Buisson-Charles : une adresse incontournable à Meursault
Domaine Buisson-Charles - Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly 2017

Fin de la vente : 08/12/2019

Nouveau

Nous tenons là une rareté absolue : le premier cru le plus confidentiel de Chassagne-Montrachet et l’un des plus recherchés (avec Dent de Chien et Blanchot-Dessus) par toute la planète des amateurs de grands blancs bourguignons. Il faut dire qu’il porte en lui tous les « marqueurs » du « collector » !

A commencer par la noblesse de ses origines bien sûr : plus petit (avec Vide-Bourse) des premiers crus de Chassagne, comptant au total moins d’un hectare planté, il est niché tout contre le célèbre Grand Cru Chevalier-Montrachet. Présentant la singularité d’être orienté au Sud, juste au-dessus du Grand Cru, il partage avec lui les mêmes sols minces et très caillouteux qui vont lui donner cette finesse et cette minéralité scintillante absolument fascinante.

Seuls 6 vignerons ont la chance d’exploiter ce cru d’exception. Chez les Buisson-Charles, c’est à peine deux pièces qui sont produites, soit 600 bouteilles. Inutile de vous dire qu’il n’y en a donc pas pour tout le monde : ne boudons pas notre plaisir de faire partie cette année des quelques heureux élus…

On retrouve dans ce magnifique 2017 la race et la singularité du En Remilly : d’abord cette fraîcheur aérienne et ce raffinement aromatique exceptionnels. Ici, les notes de pierre à fusil et de craie humide s’accompagnent d’une myriade de petites fleurs de printemps (acacia, tilleul, fleur de vigne) et d’une sensation de fraîcheur omniprésente, portée par des arômes de Pomme Granny et d’agrumes.

Ce vin vertical et longiligne propulse en bouche une énergie considérable mais parfaitement canalisée. Ici, la roche fait littéralement corps avec le fruit, les saveurs franches de fruits blancs et d’agrumes sont rehaussées d’une dimension saline particulièrement salivante. La persistance en bouche est déjà fabuleuse et annonce un énorme potentiel de garde.

Un très grand vin, altier, gracieux et intense, que quelques rares chanceux pourront entrer en cave et déguster d’ici 8 ou 10 ans, avec délectation, pour accompagner un homard grillé au beurre d’herbes fines (estragon et cerfeuil). Rareté absolue !

Quantité limitée à 1 bouteille par client.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or clair, brillante

Nez : Aérien et raffiné : , les notes de pierre à fusil et de craie humide s’accompagnent d’une myriade de petites fleurs de printemps (acacia, tilleul, fleur de vigne). Sensation de fraîcheur sur des arômes de Pomme Granny et d’agrumes.

Bouche : Verticale, longiligne, dotée d'une énergie considérable ! Saveurs franches de fruits blancs et d'agrumes rehaussées d'une salinité affirmée. Très salivante, énorme persistance.

Accords mets-vins : Homard grillé accompagné d'un beurre d'herbes (cerfeuil, estragon). Saint-Jacques juste rôties.
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2022 et 2032

Température de service : 12 à 13°

Ouverture : Aération d'une à deux heures en bouteille.
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Chassagne-Montrachet 1er Cru

Millésime : 2017

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chardonnay

Culture : Principes biologiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 18.8/20
Vin noté

94/100

“This too is admirably pure with an airy, ultra-fresh and strikingly layered nose that is comprised by notes of green apple, mineral reduction and citrus characters. The focused, intense and chiseled medium weight flavors possess outstanding intensity and fabulous length on the bone dry and again youthfully austere finale. Like several of the wines in the range, this is not super-dense but wow, does it pack a punch. In sum, this is a knockout.”

les autres vins de la vente...

  • Il en trompera plus d'un à l'aveugle : cet Aligoté parcellaire affiche une profondeur de bouche, une complexité aromatique et un souffle hors du commun. Peu de vignerons parviennent à rendre à ce point ses lettres de noblesse à l'aligoté qui s'imprègne ici de la richesse d'un beau terroir de Meursault. Bravo.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Isolée depuis 2015, cette remarquable cuvée est issue d'une parcelle de très vieilles vignes située sur Les Pellans, juste au Sud des Charmes, du côté de Puligny. Ni opulent, ni fluet, le vin impressionne par la qualité de ses équilibres et son intensité aromatique. Matière ample et sculpturale, splendide énergie du millésime : un Meursault de haut vol...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Son nom, la qualité de ses origines (non loin du Limozin) et sa précision d'éxecution : tout nous ramène effectivement à un travail de haute-couture ! Avec son bouquet expressif et sophistiqué, entre pierre, fleurs et fruits, sa chair délicate et veloutée et sa splendide tension minérale, il surclasse de plusieurs têtes son appellation. 

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 64,90 €

    Issu d'un des meilleurs lieux-dits du finage de Meursault, ce "Tessons" se montre particulièrement volubile sur ce beau millésime 2017, chose assez rare sur ce climat qui donne des vins au grain minéral si typique mais souvent assez discrets dans leur jeunesse. Raffinement floral, minéralité fraîche, volume et tonus : tout y est.

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    64,90 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Joyau méconnu du Nord du finage, du côté des Santenots et de Volnay, ce 1er Cru Les Cras se montre à la fois généreux et énergiques : les saveurs succulentes de fruits blancs frais s’imbriquent parfaitement à une trame minérale évoquant la pierre frottée. L’équilibre est remarquable, ouvrant vers une finale intense, longue et saline. Magistral !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Superbe "Bouches Chères" intense et élancé. Il séduit par son élégance florale, sa vivacité et cette minéralité typique aux accents de pierre à fusil. La parfaite maturité du fruit lui donne en bouche une chair délicate, élastique et très savoureuse, tandis que son grain crayeux et serré stimule en permanence les papilles. Grand potentiel d'évolution.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Peut-être le plus "grand cru" des 1ers crus de Puligny, ce voisin direct du Montrachet nous enchante par son intensité, sa finesse d'arômes et de texture, et cette sensation d'harmonie qu'il dégage. Un grand vin, dans lequel la sophistication florale s'accompagne d'une minéralité scintillante, promis à un très grand avenir! Patience...

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • 79,90 €

    Issu des Charmes du Dessus, juste en contrebas de la Grande Perrière, ce Meursault-Charmes impressionne par sa profondeur et sa concentration. Souple et puissant, caressant dans sa texture et intense dans ses saveurs, il est porté par la force minérale des sols. Un vin produit en toute petite quantité qui devrait admirablement bien vieillir.

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    79,90 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Dès le premier nez, passée une fine évocation d’amande, c’est un univers complexe qui s’offre à nous, imbriquant le minéral et le végétal avec beaucoup d’élégance. La bouche est pleine d'une chair savoureuse, entre fruits blancs et citron vert. Le sol imprime sa marque, donnant au vin une splendide acidité structurante. Très grande bouteille!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • 114,00 €

    Premier millésime signé Buisson-Charles pour ce fameux cru de Puligny, situé dans le prolongement septentrional des Grands Crus. Comment résister à ce subtil mélange de force contenue, de relief minéral et de légèreté gracile ? Il y a là le yin et le yang, le masculin et le féminin. Pur, élégant et soyeux, un grand vin pour un repas de fête !

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    114,00 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %