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Domaine Marc Tempé - Furstentum Grand Cru Gewurztraminer 2016

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 02/09/2020

Nouveau

Nous sommes heureux de pouvoir vous proposer, pour la première fois, cette interprétation à la fois flamboyante et très précise du Grand Cru Furstentum. Le dernier millésime isolé par Marc remontait à 2013 ! Signe supplémentaire de l’incroyable niveau d’exigence de notre vigneron : pour lui, la recherche de pureté d’expression du terroir n’autorise aucune approximation, quitte à « déclasser » son Furstentum dans d'autres cuvées, quand il estime que le résultat n’est pas « à la hauteur ».

Situé au cœur de la vallée de Kaysersberg, il occupe un coteau très pentu et ensoleillé, exposé au Sud et au Sud-Ouest. Les sols très calcaires, à la fois drainants et réchauffants, où la roche-mère affleure souvent, donnent à ce coteau des allures presque « méditerranéennes ». Marc exploite ici une petite parcelle de 26 ares où les vignes de gewurztraminer, plantées dans les années 1960 et 1970, ont de toute évidence trouvé un terroir de prédilection.

En 2016, la très belle arrière-saison a finalement permis au raisin, assez tardif cette année, d’atteindre une excellente maturité, avec des niveaux de sucre absolument parfaits. Après une vinification naturelle, en vieux fûts, le Grand Cru a ensuite passé deux années à s’étoffer, tranquillement, sur ses lies entières.

S’il se montre encore un peu réservé (un temps de carafage d’au moins une heure nous paraît aujourd’hui très utile), il transcende déjà l’expression variétale du raisin pour nous emmener dans un registre résolument minéral et épicé, entre note grillée, une touche pétrolée, le caillou mouillé, mais aussi le poivre, puis les épices plus douces (muscade, une pointe délicate de cannelle). Le fruité est pur, juteux et rafraîchissant, sur des évocations discrètes de litchi, et surtout de melon, de prune jaune et d’abricot.

On retrouve dans une bouche onctueuse, légèrement sucrée avec ses fines saveurs de fruits confits, cette expression du sol qui apporte énergie et tension. La fraîcheur de la mandarine et une touche résolument pierreuse ne cesse de dynamiser la finale. Voici incontestablement un grand Furstentum en devenir : déjà racé, éminemment minéral, il a besoin de passer quelques années en cave pour se délier pleinement et vous convier alors à un véritable feu d’artifices de saveurs que l’on devine déjà très prometteur !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or intense

Nez : Après une bonne aération, amande grillée, caillou mouillée, une touche terpénique, poivre, muscade. Melon, prune jaune, litchi, une note d'abricot.

Bouche : Attaque onctueuse, légère sucrosité sur des saveurs de fruits confits. Milieu de bouche tendu, sur des saveurs rafraîchissantes de mandarine. Finale intense, pierreuse.
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2022 et 2032

Température de service : 11°

Ouverture : Carafage recommandé
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Alsace Grand Cru

Millésime : 2016

Type : Vin blanc tranquille demi-sec (SR : 11.9 gr)

Cépage : Gewurztraminer

Culture : Biologique et bio-dynamique certifié
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 19/20
Vin noté

19/20

Domaine noté

“Fumée et fruits confits, grâce à de puissants amers en bouche il goûte quasi sec, ses épices feront merveille sur des cuisines indiennes ou chinoises, il tiendra tête aux herbes comme aux épices. La finale sur l'eau-de-rose est de toute beauté. ”

A propos du domaine : Idéaliste, Marc Tempé l’est assurément, et chaque millésime lui donne l’occasion d’aller jusqu’au bout de ses convictions, généralement avec succès. Ses vignes conduites en biodynamie lui donnent de tout petits rendements qu’il n’hésite pas à élever plusieurs années (parfois 4 ou 5 ans), souvent avec très peu voire pas de soufre. Dans le verre, on reconnaît son style par la richesse des bouches et la splendeur parfois exubérante des parfums de fruits et de fleurs très mûrs, et quand le botrytis s’en mêle, les cuvées de grains nobles touchent au sublime.

les autres vins de la vente...

  • 64,90 €

    Ce superbe Clos Windsbuhl est marquée par un nez grillé, fumé et pierreux, qui laisse ensuite la place aux fleurs, aux épices douces et à un très beau fruit, sur le coing et les fruits jaunes. En bouche, le sol donne cette attaque franche, cette acidité citronnée arrondie par une sucrosité à peine perceptible. Parfait sur une gastronomie exotique.

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    64,90 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Loin de toute expression variétale, ce Gewürztraminer au caractère intensément épicé offre un mariage entre puissance et fraîcheur qui touche au sublime. Le vin développe une énergie tellement stimulante, il semble danser sur vos papilles, vous régalant de bout en bout. Vive le Rangen de Thann ! Vive la bio-dynamie ! Phénoménal.

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  • 26,90 €

    Ce Pinot Gris Réserve, issu d'un assemblage des terroirs granitiques du Brand et calcaires du Heimbourg, brille sur ce magnifique millésime 2016 par l’éclat et la fraîcheur de son fruit combinés à une trame épicée intense. Pulpe de fruits jaunes et d'agrumes, une rondeur suave parfaitement balancée par des saveurs fumées et empyreumatiques. Grand.

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    26,90 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issu d'une vigne située sur le plateau granitique qui domine le Kastelberg, ce Pinot blanc affiche une complexité rare. Nez fumé, bouche juteuse, à la chair ample, relevée par une touche saline affirmée. La richesse du fruit mûr est parfaitement canalisée par une superbe acidité aux saveurs de zeste d’agrumes, qui ouvre sur une finale épicée.

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  • 19,50 €

    Le terroir de Ritterpfad, avec ses pentes abruptes aux sols d'ardoise rouge, donne traditionnellement haute maturité et belle densité au riesling. Superbe réussite en 2018 avec ce demi-sec à la fois concentré et éminemment aérien et léger en bouche. Entre chair savoureuse du fruit et salinité stimulante, l'harmonie est parfaite.

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    19,50 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le Grand Cru Altenberg est un des fers de lance de l’extraordinaire patrimoine viticole du Domaine Van Volxem : par son élégance altière, sa profondeur insondable et cette minéralité vibrante qui s’en dégage, il nous emmène presque du côté d’un Corton-Charlemagne. Un Grand Cru dense, raffiné et vertical, au potentiel de garde énorme.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Autre joyau, issu de ceps francs de pied âgés de 120 ans, plantés à très haute densité, ce Gottesfuss possède une profondeur et une concentration sidérantes. La chair souple du fruit mûr, son acidité juteuse et sa trame minérale, au grain fin et aux saveurs salées, forment un ensemble parfaitement harmonieux. Quel équilibre ! Quelle classe !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un diamant brut, ce Chasselas 2016! Issu de vignes d’une cinquantaine d’années plantées sur un sol granitique, il nous balance et nous colle définitivement à la gourmandise. Mirabelle, pêche blanche, coing, zestes d'agrumes et herbes fraîches, une touche de biscuit, une autre évoquant la pierre frottée : c'est un pur délice.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 27,50 €

    Ce Riesling nous offre une brillante synthèse des qualités du millésime : si le fruit montre une belle maturité, donnant au bouquet un charme sensuel, la tension et l’expression verticale et saline des sols de coteau ne sont jamais loin… Pas étonnant puisque cette cuvée est un concentré d’expression de terroirs fort...

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    27,50 €/ BOUTEILLE
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  • 26,90 €

    Ce Pinot Gris Réserve 2017, issu d'un assemblage des terroirs granitiques du Brand et calcaires du Heimbourg, séduit par sa belle générosité fruitée, dans un équilibre plutôt tendre. Fleurs et épices planent au-dessus du verre, tandis que le sol dépose sur le palais une minéralité empyreumatique énergique. Un vin qui donne faim !

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  • 56,90 €

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    56,90 €/ BOUTEILLE
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  • 86,00 €

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    86,00 €/ BOUTEILLE
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