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Sélection de blancs d'été à prix très doux
Domaine Mouthes Le Bihan - Vieillefont 2014
Nouveau
Sur la Route des Blancs, nous aimons beaucoup le travail que Catherine et Jean-Marie Le Bihan mènent depuis 20 ans, en toute discrétion, au cœur de leurs terroirs de Saint-Jean de Duras.
Ici, tout est naturel et rien n’est ajouté au vin : après un soin de tous les instants à la vigne, en suivant scrupuleusement les principes de la bio-dynamie, on veille ensuite à faire entrer dans le chai un raisin à la maturité et la santé absolument parfaites, puis on prend le temps, on observe et on goûte. Jusqu’à ce que les grands équilibres du vin se mettent en place de façon harmonieuse.
La preuve avec ce très réussi Vieillefont 2014, assemblage de sémillon, sauvignon et muscadelle, dans lequel la juste maturité et la gourmandise du fruit se marient parfaitement à la fraîcheur et à la trame épicée qu’apporte le terroir.
Le bouquet est à la fois fumé, minéral et délicieusement fruité, évoquant les fruits jaunes charnus et bien mûrs, pêche et abricot en tête, quelques fines notes de noisette fraîche complétant ce tableau aromatique particulièrement séduisant.
En bouche, le vin révèle une vraie complexité, entre une matière dense et une finale tendue, portée par une fine minéralité crayeuse. Voici un très joli blanc de gastronomie, qui conviendra aussi bien à des brochettes de gambas qu’à un poisson en sauce, comme un sandre ou un bar au beurre blanc. Parfait à consommer dès aujourd’hui et sur les 3 prochaines années.
Dégustation
et accords
Robe :Dorée
Nez :Fumé, minéral et délicieusement fruité, évoquant les fruits jaunes charnus et bien mûrs, pêche et abricot en tête, quelques fines notes de noisette fraîche
Bouche :Attaque plutôt ronde, matière dense laissant la place à une finale tendue, portée par une fine minéralité crayeuse.
Accords mets-vins :Brochette de gambas, poisson grillé ou au beurre blanc, ris de veau braisés. Fromages fruités à pâte pressée.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2020
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Aération d'1/2 heure
Caractéristiques
techniques
Appellation :Côtes de Duras
Millésime :2014
Type :Vin blanc tranquille
Cépage :Sémillon, sauvignon, muscadelle
Culture :Biologique et bio-dynamique
les autres vins de la vente...
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Domaine Michel Chevré
Clos de l'Ecotard 2014Voir la fiche détailléeMichel Chevré, propriétaire du Clos de l’Ecotard, est le principal collaborateur de Thierry Germain. Issue d'une belle parcelle calcaire orientée sud, la cuvée est cultivée et vinifiée, comme aux Roches Neuves, avec un soin immense. Ce 2014, à la minéralité affirmée dans un très beau fruit, fait déjà partie des grandes cuvées de Saumur!
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Mas de Cadenet
Côtes de Provence Blanc 2015Voir la fiche détailléeUn blanc provençal fin et frais, au style lumineux et épuré : le trio anis, menthe et thym frais jaillit littéralement du verre, on se laisse porter par des notes évoquant la pinède, mais aussi le tilleul. Un très joli morceau de Provence, harmonieux, qui invite à une gastronomie joyeuse : tomates et olives, autour d'un filet de rouget !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Château des Estanilles
Faugères Blanc L'Impertinent 2015Voir la fiche détailléeJulien Seydoux fait partie de cette nouvelle génération qui fait entrer les vins de l’appellation Faugères dans la cour des grands vins. L’impertinent blanc l’illustre de belle façon : assemblage de roussanne et marsanne principalement, ce Faugères étonne par sa finesse, sa fraîcheur et sa complexité aromatique entre fleurs, fruits et épices.
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Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Mas de Cadenet
Côtes de Provence Blanc 2016Voir la fiche détailléeUn blanc provençal fin et frais, au style lumineux et épuré : le trio anis, fleurs blanches et menthe fraîche jaillit littéralement du verre, on se laisse porter par des notes évoquant la pinède, mais aussi le tilleul. Un très joli morceau de Provence, net et pur, qui invite à une gastronomie joyeuse : tomates, olives, taboulé et filet de rouget !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Château des Estanilles
Faugères Blanc L'Impertinent 2016Voir la fiche détailléeJulien Seydoux fait partie de cette nouvelle génération qui fait entrer les vins de l’appellation Faugères dans la cour des grands vins. L’impertinent blanc l’illustre de belle façon : assemblage de roussanne et marsanne principalement, ce Faugères étonne par sa finesse, sa fraîcheur et sa complexité aromatique entre fleurs, fruits et épices.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Rousset
Crozes-Hermitage Blanc 2015Voir la fiche détailléeCe Crozes-Hermitage est pour nous l’un des meilleurs représentants de l’appellation : après une ouverture sur de belles notes grillées d'amande et de pierre à feu, le nez affiche élégance et fraîcheur, entre menthe, cerfeuil, basilic, fenouil, peau d’orange et marmelade. La bouche est dynamique, juteuse et nourrissante. A découvrir d'urgence.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine des Guyons
Saumur Blanc L'Ardile 2014Voir la fiche détailléeCe Saumur nous a enchanté : avec son bouquet complexe et harmonieux, entre fruits blancs, fruits secs, praline, miel, acacia, muguet et pignons, il allie une belle richesse de constitution et une fraîcheur minérale qui ne vous quitte pas. Un vin arrivé à un point d'équilibre parfait, tout en restant vibrant et intense.
Bon d’achat Fidélité : 4 % -
Domaine Mouthes Le Bihan
La Pie Colette 2015Voir la fiche détailléeLe vin d’été et d’apéritif par excellence, au nez fruité et friand, doté d’un vrai éclat et d’une belle énergie en bouche. Un vin original et plein de vie, un vin rieur et charmant, à la matière tonique et sensuelle, entre fruits blancs pochés, agrumes et fines touches épicées. Idéal pour démarrer une belle soirée d'été.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jean Teiller
Menetou-Salon blanc 2015Voir la fiche détailléeConduit aujourd'hui par Patricia, petite-fille de Jean Teiller, et son mari Olivier Luneau, voici un domaine de référence pour l'appellation. Leur Menetou 2015 est brillant : un petit bijou élégant et aérien, très savoureux en bouche, porté par les agrumes et le poivre blanc. Parfait sur un tartare de poissons!
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Olivier Morin
Bourgogne Chardonnay Circonstance 2016Voir la fiche détailléeNe passez pas à côté du terroir de Chitry, fort similaire à celui de Chablis avec ses marnes kimméridgiennes. Olivier Morin trouve ici la juste expression du chardonnay, dans ce vin précis et dense, au bouquet de fleurs blanches et de poire, avec cette touche iodée caractéristique. Très pur et irrésistible!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %