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Alain Voge : l'adresse incontournable pour les Saint-Pérays
Domaine Alain Voge - Saint-Péray Les Bulles d'Alain 2013
Nouveau
Il est une vieille tradition du côté de Saint-Péray, déjà en vogue au début du 19ème siècle : élaborer des vins pétillants selon la méthode champenoise de double fermentation. Tradition qui participa largement jadis à la grande réputation des vins de Saint-Péray, prisés jusqu’à la cour du tsar de Russie!
Si elle fut un peu oubliée par la suite, Alain Voge, qui fut l’un des principaux artisans du renouveau de l’appellation Saint-Péray dès la fin des années 1950, ne l’a jamais abandonné. Cette cuvée « Les Bulles d’Alain » est, sans aucun doute, le meilleur représentant de ces vins effervescents, particulièrement originaux, à la fois aériens, complexes et très persistants en bouche.
Afin de conserver un maximum de fraîcheur, indispensable pour élaborer un beau pétillant, la cuvée est principalement issue des vignes les plus jeunes de marsanne (une vingtaine d’années en moyenne), plantées sur les terroirs les moins chauds et solaires du Domaine. Ce sont bien sûr les premières à être vendangées au Domaine, le plus souvent tout début septembre.
Après une vinification en cuves et une deuxième fermentation en bouteille pour la prise de mousse, on n’hésite pas, chez Voge, à laisser tranquillement vieillir sur lattes ces « Bulles d’Alain » pendant plus de 4 ans, le temps pour le vin de parfaire ses équilibres et de trouver l’harmonie recherchée entre la gourmandise du fruit et l’expression du sol.
Ce très beau millésime 2013 nous confirme que ces bulles d’Alain tiennent parfaitement leur rang parmi les meilleurs vins pétillants de nos vignobles ! Le bouquet, charmeur et harmonieux, révèle avec éclat ses notes de fruits blancs (pomme Granny et Reinette en particulier), d’orange, de mandarine, mais aussi une touche plus gourmande évoquant le miel, le sucre d’orge et le pain d’épices. La finesse de la bulle est remarquable : elle introduit d’une belle façon la fraîcheur du vin en bouche, portée par des saveurs d’agrumes et une trame minérale très nette.
Droit, énergique, d’une précision redoutable, ce Saint-Péray pétillant appelle la table : on pense immédiatement poisson fumé, « colin mayonnaise », mais aussi mortadelle ou salade de cervelas ! Mais on l’imagine également très bien en fin de repas, sur une tarte aux poires ou un gâteau de pomme à la cannelle.
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Dégustation
et accords
Robe :Jaune paille, bulles denses
Nez :Amande fraîche, fruits secs, pomme Granny et Reinette, zeste de mandarine et d'orange, miel fin, sucre d'orge, pain d'épices.
Bouche :Très savoureuse, superbe équilibre entre des bulles très fines et une matière enrobante, les amers de la marsanne apportent un vrai dynamisme, belle longueur sur le fruit.
Accords mets-vins :Poisson fumé, colin mayonnaise, terrine de poissons, mortadelle, cervelas. Ou avec un dessert aux fruits blancs : amandine à la poire, apple pie
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2023
Température de service : 9°
Caractéristiques
techniques
Appellation :Saint-Péray
Millésime :2013
Type :Vin blanc pétillant brut
Cépage :Marsanne
Culture :Biologique et bio-dynmique
les autres vins de la vente...
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Domaine Alain Voge
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EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Alain Voge
Saint-Péray Terres Boisées 2014Voir la fiche détailléeAprès un long élevage en fûts, la marsanne affiche ici une vraie profondeur d'arômes et un juste équilibre. Le vin est particulièrement juteux et gourmand, avec son fruit mûr et charnu, ses arômes à la fois confiturés et beurrés et ses fines notes mentholées qui rafraîchissent l'ensemble. Un blanc dense pour les gourmands et les gourmets!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Alain Voge
Saint-Péray Ongrie 2015Voir la fiche détailléeAprès un long élevage en fûts, la marsanne affiche ici une vraie profondeur d'arômes et un bel équilibre. Le vin est particulièrement juteux et gourmand, avec son fruit mûr, charnu, ses arômes confiturés et beurrés associés à de fines notes mentholées qui rafraîchissent l'ensemble. Un vin intense pour les gourmands et les gourmets!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Alain Voge
Saint-Péray Les Bulles d'Alain 2012Voir la fiche détailléeFidèle à une tradition remontant au 19ème siècle, le domaine Alain Voge produit ce pétillant brut, à base de marsanne, vieilli pas moins de 4 ans sur lattes! Bulle dense, bouquet évoquant l’amande fraîche et les fruits secs, attaque savoureuse, gorgée de fruits blancs, matière enrobante et vineuse : un vrai coup de coeur!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Alain Voge
Saint-Péray Ongrie 2016Voir la fiche détailléeIncontestablement un des plus beaux millésimes de ce Saint-Péray Ongrie! Un vin riche et ample, mais précis et d'une tension remarquable. A l’attaque veloutée succède un milieu de bouche à la puissance contenue, porté par une magnifique sensation de fraîcheur, sur les herbes fines, la poire et les agrumes. Superbe mariage du fruit et du sol.
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Domaine Alain Voge
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Alain Voge
Saint-Péray Les Bulles d'Alain 2016Voir la fiche détailléeFidèle à une tradition remontant au 19ème siècle, le Domaine Alain Voge produit ce pétillant non dosé, 100% marsanne, qui rayonne parmi les meilleures bulles de nos vignobles. Fruits confits, ananas, pêche jaune, mirabelle, clémentine, anis, céleri, noisette, curcuma, safran, réglisse, miel, c'est sensuel, fuselé et énergique. Coup de coeur assuré.
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Domaine Alain Voge
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Alain Voge
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Alain Voge
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %