Emmanuel Ogereau : l'étoile montante du vignoble angevin
Domaine Ogereau - Quarts de Chaume Grand Cru La Martinière (50 cl) 2017

Fin de la vente : 02/12/2019

Nouveau

Seule appellation ligérienne à bénéficier de la mention Grand Cru (reconnue en 2013), le terroir exceptionnel du Quarts-de-Chaume se hisse à bien des égards au niveau de l’autre « grand cru » des liquoreux, Sauternes. Amoureux de ces fantastiques expressions du chenin botrytisé, les Ogereau père et fils ne pouvaient évidemment pas laisser passer cette occasion de faire découvrir cet exceptionnel terroir de La Martinière.

Situé tout près du Layon, le lieu-dit occupe une forte pente orientée au Sud-Ouest, bien ensoleillée, sur les sols bruns de schistes et de poudingues typiques de la prestigieuse appellation. Toutes les conditions sont réunies pour que le roi chenin atteigne ici la sur-maturité recherchée et puisse être colonisé par le botrytis qui va donner au raisin cette texture, cette aromatique et cette concentration uniques.

Ici, les rendements sont infimes (moins de 10 hectolitres par hectare) : les raisins sont vendangés grain par grain, par tries successives, pour ne retenir que les plus belles baies. Sur ce splendide 2017, 100% des raisins étaient botrytisés mais les Ogereau ont choisi de les cueillir en début de surmaturation, gage d’une certaine fraîcheur en bouche. Ici, point de chaptalisation bien sûr, ni dosage artificiel, mais un respect absolu du fruit et de la nature. On laisse se faire lentement la fermentation, pendant plus d’un an, en fûts anciens. Après quelques mois supplémentaires d’élevage, ce beau bébé a été mis en bouteille fin 2018.

Soyons clair, vous avez avec ce vin au moins 50 ans devant vous pour l’apprécier dans les infinies facettes qu’il saura montrer avec le temps. Bien que « dans ses langes », il se révèle déjà admirable d’éclat, de complexité aromatique et d’équilibre entre richesse et énergie. Résolument épicé, avec ses arômes irrésistibles de mangue, d’abricot rôti et de zeste d’orange confit, ses notes élégantes évoquant les fleurs séchées et la rose ancienne, ce Quarts-de-Chaume se montre déjà d’un naturel confondant.

Avec ses 145 grammes de sucre résiduel, il laisse pourtant en bouche une sensation de fraîcheur et, surtout, de légèreté qui en surprendra plus d’un. La finale, pleine et énergique, s’annonce terriblement gourmande, avec ses saveurs de fruit de la passion, et d’une longueur superlative. Le mot qui nous vient : naturel. Tout ici coule de source et c’est heureux. Il ne reste plus qu’au temps de faire son œuvre pour libérer une complexité que l’on devine énorme, contenue aujourd’hui dans un écrin aussi luxueux que lumineux. Un grand liquoreux !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or intense, reflets légèrement ambrés

Nez : Rose séchée, infusions, mangue, abricot rôti au miel, zestes d'orange confits, notes fumées, carvi, curry...

Bouche : Belle sensation d'équilibre entre sucrosité et fraîcheur, le fruit se montre terriblement gourmand (fruit de la passion), la finale d'une persistance superlative laisse une étonnante impression de légèreté.

Accords mets-vins : Idéalement à déguster seul, en apéritif ou en digestif. Avec un dessert aux fruits cuits, comme une mangue ou une pêche rôtie au miel. Eventuellement avec un foie gras poêlé accompagné de fruits rôtis (figue, raisin).
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement à partir de 2025 et jusqu'à 2050 voire plus...

Température de service : 10°

Ouverture : Aération de quelques heures en bouteille
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Quarts de Chaume

Millésime : 2017

Type : Vin blanc tranquille liquoreux (SR : 145 gr/l)

Cépage : Chenin (botrytisé à 100%)

Culture : En cours de conversion biologique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 17.5/20
Vin noté

17.5/20

“On note un très beau doré, une sucrosité majestueuse, un fruité exotique ; le tout d'un grand éclat revigorant, sans excès de richesse. Ce liquoreux racé offre un somptueux mélange entre élan et tension.”

A propos du domaine : Vincent Ogereau est associé à son fils Emmanuel, doté d'une solide formation internationale, bien décidé à poursuivre la voie des grands chenins de terroirs, en sec comme en liquoreux. Le domaine récolte avec rigueur des raisins sains (sans botrytis sur les secs) et offre une large gamme tricolore et homogène, reflet de la mosaïque des schistes. Les blancs sont toujours précis et domptent habilement les deux derniers millésimes solaires qu'a connu la région.

les autres vins de la vente...

  • Coup de cœur pour ce chenin plein de sol, à la fois généreux et tendu, gorgé d’un fruit particulièrement gourmand couplé à une irrésistible minéralité épicée. Un jus nourrissant, énergique, à la finale saline caractéristique, qui fera merveille sur un sandre au beurre blanc, des asperges en sauce mousseline ou une volaille rôtie!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Point culminant de l'appellation, le Clos du Grand Beaupréau est une des plus beaux terroirs de Savennières. Il produit ce magnifique vin au bouquet raffiné, entre notes florales et miellées, fruits blancs, arômes lactiques et notes épicées. Ample, riche et tendu en bouche, il déploie sa minéralité dans une finale dense et serrée. Incontournable.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Avec cette nouvelle cuvée parcellaire, baptisée ainsi par l'académicienne Danièle Sallenave, en référence à cet état "qui rapproche du divin et inspire la création", les Ogereau franchissent une nouvelle étape dans leur quête du "Grand Cru" ligérien. Puissance, éclat, équilibre, le fruit au service du sol qui triomphe : un grand vin!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Coup de cœur pour ce chenin à la fois généreux et tendu, gorgé d’un fruit frais et croquant, couplé à une irrésistible minéralité crayeuse et épicée. Un jus nourrissant, énergique, à la finale saline très sapide, qui fera merveille sur un sandre au beurre blanc, une blanquette de veau ou une volaille rôtie!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Point culminant de l'appellation, le Clos du Grand Beaupréau est un des plus beaux terroirs de Savennières. Il produit ce magnifique vin au bouquet raffiné, entre notes florales et miellées, fruits blancs, arômes lactiques et notes épicées. Ample, riche mais frais en bouche, il déploie sa minéralité dans une finale dense et serrée. Un grand classique.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Avec cette nouvelle cuvée parcellaire, baptisée ainsi par Danièle Sallenave, en référence à cet état "qui rapproche du divin et inspire la création", les Ogereau franchissent une nouvelle étape dans leur quête du "Grand Cru" sec ligérien. Puissance, éclat, équilibre, le fruit au service du sol qui triomphe : un grand vin tout simplement !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Nouveau collector absolu, produit à 500 bouteilles à peine : issue d'une rare parcelle de spilite purement volcanique, à l'étonnant micro-climat presque méditerranéen, cette nouvelle cuvée signée d'Emmanuel nous a fait chavirer. Pure, lumineuse, elle marie à la perfection l'éclat du fruit et l'énergie minérale du sous-sol. Grand !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Vous avez des décennies devant vous pour apprécier ce grand liquoreux dans les infinies facettes qu'il déploiera avec le temps. Déjà admirable d'éclat, de complexité aromatique entre fruits confits et minéralité fumée, et d'équilibre entre richesse et fraîcheur. Ce vin, complexe et lumineux, mérite bien sa mention de Grand Cru.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Premier millésime sec pour ce "Bonnes Blanches" traditionnellement vinifié en moelleux. Cette parcelle de vieilles vignes, sur des sols de schistes altérés qui descendent jusqu'au Layon, nous donne un vin au bouquet subtil et printanier, à la chair ample et juteuse, étirée par une trame minérale splendide et délicatement salée. Un coup de maître !

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %