Sélection de blancs d'été à prix très doux
Mas de Cadenet - Côtes de Provence Blanc 2016

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 31/07/2017

Nouveau

Plus de deux siècles que la famille Négret est installé au Mas de Cadenet, au cœur de ce superbe vignoble de 45 hectares situé au pied de la Montagne Sainte-Victoire. Sur ce plateau exposé au Sud, à 250 mètres d’altitude environ, les vignes de plus de 40 ans en moyenne, s’immiscent en profondeur dans ce terroir sec et maigre, issu des éboulis du massif et composés de graviers et de sables argilo-limoneux.

Le Domaine produit à peine 10% d’un blanc sec faisant honneur au rolle (ou vermentino), cépage provençal par excellence. Loin des vins solaires et très charnus que l’on peut trouver dans le Midi, les Négrel ont fait le choix de la finesse et de la fraîcheur, privilégiant une expression très délicate du terroir et du soleil méditerranéen. Ils réussissent, avec une absolue régularité, un des plus élégants blancs de toute la Provence.

Après une courte macération pelliculaire et une vinification exclusivement en cuve, cette cuvée Tradition Blanc évoque un Sud lumineux mais jamais écrasé de soleil, le sud rêvé d’un Matisse ou de Cézanne peignant Sainte-Victoire. Les notes balsamiques de pin parasol, d’anis, les arômes de poire et de melon d’Espagne vous plongent dans un paysage bucolique. Viennent ensuite l’aubépine et le buis, puis, en bouche, de délicates saveurs de fruits blancs et de mandarine.

Frais, gourmand, net et pur, voici un très joli « morceau » de Provence, lumineux et très harmonieux, qui invite à une gastronomie joyeuse, optimiste, faisant la part belle aux tomates gorgées de soleil ou aux olives locales, pour accompagner un filet de rouget, des sardines grillées, une pissaladière ou des beignets de calamars.

Vendu par multiple de 3

Vente terminée
img-prod1

Dégustation
et accords


Robe : Très claire, presque translucide

Nez : Très fin, plutôt floral : aubépine, anis, menthe, pin parasol. Melon d'Espagne, pomme, pépin de raisin, mandarine, ananas.

Bouche : Pureté et finesse. Fruit croquant, belle fraîcheur, un vin lumineux mais jamais chaud. Finale fruitée et saline.

Accords mets-vins : Salade niçoise, filets de rougets ou sardines grillés et tapenade, bar au fenouil, tomates farcies à la niçoise, beignets de calamars, pissaladière.
img-prod2

Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2018/2020.

Température de service : 10°

Ouverture : Rapide aération avant de servir
img-prod3

Caractéristiques
techniques


Appellation : Côtes de Provence

Millésime : 2016

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Rolle (Vermentino)

Culture : Biologique Certifiée
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 15.5/20
Vin noté

15.5/20

Domaine noté

“(Mill 2015) Frais et cristallin, aux accents d'abricot, de pêche blanche, fleurs et notes lactées, ce blanc élaboré en macération pelliculaire est une réussite de gourmandise rafraîchissante, qui s'embellira encore avec deux à trois ans de plus en cave.”

A propos du domaine : Bien secondé par sa fille Maud, Guy Negrel dirige ce domaine familial installé à Trets, au pied de la montagne Sainte-Victoire, qui offre l'une des plus belles perspectives du vignoble provençal. C'est l'une des places fortes bachiques du secteur.

les autres vins de la vente...

  • Michel Chevré, propriétaire du Clos de l’Ecotard, est le principal collaborateur de Thierry Germain. Issue d'une belle parcelle calcaire orientée sud, la cuvée est cultivée et vinifiée, comme aux Roches Neuves, avec un soin immense. Ce 2014, à la minéralité affirmée dans un très beau fruit, fait déjà partie des grandes cuvées de Saumur!

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un blanc provençal fin et frais, au style lumineux et épuré : le trio anis, menthe et thym frais jaillit littéralement du verre, on se laisse porter par des notes évoquant la pinède, mais aussi le tilleul. Un très joli morceau de Provence, harmonieux, qui invite à une gastronomie joyeuse : tomates et olives, autour d'un filet de rouget !

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Julien Seydoux fait partie de cette nouvelle génération qui fait entrer les vins de l’appellation Faugères dans la cour des grands vins. L’impertinent blanc l’illustre de belle façon : assemblage de roussanne et marsanne principalement, ce Faugères étonne par sa finesse, sa fraîcheur et sa complexité aromatique entre fleurs, fruits et épices.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cuvée emblématique du Domaine, issue de très vieilles vignes de roussanne, assemblée avec grenaches blanc et gris, Les Magdaléniens est avant tout un vin de gastronomie, complexe, sensuel et charnu. Le fruit est bien mûr, juteux, mais le sol donne au vin une fraîcheur de bon aloi, et révèle en bouche de très jolis amers.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Julien Seydoux fait partie de cette nouvelle génération qui fait entrer les vins de l’appellation Faugères dans la cour des grands vins. L’impertinent blanc l’illustre de belle façon : assemblage de roussanne et marsanne principalement, ce Faugères étonne par sa finesse, sa fraîcheur et sa complexité aromatique entre fleurs, fruits et épices.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Crozes-Hermitage est pour nous l’un des meilleurs représentants de l’appellation : après une ouverture sur de belles notes grillées d'amande et de pierre à feu, le nez affiche élégance et fraîcheur, entre menthe, cerfeuil, basilic, fenouil, peau d’orange et marmelade. La bouche est dynamique, juteuse et nourrissante. A découvrir d'urgence.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Saumur nous a enchanté : avec son bouquet complexe et harmonieux, entre fruits blancs, fruits secs, praline, miel, acacia, muguet et pignons, il allie une belle richesse de constitution et une fraîcheur minérale qui ne vous quitte pas. Un vin arrivé à un point d'équilibre parfait, tout en restant vibrant et intense.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 4 %
  • Encore une réussite pour le grand Sylvain Fadat avec cet assemblage de vermentino, grenache blanc, ugni blanc et clairette, aux accents résolument sudistes, ample et généreux, mais d'une vitalité et d'une fraîcheur remarquables. Un pur régal à déguster sur un loup au fenouil, un thon basquaise ou un tajine de cabillaud.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le vin d’été et d’apéritif par excellence, au nez fruité et friand, doté d’un vrai éclat et d’une belle énergie en bouche. Un vin original et plein de vie, un vin rieur et charmant, à la matière tonique et sensuelle, entre fruits blancs pochés, agrumes et fines touches épicées. Idéal pour démarrer une belle soirée d'été.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cet assemblage de sémillon, sauvignon et muscadelle marie avec un grand naturel la juste maturité et la gourmandise du fruit avec une fraîcheur et une trame fumée et épicée apportée par le terroir. Un très joli vin dense et tendu, pour une gastronomie estivale, comme des brochettes de gambas!

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Conduit aujourd'hui par Patricia, petite-fille de Jean Teiller, et son mari Olivier Luneau, voici un domaine de référence pour l'appellation. Leur Menetou 2015 est brillant : un petit bijou élégant et aérien, très savoureux en bouche, porté par les agrumes et le poivre blanc. Parfait sur un tartare de poissons!

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ne passez pas à côté du terroir de Chitry, fort similaire à celui de Chablis avec ses marnes kimméridgiennes. Olivier Morin trouve ici la juste expression du chardonnay, dans ce vin précis et dense, au bouquet de fleurs blanches et de poire, avec cette touche iodée caractéristique. Très pur et irrésistible!

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %