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Sélection de blancs d'été à prix très doux
Domaine Rousset - Crozes-Hermitage Blanc 2015
Nouveau
Ce domaine, étonnamment peu médiatisé, est bien connu des amateurs de syrah et de marsanne rhodanienne. Et pour cause, ces deux cépages trouvent sur ces coteaux escarpés d’Erôme, à une vingtaine de kilomètres au Nord de Valence, un terrain d’expression particulièrement remarquable. Fait plutôt rare sur l’appellation Crozes-Hermitage, le vignoble des Rousset est majoritairement installé sur des coteaux granitiques, de nature tout à fait comparable aux coteaux des célèbres appellations voisines de Côte-Rôtie et Hermitage.
10 générations déjà que les Rousset cultivent ici la vigne ainsi que les arbres fruitiers. Il faudra cependant attendre les années 1960 pour que le grand-père de Stéphane décide de se consacrer exclusivement à la vigne et au vin. Aujourd’hui, la famille dispose d’une dizaine d’hectares de vieilles vignes, dont une faible proportion de marsanne qui, associée à 5% de roussanne, donne chaque année un Croze-Hermitage de très haute tenue. La marsanne occupe plutôt la partie haute des coteaux, où, au granit, se mêle des sables calcaires et où une relative fraîcheur a plus de chance d’être préservée.
Ce Crozes-Hermitage 2015 est pour nous l’un des meilleurs représentants de l’appellation : il est clairement sorti du lot lors de notre « dégustation-marathon » d’Ampuis, l’hiver dernier. Nous avons aimé cette double sensation qui s’en dégage, entre la finesse et la transparence qu’apportent la roche et le terroir, et la matière nourrissante, pleine de sève que l’on cherche dans un blanc rhodanien.
Après une ouverture sur de belles notes grillées évoquant l’amande et la pierre à feu, le nez affiche élégance et fraîcheur, entre menthe, cerfeuil, basilic, fenouil, peau d’orange et marmelade. La bouche est ample et dynamique, juteuse, elle possède une matière nourrissante et élastique, évoluant entre fruits à noyau, agrumes et une subtile minéralité. A découvrir d’urgence !
Dégustation
et accords
Robe :Jaune clair
Nez :Puissant et sophistiqué : notes grillées d'amande et de pierre à feu, menthe, cerfeuil, basilic, fenouil, peau d’orange et marmelade, fruits à noyau, pamplemousse.
Bouche :Ample et dynamique, juteuse, elle possède une matière nourrissante et élastique, évoluant entre fruits à noyau, agrumes et une subtile minéralité.
Accords mets-vins :Gambas grillées, pointe de curry ou de piment, tempura de crevettes ou de légumes, filets de poulet ou de dinde fumés, haddock poché au lait et purées de légumes, croquettes de poisson ou de volaille, boudin blanc.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2018-2020
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Rapide aération
Caractéristiques
techniques
Appellation :Crozes-Hermitage
Millésime :2015
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Marsanne (95), roussanne (5%)
Culture :Raisonnée
les autres vins de la vente...
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Domaine Michel Chevré
Clos de l'Ecotard 2014Voir la fiche détailléeMichel Chevré, propriétaire du Clos de l’Ecotard, est le principal collaborateur de Thierry Germain. Issue d'une belle parcelle calcaire orientée sud, la cuvée est cultivée et vinifiée, comme aux Roches Neuves, avec un soin immense. Ce 2014, à la minéralité affirmée dans un très beau fruit, fait déjà partie des grandes cuvées de Saumur!
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Mas de Cadenet
Côtes de Provence Blanc 2015Voir la fiche détailléeUn blanc provençal fin et frais, au style lumineux et épuré : le trio anis, menthe et thym frais jaillit littéralement du verre, on se laisse porter par des notes évoquant la pinède, mais aussi le tilleul. Un très joli morceau de Provence, harmonieux, qui invite à une gastronomie joyeuse : tomates et olives, autour d'un filet de rouget !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Château des Estanilles
Faugères Blanc L'Impertinent 2015Voir la fiche détailléeJulien Seydoux fait partie de cette nouvelle génération qui fait entrer les vins de l’appellation Faugères dans la cour des grands vins. L’impertinent blanc l’illustre de belle façon : assemblage de roussanne et marsanne principalement, ce Faugères étonne par sa finesse, sa fraîcheur et sa complexité aromatique entre fleurs, fruits et épices.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine des Chênes
Les Magdaléniens Côtes du Roussillon 2013Voir la fiche détailléeCuvée emblématique du Domaine, issue de très vieilles vignes de roussanne, assemblée avec grenaches blanc et gris, Les Magdaléniens est avant tout un vin de gastronomie, complexe, sensuel et charnu. Le fruit est bien mûr, juteux, mais le sol donne au vin une fraîcheur de bon aloi, et révèle en bouche de très jolis amers.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Mas de Cadenet
Côtes de Provence Blanc 2016Voir la fiche détailléeUn blanc provençal fin et frais, au style lumineux et épuré : le trio anis, fleurs blanches et menthe fraîche jaillit littéralement du verre, on se laisse porter par des notes évoquant la pinède, mais aussi le tilleul. Un très joli morceau de Provence, net et pur, qui invite à une gastronomie joyeuse : tomates, olives, taboulé et filet de rouget !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Château des Estanilles
Faugères Blanc L'Impertinent 2016Voir la fiche détailléeJulien Seydoux fait partie de cette nouvelle génération qui fait entrer les vins de l’appellation Faugères dans la cour des grands vins. L’impertinent blanc l’illustre de belle façon : assemblage de roussanne et marsanne principalement, ce Faugères étonne par sa finesse, sa fraîcheur et sa complexité aromatique entre fleurs, fruits et épices.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine des Guyons
Saumur Blanc L'Ardile 2014Voir la fiche détailléeCe Saumur nous a enchanté : avec son bouquet complexe et harmonieux, entre fruits blancs, fruits secs, praline, miel, acacia, muguet et pignons, il allie une belle richesse de constitution et une fraîcheur minérale qui ne vous quitte pas. Un vin arrivé à un point d'équilibre parfait, tout en restant vibrant et intense.
Bon d’achat Fidélité : 4 % -
Domaine Mouthes Le Bihan
La Pie Colette 2015Voir la fiche détailléeLe vin d’été et d’apéritif par excellence, au nez fruité et friand, doté d’un vrai éclat et d’une belle énergie en bouche. Un vin original et plein de vie, un vin rieur et charmant, à la matière tonique et sensuelle, entre fruits blancs pochés, agrumes et fines touches épicées. Idéal pour démarrer une belle soirée d'été.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Mouthes Le Bihan
Vieillefont 2014Voir la fiche détailléeCet assemblage de sémillon, sauvignon et muscadelle marie avec un grand naturel la juste maturité et la gourmandise du fruit avec une fraîcheur et une trame fumée et épicée apportée par le terroir. Un très joli vin dense et tendu, pour une gastronomie estivale, comme des brochettes de gambas!
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jean Teiller
Menetou-Salon blanc 2015Voir la fiche détailléeConduit aujourd'hui par Patricia, petite-fille de Jean Teiller, et son mari Olivier Luneau, voici un domaine de référence pour l'appellation. Leur Menetou 2015 est brillant : un petit bijou élégant et aérien, très savoureux en bouche, porté par les agrumes et le poivre blanc. Parfait sur un tartare de poissons!
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Olivier Morin
Bourgogne Chardonnay Circonstance 2016Voir la fiche détailléeNe passez pas à côté du terroir de Chitry, fort similaire à celui de Chablis avec ses marnes kimméridgiennes. Olivier Morin trouve ici la juste expression du chardonnay, dans ce vin précis et dense, au bouquet de fleurs blanches et de poire, avec cette touche iodée caractéristique. Très pur et irrésistible!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %