Saint-Joseph et Saint-Péray : l'incontournable Domaine Gripa
Domaine Bernard Gripa - Saint-Péray Les Figuiers 2018

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 26/05/2022

Nouveau

Pour beaucoup dont nous sommes, voici l’un des vins de référence pour toute l’appellation. Millésime après millésime, ce Saint-Péray Les Figuiers livre sa superbe partition, millimétrée et enjouée, entre rondeur fruitée, densité crémeuse en bouche (apportée en particulier par la roussanne) mais aussi une formidable sensation de fraîcheur aérienne autour d’une myriade d’herbes aromatiques et la tonicité d’agrumes épicés. Un très beau vin de garde et de gastronomie.

Ici la roussanne compte pour 60% environ de l’assemblage final, complétée bien sûr avec l’incontournable marsanne. Les vieilles vignes de plus de 70 ans du secteur des Putiers bénéficient d’un rare sol très calcaire à cet endroit, qui donne au vin ce bel équilibre entre profondeur et tension. La cuvée Les Figuiers est élevée en fûts et demi-muids, sur lies fines, pendant 12 mois, avec à peine 15% de bois neuf : loin de marquer le vin, cet élevage précis et discret se met au service de sa complexité naturelle et de l’expression nuancée de son terroir.

Dès le premier nez, on est séduit par l’imbrication harmonieuse entre la sensualité des fruits secs, sur la noisette pilée et la poudre d’amande, d'une crème de poire et de pêche finement vanillée d’un côté, avec la fraîcheur aérienne de petites fleurs blanches infusées, du cerfeuil, de l’anis étoilé, de la lavande et de la menthe sauvage.

A l’aération, c’est un superbe cocktail de fruits juteux qui s’installe au premier plan, entre raisin frais, poire, abricot, pomme et ananas. La présence minérale est subtile et lumineuse, évoquant un marbre blanc immaculé. Les arômes confits, que l’on a pu trouver si souvent sur le millésime, sont particulièrement fins et délicats : on perçoit des nuances de caramel d’Isigny, de beurre, d’orangette complétées d’une touche de cannelle. Complexité et équilibre : la réussite est totale !

En bouche, on se régale de saveurs de poire et de pomme Reinette au four, de confiture d’abricot et d’ananas. La fraîcheur et ses accents toniques ne sont jamais loin, cette fois sur la verveine, le thé à la menthe, le concombre, mais aussi le wasabi, le gingembre et la graine de moutarde. Plus le vin avance en bouche, plus il se montre actif et dynamique sur les papilles : les agrumes reviennent au premier plan, entre mandarine, écorce de pamplemousse et citron vert, complétés d’une stimulante touche de poivre vert.

L’énergie de ce Saint-Péray Les Figuiers est magnifique et nous met clairement en appétit : ravioles de Romans, risotto aux champignons sauvages, escalope à la Milanaise, coquelet ou lapin à la crème de moutarde, accompagné de « petits pois-carottes ».  Tout est en place aujourd’hui mais promet aussi une très belle évolution sur 8 ou 10 ans. Succulent !

Copyright 2021 La Route des Blancs - Tous droits réservés
Vente terminée
img-prod1

Dégustation
et accords


Robe :Or intense, lumineux

Nez :Sensuel et frais : noisette pilée, poudre d’amande, crème de poire et de pêche vanillée, petites fleurs blanches infusées, du cerfeuil, de l'anis étoilé, de la lavande et la menthe sauvage. Puis des fruits frais et une nuance de caramel et de beurre

Bouche :Entame dense et gourmande sur des saveurs de poire et de pomme Reinette au four, de confiture d’abricot et d’ananas. Puis la matière se tonifie sur la verveine, le thé à la menthe, le concombre, le wasabi, le gingembre et les agrumes.

Accords mets-vins :Ravioles de Romans, risotto aux champignons sauvages, lotte rôtie au lard fumé, escalope à la Milanaise, coquelet ou lapin à la crème de moutarde, accompagné de « petits pois-carottes ».
img-prod2

Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028

Température de service : 11 à 12°

Ouverture :Aération d'1 heure en bouteille
img-prod3

Caractéristiques
techniques


Appellation :Saint-Péray

Millésime :2018

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Roussanne (60%), marsanne (40%)

Culture :Raisonnée, principes biologiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 93/100
Vin noté

93/100

“Pale, green-tinged yellow. Mineral-accented citrus and orchard fruits on the deeply perfumed nose, along with hints of beeswax, chamomile and smoky minerals. Chewy and focused on the palate, offering concentrated tangerine and pear nectar flavors that flesh out and become sweeter with air. The mineral note resonates on a long, focused finish that leaves a touch of fennel behind. These vines are about 70 years old now, Fabrice Gripa told me.”

Vin noté

92/100

Domaine noté

“Toute en fruits jaunes, la maturité de la roussanne est lisible et bien contenue, la patine de l’élevage totalement intégrée. La bouche, d’étoffe lactée, ne déborde pas d’alcool. Un vin équilibré et harmonieux.”

A propos du domaine : Fabrice Gripa poursuit l’œuvre de son père dans le seul domaine de Mauves qui produit autant de blancs que de rouges. Les blancs s’illustrent dans quatre cuvées : deux saint-péray et deux saint-joseph. En Saint-Péray, Les Figuiers est une marque principalement issue des vignes du secteur des Putiers. Son acidité originale provient de son sol calcaire, et de l'assemblage à 70 % de roussanne, vinifié et élevé en fût (15 % de neuf). Les Pins (80 % marsanne), vinifié en cuve, est plus fruité, direct, à boire jeune. En Saint-Joseph, à côté de la cuvée classique, Le Berceau est une marsanne pure, plantée en 1920 sur la colline de Tournon, qui a conservé 50 % de pieds d’origine. La maîtrise des élevages et de leurs contenants est une vraie force de ce domaine.

Vin noté

93/100

“The smaller production 2018 Saint-Péray Les Figuiers is a 60/40 split of Roussanne and Marsanne brought up all in barrel. It too has a terrific sense of salty minerality to go with complex lemon, spice, and white flower nuances. Medium to full-bodied, impeccably balanced, and with a great mix of richness and freshness, it can be drunk today or cellared for over a decade.”

les autres vins de la vente...

  • Issu d'un terroir complexe mêlant granites et calcaires, cette cuvée Les Pins présente un bel équilibre entre densité et finesse. Ici, le fruit mûr et juteux cohabite parfaitement avec la fraîcheur et la tension minérale qu'apporte le sol. Un Saint-Péray pur et cristallin, parfait aujourd'hui et pour 5 ans au moins.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Entre fruits jaunes et agrumes, fleurs blanches et notes fumées, un Saint-Péray svelte, parfaitement droit et minéral. Il joue sa partition avec beaucoup de classe sur ce millésime de haut vol. Le Saint-Péray de référence, qui sera absolument parfait sur un bar au fenouil, et, plus tard, sur un risotto aux morilles.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Issu d'un terroir complexe mêlant granites et calcaires, cette cuvée Les Pins présente un bel équilibre entre densité et finesse. Ici, le fruit mûr, juteux et sapide cohabite parfaitement avec la fraîcheur et la tension minérale qu'apporte le sol. Un Saint-Péray gourmand et équilibré, à apprécier dans les 5 ans.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Entre fruits jaunes et agrumes, fleurs blanches et notes grillées, ce Saint-Péray nous joue une très belle partition, sur la rondeur en attaque, la densité de matière et cette tension minérale qui l'étire et l'élève. Un très beau blanc de gastronomie, parfait sur une lotte rôtie au lard fumé, et, plus tard, un risotto aux morilles.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issue d'un terroir complexe mêlant granites et calcaires, cette cuvée Les Pins présente, sur ce millésime 2019 décidément grand dans le Rhône, un équilibre magnifique entre densité charnue, sensuelle, et une extraordinaire finesse cristalline. Le fruit frais, juteux et sapide dialogue en permanence avec la roche calcaire et sa dimension épicée.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Voici les toutes dernières bouteilles disponibles (même au Domaine !) de ce Saint-Joseph 2018, dense, gourmand et concentré, qui incarne parfaitement l’identité des terroirs granitiques des collines de Mauves et de Tournon et du millésime 2018, solaire et généreux : on plonge ici dans un océan de volupté… et l’on se régale !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cuvée-phare du Domaine, Le Berceau est issu d’une parcelle de vignes centenaires de marsanne, plantées en 1920, dans le cœur historique de l’appellation, sur le lieu-dit Saint-Joseph, face à l'Hermitage. En 2019, le vin se révèle d'une intensité peu commune, à la fois terriblement sensuel et porté par une force interne tellurique. Grand !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issue d'un terroir mêlant granit et calcaire, Les Pins nous font voyager entre les frondaisons d’un sous-bois humide, aux parfums automnaux, un fruité luxuriant mêlant poire Williams, abricot, coulis de pêche, prune et mangue, et une sensation de fraîcheur aux notes de verveine, de poivre blanc et d’agrumes juteux. Une leçon d’équilibre.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issu du secteur calcaire des Putiers, il fait la part belle à la roussanne : on aime sa verticalité minérale, sur des évocations de pierre-ponce, on aime la pureté cristalline de son eau, on aime sa subtile dimension épicée et son fruit raffiné, on aime ses notes de cerfeuil, de lavande et de menthe, doublées d’une touche d’agrumes. Resplendissant.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un Saint-Joseph de grande envergure : ce modèle de densité sensuelle et de plénitude incarne à merveille la concentration du millésime et l’identité épicée des sols granitiques de Mauves et de Tournon. Entre bolets, fruits blancs compotés, confiture d’abricots et de mirabelles, ananas rôti au miel, fleurs blanches, poivre vert et safran, c’est...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le Berceau est issu d’une parcelle de vignes centenaires de marsanne, dans le cœur historique de l’appellation, sur le lieu-dit Saint-Joseph, face à l'Hermitage. En 2020, on retrouve la finesse exceptionnelle du millésime couplée au charme voluptueux, à la concentration et l’incroyable richesse aromatique apportées par les vieilles vignes. Grand !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %