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Alain Voge : l'adresse incontournable pour les Saint-Pérays
Domaine Alain Voge - Saint-Péray Fleur de Crussol 2021
Nouveau
Cuvée emblématique du domaine, ce Saint-Péray porte le nom de la colline de Crussol, cet éperon de roche calcaire qui s’élève au-dessus du village et de son vignoble et en fait l’originalité, au pays du granit. C’est ici, dans le berceau historique de l’appellation, que les plus anciennes vignes de marsanne du domaine, âgées de plus de 80 ans, s’imprègnent en profondeur de ce substrat où les granites se mêlent à de très nombreux colluvions calcaires.
L’adoption par Albéric Mazoyer et Lionel Fraisse des méthodes culturales biologiques dans les années 2000, doublée aujourd’hui d’une application rigoureuse des principes biodynamiques aident ces vieilles vignes à conserver leur vitalité et leur énergie. Idéalement orientées au Sud-Est, elles donnent habituellement des raisins d’une très belle concentration, mariant maturité des arômes et sensation de fraîcheur. Sur ce millésime 2021 un peu moins chaud et plus tardif que ses prédécesseurs, les équilibres des jus entre densité et finesse se révélaient remarquables.
Le long élevage sur lies (17 mois au total), toujours en fûts de chêne intégrant moins de 20% de bois neuf, a parfaitement joué son rôle et permis de dompter la puissance naturelle de ce parcellaire. Il en révèle, avec beaucoup de justesse, la singularité et la belle complexité aromatique.
Le nez gourmand et capiteux invite, dans un premier temps, de suaves notes de caramel au beurre salé, de guimauve et de brioche à venir titiller vos narines. Un panier de fruits frais rassemblant la pêche blanche et l’abricot est accompagné de quelques impressions printanières, autour de fleurs blanches et jaunes épanouies. Une once de zeste d’orange et quelques fragrances d’herbes à tisane dynamisent l’ensemble.
Si on perçoit, en attaque, quelques épices et la vivacité des agrumes, le jus est rapidement dominé par des notes suaves et caressantes de bonbon au miel, d’orange à la cannelle et de marmelade. On se dirige ensuite vers un lit douillet de saveurs de cake à la banane et de gaufre, pour finir sur le citron et le kumquat confits. La profondeur de bouche est impressionnante, tout comme sa pureté de saveurs, maintenant rejointes par une dimension empyreumatique salivante.
Clairement taillé pour la garde, ce Saint-Péray Fleur de Crussol devrait parfaitement épouser des Saint-Jacques gratinées aux noisettes ou des moules sautées à la thaï. Un risotto aux shiitakes est aussi une bonne option. Des fromages de chèvre un peu secs vous régaleront également avec ce jus dense et plein de vitalité.
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Dégustation
et accords
Robe : Dorée intense
Nez : Gourmand et capiteux : caramel au beurre salé, guimauve, brioche, fruits frais (pêche blanche et abricot), fleurs blanches et jaunes épanouies, zeste d’orange, herbe à tisane.
Bouche : En attaque quelques épices et la vivacité des agrumes, des notes suaves et caressantes de bonbon au miel, d’orange à la cannelle et de marmelade, cake à la banane et gaufre, profondeur en bouche impressionnante. Citron et kumquat confit. Finale salivante
Accords mets-vins : Des Saint-Jacques gratinées aux noisettes ou des moules sautées à la thaï. Un risotto aux shiitakes est aussi une bonne option. Des fromages de chèvre un peu secs
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2033
Température de service : 11 à 12°
Ouverture : Aération d'une heure ou carafage.
Caractéristiques
techniques
Appellation :Saint-Péray
Millésime :2021
Type : Vin blanc tranquille sec
Cépage : Marsanne
Culture : Biologique et biodynamique
95/100
93/100
A propos du domaine : Le grand Alain Voge s'en est allé en 2020. Cet artisan du renouveau des appellations Cornas et Saint-Péray a su transmettre sa passion et sa vision à toute une génération de vignerons et a préparé sa succession à la tête du domaine. Charge désormais à Lionel Fraisse de poursuivre le travail d'excellence sur les 13 hectares du domaine. Les vins sont de très dignes représentants de ce que ces deux appellations peuvent produire à leur meilleur niveau, dans une forme classique et surtout taillés pour un long vieillissement qui les porte au sommet. Nous notons de nets progrès dans les élevages, moins marqués dans les derniers millésimes.
95/100
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EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Alain Voge
Saint-Péray Terres Boisées 2014Voir la fiche détailléeAprès un long élevage en fûts, la marsanne affiche ici une vraie profondeur d'arômes et un juste équilibre. Le vin est particulièrement juteux et gourmand, avec son fruit mûr et charnu, ses arômes à la fois confiturés et beurrés et ses fines notes mentholées qui rafraîchissent l'ensemble. Un blanc dense pour les gourmands et les gourmets!
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Domaine Alain Voge
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EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Alain Voge
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Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Alain Voge
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Alain Voge
Saint-Péray Fleur de Crussol 2016Voir la fiche détailléeCuvée emblématique du Domaine, ce Fleur de Crussol, du nom de l'éperon calcaire qui domine le vignoble, surpasse nos attentes : l'expression juteuse et sensuelle de la marsanne, typique de ce terroir solaire, se conjugue à merveille avec une dimension minérale, à la fois fraîche et épicée, d'une rare intensité. Un grand blanc du Rhône !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Alain Voge
Saint-Péray Les Bulles d'Alain 2013Voir la fiche détailléeFidèle à une tradition remontant au 19ème siècle, Alain Voge produit ce pétillant brut, 100% marsanne, qui illumine l'appellation et rayonne parmi les meilleures bulles de nos vignobles. Fruits blancs, agrumes, épices douces, miel fin, c'est à la fois gourmand et d'une finesse en bouche absolument remarquable. Coup de coeur assuré.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Alain Voge
Saint-Péray Les Bulles d'Alain 2016Voir la fiche détailléeFidèle à une tradition remontant au 19ème siècle, le Domaine Alain Voge produit ce pétillant non dosé, 100% marsanne, qui rayonne parmi les meilleures bulles de nos vignobles. Fruits confits, ananas, pêche jaune, mirabelle, clémentine, anis, céleri, noisette, curcuma, safran, réglisse, miel, c'est sensuel, fuselé et énergique. Coup de coeur assuré.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Domaine Alain Voge
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Alain Voge
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Bon d’achat Fidélité : 2 %