Sélection de blancs d'été à prix très doux
Domaine des Chênes - Les Magdaléniens Côtes du Roussillon 2013

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 31/07/2017

Nouveau

Propriété de la famille Razungles depuis près d’un siècle, le Domaine des Chênes s’étend sur une trentaine d’hectares aux limites Nord du Roussilon, au cœur de la vallée de Vingrau entourée par de hautes falaises calcaires.

La famille dispose d’un patrimoine remarquable de vieilles vignes : l’âge moyen tourne autour de 50 ans. C’est à elle que l’on doit l’introduction de certains cépages dans le Roussillon, comme la célèbre roussanne rhodanienne. Sur ce terroir argilo-calcaire très pierreux, au climat chaud et sec, la vigne va ainsi chercher en profondeur l’eau dont elle a besoin, et se charger en éléments minéraux qui vont donner finesse, complexité et fraîcheur aux vins blancs. Car ici, fait rare dans la région, les cépages blancs représentent pas moins de 40% de l’encépagement total.

La cuvée emblématique du domaine, c’est bien ce Côtes du Roussillon Magdaléniens, qui doit son nom au campement préhistorique magdalénien (à la fin du Paléolithique) dont a retrouvé des traces en lieu et place du vignoble actuel. La cuvée est composée des plus vieilles vignes de roussanne du Domaine, dont les raisins sont assemblés avec grenaches blancs et gris, complantés, issus également de vignes de plus de 50 ans. Les cépages sont fermentés et élevés en barriques pendant 8 mois, séparément, avant l’assemblage final et la mise en bouteille.

Rappelant les blancs d’Alain Chabanon ou de Sylvain Fadat, cette cuvée est avant tout un blanc de gastronomie, complexe, sensuel et charnu. Le fruit est bien mûr, juteux, mais le sol donne au vin une fraîcheur de bon aloi, et révèle en bouche de très jolis amers. Pour en profiter au mieux, après une bonne aération, on imagine volontiers une paëlla aux fruits de mer, une queue de lotte au safran ou un tajine de mérou ! A table…

Vendu par multiple de 3

Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Dorée, brillante

Nez : Aiguille de pin, fleurs blanches, poivre blanc, pointe d'anis. Pierre frottée. Poire, abricot, prune jaune, goyave, ananas.

Bouche : Sensuelle et charnue, nourrissante. Belle fraîcheur en milieu de bouche, longue finale sur le fruit croquant, l'amer des agrumes et une minéralité salivante.

Accords mets-vins : Houmous. Paëlla aux fruits de mer. Curry de gambas. Queue de lotte au safran. Bouillabaisse. Tajine de mérou.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2020/2022

Température de service : 11°

Ouverture : Aération d'au moins une heure
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Côtes du Roussillon

Millésime : 2013

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Roussanne, grenache blanc, grenache gris

Culture : Raisonnée

les autres vins de la vente...

  • Michel Chevré, propriétaire du Clos de l’Ecotard, est le principal collaborateur de Thierry Germain. Issue d'une belle parcelle calcaire orientée sud, la cuvée est cultivée et vinifiée, comme aux Roches Neuves, avec un soin immense. Ce 2014, à la minéralité affirmée dans un très beau fruit, fait déjà partie des grandes cuvées de Saumur!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un blanc provençal fin et frais, au style lumineux et épuré : le trio anis, menthe et thym frais jaillit littéralement du verre, on se laisse porter par des notes évoquant la pinède, mais aussi le tilleul. Un très joli morceau de Provence, harmonieux, qui invite à une gastronomie joyeuse : tomates et olives, autour d'un filet de rouget !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Julien Seydoux fait partie de cette nouvelle génération qui fait entrer les vins de l’appellation Faugères dans la cour des grands vins. L’impertinent blanc l’illustre de belle façon : assemblage de roussanne et marsanne principalement, ce Faugères étonne par sa finesse, sa fraîcheur et sa complexité aromatique entre fleurs, fruits et épices.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un blanc provençal fin et frais, au style lumineux et épuré : le trio anis, fleurs blanches et menthe fraîche jaillit littéralement du verre, on se laisse porter par des notes évoquant la pinède, mais aussi le tilleul. Un très joli morceau de Provence, net et pur, qui invite à une gastronomie joyeuse : tomates, olives, taboulé et filet de rouget !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Julien Seydoux fait partie de cette nouvelle génération qui fait entrer les vins de l’appellation Faugères dans la cour des grands vins. L’impertinent blanc l’illustre de belle façon : assemblage de roussanne et marsanne principalement, ce Faugères étonne par sa finesse, sa fraîcheur et sa complexité aromatique entre fleurs, fruits et épices.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Crozes-Hermitage est pour nous l’un des meilleurs représentants de l’appellation : après une ouverture sur de belles notes grillées d'amande et de pierre à feu, le nez affiche élégance et fraîcheur, entre menthe, cerfeuil, basilic, fenouil, peau d’orange et marmelade. La bouche est dynamique, juteuse et nourrissante. A découvrir d'urgence.

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  • Ce Saumur nous a enchanté : avec son bouquet complexe et harmonieux, entre fruits blancs, fruits secs, praline, miel, acacia, muguet et pignons, il allie une belle richesse de constitution et une fraîcheur minérale qui ne vous quitte pas. Un vin arrivé à un point d'équilibre parfait, tout en restant vibrant et intense.

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    Bon d’achat Fidélité : 4 %
  • Encore une réussite pour le grand Sylvain Fadat avec cet assemblage de vermentino, grenache blanc, ugni blanc et clairette, aux accents résolument sudistes, ample et généreux, mais d'une vitalité et d'une fraîcheur remarquables. Un pur régal à déguster sur un loup au fenouil, un thon basquaise ou un tajine de cabillaud.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le vin d’été et d’apéritif par excellence, au nez fruité et friand, doté d’un vrai éclat et d’une belle énergie en bouche. Un vin original et plein de vie, un vin rieur et charmant, à la matière tonique et sensuelle, entre fruits blancs pochés, agrumes et fines touches épicées. Idéal pour démarrer une belle soirée d'été.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cet assemblage de sémillon, sauvignon et muscadelle marie avec un grand naturel la juste maturité et la gourmandise du fruit avec une fraîcheur et une trame fumée et épicée apportée par le terroir. Un très joli vin dense et tendu, pour une gastronomie estivale, comme des brochettes de gambas!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Conduit aujourd'hui par Patricia, petite-fille de Jean Teiller, et son mari Olivier Luneau, voici un domaine de référence pour l'appellation. Leur Menetou 2015 est brillant : un petit bijou élégant et aérien, très savoureux en bouche, porté par les agrumes et le poivre blanc. Parfait sur un tartare de poissons!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ne passez pas à côté du terroir de Chitry, fort similaire à celui de Chablis avec ses marnes kimméridgiennes. Olivier Morin trouve ici la juste expression du chardonnay, dans ce vin précis et dense, au bouquet de fleurs blanches et de poire, avec cette touche iodée caractéristique. Très pur et irrésistible!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %