonnay donne ici un vin irrésistible, un grand blanc de Bourgogne...à un prix très raisonnable !

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  • Cuvée emblématique du Domaine, La Pucelle impressionne par la qualité de son fruit, ses notes délicieusement minérales et iodées, évoquant silex frotté et pince de crabe. Il développe en bouche de la matière et une très belle énergie, dans une pureté exemplaire. Très grand aujourd'hui et pour 8 ou 10 ans!

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  • S'il existait des "grands crus" à Rully, nul doute que ce vin ultra-confidentiel en serait : probablement le plus sophistiqué de tous les vins de la gamme, le Raclot se distingue par un nez particulièrement aérien, presque planant, dominé par des arômes floraux complexes et une finesse minérale exemplaire.

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  • Entre délicates notes de fleurs blanches, d'agrumes et de noisette fraîche et texture soyeuse, presque veloutée en bouche, ce 1er Cru Grésigny séduit immédiatement par son ampleur et sa grâce. Un vin de haute volée, à la fois charnu, frais et très long, parfaitement en place aujourd'hui et pour les 10 prochaines années!

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  • Cuvée emblématique du Domaine, La Pucelle impressionne par la qualité de son fruit, son équilibre et ses notes délicieusement minérales et iodées, évoquant silex frotté et pince de crabe. Il développe en bouche une matière généreuse et une très belle énergie, dans une pureté exemplaire. Très grand aujourd'hui et pour 10 ans!

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  • Ce terroir de calcaires et marnes blanches, sublimé par les Jacqueson, donne un vin particulièrement fin, aérien et élégant. Maturité optimale du fruit, nez de fleurs blanches et d'herbes fines, sensation de pureté en bouche et belle allonge minérale : voici un concurrent sérieux pour tenir la dragée haute à bien des Puligny-Montrachet...

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • S'il existait des "grands crus" à Rully, nul doute que ce vin ultra-confidentiel en serait : probablement le plus sophistiqué de tous les vins de la gamme, le Raclot se distingue par un nez particulièrement aérien, presque planant, dominé par des arômes floraux complexes et une finesse minérale exemplaire. Un must!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Avec ce Rully "Village", on apprécie immédiatement le style harmonieux et épuré du Domaine Jacqueson et la qualité des terroirs de Rully : élégance florale, belle tension minérale, ampleur et persistance en bouche… le chardonnay donne ici un vin gourmand et parfaitement équilibré... à un prix très raisonnable !

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  • Une des cuvées emblématiques de l'appellation Bouzeron : un vin délicat et frais, pur dans son expression et sa texture en bouche, évoquant les herbes fines, les agrumes et de typiques notes iodées. Idéal pour accompagner un plateau d'huîtres, faites-en le compagnon de vos apéritifs!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Une des cuvées emblématiques de l'appellation Bouzeron : un vin délicat et frais, pur dans son expression et sa texture en bouche, évoquant les herbes fines, le citron, la poire mais aussi le miel et le yogourt. Superbe fruit en bouche, soutenu par une fine trame minérale et iodée : parfait sur un plateau d'huîtres ou un poisson fumé.

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  • Bel hommage à la qualité et la diversité des terroirs marno-calcaires de Rully avec ce vin tout en nuances, à la fois élégant et sensuel, qui combine une belle sensation de pureté, évoquant une eau de source, avec la chair d'un fruit parfaitement préservé et la complexité minérale du sol. Un "village" de très haut niveau !

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  • L’équilibre se ressent dès le premier nez dominé par le chèvrefeuille, la jonquille, les fruits blancs, la pêche et de délicates notes de noisette fraîche, de nougat et de brioche. Un équilibre qui se confirme en bouche : le vin se fait à la fois caressant, charnu, toujours frais et dynamique. Excitant et irrésistible !

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  • Ce terroir de calcaires et marnes blanches, sublimé par les Jacqueson, donne en 2016 un vin doté d'une splendide harmonie entre haute maturité du fruit et sensation de fraîcheur. Aérien et floral au nez, très pur et fluide en bouche, avec une belle allonge minérale : voici un concurrent sérieux pour tenir la dragée haute à certains Pulignys...

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  • S'il existait des "grands crus" à Rully, nul doute que ce vin ultra-confidentiel en serait : peut-être le plus sophistiqué de la gamme, le Raclot se distingue par ses notes d'agrumes, ces arômes floraux complexes et son intensité minérale. Très beau fruit et superbe finale verticale et empyreumatique digne d'un grand Chassagne-Montrachet.

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  • Une des cuvées emblématiques de l'appellation Bouzeron ! Juteux et frais, sapide, salin, énergique et droit, ce Bouzeron, à la fois complexe et « évident », nous régale de bout en bout, jusqu’à cette finale nette et cristalline, et surtout, très persistante. Un petit bijou à associer sans hésitation à un plateau d'huîtres ou un saumon Gravlax.

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  • Elégant et aérien au nez, la bouche confirme la réussite exemplaire de ce Rully 2017 : juteuse et fruitée, elle se montre parfaitement rectiligne, animée par une juste tension et des accents délicatement salins. Pureté, finesse et précision, on tient là un vin à la fois abordable et de très haute tenue. N'attendez pas !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Quelle ampleur ! Quelle grâce ! L’équilibre et la formidable complexité du vin se ressentent dès le premier nez avec ces arômes purs et frais évoquant les fleurs de montagne, l’aubépine et la lavande, mais aussi un panier de fruits juste cueillis. L'intensité minérale et épicée souligne l'énergie et la superbe persistance en bouche. Juste parfait.

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  • Fort différent du 2016, à la puissance rayonnante, ce 1er Cru La Pucelle 2017 nous a impressionnés par sa finesse et sa subtile complexité. On oscille ici sans cesse entre un caractère floral et minéral, hautement distingué, évoquant certains Puligny, et la gourmandise du fruit, juste soulignée par un élevage parfaitement intégré. Grand vin.

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  • Un puissant Raclot, qui joue dans la gamme des "basses" : il vibre en profondeur d’une intense minéralité évoquant la roche et le fer. Il séduit par ses notes de fruits mûrs, sensuels, entre pomme compotée, Reine-Claude, mirabelle et coulis de pêche jaune. Une invitation à passer à table autour d'une blanquette de poissons !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le toucher de bouche, gracile et aérien, est superbe : le vin circule avec la pureté et la fluidité d’une eau de roche. Les fruits, poire, mirabelle et orange en tête, se parent de saveurs poivrées et d’une dimension saline et iodée qui apporte peps et fraîcheur. Jusqu’à la finale, puissante et intense, le vin est porté par le sol. Splendide.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %