Saint-Joseph et Saint-Péray : l'incontournable Domaine Gripa
Domaine Bernard Gripa - Saint-Péray Les Pins 2019

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 26/05/2022

Nouveau

Cette cuvée est issue de vignes d’une quarantaine d’années, profondément enracinées dans un terroir complexe où se mêlent des granites et silices issus de la formation du Massif Central tout proche et des calcaires du Jurassique. Les premiers contribuent à cette finesse aromatique que l’on aime dans les Saint-Péray signés Bernard Gripa, les seconds apportant au vin une profondeur, une verticalité et une sapidité peu communes.

A la recherche du point optimal de maturité, Fabrice a su tirer le meilleur de ce millésime 2019 que tous ou presque s’accordent à considérer comme exceptionnel pour les vins du Rhône Nord. Le printemps plutôt frais et pluvieux a permis aux vignes de bien résister aux épisodes caniculaires de l’été. Si l’on ajoute à cela quelques épisodes pluvieux fort bienvenus, début août, marsanne et roussanne ont finalement trouver d’excellentes conditions pour mûrir régulièrement, développer leur concentration aromatique et préserver d’excellentes acidités.

Après un élevage pour moitié en cuves, et moitié en fûts et demi-muids de plusieurs vins, le résultat est remarquable aujourd’hui de pureté lumineuse et de fraîcheur. Si la marsanne domine l’assemblage (70% environ contre un petit tiers de roussanne), c’est bien le sol à dominante calcaire qui donne au vin cette structure verticale et cristalline qui joue en parfait contrepoint de sa générosité gourmande et sensuelle.

Au premier nez, on perçoit immédiatement l’éclat d’un fruit parfaitement mûr et frais, comme s’il venait d’être cueilli : les notes de pêche jaune et de pêche de vigne se mêlent à une mandarine tonique, l’abricot voisine avec l’ananas et la marmelade d’orange. On a l’impression de goûter à une salade de fruits frais, agrémentée d’un peu de jus de grenade et de quelques feuilles de menthe… C’est un régal. Plus le vin s’aère, plus les arômes se concentrent, évoquant désormais pâte d’orange mais aussi pommes et poires compotées. Une touche de sauge, une autre de rhubarbe, viennent rappeler ce souffle frais que l’on avait perçu dès les premiers instants.

La qualité des équilibres est tout aussi exemplaire en bouche : le fruité charnu, ample et plutôt rond en entame, s’accompagne d’une acidité juteuse parfaitement dosée qui donne à l’ensemble une belle sensation d’énergie. On se délecte d’un jus de fruits blancs, de saveurs stimulantes d’écorce de mandarine et de pomelo, de pêche, d’abricot et de mirabelle. C’est un pur délice, agrémenté d’une touche épicée complexe, entre poivre Sichuan, poivre vert et baie de genièvre, et d’un souffle aérien, plus végétal, sur la sauge et le laurier frais.

Le dialogue constant du fruit et de la roche rend la finale particulièrement sapide. Le charme insolent de ce Saint-Péray autorise à l’ouvrir pour l’apéritif. Mais c’est bien sûr à table qu’il se révèlera dans toute sa complexité, pour accompagner une terrine de poisson de rivière ou un pâté d’alouette, des ris de veau à la crème ou un boudin blanc, ou encore des raviolis farcis de champignons, ricotta et pignons… Gourmand, vous avez dit gourmand ?

Copyright 2021 La Route des Blancs - Tous droits réservés
Vente terminée
img-prod1

Dégustation
et accords


Robe :Or, très lumineuse

Nez :Frais et fruité : pêche jaune et pêche de vigne, mandarine, abricot, ananas et marmelade d’orange. Pâte de fruits, pommes et poires compotées. Une touche de sauge et de fenouil, une autre de rhubarbe.

Bouche :Le fruité charnu, ample et plutôt rond en entame, s’accompagne d’une acidité juteuse parfaitement dosée. De l'énergie : jus frais de fruits blancs, écorce de mandarine et de pomelo, pêche, abricot et mirabelle. Finale poivrée stimulante.

Accords mets-vins :Une terrine de poisson de rivière ou un pâté d’alouette, des ris de veau à la crème ou un boudin blanc, ou encore des raviolis farcis de champignons, ricotta et pignons.
img-prod2

Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029

Température de service : 11 à 12°

Ouverture :Aération d'une heure en bouteille
img-prod3

Caractéristiques
techniques


Appellation :Saint-Péray

Millésime :2019

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Marsanne (70%), roussanne (30%)

Culture :Raisonnée, principes biologiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 93/100
Vin noté

92/100

“Brilliant straw. Incisive, mineral-tinged aromas of Meyer lemon, green apple, nectarine and tarragon take on a smoky nuance with air. Sappy and focused on the palate, offering vibrant citrus and orchard fruit flavors that become spicier and deeper as the wine opens up. A minerally nuance adds cut to the long, smoky finish, which leaves behind pear skin and peach pit notes.”

Vin noté

93/100

Domaine noté

“Précis, d'une belle limpidité minérale. La bouche est longiligne sans être dénuée de gras. L'ensemble séduit par sa sapidité.”

A propos du domaine : Fabrice Gripa poursuit l’œuvre de son père dans le seul domaine de Mauves qui produit autant de blancs que de rouges. Les blancs s’illustrent dans quatre cuvées : deux saint-péray et deux saint-joseph. En Saint-Péray, Les Figuiers est une marque principalement issue des vignes du secteur des Putiers. Son acidité originale provient de son sol calcaire, et de l'assemblage à 70 % de roussanne, vinifié et élevé en fût (15 % de neuf). Les Pins (80 % marsanne), vinifié en cuve, est plus fruité, direct, à boire jeune. En Saint-Joseph, à côté de la cuvée classique, Le Berceau est une marsanne pure, plantée en 1920 sur la colline de Tournon, qui a conservé 50 % de pieds d’origine. La maîtrise des élevages et de leurs contenants est une vraie force de ce domaine.

les autres vins de la vente...

  • Issu d'un terroir complexe mêlant granites et calcaires, cette cuvée Les Pins présente un bel équilibre entre densité et finesse. Ici, le fruit mûr et juteux cohabite parfaitement avec la fraîcheur et la tension minérale qu'apporte le sol. Un Saint-Péray pur et cristallin, parfait aujourd'hui et pour 5 ans au moins.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Entre fruits jaunes et agrumes, fleurs blanches et notes fumées, un Saint-Péray svelte, parfaitement droit et minéral. Il joue sa partition avec beaucoup de classe sur ce millésime de haut vol. Le Saint-Péray de référence, qui sera absolument parfait sur un bar au fenouil, et, plus tard, sur un risotto aux morilles.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Issu d'un terroir complexe mêlant granites et calcaires, cette cuvée Les Pins présente un bel équilibre entre densité et finesse. Ici, le fruit mûr, juteux et sapide cohabite parfaitement avec la fraîcheur et la tension minérale qu'apporte le sol. Un Saint-Péray gourmand et équilibré, à apprécier dans les 5 ans.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Entre fruits jaunes et agrumes, fleurs blanches et notes grillées, ce Saint-Péray nous joue une très belle partition, sur la rondeur en attaque, la densité de matière et cette tension minérale qui l'étire et l'élève. Un très beau blanc de gastronomie, parfait sur une lotte rôtie au lard fumé, et, plus tard, un risotto aux morilles.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issu du très qualitatif secteur des Putiers, aux sols résolument calcaires, ce Saint-Péray Les Figuiers fait la part belle à la roussanne : on aime son équilibre entre fraîcheur aromatique et texture crémeuse en bouche. Coulis de fruits blancs et jaunes, beurre pommade, herbes fines, agrumes, anis étoilée et verveine : on se régale de bout en bout.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Voici les toutes dernières bouteilles disponibles (même au Domaine !) de ce Saint-Joseph 2018, dense, gourmand et concentré, qui incarne parfaitement l’identité des terroirs granitiques des collines de Mauves et de Tournon et du millésime 2018, solaire et généreux : on plonge ici dans un océan de volupté… et l’on se régale !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cuvée-phare du Domaine, Le Berceau est issu d’une parcelle de vignes centenaires de marsanne, plantées en 1920, dans le cœur historique de l’appellation, sur le lieu-dit Saint-Joseph, face à l'Hermitage. En 2019, le vin se révèle d'une intensité peu commune, à la fois terriblement sensuel et porté par une force interne tellurique. Grand !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issue d'un terroir mêlant granit et calcaire, Les Pins nous font voyager entre les frondaisons d’un sous-bois humide, aux parfums automnaux, un fruité luxuriant mêlant poire Williams, abricot, coulis de pêche, prune et mangue, et une sensation de fraîcheur aux notes de verveine, de poivre blanc et d’agrumes juteux. Une leçon d’équilibre.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issu du secteur calcaire des Putiers, il fait la part belle à la roussanne : on aime sa verticalité minérale, sur des évocations de pierre-ponce, on aime la pureté cristalline de son eau, on aime sa subtile dimension épicée et son fruit raffiné, on aime ses notes de cerfeuil, de lavande et de menthe, doublées d’une touche d’agrumes. Resplendissant.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un Saint-Joseph de grande envergure : ce modèle de densité sensuelle et de plénitude incarne à merveille la concentration du millésime et l’identité épicée des sols granitiques de Mauves et de Tournon. Entre bolets, fruits blancs compotés, confiture d’abricots et de mirabelles, ananas rôti au miel, fleurs blanches, poivre vert et safran, c’est...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le Berceau est issu d’une parcelle de vignes centenaires de marsanne, dans le cœur historique de l’appellation, sur le lieu-dit Saint-Joseph, face à l'Hermitage. En 2020, on retrouve la finesse exceptionnelle du millésime couplée au charme voluptueux, à la concentration et l’incroyable richesse aromatique apportées par les vieilles vignes. Grand !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %