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Le point commun entre Elian da Ros, Catherine et Jean-Mary Le Bihan et Thomas Teibert ? Voici des vignerons passionnés, fervents adeptes de la bio-dynamie et d’une viticulture ancrée dans son terroir, qui, de la vallée de la Garonne jusqu’aux Pyrénées-Orientales, ont su redonner à leurs blancs secs la place qu’ils méritent parmi les meilleurs blancs du Sud. L’occasion de découvrir en 3 bouteilles toute la diversité et la race de grands blancs du Sud-Ouest.
Composition de la Caisse :
Coucou Blanc 2014 – Côtes du marmandais – Elian Da Ros. C’est sur des sols de graves et d’argiles, dominant la Garonne, qu’Elian Da Ros décide dès son installation à Cocumont de planter 2 hectares de cépages blancs, à savoir sauvignon blanc, sauvignon gris et sémillon. Le vin se montre d’une belle complexité aromatique, entre pomme, poire, amandes et abricots secs, relevés de fines notes mentholés et réglissées particulièrement rafraîchissantes. La bouche est élégante, énergique, prolongée par des saveurs fumées et de beaux amers évoquant les zestes d’agrumes. Idéal sur une cuisine exotique, aux épices douces.
Pérette et les Noisetiers 2009 - Côtes de duras – Domaine Mouthes Le Bihan. Voici certainement le vin qui a largement contribué à installer en France et ailleurs la réputation du Domaine Mouthes Le Bihan : un étonnant sémillon, complexe, charmeur et profond. Ici la nature est reine, et surtout, on laisse le temps au temps. A l’aveugle, on se surprend à penser à la Bourgogne : nous sommes pourtant au coeur du Sud-Ouest. La magie opère complètement : on rêve d’une raviole de langoustines dans un bouillon thaï ou d’un ris de veau braisé…
Horizon Blanc 2013 – IGP Côtes Catalanes – Domaine de l’Horizon. Horizon compte pour nous parmi ce qui se fait de mieux dans le Roussillon (et même au-delà) : un vin élégant, d’une grande pureté, à la fois très aromatique mais frais et digeste. Les vieilles vignes (70 ans et plus), se nourrissent dans le terroir de Calce, particulièrement bien adapté, composé de sols argilo-calcaires et de schistes. Acacia, orange, menthe séchée, sarriette, amandes grillées dominent un nez très fin. Salinité et fraîcheur minérale en bouche finissent de donner à ce vin une classe folle.
Trilogie vendue par caisse en bois de 3 bouteilles sérigraphiée La Route des Blancs.
Date de disponibilité:
Déguster un Yquem, c’est bien sûr une expérience totale, cérébrale, sensuelle, extatique…quasi-mystique diront certains. Quand il s’agit en plus d’un millésime aussi grandiose que 2005, les mots deviennent difficiles à trouver, car ils seront toujours en-deçà de l’émotion procurée. Une expérience unique!
Un coffret réunissant 3 superbes expressions en premier cru des appellations phares de la Côte de Beaune : Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Meursault. Une magnifique déclinaison des grands terroirs bourguignons, sublimés par des domaines de référence : Morey-Coffinet, Etienne Sauzet et François Mikulski.
Un coffret de 3 bouteilles pour découvrir toutes les nuances des meilleurs terroirs de Meursault. Entre les premiers crus Blagny, Charmes et Poruzots, découvrez 3 vignerons et 3 styles : l’élégant classicisme avec Thierry Matrot, la fraîcheur et la tension avec François Mikulski, la droiture et le potentiel de garde avec Antoine Jobard.
Les terroirs de la Côte chalonnaise et du Mâconnais constituent le nouvel eldorado pour tous les amateurs de grands blancs bourguignons, à des prix encore abordables. Ici, la mosaïque de terroirs, la variété des expositions et le talent de quelques vignerons visionnaires permettent au chardonnay d’atteindre des sommets…
Nous avons réuni dans ce coffret 3 des plus grandes signatures de la Loire, chantres du chenin, de son élégance, de sa fascinante versatilité et de sa grande aptitude au vieillissement : Thierry Germain du Domaine des Roches Neuves, François Chidaine à Montlouis et Jean-Bernard Berthomé du Domaine Huet à Vouvray. Excusez du peu...
Sur les coteaux vertigineux de la rive droite du Rhône, les amateurs de viognier, roussanne et marsanne trouveront ici parmi les plus belles expressions de ces cépages puissants et aromatiques. A la rencontre de 3 des meilleurs représentants des appellations Saint-Joseph et Condrieu : Christine Vernay, Pierre-Jean Villa et Stéphane Montez.
A la veille de l’hiver, voici un coffret plein du soleil du Midi et de Corse, qui transportera tout amateur de vins généreux, complexes, foisonnant d’arômes ensoleillés. Une ode à la Méditerranée avec 3 vignerons d'exception : Jean-Charles Abbatucci, Jérôme Bressy et Serge Férigoule! Cap au Sud...