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Buisson-Charles à Meursault : des 2020 brillants et généreux
Domaine Buisson-Charles - Meursault Les Tessons 2017
Nouveau
Pour celles et ceux qui aiment à se pencher sur l’histoire des vins et des terroirs, nous rappellerons cette anecdote. Bien avant que ne soient créés l’appellation Meursault puis le classement des climats en premiers crus (à partir des années 1940), le Docteur Jean Lavalle publie en 1855 un ouvrage de référence sur le vignoble et les grands vins de la Côte d’Or. Qu’y découvre-t-on ? Que le climat des Tessons, au coeur du coteau de Meursault, est déjà distingué à l’époque par le statut enviable de «Première cuvée» (au même titre que la plupart des futurs premiers crus), qui distingue la qualité exceptionnelle des vins qui y sont produits…
Effectivement, les anciens ne s’y étaient pas trompés, et lorsque l’on goûte aujourd’hui les Meursaults Les Tessons de quelques grands noms de la Côte d’Or, verticaux, puissants et très élégants, on se dit qu’ils auraient largement mérités un classement en 1er Cru. Il faut dire que le lieu-dit occupe une position idéale à mi-coteau, parfaitement orientée au levant, sur des sols argilo-calcaires caillouteux et drainants, où les oolithes ferrugineuses donnent cette couleur légèrement rougeâtre caractéristique. Le domaine Buisson-Charles possède ici, dans la partie Sud du climat, une petite parcelle de 34 ares, plantée de vieilles vignes de plus de 50 ans.
Après un élevage de plus d’un an, en fûts dont à peine 20% de bois neuf, ce Meursault Les Tessons se montre particulièrement volubile sur ce beau millésime 2017, chose assez rare sur ce climat qui donne des vins au grain minéral si typique mais souvent assez discrets dans leur jeunesse. Passée une première touche délicatement fumée, on aime ici la fraîcheur des fleurs d’arbres fruitiers et d’acacia, de la roche humide et des agrumes (citrons jaunes et verts), une fraîcheur soulignée par quelques notes épicées de coriandre, de poivre blanc et même de cardamome. On aime aussi l’éclat et la franchise du fruit, associant les fruits blancs juste cueillis et le fruit de la passion.
On retrouve en bouche ce côté charnu et très expressif, propre à ce Tessons 2017. Mais le vin est animé par une énergie communicative : une acidité mûre parfaitement gérée le fait véritablement danser sur les papilles. Quel volume ! Quel tonus ! Quant à la finale, sapide, pleine et finement épicée, elle porte en elle cette force quasi-tellurique et nous transporte dans un courant ascensionnel qui dure de longues secondes…
Un modèle du genre à laisser évoluer au moins 4 ou 5 ans en cave avant de le déguster pour accompagner un risotto aux Saint-Jacques, une barbue au beurre blanc ou des langoustines accompagnées d’une émulsion relevée d’une pointe de curry.
Quantité limitée à 3 bouteilles par client.
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Dégustation
et accords
Robe :Jaune moyen, reflets dorés
Nez :Très floral et minéral : une touche fumée, roche humide, fleurs d'acacia et de pommier, citrons jaune et vert, coriandre fraîche, poivre et cardamome. Fruits blancs, fruit de la passion.
Bouche :Charnue et très expressive en entame. Belle énergie, le vin est porté par une acidité mûre qui chante sur les papilles. Superbe finale ascensionnelle, sapide, pleine et finement épicée.
Accords mets-vins :Barbue au beure blanc, quenelle de brochet, risotto aux Saint-Jacques, langoustines rôties et émulsion relevée d'une pointe de curry. Ris de veau braisés. Langres ou époisses.
Conseils
de service
À consommer :
Entre 2020 et 2028 au moins
Température de service : 12 à 13°
Ouverture :Aération d'une heure en bouteille.
Caractéristiques
techniques
Appellation :Meursault
Millésime :2017
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Chardonnay
Culture :Principes biologiques
91/100
les autres vins de la vente...
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Domaine Buisson-Charles
Bourgogne Aligoté "Sous le chemin" 2015Voir la fiche détailléeIl en trompera plus d'un à l'aveugle : cet Aligoté parcellaire affiche une profondeur, une complexité aromatique et un souffle hors du commun. Peu de vignerons parviennent à rendre à ce point ses lettres de noblesse à l'aligoté qui s'imprègne ici de la richesse d'un beau terroir de Meursault. Bravo.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Buisson-Charles
Meursault Vigne de 1945 2015Voir la fiche détailléeIsolée depuis peu, cette cuvée, issue d'une parcelle de très vieilles vignes située juste au Sud des Charmes, révèle une magnifique concentration et une énergie tirée du sol, qui ne vous quitte jamais. A la fois pulpeux, gras et tendu, doté d'une belle trame saline et épicée, ce vin fait honneur à son terroir. Un coup de maître !
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Domaine Buisson-Charles
Meursault Les Tessons 2016Voir la fiche détailléeIssu d'un des meilleurs lieux-dits du finage de Meursault, ce "Tessons" au profil à la fois floral et minéral nous enchante par son caractère expressif et gourmand. Très complet, avec ce qu'il faut de gras et de tension, il rayonne par son intensité aromatique, sa précision et sa sapidité en bouche. Un modèle du genre.
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Domaine Buisson-Charles
Puligny-Montrachet 1er Cru Ez Folatières 2017Voir la fiche détailléePremier millésime signé Buisson-Charles pour ce fameux cru de Puligny, situé dans le prolongement septentrional des Grands Crus. Comment résister à ce subtil mélange de force contenue, de relief minéral et de légèreté gracile ? Il y a là le yin et le yang, le masculin et le féminin. Pur, élégant et soyeux, un grand vin pour un repas de fête !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Buisson-Charles
Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly 2017Voir la fiche détailléeAttention, rareté absolue, enviée par toute la planète vin. Le plus petit des crus de Chassagne, lové contre le Chevalier-Montrachet ! Le vin possède une finesse aromatique fascinante et une énergie considérable en bouche. Un très grand vin, altier, gracieux et intense, que seuls quelques rares chanceux pourront entrer en cave.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Buisson-Charles
Bourgogne Aligoté "Sous le chemin" 2018Voir la fiche détailléeCet Aligoté parcellaire affiche une profondeur de bouche, une intensité aromatique et un élan tonique franchement rares dans l’appellation. Peu de vignerons parviennent à rendre à ce point ses lettres de noblesse à l'aligoté : il s'imprègne de la puissance d'un beau terroir de Meursault et de la richesse du millésime. Succulent.
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Domaine Buisson-Charles
Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly 2018Voir la fiche détailléeAttention, rareté absolue, enviée par toute la planète vin. Le plus petit des crus de Chassagne, lové contre le Chevalier-Montrachet ! Le vin affiche un équilibre magistral entre concentration et finesse minérale. Son énergie en bouche est considérable. Un grand vin, altier, gracieux et intense, que seuls de rares chanceux pourront entrer en cave.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Buisson-Charles
Meursault La Vigne de 1945 2019Voir la fiche détailléeIsolée depuis 2015, cette cuvée célèbre une parcelle de vignes plantées en mars 1945 sur Les Pellans, juste au Sud des Charmes, du côté de Puligny. Expressif et concentré, le vin impressionne par ses équilibres et son élégance sensuelle. Sophistication aromatique, matière sculpturale, verticalité finale et énergie saline : un Meursault de haut vol.
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Domaine Buisson-Charles
Meursault Les Tessons 2019Voir la fiche détailléeIssu d'un des meilleurs lieux-dits de Meursault, ce "Tessons" encore jeune possède déjà les qualités dignes d’un 1er cru : on retrouve l’énergie des agrumes, la finesse de l’imprégnation calcaire, la sophistication et la fraîcheur florale, cette entame de bouche ample, texturée, nourrissante et ce grain minéral serré et stimulant. Majeur.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Buisson-Charles
Meursault Les Tessons 2018Voir la fiche détailléeIssu d'un des meilleurs lieux-dits de Meursault, ce "Tessons" encore réservé illustre fort bien les qualités de cet excellent terroir : on retrouve l’énergie des agrumes, la sophistication et la fraîcheur florale, cette entame de bouche ample et texturée et ce grain minéral ondoyant, qui semble se lover dans chaque recoin… Le potentiel est énorme !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Buisson-Charles
Meursault 1er Cru Les Cras 2019Voir la fiche détailléeJoyau méconnu du Nord du finage, du côté des Santenots, ce 1er Cru Les Cras joue clairement dans la catégorie des grands blancs intenses, vibrants et verticaux, profondément imprégnés par la roche calcaire. Les saveurs succulentes de poire, de pêche et de mangue se marient à une trame pierreuse d’une redoutable précision. L’équilibre est parfait.
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Domaine Buisson-Charles
Bourgogne Aligoté "Sous le chemin" 2020Voir la fiche détailléeCet Aligoté parcellaire affiche une profondeur de bouche, une densité minérale et une intensité aromatique rares, aux antipodes d'une expression variétale. Quel bonheur de rendre ses lettres de noblesse à l'aligoté : il s'imprègne ici de la puissance d'un beau terroir de Meursault et de la concentration du millésime. Succulent.
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Domaine Buisson-Charles
Bourgogne Aligoté Hors-Classe 2020Voir la fiche détailléeUn collector produit à partir d’une sélection de vieilles vignes du lieu-dit Sous le Chemin, à Meursault. Après un élevage de 17 mois en fûts, digne d’un 1er cru, il se révèle immense par sa profondeur texturée et sa puissance retenue. Il repose sur un équilibre parfait entre des amers élégants et une acidité citronnée énergisante. Rareté !
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Domaine Buisson-Charles
Bourgogne Chardonnay "Hautes Coutures" 2020Voir la fiche détailléeCe Bourgogne aux nobles origines (les Grandes Coutures, près du Limozin) surprend par sa prodigieuse concentration, sa chair volumineuse aux saveurs de fruits blancs compotés, de confiture d’abricot ou de mirabelle, de pêche jaune traversées d’un élan épicé et d’agrumes énergisants. Yang, intense et puissant, il est profondément murisaltien !
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Domaine Buisson-Charles
Meursault Vieilles Vignes 2020Voir la fiche détailléeUn concentré de terroir, charmeur et sensuel, issu de vieilles vignes sur des climats aux personnalités marquées, comme Vireuils ou Meix-Chavaux pour la fraîcheur, ou Pellans pour la densité. On aime son fruité lascif, ses notes de beurre et de financier, son énergie épicée, entre baie de genièvre, réglisse et gingembre. Authentique et irrésistible.
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Domaine Buisson-Charles
Meursault La Vigne de 1945 2020Voir la fiche détailléeCette cuvée célèbre une parcelle de vignes plantées en mars 1945 sur Les Pellans, juste au Sud des Charmes, en allant vers Puligny. Expressif et concentré, le vin impressionne par ses équilibres, mariage parfait de puissance et de finesse. Sophistication aromatique, matière sculpturale, verticalité et énergie acidulée : un must.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Buisson-Charles
Meursault Les Tessons 2020Voir la fiche détailléeIssu d'un des meilleurs lieux-dits de Meursault, ce "Tessons" offre un visage lumineux, élégant et aérien. Tout en fraîcheur florale, citronnée et mentholée, animé d'accents salins subtils, structuré autour d’un fruité énergique entre poire Comice et pêche blanche, pamplemousse et fruit de la passion, il a la classe d’un 1er cru.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Buisson-Charles
Meursault 1er Cru Les Cras 2020Voir la fiche détailléeJoyau méconnu du Nord du finage, vers les Santenots, ce 1er Cru Les Cras joue la carte de la profondeur sensuelle, de la puissance fuselée et de l’intensité. Imprégné par la roche, structuré autour d’un succulent noyau de fruits blancs et jaunes mûrs et miellés, encadré par une acidité expressive, il joue dans la cour des grands. Superbe.
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Domaine Buisson-Charles
Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus 2020Voir la fiche détailléeIssu des Charmes-Dessus, sous la Grande Perrière, le vin séduit par sa richesse aromatique et sa densité enveloppante. La violette, l’acacia, le cerfeuil et la noisette précèdent un fruité gourmand autour de la poire pochée, de la pêche, de la mirabelle et de l’abricot. Souple, charnu, nourrissant, il traversera la décennie avec panache. Grand vin.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Buisson-Charles
Meursault 1er Cru Bouches Chères 2020Voir la fiche détailléeSubtil et complexe, structuré autour d’une minéralité crayeuse effilée tout en préservant les attributs sensuels d'un millésime mûr et concentré, ce "Bouches Chères" s’affirme comme un des joyaux de la collection 2020. Il séduit autant par son élégance florale, son fruité savoureux que par sa profondeur remarquable. Une réussite exemplaire.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Buisson-Charles
Meursault 1er Cru Goutte d'Or 2020Voir la fiche détailléePièce-maîtresse du millésime, ce Goutte d’Or dégage une prodigieuse sensation d’harmonie. Tout s’entremêle naturellement : poire pochée, pêche blanche, abricot sec, agrumes confits, fleurs blanches, thé au jasmin, pierre, praliné, note briochée… La bouche, dense et concentrée, est animé d’une prodigieuse énergie saline. Brillant !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %