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Buisson-Charles à Meursault : des 2020 brillants et généreux
Domaine Buisson-Charles - Bourgogne Aligoté "Sous le chemin" 2018

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 28/11/2022

Nouveau

Certains rares vignerons parviennent à donner à leur aligoté une profondeur, une intensité aromatique et un souffle qui désorientent bien des dégustateurs, tant à l’aveugle, on s’imagine en présence d’un beau chardonnay de la Côte d’Or. C’est bien ce que réalise, millésime après millésime, Patrick Essa avec cet Aligoté parcellaire de haute tenue. Après une bonne aération, il vous enchantera par sa matière dense, charnue et pourtant tendue et énergique, ainsi que son aromatique particulièrement séduisante.

Il faut dire que ce vin est bien né : exclusivement produit sur le finage de Meursault, il est issu d’une petite parcelle de moins d’un demi-hectare, sur le lieu-dit Sous le Chemin et son terroir argilo-calcaire au sol assez profond. Les vignes de près de 50 ans en moyenne sont plantées à une densité élevée (11000 pieds par hectare, tout comme les vignes de chardonnay sur les meilleurs crus). Plus encore, le vigneron a décidé d’augmenter encore la densité de plantation pour les jeunes vignes, à 17 000 pieds par hectare, favorisant ainsi la concurrence entre les ceps et, surtout, leur enracinement en profondeur.

Parfaitement conscient de la capacité de l'aligoté à transmettre l’identité et la puissance caractéristique de ce terroir murisaltien, bien au-delà de l’expression variétale du cépage, Patrick a fait le choix cette année d’un élevage pour moitié en cuves, et pour moitié en fûts (sans bois neuf). 

Après une bonne aération (n’hésitez pas à l’ouvrir au moins une heure avant de le déguster), ce Bourgogne Aligoté en surprendra plus d’un par son intensité aromatique : on se promène avec allégresse entre noisette grillée, fleurs des champs, chèvrefeuille, cerfeuil, réglisse, pulpe de citron et de pamplemousse, poire, beurre frais et une nuance délicate d’épices douces, entre vanille et muscade.

La bouche n’est pas en reste : l’entame, sur la chair savoureuse et dense du fruit mûr, poire en tête, laisse peu à peu la place à un milieu de bouche tendu et effilé, porté par une belle énergie citronnée. La tension minérale apporte un grain fin et crayeux sur les papilles, et de fins amers salivants. Plus le vin s’aère, plus la rondeur et la concentration impressionnante de cet Aligoté reviennent sur le devant de la scène.

Vibrant, équilibré et d’une belle complexité, cet Aligoté « Sous le chemin » tient parfaitement son rang dans l’élite de l’appellation. Succulent et imparable !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Jaune clair, léger reflet vert

Nez :Intense : noisette grillée, fleurs des champs, chèvrefeuille, cerfeuil, réglisse, citron et pamplemousse, poire, beurre frais et une nuance délicate d’épices douces, entre vanille et muscade.

Bouche :La chair savoureuse et dense du fruit mûr, poire en tête. Milieu de bouche tendu et effilé, porté par une belle énergie citronnée. La tension minérale apporte un grain fin et crayeux et de fins amers salivants.

Accords mets-vins :Parfait en apéritif avec gougères, feuilletés au sésame et truite fumée. Mais aussi à table avec un poisson grillé. Chèvre frais.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028

Température de service : 12°

Ouverture :Aération de 1 heure en bouteille
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Bourgogne Aligoté

Millésime :2018

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Aligoté

Culture :Principes biologiques.
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 88/100
Vin noté

88/100

“(Mill 2017) A mildly toasty nose features ultra-fresh and spicy white orchard fruit and citrus aromas. The cool, intense and impressively punchy middle weight flavors possess unusually good depth and persistence in the context of what is typical for the variety. Good stuff that should also reward a few years of cellaring.”

les autres vins de la vente...

  • Il en trompera plus d'un à l'aveugle : cet Aligoté parcellaire affiche une profondeur, une complexité aromatique et un souffle hors du commun. Peu de vignerons parviennent à rendre à ce point ses lettres de noblesse à l'aligoté qui s'imprègne ici de la richesse d'un beau terroir de Meursault. Bravo.

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  • Isolée depuis peu, cette cuvée, issue d'une parcelle de très vieilles vignes située juste au Sud des Charmes, révèle une magnifique concentration et une énergie tirée du sol, qui ne vous quitte jamais. A la fois pulpeux, gras et tendu, doté d'une belle trame saline et épicée, ce vin fait honneur à son terroir. Un coup de maître !

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  • Issu d'un des meilleurs lieux-dits du finage de Meursault, ce "Tessons" au profil à la fois floral et minéral nous enchante par son caractère expressif et gourmand. Très complet, avec ce qu'il faut de gras et de tension, il rayonne par son intensité aromatique, sa précision et sa sapidité en bouche. Un modèle du genre.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Issu d'un des meilleurs lieux-dits du finage de Meursault, ce "Tessons" se montre particulièrement volubile sur ce beau millésime 2017, chose assez rare sur ce climat qui donne des vins au grain minéral si typique mais souvent assez discrets dans leur jeunesse. Raffinement floral, minéralité fraîche, volume et tonus : tout y est.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Premier millésime signé Buisson-Charles pour ce fameux cru de Puligny, situé dans le prolongement septentrional des Grands Crus. Comment résister à ce subtil mélange de force contenue, de relief minéral et de légèreté gracile ? Il y a là le yin et le yang, le masculin et le féminin. Pur, élégant et soyeux, un grand vin pour un repas de fête !

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  • Attention, rareté absolue, enviée par toute la planète vin. Le plus petit des crus de Chassagne, lové contre le Chevalier-Montrachet ! Le vin possède une finesse aromatique fascinante et une énergie considérable en bouche. Un très grand vin, altier, gracieux et intense, que seuls quelques rares chanceux pourront entrer en cave.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Attention, rareté absolue, enviée par toute la planète vin. Le plus petit des crus de Chassagne, lové contre le Chevalier-Montrachet ! Le vin affiche un équilibre magistral entre concentration et finesse minérale. Son énergie en bouche est considérable. Un grand vin, altier, gracieux et intense, que seuls de rares chanceux pourront entrer en cave.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Isolée depuis 2015, cette cuvée célèbre une parcelle de vignes plantées en mars 1945 sur Les Pellans, juste au Sud des Charmes, du côté de Puligny. Expressif et concentré, le vin impressionne par ses équilibres et son élégance sensuelle. Sophistication aromatique, matière sculpturale, verticalité finale et énergie saline : un Meursault de haut vol.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Issu d'un des meilleurs lieux-dits de Meursault, ce "Tessons" encore jeune possède déjà les qualités dignes d’un 1er cru : on retrouve l’énergie des agrumes, la finesse de l’imprégnation calcaire, la sophistication et la fraîcheur florale, cette entame de bouche ample, texturée, nourrissante et ce grain minéral serré et stimulant. Majeur.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Issu d'un des meilleurs lieux-dits de Meursault, ce "Tessons" encore réservé illustre fort bien les qualités de cet excellent terroir : on retrouve l’énergie des agrumes, la sophistication et la fraîcheur florale, cette entame de bouche ample et texturée et ce grain minéral ondoyant, qui semble se lover dans chaque recoin… Le potentiel est énorme !

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  • Joyau méconnu du Nord du finage, du côté des Santenots, ce 1er Cru Les Cras joue clairement dans la catégorie des grands blancs intenses, vibrants et verticaux, profondément imprégnés par la roche calcaire. Les saveurs succulentes de poire, de pêche et de mangue se marient à une trame pierreuse d’une redoutable précision. L’équilibre est parfait. 

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  • Cet Aligoté parcellaire affiche une profondeur de bouche, une densité minérale et une intensité aromatique rares, aux antipodes d'une expression variétale. Quel bonheur de rendre ses lettres de noblesse à l'aligoté : il s'imprègne ici de la puissance d'un beau terroir de Meursault et de la concentration du millésime. Succulent.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Un collector produit à partir d’une sélection de vieilles vignes du lieu-dit Sous le Chemin, à Meursault. Après un élevage de 17 mois en fûts, digne d’un 1er cru, il se révèle immense par sa profondeur texturée et sa puissance retenue. Il repose sur un équilibre parfait entre des amers élégants et une acidité citronnée énergisante. Rareté !

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  • Ce Bourgogne aux nobles origines (les Grandes Coutures, près du Limozin) surprend par sa prodigieuse concentration, sa chair volumineuse aux saveurs de fruits blancs compotés, de confiture d’abricot ou de mirabelle, de pêche jaune traversées d’un élan épicé et d’agrumes énergisants. Yang, intense et puissant, il est profondément murisaltien !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Un concentré de terroir, charmeur et sensuel, issu de vieilles vignes sur des climats aux personnalités marquées, comme Vireuils ou Meix-Chavaux pour la fraîcheur, ou Pellans pour la densité. On aime son fruité lascif, ses notes de beurre et de financier, son énergie épicée, entre baie de genièvre, réglisse et gingembre. Authentique et irrésistible.

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  • Cette cuvée célèbre une parcelle de vignes plantées en mars 1945 sur Les Pellans, juste au Sud des Charmes, en allant vers Puligny. Expressif et concentré, le vin impressionne par ses équilibres, mariage parfait de puissance et de finesse. Sophistication aromatique, matière sculpturale, verticalité et énergie acidulée : un must.

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  • Issu d'un des meilleurs lieux-dits de Meursault, ce "Tessons" offre un visage lumineux, élégant et aérien. Tout en fraîcheur florale, citronnée et mentholée, animé d'accents salins subtils, structuré autour d’un fruité énergique entre poire Comice et pêche blanche, pamplemousse et fruit de la passion, il a la classe d’un 1er cru.

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  • Joyau méconnu du Nord du finage, vers les Santenots, ce 1er Cru Les Cras joue la carte de la profondeur sensuelle, de la puissance fuselée et de l’intensité. Imprégné par la roche, structuré autour d’un succulent noyau de fruits blancs et jaunes mûrs et miellés, encadré par une acidité expressive, il joue dans la cour des grands. Superbe.

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  • Issu des Charmes-Dessus, sous la Grande Perrière, le vin séduit par sa richesse aromatique et sa densité enveloppante. La violette, l’acacia, le cerfeuil et la noisette précèdent un fruité gourmand autour de la poire pochée, de la pêche, de la mirabelle et de l’abricot. Souple, charnu, nourrissant, il traversera la décennie avec panache. Grand vin.

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  • Subtil et complexe, structuré autour d’une minéralité crayeuse effilée tout en préservant les attributs sensuels d'un millésime mûr et concentré, ce "Bouches Chères" s’affirme comme un des joyaux de la collection 2020. Il séduit autant par son élégance florale, son fruité savoureux que par sa profondeur remarquable. Une réussite exemplaire.

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  • Pièce-maîtresse du millésime, ce Goutte d’Or dégage une prodigieuse sensation d’harmonie. Tout s’entremêle naturellement : poire pochée, pêche blanche, abricot sec, agrumes confits, fleurs blanches, thé au jasmin, pierre, praliné, note briochée… La bouche, dense et concentrée, est animé d’une prodigieuse énergie saline. Brillant !

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