Domaine Huet à Vouvray : un millésime 2016 de haut vol
Domaine Huet - Vouvray Sec Le Mont 2014

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 24/12/2017

Nouveau

La parcelle du Mont fait partie du vignoble historique de Vouvray. C’est en 1957 que Gaston Huet s’en porte acquéreur. Ces 9 hectares de première côte, surplombant le village de Vouvray et les caves de tuffeau du Domaine, forcent depuis bien longtemps l’admiration par la qualité et la précision des vins qu’ils produisent.

Car le Mont, c’est avant tout un terroir exceptionnel : les argiles vertes mêlées aux nombreux silex composent un sol peu épais, le système racinaire de la vigne (entre 25 et 30 ans d’âge en moyenne) allant ensuite s’immiscer dans le sous-sol crayeux de tuffeau.

Minéralité raffinée et superbe trame acide, autorisant les plus longues gardes, marquent incontestablement la cuvée Le Mont !

Le Mont 2014 affiche dès le premier nez des notes expressives de sable chaud et de pierre à fusil, mais aussi un très beau fruit mûr, autour de la poire, de la mirabelle. Elégance et fraîcheur sont au rendez-vous, grâce à de belles évocations d’orange sanguine, de rhubarbe et d’herbes fines.

Si l’attaque en bouche est pure, cristalline comme une eau vive, la densité en milieu de bouche est épatante et la persistance énorme. C’est gourmand, charnu, toujours très fruité et sapide.

Ce millésime solaire rend le vin expressif et délicieux dès aujourd’hui. Un conseil cependant : oubliez-en quelques bouteilles en cave jusqu’en 2025… vous ne serez pas déçu à l’ouverture !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Or clair, brillant, reflets verts.

Nez :Notes végétales printanières et racinaires (radis noir). Sable, pierre à fusil. Poire, orange sanguine. Légères notes miellées.

Bouche :Attaque cristalline, d'une eau de roche. Puis la matière vient, charnue, gourmande, sur le fruit mûr (poire, abricot, mirabelle). Enorme longueur.

Accords mets-vins :Terrine en gelée ou jambon persillé. Oeuf mimosa ou oeuf poché. Rillettes de saumon. Salade de noix de pétoncles. Plus tard, poissons sauce hollandaise.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.

Température de service : 12°

Ouverture :Aération recommandée (1 à 2 heures).
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Vouvray

Millésime :2014

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Chenin

Culture :Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 96/100
Vin noté

96/100

Domaine noté

“Le Mont sec 2014 enchantera par sa finesse et sa fraîcheur, avec cette inimitable sève minérale et cristalline, à la singulière persistance due au sol de perruches.”

A propos du domaine : Quelle que soit la nature du millésime ou des vins (pétillants compris), la qualité se montre toujours extraordinaire, en adéquation avec l’excellence des terroirs. Le ciselé dans les contours de bouche, la précision dans les nuances minérales sont uniques dans la Loire.

Vin noté

96/100

Domaine noté

“Superbe de précision, avec la tension qu'il faut et une bouche très bien construite. Il évoluera fort bien, probablement en connaissant lui aussi une phase de fermeture pendant laquelle il conviendrait de ne pas le toucher.”

A propos du domaine : Une page s'est tournée en 2012 avec le départ de Noël Pinguet, le grand homme qui porta ce domaine aux nues pendant près de quarante ans, mettant en oeuvre la culture biodynamique bien avant ses voisins. Les 35 hectares de chenin restent confiés au chef de culture Jean-Bernard Berthomé, qui poursuit dans la même voie.

Vin noté

96/100

“Huet's 2014 Vouvray Le Mont Sec is the other wine that wine lovers should buy and store, especially those with a heart for crystalline and extremely mineral wines. This is a powerful and intense but much more finesse-full, purely mineral and highly elegant wine with a beautiful touch of sweetness (say roundness) and lovely citrus flavors. This is the most elegant and delicate Chenin of Huet's dry trio and its aromatic length, energy, salinity and spell-binding finesse is truly unrivaled. ”

les autres vins de la vente...

  • Modèle d'équilibre entre fraîcheur et ampleur en bouche, ce Haut-Lieu exprime une belle complexité : fruité, fumé, vif et sensuel, il se goûte fort bien aujourd'hui et au moins pour 15 ans, sur un large éventail gastronomique, du carpaccio de bar... au pied de cochon!

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  • Le vin impressionne par sa sophistication et sa jeunesse ! Le nez exprime avec force toute la minéralité du terroir, entre notes iodées et fumées. Le fruit est puissant et juste. Finale stupéfiante de longueur pour ce rare Vouvray qui évoluera encore parfaitement sur les 10 prochaines années.

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  • Découvrez avec ce Haut-Lieu 2005 toute la subtilité d'un grand Vouvray de 10 ans : superbe combinaison de notes minérales et lactées, de fruit sec, de fruit blanc et de miel. Une bouche soyeuse, toujours énergique, qui s'étire longtemps... Parfait à déguster sous 1 à 2 ans!

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  • Découvrez en 3 bouteilles, 3 vignobles (Le Mont, Clos du Bourg et Le Haut-Lieu) et 3 millésimes (2005, 2007, 2008) la quintessence des grands moelleux du Domaine Huet, tous capables de traverser les décennies avec une classe folle. Offre limitée à 1 carton de 3 bouteilles par client.

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    Bon d’achat Fidélité : 3.5 %
  • Festival d’arômes ensoleillés, évoquant un jardin d’été, et ampleur en bouche, ce Haut-Lieu 2015 exprime une belle complexité : fruité, entre agrumes, coing et ananas, fumé, vif et sensuel, il se goûte fort bien aujourd'hui et au moins pour 10 ans, particulièrement sur une cuisine exotique.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le vin impressionne par sa sophistication et sa jeunesse ! Le nez exprime avec force toute la minéralité du terroir, entre notes iodées et fumées, mais aussi l’énergie du fruit. Finale stupéfiante de puissance maîtrisée et de longueur pour ce rare Vouvray qui évoluera encore parfaitement sur les 10 prochaines années.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Minéralité raffinée et superbe trame acide, autorisant les plus longues gardes, marquent incontestablement la cuvée Le Mont ! Réussite immense avec ce millésime pourtant pas évident : un océan de raffinement et de délicatesse, où le fruité et le minéral s’imbriquent à merveille...

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Splendide d'harmonie et de puissance retenue, ce moelleux associe dans un équilibre parfait fraîcheur et tonicité des agrumes et des épices, gourmandise des fruits confits et exotiques et une superbe vibration minérale. Un blanc d'anthologie, qui traversera les décennies avec un incroyable panache!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Passées les superbes notes de truffe blanche, ce Clos du Bourg vous invite ensuite à voyager dans un jardin d'Orient, entre jasmin, rose, agrumes et litchi. Floral et fumé, éminemment sensuel, il vous envoûte dès la première gorgée par son équilibre entre puissance, profondeur et raffinement. Un monument signé du grand Noël Pinguet!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Profitez en 3 bouteilles, 3 terroirs (Le Mont, Clos du Bourg et Le Haut-Lieu) et 3 millésimes (1990, 2001 et 2002) de la quintessence des grands moelleux du Domaine Huet, tous capables de traverser les décennies avec une classe folle. Offre limitée à 1 carton de 3 bouteilles par client.

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    Bon d’achat Fidélité : 3.5 %
  • Dans ce millésime ultra-recherché, où l'eau a manqué, la vigne, allant chercher l'humidité en profondeur, s'est "gorgée" de minéralité. Tension, verticalité, précision d'horloger et surtout le sol, présent du premier nez à la superbe finale : voilà ce que l'on trouve dans ce rarissime Haut-Lieu 2010 qui arrive à peine à maturité!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Minéralité raffinée, équilibre magistral entre le fruit, le sucre et la fraîcheur, autorisant les plus longues gardes, en 2016, le Mont Demi-Sec porte très haut la qualité de ce terroir capable de livrer des blancs d'une rare élégance. Soyeux, tendu, vibrant, c'est un pur bonheur de tous les instants.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Près du fruit et du sol, ce Haut-Lieu se révèle en nuances : chèvrefeuille, pâte d’amande, zeste de citron, une touche de cire, quelques herbes fines, une délicate évocation de la mangue... tout n'est encore que suggéré. Concentration, incroyable pureté, tension minérale : dans 10 ans vous aurez un Vouvray d'anthologie.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Si la récolte 2016 fût maigre en quantité, les 3 grands terroirs du Domaine ont donné de très belles expressions de chenin, flamboyante et superbement fruitée pour le Clos du Bourg, raffinée et très minérale pour le Mont, dense et pleine d'énergie pour le Haut-Lieu. Un sans-faute!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • La très belle arrière-saison a permis au chenin, en 2016, d’atteindre une magnifique sur-maturité, avec une partie des raisins atteints par la pourriture noble : la parfaite intégration des sucres, l’intensité aromatique et l’énergie des moelleux sont exemplaires. Splendide trilogie!

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Splendide pétillant, aux bulles fines et légères, un vin de délicatesse, au bouquet floral et finement crayeux, à l'attaque en bouche fraîche et caressante. Très bel équilibre, avec une finale imprégnée par le sol et très stimulante! Beaucoup de classe : idéal pour une dégustation dans l'intimité d'un bon repas.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %