Sélection de blancs d'été à prix très doux
Domaine Rousset - Crozes-Hermitage Blanc 2015

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 31/07/2017

Nouveau

Ce domaine, étonnamment peu médiatisé, est bien connu des amateurs de syrah et de marsanne rhodanienne. Et pour cause, ces deux cépages trouvent sur ces coteaux escarpés d’Erôme, à une vingtaine de kilomètres au Nord de Valence, un terrain d’expression particulièrement remarquable. Fait plutôt rare sur l’appellation Crozes-Hermitage, le vignoble des Rousset est majoritairement installé sur des coteaux granitiques, de nature tout à fait comparable aux coteaux des célèbres appellations voisines de Côte-Rôtie et Hermitage.

10 générations déjà que les Rousset cultivent ici la vigne ainsi que les arbres fruitiers. Il faudra cependant attendre les années 1960 pour que le grand-père de Stéphane décide de se consacrer exclusivement à la vigne et au vin. Aujourd’hui, la famille dispose d’une dizaine d’hectares de vieilles vignes, dont une faible proportion de marsanne qui, associée à 5% de roussanne, donne chaque année un Croze-Hermitage de très haute tenue. La marsanne occupe plutôt la partie haute des coteaux, où, au granit, se mêle des sables calcaires et où une relative fraîcheur a plus de chance d’être préservée.

Ce Crozes-Hermitage 2015 est pour nous l’un des meilleurs représentants de l’appellation : il est clairement sorti du lot lors de notre « dégustation-marathon » d’Ampuis, l’hiver dernier. Nous avons aimé cette double sensation qui s’en dégage, entre la finesse et la transparence qu’apportent la roche et le terroir, et la matière nourrissante, pleine de sève que l’on cherche dans un blanc rhodanien.

Après une ouverture sur de belles notes grillées évoquant l’amande et la pierre à feu, le nez affiche élégance et fraîcheur, entre menthe, cerfeuil, basilic, fenouil, peau d’orange et marmelade. La bouche est ample et dynamique, juteuse, elle possède une matière nourrissante et élastique, évoluant entre fruits à noyau, agrumes et une subtile minéralité. A découvrir d’urgence !

Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Jaune clair

Nez : Puissant et sophistiqué : notes grillées d'amande et de pierre à feu, menthe, cerfeuil, basilic, fenouil, peau d’orange et marmelade, fruits à noyau, pamplemousse.

Bouche : Ample et dynamique, juteuse, elle possède une matière nourrissante et élastique, évoluant entre fruits à noyau, agrumes et une subtile minéralité.

Accords mets-vins : Gambas grillées, pointe de curry ou de piment, tempura de crevettes ou de légumes, filets de poulet ou de dinde fumés, haddock poché au lait et purées de légumes, croquettes de poisson ou de volaille, boudin blanc.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2018-2020

Température de service : 11 à 12°

Ouverture : Rapide aération
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Crozes-Hermitage

Millésime : 2015

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Marsanne (95), roussanne (5%)

Culture : Raisonnée

les autres vins de la vente...

  • Michel Chevré, propriétaire du Clos de l’Ecotard, est le principal collaborateur de Thierry Germain. Issue d'une belle parcelle calcaire orientée sud, la cuvée est cultivée et vinifiée, comme aux Roches Neuves, avec un soin immense. Ce 2014, à la minéralité affirmée dans un très beau fruit, fait déjà partie des grandes cuvées de Saumur!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un blanc provençal fin et frais, au style lumineux et épuré : le trio anis, menthe et thym frais jaillit littéralement du verre, on se laisse porter par des notes évoquant la pinède, mais aussi le tilleul. Un très joli morceau de Provence, harmonieux, qui invite à une gastronomie joyeuse : tomates et olives, autour d'un filet de rouget !

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Julien Seydoux fait partie de cette nouvelle génération qui fait entrer les vins de l’appellation Faugères dans la cour des grands vins. L’impertinent blanc l’illustre de belle façon : assemblage de roussanne et marsanne principalement, ce Faugères étonne par sa finesse, sa fraîcheur et sa complexité aromatique entre fleurs, fruits et épices.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cuvée emblématique du Domaine, issue de très vieilles vignes de roussanne, assemblée avec grenaches blanc et gris, Les Magdaléniens est avant tout un vin de gastronomie, complexe, sensuel et charnu. Le fruit est bien mûr, juteux, mais le sol donne au vin une fraîcheur de bon aloi, et révèle en bouche de très jolis amers.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un blanc provençal fin et frais, au style lumineux et épuré : le trio anis, fleurs blanches et menthe fraîche jaillit littéralement du verre, on se laisse porter par des notes évoquant la pinède, mais aussi le tilleul. Un très joli morceau de Provence, net et pur, qui invite à une gastronomie joyeuse : tomates, olives, taboulé et filet de rouget !

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Julien Seydoux fait partie de cette nouvelle génération qui fait entrer les vins de l’appellation Faugères dans la cour des grands vins. L’impertinent blanc l’illustre de belle façon : assemblage de roussanne et marsanne principalement, ce Faugères étonne par sa finesse, sa fraîcheur et sa complexité aromatique entre fleurs, fruits et épices.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Saumur nous a enchanté : avec son bouquet complexe et harmonieux, entre fruits blancs, fruits secs, praline, miel, acacia, muguet et pignons, il allie une belle richesse de constitution et une fraîcheur minérale qui ne vous quitte pas. Un vin arrivé à un point d'équilibre parfait, tout en restant vibrant et intense.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 4 %
  • Encore une réussite pour le grand Sylvain Fadat avec cet assemblage de vermentino, grenache blanc, ugni blanc et clairette, aux accents résolument sudistes, ample et généreux, mais d'une vitalité et d'une fraîcheur remarquables. Un pur régal à déguster sur un loup au fenouil, un thon basquaise ou un tajine de cabillaud.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le vin d’été et d’apéritif par excellence, au nez fruité et friand, doté d’un vrai éclat et d’une belle énergie en bouche. Un vin original et plein de vie, un vin rieur et charmant, à la matière tonique et sensuelle, entre fruits blancs pochés, agrumes et fines touches épicées. Idéal pour démarrer une belle soirée d'été.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cet assemblage de sémillon, sauvignon et muscadelle marie avec un grand naturel la juste maturité et la gourmandise du fruit avec une fraîcheur et une trame fumée et épicée apportée par le terroir. Un très joli vin dense et tendu, pour une gastronomie estivale, comme des brochettes de gambas!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Conduit aujourd'hui par Patricia, petite-fille de Jean Teiller, et son mari Olivier Luneau, voici un domaine de référence pour l'appellation. Leur Menetou 2015 est brillant : un petit bijou élégant et aérien, très savoureux en bouche, porté par les agrumes et le poivre blanc. Parfait sur un tartare de poissons!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ne passez pas à côté du terroir de Chitry, fort similaire à celui de Chablis avec ses marnes kimméridgiennes. Olivier Morin trouve ici la juste expression du chardonnay, dans ce vin précis et dense, au bouquet de fleurs blanches et de poire, avec cette touche iodée caractéristique. Très pur et irrésistible!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %