Buisson-Charles : belle émotion entre classicisme et modernité
Domaine Buisson-Charles - Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly 2017

Fin de la vente : 30/11/2021

Nouveau

Nous tenons là une rareté absolue : le premier cru le plus confidentiel de Chassagne-Montrachet et l’un des plus recherchés (avec Dent de Chien et Blanchot-Dessus) par toute la planète des amateurs de grands blancs bourguignons. Il faut dire qu’il porte en lui tous les « marqueurs » du « collector » !

A commencer par la noblesse de ses origines bien sûr : plus petit (avec Vide-Bourse) des premiers crus de Chassagne, comptant au total moins d’un hectare planté, il est niché tout contre le célèbre Grand Cru Chevalier-Montrachet. Présentant la singularité d’être orienté au Sud, juste au-dessus du Grand Cru, il partage avec lui les mêmes sols minces et très caillouteux qui vont lui donner cette finesse et cette minéralité scintillante absolument fascinante.

Seuls 6 vignerons ont la chance d’exploiter ce cru d’exception. Chez les Buisson-Charles, c’est à peine deux pièces qui sont produites, soit 600 bouteilles. Inutile de vous dire qu’il n’y en a donc pas pour tout le monde : ne boudons pas notre plaisir de faire partie cette année des quelques heureux élus…

On retrouve dans ce magnifique 2017 la race et la singularité du En Remilly : d’abord cette fraîcheur aérienne et ce raffinement aromatique exceptionnels. Ici, les notes de pierre à fusil et de craie humide s’accompagnent d’une myriade de petites fleurs de printemps (acacia, tilleul, fleur de vigne) et d’une sensation de fraîcheur omniprésente, portée par des arômes de Pomme Granny et d’agrumes.

Ce vin vertical et longiligne propulse en bouche une énergie considérable mais parfaitement canalisée. Ici, la roche fait littéralement corps avec le fruit, les saveurs franches de fruits blancs et d’agrumes sont rehaussées d’une dimension saline particulièrement salivante. La persistance en bouche est déjà fabuleuse et annonce un énorme potentiel de garde.

Un très grand vin, altier, gracieux et intense, que quelques rares chanceux pourront entrer en cave et déguster d’ici 8 ou 10 ans, avec délectation, pour accompagner un homard grillé au beurre d’herbes fines (estragon et cerfeuil). Rareté absolue !

Quantité limitée à 1 bouteille par client.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or clair, brillante

Nez : Aérien et raffiné : , les notes de pierre à fusil et de craie humide s’accompagnent d’une myriade de petites fleurs de printemps (acacia, tilleul, fleur de vigne). Sensation de fraîcheur sur des arômes de Pomme Granny et d’agrumes.

Bouche : Verticale, longiligne, dotée d'une énergie considérable ! Saveurs franches de fruits blancs et d'agrumes rehaussées d'une salinité affirmée. Très salivante, énorme persistance.

Accords mets-vins : Homard grillé accompagné d'un beurre d'herbes (cerfeuil, estragon). Saint-Jacques juste rôties.
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2022 et 2032

Température de service : 12 à 13°

Ouverture : Aération d'une à deux heures en bouteille.
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Chassagne-Montrachet 1er Cru

Millésime : 2017

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chardonnay

Culture : Principes biologiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 94/100
Vin noté

94/100

“This too is admirably pure with an airy, ultra-fresh and strikingly layered nose that is comprised by notes of green apple, mineral reduction and citrus characters. The focused, intense and chiseled medium weight flavors possess outstanding intensity and fabulous length on the bone dry and again youthfully austere finale. Like several of the wines in the range, this is not super-dense but wow, does it pack a punch. In sum, this is a knockout.”

les autres vins de la vente...

  • Joyau méconnu du Nord du finage, du côté des Santenots et de Volnay, ce 1er Cru Les Cras se montre généreusement fruité et intensément minéral : les saveurs succulentes de fruits blancs et jaunes s’imbriquent parfaitement à une trame rocailleuse omniprésente. L’équilibre est remarquable, ouvrant vers une finale intense et crayeuse. Magistral !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Issu des Charmes du Dessus, juste en contrebas de la Grande Perrière, ce Meursault-Charmes séduit plus par son élégance et son intensité aromatique que par sa densité. Altier, sophistiqué, plus long que large, il regarde presque du côté du Cailleret de Puligny... Souple et puissant, aérien mais nourrissant, il traversera la décennie avec panache.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un extrait de terroir, sensuel et concentré, issu de vignes de plus de 50 ans sur des climats aux personnalités marquées, comme Vireuils ou Meix-Chavaux pour la fraîcheur, Pellans pour la densité et le corps, ou Millerands pour la finesse. Le résultat est bluffant de complexité et d’équilibre entre rondeur, gourmandise du fruit et tension minérale.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un collector produit exceptionnellement en 2019 à partir d’une sélection de vieilles vignes du lieu-dit Sous le Chemin, à Meursault. Les petits raisins dorés, aromatiques et concentrés, ont donné un vin raffiné, intense et gourmand, à la profondeur de bouche renversante. Séveux, puissant et tonique, cet Aligoté nous emporte déjà très haut !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • La qualité de ses origines (sur les Grandes Coutures, près du Limozin), son panache naturel et sa précision d'exécution : tout nous ramène à un travail de haute-couture ! Avec son nez mêlant pierre frottée, noisette, fleur de vigne, herbes fines et fruits blancs frais, sa chair veloutée et gourmande, sa tension minérale, il est succulent.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un extrait de terroir, élégant et sensuel, issu de vignes de plus de 50 ans sur des climats aux personnalités marquées, comme Vireuils ou Meix-Chavaux pour la fraîcheur, Pellans pour la densité ou Millerands pour la finesse. Le résultat est bluffant d’équilibre entre puissance et délicatesse, gourmandise du fruit et tension minérale. Irrésistible.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Isolée depuis 2015, cette cuvée célèbre une parcelle de vignes plantées en mars 1945 sur Les Pellans, juste au Sud des Charmes, du côté de Puligny. Expressif et concentré, le vin impressionne par ses équilibres et son élégance sensuelle. Sophistication aromatique, matière sculpturale, verticalité finale et énergie saline : un Meursault de haut vol.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Issu d'un des meilleurs lieux-dits de Meursault, ce "Tessons" encore jeune possède déjà les qualités dignes d’un 1er cru : on retrouve l’énergie des agrumes, la finesse de l’imprégnation calcaire, la sophistication et la fraîcheur florale, cette entame de bouche ample, texturée, nourrissante et ce grain minéral serré et stimulant. Majeur.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Issu d'un des meilleurs lieux-dits de Meursault, ce "Tessons" encore réservé illustre fort bien les qualités de cet excellent terroir : on retrouve l’énergie des agrumes, la sophistication et la fraîcheur florale, cette entame de bouche ample et texturée et ce grain minéral ondoyant, qui semble se lover dans chaque recoin… Le potentiel est énorme !

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  • Joyau méconnu du Nord du finage, du côté des Santenots, ce 1er Cru Les Cras joue clairement dans la catégorie des grands blancs intenses, vibrants et verticaux, profondément imprégnés par la roche calcaire. Les saveurs succulentes de poire, de pêche et de mangue se marient à une trame pierreuse d’une redoutable précision. L’équilibre est parfait. 

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Issu des Charmes-Dessus, sous la Grande Perrière, le vin séduit autant par son élégance raffinée que par sa générosité aromatique et sa densité. La violette, le lilas, le cerfeuil et la menthe précèdent des notes gourmandes de pomme caramélisée, de prune et d’épices. Souple, élégant et nourrissant, il traversera la décennie avec panache. Grand vin.

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  • Subtil et complexe, structuré autour d’une minéralité effilée tout en préservant les attributs d'un millésime mûr et concentré, ce "Bouches Chères" s’affirme comme un des joyaux de la collection 2019. Il séduit autant par son fruité savoureux, sa verticalité calcaire, que par sa profondeur et son allonge remarquables. Grand et indispensable.

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  • Ce 1er Cru Goutte d’Or dégage une prodigieuse sensation d’harmonie. Tout s’entremêle avec naturel : poire Comice compotée, pêche blanche, ananas, orange et citron confits, fleurs blanches épanouies, nuances fumées et pierreuses, noisette… La bouche, dense et concentrée, nous régale. Une pièce-maîtresse, à oublier quelques années en cave.

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  • Nouvelle incursion du Domaine, en 2019, sur un grand terroir de Puligny : ce 1er Cru Les Combettes, intense et raffiné, rayonne et témoigne d’une compréhension parfaite du millésime et du terroir de la part de Louis et Patrick Essa. Une seule ombre au tableau, sa rareté. Seule une pièce a été produite (à peine 300 bouteilles…).

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Joyau méconnu du Nord du finage, du côté des Santenots et de Volnay, ce 1er Cru Les Cras se montre généreusement fruité et intensément minéral : les saveurs succulentes de fruits blancs et jaunes s’imbriquent parfaitement à une trame rocailleuse omniprésente. L’équilibre est remarquable, ouvrant vers une finale intense et crayeuse. Magistral !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %