Les immanquables de l'hiver : Bourgogne et Jura
Domaine Morey-Coffinet - Meursault-Perrières 1er Cru 2018

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 16/01/2022

Nouveau

Si la famille Morey-Coffinet possède à Chassagne-Montrachet un patrimoine viticole exceptionnel, sur la plupart des meilleurs premiers crus du finage, Thibault Morey poursuit sa quête d’élaborer des grands blancs racés à partir d’autres terroirs d’exception de la Côte de Beaune. C’est ainsi que le domaine s’est lancé depuis 6 ans maintenant dans l’achat de raisins issus de très grands terroirs, Corton-Charlemagne, Meursault-Perrières ou encore Les Combettes à Puligny.

Bien sûr, on parle ici d’un négoce « haute-couture » : les raisins sont achetés, chaque année, aux mêmes vignerons amis, dont les Morey connaissent et approuvent depuis longtemps la qualité du travail à la vigne. Tout est ensuite vinifié et élevé au domaine, exactement de la même façon que les crus familiaux.

Ce Meursault-Perrières est issu de vignes plantées à la pointe méridionale du célèbre 1er Cru, jouxtant le finage de Puligny-Montrachet. Ici, les sols pentus, minces et très calcaires, donnent au vin une vibration minérale hors du commun.

En 2018, ce Perrières se montre un brin facétieux : au premier nez, il nous envoie presque du côté des Genevrières, dévoilant une trame florale, aérienne, subtile et poétique. Mais peu à peu, c’est bien la pierre, cette roche calcaire omniprésente alentour, qui s’impose : les notes de marbre frais, de poudre de craie et de pierre-ponce se mêlent à de nombreuses nuances d’agrumes, de zestes de citron vert et de kiwi.

On adore la sensation de fraîcheur et d’énergie que ce Perrières dégage en bouche : les saveurs de pulpe d’agrumes, entre citron vert et pamplemousse, s’imbriquent avec les fruits blancs juteux, sur la pomme Granny, la poire Conférence et la prune Reine-Claude. C’est un pur régal ! On retrouve de bout en bout cette tension caillouteuse qui ne cesse de dynamiser le vin et d’étirer une finale particulièrement sapide.

Ce superbe Meursault-Perrières, pur et intense, est incontestablement un de nos gros coups de cœur de cette collection 2018 particulièrement réussie. Mais, encore une fois, nous vous invitons vraiment à l’attendre quelques années avant d’en profiter pleinement.

© 2020 La Route des Blancs – Tous droits réservés
Vente terminée
img-prod1

Dégustation
et accords


Robe : Or clair, brillante

Nez : Intense et minéral : passée une ouverture florale et aérienne, on plonge dans la roche. Les notes de marbre frais, de poudre de craie et de pierre-ponce se mêlent à de nombreuses nuances d’agrumes, de zestes de citron vert et de kiwi.

Bouche : Beaux équilibres entre une chair nourrissante et une fraîcheur énergique. Citron vert, pamplemousse, pomme Granny, poire Conférence et prune Reine-Claude. Superbe tension caillouteuse.

Accords mets-vins : Carpaccio de Saint-Jacques, bar en croûte de sel, homard cuit au bleu.
img-prod2

Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2023 et 2034

Température de service : 12 à 13°

Ouverture : Bonne aération indispensable (2 heures en bouteille)
img-prod3

Caractéristiques
techniques


Appellation : Meursault 1er Cru

Millésime : 2018

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chardonnay

Culture : Raisonnée

les autres vins de la vente...

  • Le Macvin vu par Jean-François Ganevat est un pur bijou de douceur, de finesse et d’intensité aromatique. Assemblage subtil de moûts de chardonnay et de savagnin avec un vieux marc, vieilli près de 10 ans en fûts, ce Macvin, à la bouche onctueuse, enrobée mais toujours fraîche et digeste, vous emmène dans des contrées singulières. Un must.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce 2018, concentré et intense, nous montre déjà la grande noblesse de ses origines. Pureté aromatique et générosité d’expression du fruit, intensité minérale, équilibre parfait en bouche entre densité et tension, entre gourmandise et finesse, impressionnante longueur en bouche, entre fruits blancs, agrumes, roche et épices… Tout est là !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Un des meilleurs terroirs de Davayé, à la fois calcaire, ensoleillé et bien ventilé, Les Cras est entré dans le giron des Saumaize en 2015. A la fois floral et élégant au nez, généreux, charnu mais toujours plein d’allant en bouche, ce Saint-Véran Les Cras, avec sa finale puissante imprégnée par le sol crayeux, appelle clairement la table. 

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 68,00 €

    Pourtant orienté au Sud-Est, ce superbe Limozin n’a rien de solaire. Avec son nez aérien et poétique, où les fleurs délicates s’enchevêtrent aux épices raffinées, il se distingue par sa beauté diaphane, regardant presque du côté des Genevrières. Il faut attendre la finale pour retrouver, dans une minéralité puissante, la force du millésime. Grand !

    Voir la fiche détaillée
    68,00 €/ BOUTEILLE
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • 93,00 €

    Un superbe Poruzots dans lequel la roche a imprimé une dimension épicée stimulante. Les fruits secs du millésime sont bien là, mais plus il s’aère, plus il brille d’une idendité florale et d’un fruité rayonnant. Verticalité, précision, une densité de matière peu commune, une formidable énergie et une longueur superlative : ce Poruzots fera date !

    Voir la fiche détaillée
    93,00 €/ BOUTEILLE
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Parcouru de nombreuses fleurs fraîches et herbes fines, ce délicieux Chassagne-Montrachet n’en est pas moins sensuel et gourmand. Sa dimension délicatement beurrée, son fruité généreux sur la crème de poire et la tarte au citron, nous mettent en appétit. La longue finale est marquée par une minéralité empyreumatique typique. Superbe.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • 82,90 €

    Joyau méconnu du Nord du finage, du côté des Santenots et de Volnay, ce 1er Cru Les Cras se montre généreusement fruité et intensément minéral : les saveurs succulentes de fruits blancs et jaunes s’imbriquent parfaitement à une trame rocailleuse omniprésente. L’équilibre est remarquable, ouvrant vers une finale intense et crayeuse. Magistral !

    Voir la fiche détaillée
    82,90 €/ BOUTEILLE
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • 82,90 €

    Issu des Charmes du Dessus, juste en contrebas de la Grande Perrière, ce Meursault-Charmes séduit plus par son élégance et son intensité aromatique que par sa densité. Altier, sophistiqué, plus long que large, il regarde presque du côté du Cailleret de Puligny... Souple et puissant, aérien mais nourrissant, il traversera la décennie avec panache.

    Voir la fiche détaillée
    82,90 €/ BOUTEILLE
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Elégance et vivacité pour ce Macherelles de très haut vol. S’il démarre sur la gourmandise et l’éclat juteux de la pêche et de la mangue, il s’élève ensuite dans un registre aérien, frais et épicé. Densité de bouche, percussion minérale, énergie permanente : un des incontournables de cette collection 2018 ! Le compagnon idéal des gros crustacés.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce savagnin ouillé (non oxydatif), au profil aromatique jaillissant et singulier, est gorgé de fruits. Droit et tonique, avec sa matière pulpeuse et tendue, il conjugue brillamment les agrumes, les fruits exotiques, la marmelade et les épices, entre poivre vert et nuances anisées. Sa finale aux amers salivants est profondément ancrée dans le sol.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Superbe Pouilly-Fuissé puissant et sensuel, qui fait honneur aux grands terroirs de marnes typiques de Fuissé. Crémeux et gourmand, entre fruits blancs, confiture de pêche et pâte d’amande, il se teinte, sur la finale, d’une tension calcaire qui fait vibrer sa matière de longues secondes sur le palais. Superbe réussite qui brillera sur un risotto aux...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Après un 1er millésime qui nous avait bluffés, ce Clos du Moulin 2019 brille d’un éclat et d’une sensualité hors norme. Cette belle parcelle du coeur du village de Meursault, au bas des Chevalières, nous donne un vin qui possède tout ce que l’on attend d’un… Meursault ! Concentration aromatique, densité, profondeur, énergie : c'est juste superbe !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 27,90 €

    Christophe retranscrit avec une précision d'orfèvre la typicité de ce terroir calcaire et caillouteux du village de Leynes. Ce Saint-Véran parcellaire dégage une superbe sensation de fraîcheur minérale et iodée, portée par un souffle aérien qui ne le quitte pas. Ajoutons à cela l'éclat juteux du fruit et une trame épicée tonique : un must de...

    Voir la fiche détaillée
    27,90 €/ BOUTEILLE
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 28,90 €

    Après 5 années passées dans les caves du Domaine depuis sa mise en bouteille, ce Saint-Véran n’a rien perdu de l’intensité empyreumatique et la puissance que lui confère son terroir, tout en ayant parfaitement digéré son élevage et gagné en complexité, entre fruits confits, liqueur d'agrumes, épices et crème catalane. Parfait sur des crustacés...

    Voir la fiche détaillée
    28,90 €/ BOUTEILLE
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Coup de cœur pour cette nouvelle cuvée parcellaire issue d'un Clos aux sols marno-calcaires, orienté plein Sud, dont la moitié des vignes ont 90 ans ! Véritable extrait de fruit et de terroir, charnu, gourmand et épicé en bouche, ce Clos des Charmes vous régalera sur une escalope de veau à la Normande ou un saumon sauce Béarnaise. Succulent.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Autre brillante lecture des terroirs de Saint-Aubin, ce Charmois offre un profil floral délicat. Avec sa texture sensuelle et soyeuse, son charme subtil aux notes de fleurs blanches, de mimosa et de pollen, il se révèle plus « yin » que « yang ». Sa pureté de saveurs, sa chair savoureuse et sa droiture sont exemplaires : magnifique.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • 26,90 €

    Ce Pouilly-Vinzelles reflète avec franchise et élégance le sol calcaire et les attributs de ce superbe millésime 2019. Fin et vertical avec ses évocations d’herbes fines, de fruits blancs, d’iode, de poussière de marbre et de pierre-ponce, il nous régale en bouche par son fruité charnu et expressif, sa matière généreuse, en expansion permanente. 

    Voir la fiche détaillée
    26,90 €/ BOUTEILLE
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 27,90 €

    Ce Saint-Véran parcellaire, qui se donne cette année des airs de Chassagne-Montrachet, séduit par son équilibre entre la fraîcheur des herbes fines, l’éclat généreux de son fruit et une expression puissante du sol, en bouche, avec des accents empyreumatiques et épicés. Dense, serré et pénétrant, il convoque gambas flambées et lotte rôtie. Un délice.

    Voir la fiche détaillée
    27,90 €/ BOUTEILLE
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 33,90 €

    On retrouve cette année avec un vrai plaisir cette cuvée-phare de La Soufrandière : un Pouilly Les Longeays sensuel avec ses notes d’huile d’amande douce et de sésame, de noix du Brésil, de beurre manié, de fruits blancs pochés et d’ananas rôti. Herbes mentholées, citronnelle et agrumes apportent un souffle frais qui parfait son harmonie.

    Voir la fiche détaillée
    33,90 €/ BOUTEILLE
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 79,90 €

    Cuvée emblématique, déployant progressivement ses charmes, "Les Quarts" est issue d'un des meilleurs terroirs Mâconnais, caillouteux et riche en oxydes de fer. En 2019, le vin affiche une complexité délicate et un équilibre remarquable entre expression juteuse du fruit, sensualité de texture et empreinte discrète du sol. Un grand vin.

    Voir la fiche détaillée
    79,90 €/ BOUTEILLE
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • 39,90 €

    On aime sa sophistication associant herbes fines et agrumes avec une minéralité calcaire complexe, entre sable et coquillages. La bouche, texturée, gourmande, nous embarque dans une farandole de saveurs de fruits blancs pochés, de coulis d’abricot, de pêche, de marmelade mais aussi de poivres et piments. L'énergie de la finale est superbe.

    Voir la fiche détaillée
    39,90 €/ BOUTEILLE
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 29,90 €

    Toute dernière création signée Lorenzon, ce Montagny parcellaire de la pointe méridionale de l'appellation séduit par sa minéralité dense et ses notes lascives d'huile de noisette, d'amande douce et de crème qui enveloppent un magnifique noyau fruité. Les agrumes et l'expression saline et poivrée du sol emballent la finale : irrésistiblement charmeur.

    Voir la fiche détaillée
    29,90 €/ BOUTEILLE
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 49,90 €

    Ce Vaillons (sur le climat Sécher) nous enchante par son équilibre entre sa finesse verticale, sa minéralité iodée et calcaire subtile, son raffinement floral et la fraîcheur tonique de ses notes d’agrumes : autant d’éléments qui s’équilibrent à merveille avec les extraits secs typiques du millésime et l’éclat savoureux du fruit mûr. Un sans-faute !

    Voir la fiche détaillée
    49,90 €/ BOUTEILLE
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • 43,90 €

    Autre cru emblématique du Domaine, surplombant le chai, ce Côte de jouan respire la fraîcheur et l'énergie qu'il trouve dans ce terroir de haut de coteau, venté, aux sols très caillouteux. Nourrissant, charnu, mais tendu et salin, animé d'une minéralité marine subtile et d'une dimension chlorophyllienne élégante, il nous charme de bout en bout.

    Voir la fiche détaillée
    43,90 €/ BOUTEILLE
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce Petit Chablis, tellement plus grand que son appellation, nous épate ! Issu de vieilles vignes situées sur le plateau qui domine le mythique Grand Cru Les Clos, ce vin d’une incroyable intensité dégage une énergie de tous les instants. Parcouru d'une minéralité saline et iodée, d’une fraîcheur insolente, vibratoire en bouche, il rayonne.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un Chablis, mur et séveux, remarquable de puissance contenue et de minéralité saline et iodée. Doté d’une texture charnue mais souple, il déploie ses saveurs de fruits blancs, de coing et d’agrumes, tout comme sa dimension maritime corsée, dense, évoquant la chair de tourteau, les couteaux et les algues de pleine mer. Superbe réussite.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Saint-Véran issu de vieilles vignes plantées en 1944 sur un substrat marno-calcaire profond est un incontournable. Sur ce beau mais rare millésime 2019, il conjugue une dimension florale, à la fois sensuelle et subtile, la fraîcheur des herbes fines et la pureté jaillissante du fruit. Sa finale crayeuse aux accents de citron vert nous enchante.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 135,00 €

    Nouvelle incursion du Domaine, en 2019, sur un grand terroir de Puligny : ce 1er Cru Les Combettes, intense et raffiné, rayonne et témoigne d’une compréhension parfaite du millésime et du terroir de la part de Louis et Patrick Essa. Une seule ombre au tableau, sa rareté. Seule une pièce a été produite (à peine 300 bouteilles…).

    Voir la fiche détaillée
    135,00 €/ BOUTEILLE
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Très chablisien par sa minéralité scintillante et iodée et la fraîcheur tonique des agrumes, ce Vaillons possède un je-ne-sais-quoi murisaltien : son fruité lascif, entre fruits jaunes et fruits à noyau, sa sensualité florale, sa profondeur de bouche et sa longue finale épicée et empyreumatique regardent du côté des Bouchères… Racé et succulent.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %