Van Volxem : les Rieslings 2017 constituent un sommet absolu
Weingut Van Volxem - Grand Cru Ritterpfad Riesling Kabinett 2016

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 31/12/2018

Nouveau

Le grand cru Ritterpfad occupe un terroir qui donne traditionnellement haute maturité et grande densité au riesling. Sur ses pentes très abruptes, la vigne s’immisce dans un sol assez lourd d’ardoises rouges, riches en fer : elle y puise à la fois cette chair, ce volume que l’on retrouve dans le vin, mais aussi cette trame minérale et épicée qui ne cesse d’affiner ce Riesling au profil demi-sec.

Sur ce terroir plutôt chaud, Roman et son équipe veillent toujours à ne pas se laisser piéger par une trop haute maturité du raisin, qui pourrait inutilement alourdir le vin : cette année encore, ils ont parfaitement réussi à préserver fraîcheur et grande digestibilité sur ce Ritterpfad à faible teneur en alcool (9°), certes puissant et gourmand dans ses arômes, mais toujours porté par une belle sensation de légèreté.

On aime son nez mêlant infusions (verveine, tilleul), herbes fines, notes minérales de sol mouillé, avec de francs et gourmands arômes de pêche jaune, et une touche rafraîchissante de zeste de mandarine. En bouche, l’attaque est veloutée, presque crémeuse : s’il y a ici un vrai volume, celui-ci est toujours contre-balancé par une belle tension minérale, fruits et épices se répondent parfaitement bien.

La concentration et la trame minérale de ce vin en font un sérieux client pour une garde d’au moins 10 ans : s’il nécessite aujourd’hui une bonne aération pour vaincre sa relative « timidité », nul doute que d’ici quelques années, il vous épatera par son intensité.

Copyright 2017 La Route des Blancs - Tous droits réservés
Vente terminée
img-prod1

Dégustation
et accords


Robe : Dorée

Nez : Infusions (verveine, tilleul), herbes fines (coriandre), notes minérales de sol mouillé, avec de francs et gourmands arômes de pêche jaune, et une touche rafraîchissante de zeste de mandarine.

Bouche : Attaque veloutée, presque crémeuse, suivie d'une belle tension minérale, saline et épicée. La bouche, très concentrée aujourd'hui, va s'assouplir avec les années.

Accords mets-vins : Plutôt une cuisine exotique, d'Asie du Sud-Est : dahl, poulet grillé au miel et à la citronnelle, crevettes sauce aigre-doux... Pourquoi pas un munster ou un fromage persillé.
img-prod2

Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2020 et 2030

Température de service : 11°

Ouverture : Aération d'une heure en bouteille
img-prod3

Caractéristiques
techniques


Appellation : Mosel Qmp

Millésime : 2016

Type : Vin blanc tranquille demi-sec

Cépage : Riesling

Alcool : 8.5°

Culture : Biologique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 18.4/20
Vin noté

92/100

“(Mill 2015) Saar Riesling (Wawerner) Ritterpfad Kabinett is ripe, clear and smoky on the nose, very precise and concentrated. On the palate, this is a piquant, pure and salty Kabinett with a round, juicy, finessed and crystalline texture. The finish is lush and aromatic, well structured, very complex and stimulatingly salty.”

les autres vins de la vente...

  • Superbe entrée en matière dans le style Van Volxem avec ce Riesling aux impeccables équilibres, minéral et épicé. Salinité salivante, superbes fruits blancs au nez et en bouche, fraîcheur et nobles amers du citron et du pamplemousse : par sa complexité et son allonge, ce Saar Riesling nous a totalement conquis !

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • La qualité du terroir de schistes riches en oxyde de fer, couplée à un tri sévère du raisin et à un élevage mesuré et peu interventionniste, permettent à ce riesling sec de livrer son message avec un savant mélange de force et de subtilité. Du naturel, de la gourmandise, de l'intensité minérale : tout est parfaitement en place!

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Sur ce magnifique millésime 2015, unanimement loué par la critique allemande pour sa densité et sa capacité à refléter son terroir, ce Goldberg fait preuve d’une très haute distinction. La symbiose est parfaite entre la minéralité fumée et épicée et la qualité exceptionnelle d’un fruit mûr et juteux. Très grand vin!

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Régulièrement élu par les critiques allemands comme le meilleur vin effervescent du pays, ce Riesling Brut 1900 (récolte 2011) mérite vraiment le détour : par sa richesse aromatique et son fruit charnu, sa crémosité, sa finesse minérale et sa persistance, il dame le pion à bien des champagnes millésimés ! Une révélation.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Superbe entrée en matière dans le style Van Volxem avec ce Riesling aux impeccables équilibres, minéral et épicé. Salinité salivante, un fruité superbe sur la poire, la pêche et la prune, et en bouche, de la fraîcheur, de la fermeté et de nobles amers : par sa complexité, son équilibre et son allonge, ce Saar Riesling nous a totalement conquis !

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Roman et Dominik signent en 2016 une version éblouissante du grand cru mythique de la Sarre, un vin "aussi beau qu'une sculpture de Michel-Ange", pour le magazine Weinwisser. Effectivement magistral d'élégance et de pureté, profond et lumineux et, bien sûr, intensément minéral! Un grand vin de garde à associer à des mets fins et épicés.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Voici peut-être en 2016 la quintessence de ce que le mythique grand cru Scharzhoberger a pu produire de plus intense et élégant, un modèle pour tous les amateurs de Rieslings secs, verticaux, à la fois mûrs, concentrés et minéraux. Sacré, par le guide allemand de référence Vinum, "Meilleur Riesling Sec de l'année" : tout un programme...

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Autre joyau du Domaine, issu de ceps francs de pied âgés de 120 ans, plantés à très haute densité, ce Gottesfuss possède une profondeur et une concentration sidérantes. Un bouquet envoûtant mêlant baies rouges, agrumes et fleurs séchées, une puissance et une énergie immense, une texture toujours soyeuse : un très grand vin à attendre quelques années.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Superbe démonstration de la qualité exceptionnelle du millésime 2017 chez Van Volxem avec ce Riesling concentré mais tendu, minéral et épicé, et d’une remarquable persistance en bouche ! A la fois crémeux et cristallin, sa capacité de garde est évidente. Idéal avec un saumon gravlax ou des crevettes sautées au gingembre.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • On pensait avoir atteint un sommet avec le 2016… ce Ritterpfad 2017 demi-sec nous séduit peut-être encore plus : irrésistible aujourd’hui par sa gourmandise fruitée, il vous impressionnera dans 10 ans par son incroyable intensité minérale. Pour le guide Vinum, un des 5 meilleurs "Kabinett" du millésime ! Nous approuvons sans réserve.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Autre joyau du Domaine, issu de ceps francs de pied âgés de 120 ans, plantés à très haute densité, ce Gottesfuss possède une profondeur et une concentration sidérantes. Un bouquet envoûtant de complexité, une puissance et une énergie immense, une texture toujours soyeuse : un très grand vin à attendre quelques années.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Voici incontestablement un des plus grands rieslings secs du millésime (le plus grand?) : la concentration et l'éclat exceptionnel du fruit, la fraîcheur, la minéralité saline vibrionnante, la sensation de plénitude qu'il procure : tout y est. Un Grand Cru mythique d'une force et d'une sophistication rarement atteintes.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Le Grand Cru Altenberg est incontestablement un des fers de lance de l’extraordinaire patrimoine viticole du Domaine Van Volxem : par son élégance altière, sa profondeur insondable et cette minéralité vibrante qui s’en dégage, il nous emmène presque du côté d’un Corton-Charlemagne. Un must absolu capable d'évoluer 20 ou 30 ans.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Le terroir d’Ockfener Bockstein est réputé depuis des siècles pour la surmaturation du riesling et l’élaboration de grands vins en vendange tardive. La preuve avec ce Bockstein Spätlese gorgé de fruits et d’épices, dans lequel le sucre et l’énergie du sol se marient pour le meilleur… et pour le meilleur ! Un moelleux absolument superbe.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %