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Buisson-Charles à Meursault : des 2020 brillants et généreux
Domaine Buisson-Charles - Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly 2017
Nouveau
Nous tenons là une rareté absolue : le premier cru le plus confidentiel de Chassagne-Montrachet et l’un des plus recherchés (avec Dent de Chien et Blanchot-Dessus) par toute la planète des amateurs de grands blancs bourguignons. Il faut dire qu’il porte en lui tous les « marqueurs » du « collector » !
A commencer par la noblesse de ses origines bien sûr : plus petit (avec Vide-Bourse) des premiers crus de Chassagne, comptant au total moins d’un hectare planté, il est niché tout contre le célèbre Grand Cru Chevalier-Montrachet. Présentant la singularité d’être orienté au Sud, juste au-dessus du Grand Cru, il partage avec lui les mêmes sols minces et très caillouteux qui vont lui donner cette finesse et cette minéralité scintillante absolument fascinante.
Seuls 6 vignerons ont la chance d’exploiter ce cru d’exception. Chez les Buisson-Charles, c’est à peine deux pièces qui sont produites, soit 600 bouteilles. Inutile de vous dire qu’il n’y en a donc pas pour tout le monde : ne boudons pas notre plaisir de faire partie cette année des quelques heureux élus…
On retrouve dans ce magnifique 2017 la race et la singularité du En Remilly : d’abord cette fraîcheur aérienne et ce raffinement aromatique exceptionnels. Ici, les notes de pierre à fusil et de craie humide s’accompagnent d’une myriade de petites fleurs de printemps (acacia, tilleul, fleur de vigne) et d’une sensation de fraîcheur omniprésente, portée par des arômes de Pomme Granny et d’agrumes.
Ce vin vertical et longiligne propulse en bouche une énergie considérable mais parfaitement canalisée. Ici, la roche fait littéralement corps avec le fruit, les saveurs franches de fruits blancs et d’agrumes sont rehaussées d’une dimension saline particulièrement salivante. La persistance en bouche est déjà fabuleuse et annonce un énorme potentiel de garde.
Un très grand vin, altier, gracieux et intense, que quelques rares chanceux pourront entrer en cave et déguster d’ici 8 ou 10 ans, avec délectation, pour accompagner un homard grillé au beurre d’herbes fines (estragon et cerfeuil). Rareté absolue !
Quantité limitée à 1 bouteille par client.
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Dégustation
et accords
Robe :Or clair, brillante
Nez :Aérien et raffiné : , les notes de pierre à fusil et de craie humide s’accompagnent d’une myriade de petites fleurs de printemps (acacia, tilleul, fleur de vigne). Sensation de fraîcheur sur des arômes de Pomme Granny et d’agrumes.
Bouche :Verticale, longiligne, dotée d'une énergie considérable ! Saveurs franches de fruits blancs et d'agrumes rehaussées d'une salinité affirmée. Très salivante, énorme persistance.
Accords mets-vins :Homard grillé accompagné d'un beurre d'herbes (cerfeuil, estragon). Saint-Jacques juste rôties.
Conseils
de service
À consommer :
Idéalement entre 2022 et 2032
Température de service : 12 à 13°
Ouverture :Aération d'une à deux heures en bouteille.
Caractéristiques
techniques
Appellation :Chassagne-Montrachet 1er Cru
Millésime :2017
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Chardonnay
Culture :Principes biologiques
94/100
les autres vins de la vente...
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Domaine Buisson-Charles
Bourgogne Aligoté "Sous le chemin" 2015Voir la fiche détailléeIl en trompera plus d'un à l'aveugle : cet Aligoté parcellaire affiche une profondeur, une complexité aromatique et un souffle hors du commun. Peu de vignerons parviennent à rendre à ce point ses lettres de noblesse à l'aligoté qui s'imprègne ici de la richesse d'un beau terroir de Meursault. Bravo.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Buisson-Charles
Meursault Vigne de 1945 2015Voir la fiche détailléeIsolée depuis peu, cette cuvée, issue d'une parcelle de très vieilles vignes située juste au Sud des Charmes, révèle une magnifique concentration et une énergie tirée du sol, qui ne vous quitte jamais. A la fois pulpeux, gras et tendu, doté d'une belle trame saline et épicée, ce vin fait honneur à son terroir. Un coup de maître !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Buisson-Charles
Meursault Les Tessons 2016Voir la fiche détailléeIssu d'un des meilleurs lieux-dits du finage de Meursault, ce "Tessons" au profil à la fois floral et minéral nous enchante par son caractère expressif et gourmand. Très complet, avec ce qu'il faut de gras et de tension, il rayonne par son intensité aromatique, sa précision et sa sapidité en bouche. Un modèle du genre.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Buisson-Charles
Meursault Les Tessons 2017Voir la fiche détailléeIssu d'un des meilleurs lieux-dits du finage de Meursault, ce "Tessons" se montre particulièrement volubile sur ce beau millésime 2017, chose assez rare sur ce climat qui donne des vins au grain minéral si typique mais souvent assez discrets dans leur jeunesse. Raffinement floral, minéralité fraîche, volume et tonus : tout y est.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Buisson-Charles
Puligny-Montrachet 1er Cru Ez Folatières 2017Voir la fiche détailléePremier millésime signé Buisson-Charles pour ce fameux cru de Puligny, situé dans le prolongement septentrional des Grands Crus. Comment résister à ce subtil mélange de force contenue, de relief minéral et de légèreté gracile ? Il y a là le yin et le yang, le masculin et le féminin. Pur, élégant et soyeux, un grand vin pour un repas de fête !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Buisson-Charles
Bourgogne Aligoté "Sous le chemin" 2018Voir la fiche détailléeCet Aligoté parcellaire affiche une profondeur de bouche, une intensité aromatique et un élan tonique franchement rares dans l’appellation. Peu de vignerons parviennent à rendre à ce point ses lettres de noblesse à l'aligoté : il s'imprègne de la puissance d'un beau terroir de Meursault et de la richesse du millésime. Succulent.
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Domaine Buisson-Charles
Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly 2018Voir la fiche détailléeAttention, rareté absolue, enviée par toute la planète vin. Le plus petit des crus de Chassagne, lové contre le Chevalier-Montrachet ! Le vin affiche un équilibre magistral entre concentration et finesse minérale. Son énergie en bouche est considérable. Un grand vin, altier, gracieux et intense, que seuls de rares chanceux pourront entrer en cave.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Buisson-Charles
Meursault La Vigne de 1945 2019Voir la fiche détailléeIsolée depuis 2015, cette cuvée célèbre une parcelle de vignes plantées en mars 1945 sur Les Pellans, juste au Sud des Charmes, du côté de Puligny. Expressif et concentré, le vin impressionne par ses équilibres et son élégance sensuelle. Sophistication aromatique, matière sculpturale, verticalité finale et énergie saline : un Meursault de haut vol.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Buisson-Charles
Meursault Les Tessons 2019Voir la fiche détailléeIssu d'un des meilleurs lieux-dits de Meursault, ce "Tessons" encore jeune possède déjà les qualités dignes d’un 1er cru : on retrouve l’énergie des agrumes, la finesse de l’imprégnation calcaire, la sophistication et la fraîcheur florale, cette entame de bouche ample, texturée, nourrissante et ce grain minéral serré et stimulant. Majeur.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Buisson-Charles
Meursault Les Tessons 2018Voir la fiche détailléeIssu d'un des meilleurs lieux-dits de Meursault, ce "Tessons" encore réservé illustre fort bien les qualités de cet excellent terroir : on retrouve l’énergie des agrumes, la sophistication et la fraîcheur florale, cette entame de bouche ample et texturée et ce grain minéral ondoyant, qui semble se lover dans chaque recoin… Le potentiel est énorme !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Buisson-Charles
Meursault 1er Cru Les Cras 2019Voir la fiche détailléeJoyau méconnu du Nord du finage, du côté des Santenots, ce 1er Cru Les Cras joue clairement dans la catégorie des grands blancs intenses, vibrants et verticaux, profondément imprégnés par la roche calcaire. Les saveurs succulentes de poire, de pêche et de mangue se marient à une trame pierreuse d’une redoutable précision. L’équilibre est parfait.
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Domaine Buisson-Charles
Bourgogne Aligoté "Sous le chemin" 2020Voir la fiche détailléeCet Aligoté parcellaire affiche une profondeur de bouche, une densité minérale et une intensité aromatique rares, aux antipodes d'une expression variétale. Quel bonheur de rendre ses lettres de noblesse à l'aligoté : il s'imprègne ici de la puissance d'un beau terroir de Meursault et de la concentration du millésime. Succulent.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Buisson-Charles
Bourgogne Aligoté Hors-Classe 2020Voir la fiche détailléeUn collector produit à partir d’une sélection de vieilles vignes du lieu-dit Sous le Chemin, à Meursault. Après un élevage de 17 mois en fûts, digne d’un 1er cru, il se révèle immense par sa profondeur texturée et sa puissance retenue. Il repose sur un équilibre parfait entre des amers élégants et une acidité citronnée énergisante. Rareté !
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Domaine Buisson-Charles
Bourgogne Chardonnay "Hautes Coutures" 2020Voir la fiche détailléeCe Bourgogne aux nobles origines (les Grandes Coutures, près du Limozin) surprend par sa prodigieuse concentration, sa chair volumineuse aux saveurs de fruits blancs compotés, de confiture d’abricot ou de mirabelle, de pêche jaune traversées d’un élan épicé et d’agrumes énergisants. Yang, intense et puissant, il est profondément murisaltien !
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Domaine Buisson-Charles
Meursault Vieilles Vignes 2020Voir la fiche détailléeUn concentré de terroir, charmeur et sensuel, issu de vieilles vignes sur des climats aux personnalités marquées, comme Vireuils ou Meix-Chavaux pour la fraîcheur, ou Pellans pour la densité. On aime son fruité lascif, ses notes de beurre et de financier, son énergie épicée, entre baie de genièvre, réglisse et gingembre. Authentique et irrésistible.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Buisson-Charles
Meursault La Vigne de 1945 2020Voir la fiche détailléeCette cuvée célèbre une parcelle de vignes plantées en mars 1945 sur Les Pellans, juste au Sud des Charmes, en allant vers Puligny. Expressif et concentré, le vin impressionne par ses équilibres, mariage parfait de puissance et de finesse. Sophistication aromatique, matière sculpturale, verticalité et énergie acidulée : un must.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Buisson-Charles
Meursault Les Tessons 2020Voir la fiche détailléeIssu d'un des meilleurs lieux-dits de Meursault, ce "Tessons" offre un visage lumineux, élégant et aérien. Tout en fraîcheur florale, citronnée et mentholée, animé d'accents salins subtils, structuré autour d’un fruité énergique entre poire Comice et pêche blanche, pamplemousse et fruit de la passion, il a la classe d’un 1er cru.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Buisson-Charles
Meursault 1er Cru Les Cras 2020Voir la fiche détailléeJoyau méconnu du Nord du finage, vers les Santenots, ce 1er Cru Les Cras joue la carte de la profondeur sensuelle, de la puissance fuselée et de l’intensité. Imprégné par la roche, structuré autour d’un succulent noyau de fruits blancs et jaunes mûrs et miellés, encadré par une acidité expressive, il joue dans la cour des grands. Superbe.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Buisson-Charles
Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus 2020Voir la fiche détailléeIssu des Charmes-Dessus, sous la Grande Perrière, le vin séduit par sa richesse aromatique et sa densité enveloppante. La violette, l’acacia, le cerfeuil et la noisette précèdent un fruité gourmand autour de la poire pochée, de la pêche, de la mirabelle et de l’abricot. Souple, charnu, nourrissant, il traversera la décennie avec panache. Grand vin.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Buisson-Charles
Meursault 1er Cru Bouches Chères 2020Voir la fiche détailléeSubtil et complexe, structuré autour d’une minéralité crayeuse effilée tout en préservant les attributs sensuels d'un millésime mûr et concentré, ce "Bouches Chères" s’affirme comme un des joyaux de la collection 2020. Il séduit autant par son élégance florale, son fruité savoureux que par sa profondeur remarquable. Une réussite exemplaire.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Buisson-Charles
Meursault 1er Cru Goutte d'Or 2020Voir la fiche détailléePièce-maîtresse du millésime, ce Goutte d’Or dégage une prodigieuse sensation d’harmonie. Tout s’entremêle naturellement : poire pochée, pêche blanche, abricot sec, agrumes confits, fleurs blanches, thé au jasmin, pierre, praliné, note briochée… La bouche, dense et concentrée, est animé d’une prodigieuse énergie saline. Brillant !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %