Clos des Papes : Châteauneuf-du-Pape iconique, grande année
Clos des Papes - Châteauneuf-du-Pape Blanc 2011

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 19/09/2021

Nouveau

Comme à son habitude, Paul-Vincent nous ouvre sa cave, cette année encore, afin de vous permettre de goûter au charme incomparable d’un Châteauneuf qui entre dans sa deuxième phase de maturité. Son choix s’est porté sur ce magnifique millésime 2011 qui, après 8 années passées dans les caves du Domaine mythique de Châteauneuf, commence à déployer cette complexité aromatique propre aux grands blancs de l’appellation : ce moment magique où la pureté du fruit et la dimension florale se parent désormais de suaves arômes de miel et de nougat aux amandes, tout simplement irrésistibles !

Il faut dire que ce millésime est né sous les meilleurs auspices : le printemps doux et ensoleillé a permis ici un développement harmonieux du cycle végétatif et une floraison sereine. L’été plutôt chaud et bien ensoleillé, fut traversé par quelques épisodes pluvieux. La vigne a ainsi échappé à tout stress hydrique et autre blocage de maturité. La famille Avril a pu étaler les vendanges sur une bonne partie du mois de septembre, afin de trouver, pour chacun des 6 cépages de l’assemblage, le parfait point de maturité des baies.

Fidèle à sa recherche d’une expression pure et sans artifice de la quintessence des terroirs et des cépages de l’appellation, Paul-Vincent vinifie ensemble tous les raisins (grenache blanc, roussanne, clairette, picpoul blanc, bourboulenc et picardan), sans fermentation malo-lactique et toujours en cuve inox, gage de préservation de la tension et de la fraîcheur naturelles du vin.

Aujourd’hui, ce Clos des Papes procure une sensation d’harmonie absolument remarquable : ici, tout coule de source, parfums et saveurs s’imbriquent à merveille, de la fleur séchée au miel d’acacia, des fruits blancs pochés aux notes gourmandes de nougat à l’amande, de l’essence d’agrumes au chèvrefeuille.

La richesse naturelle du vin s’est parfaitement déliée au fil des années, au bénéfice d’une splendide trame minérale et épicée, qui apporte relief et énergie en bouche. Un vin tout simplement magnifique, qui nous donne furieusement envie de nous mettre à table, autour d’une volaille truffée !

Quantité limitée à 3 bouteilles par client.

Important : les vins du Clos des Papes vous seront expédiés à partir du 5 septembre 2019.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Vieil or

Nez : Fleurs séchées, chèvrefeuille. Romarin. Miel, truffe blanche, nougat aux amandes, une touche fumée. Fruits blancs et jaunes pochés. Marmelade d'orange et citron. Fruits secs.

Bouche : Matière dense et onctueuse, très déliée aujourd'hui, beaucoup de fraîcheur. Bonne tension en milieu de bouche. Finale saline très salivante.

Accords mets-vins : Crabe farci. Gambas au curcuma. Queue de lotte à la provençale. Quenelles sauce Nantua, blanquette de poissons. Risotto à la truffe blanche.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2025

Température de service : 12°

Ouverture : Aération vivement recommandée (1 heure) ou carafage.
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Châteauneuf-du-Pape

Millésime : 2011

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Grenache blanc, roussanne, clairette, picpoul blanc, bourboulenc, picardan

Culture : Certifiée Biologique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 98/100
Vin noté

98/100

Domaine noté

A propos du domaine : D’une régularité sans faille, la famille Avril exploite l’un des plus beaux domaines de Châteauneuf-du-Pape, composé d’une multitude de parcelles représentant les plus beaux terroirs de l’appellation. Refusant de céder aux modes des cuvées multiples, on ne produit ici qu’une seule et unique cuvée, en rouge comme en blanc, qui se maintient, décennie après décennie, dans le peloton de tête de Châteauneuf-du-Pape. Nous sommes dithyrambiques sur les vins du domaine. Le blanc garde une immense fraîcheur et une non moins grande rectitude. Il oscille entre des notes de fenouil, d'anis et de résineux. Et quelle persistance sur des amers minéraux !

les autres vins de la vente...

  • Pureté, fraîcheur et complexité aromatique hissent ce Clos des Papes au sommet de la hiérarchie des Châteauneuf-du-Pape blancs. Fleurs blanches, fruits du sud, herbes fines et épices méditerranéennes composent un bouquet harmonieux et jaillissant. Un vin aux équilibres remarquables, taillé pour une garde d'au moins 10 ans.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Un millésime exceptionnel que Paul-Vincent Avril a décidé de conserver en cave une dizaine d'années. Proposé aujourd'hui au compte-goutte, c'est une merveille d'équilibre et de bouquet : toujours frais et délicieusement minéral, il révèle une farandole d'arômes floraux, fruités et épicés. Une référence absolue!

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  • Pour beaucoup, 2016 est, dans le Rhône, le millésime parfait! Ce Clos des Papes tutoie effectivement les sommets par son raffinement et sa richesse aromatique, la qualité exceptionnelle de son fruit et l'équilibre qui s'en dégage en bouche. Dense et tendu, aérien et profondément minéral, complexe et limpide, un vin qui marie les contraires à la...

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Si le millésime 2017 a produit peu à Châteauneuf, il a donné des vins au sommet ! La preuve avec ce Clos des Papes puissant, à la palette aromatique complexe et jaillissante entre fleurs blanches et jaunes, fruits blancs frais, agrumes, amande douce et senteurs méditerranéennes de fenouil et de sauge. Taillé pour une grande garde.

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  • Ce Clos des Papes 2010, au tout petit rendement, se place dans la lignée des très grands millésimes du domaine, comme 2001, 2005 et 2007. Complexe et majestueux, toujours très vivant en bouche, il livre aujourd'hui de nouvelles facettes aromatiques, plus épicées, plus minérales et truffées. Un grand vin sur un grand millésime.

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  • Si l’on retrouve la richesse d’un millésime mûr et concentré, le sol et la précision de la vinification apportent une dimension soyeuse et très fluide. Tactile et éminemment raffiné, le vin est porté par un fruit pur, juteux et charnu, et une dimension épicée qui donne du tonus à la finale. Absolument incontournable aujourd'hui comme dans 10 ans !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • La concentration et l’intensité en bouche sont toujours impressionnantes, mais il se dégage en permanence de ce Clos des Papes une sensation de fraîcheur et une énergie saline que la vigne a su tirer du sol et qui sont ici parfaitement préservées. Un très grand millésime, dans la lignée, selon Paul-Vincent, de 2010 et 2016. Gros potentiel de garde !

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  • La concentration et l’intensité en bouche sont toujours impressionnantes, mais il se dégage en permanence de ce Clos des Papes 2019 une sensation de fraîcheur et une énergie saline que la vigne a su tirer du sol et qui est ici parfaitement préservée. Un très grand millésime, dans la lignée, selon Paul-Vincent, de 2010 et 2016. Gros potentiel de garde...

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Si la profondeur et l’intensité sont impressionnantes, il se dégage de ce vin une sensation de raffinement, de fraîcheur et une énergie saline omniprésentes. Un grand millésime aérien et poétique au nez, à la matière fuselée et à la structure résolument minérale en bouche, dans la lignée, selon Paul-Vincent, de 2005 et 2007. Gros potentiel de garde !

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  • Si la profondeur et l’intensité sont impressionnantes, il se dégage de ce vin une sensation de raffinement, de fraîcheur et une énergie saline omniprésentes. Un grand millésime aérien et poétique au nez, à la matière fuselée et à la structure résolument minérale en bouche, dans la lignée, selon Paul-Vincent, de 2005 et 2007. Gros potentiel de garde !

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