Buisson-Charles : une adresse incontournable à Meursault
Domaine Buisson-Charles - Meursault 1er Cru Bouches Chères 2017

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 08/12/2019

Nouveau

Si Catherine Buisson et Patrick Essa ont opté pour l’orthographe qui prévalait au 19ème siècle, c’est bien face à un magnifique représentant du Premier Cru Bouchères que nous nous trouvons ici, un des « grand classiques » du Domaine, tout en finesse aérienne, en minéralité effilée et en équilibre subtil.

Les Bouchères occupent une belle position de mi-coteau, dans le prolongement méridional du célèbre premier cru Goutte d’Or, sur des terres blondes très calcaires et caillouteuses, pentues et bien drainantes. Le domaine exploite une petite parcelle de 32 ares, plantée de vieilles vignes d’une soixantaine d’années et plus, située dans la partie sud du climat, tout près du Poruzot du Dessus.

Ce premier cru, qui, à son meilleur donne des vins d’une très grande sophistication aérienne, rappelant à certains égards les Genevrières, et même le grand cru Chevalier-Montrachet, est resté longtemps assez méconnu. L’attribution de certaines parcelles, en 2011, à deux des plus grands stylistes de Meursault, Dominique Lafon et Jean-Marc Roulot, a remis les projecteurs de toute la planète vin sur ce petit premier cru d’à peine 4 hectares. La famille Buisson-Charles n’a pas attendu cela pour produire chaque année un des plus purs et intenses vins que le climat des Bouchères peut donner.

C’est encore une fois le cas avec ce superbe 2017, intense et élancé, qui nécessitera cependant quelques années de garde pour donner sa pleine mesure. Il a été élevé en fûts pendant un an avec toujours peu de bois neuf (25%), avant de repasser quelques mois en cuve pour retrouver de la tension et finir de s’homogénéiser.

Ce « Bouches Chères » séduit par son élégance minérale et sa vivacité, qui s’illustrent sur une farandole de notes de fleurs blanches, de fleur d’oranger, de pierre à fusil, de citron et de poivre blanc. Bien sûr, la parfaite maturité du fruit lui donne en bouche une chair délicate, élastique et très savoureuse, sur la pomme et la pêche blanche. Le toucher se révèle là encore d’une grande finesse, avec ce grain crayeux et serré qui stimule les papilles et contribue à donner au vin cette grâce si particulière. S’il n’est pas, à ce stade, le plus expressif de la collection, il est certainement l’un de ceux qui possède le plus beau potentiel d’évolution. Un joyau à oublier au moins 5 ans… il vous le rendra bien !

Quantité limitée à 3 bouteilles par client.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Jaune clair, brillante

Nez : Floral et très élégant : : fleurs blanches, de fleur d’oranger, de pierre à fusil, de citron et de poivre blanc. Pomme et pêche blanche. Amande fraîche.

Bouche : Texture soyeuse, chair délicate à la fois nourrissante mais élastique. Beaux fruits blancs (pêche). Grain crayeux serré en milieu de bouche, belle finale montante, tendue et minérale.

Accords mets-vins : Bar cuit en croûte de sel. Langoustines ou Saint-Jacques rôties accompagnées d'une crème de cerfeuil.
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2022 et 2030.

Température de service : 12 à 13°

Ouverture : Aération d'une à deux heures en bouteille
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Meursault 1er Cru

Millésime : 2017

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chardonnay

Culture : Principes biologiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 18.6/20
Vin noté

93/100

“Airy if restrained aromas reluctantly offer up notes of citrus and spicy floral scents. The lilting and refined medium-bodied flavors also exude a subtle minerality on the sneaky long, balanced and gorgeously complex finale. As the best example of Bouchères always are, this is a wine of finesse and understatement but one that is also built to reward extended keeping. Lovely.”

les autres vins de la vente...

  • Il en trompera plus d'un à l'aveugle : cet Aligoté parcellaire affiche une profondeur de bouche, une complexité aromatique et un souffle hors du commun. Peu de vignerons parviennent à rendre à ce point ses lettres de noblesse à l'aligoté qui s'imprègne ici de la richesse d'un beau terroir de Meursault. Bravo.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Isolée depuis 2015, cette remarquable cuvée est issue d'une parcelle de très vieilles vignes située sur Les Pellans, juste au Sud des Charmes, du côté de Puligny. Ni opulent, ni fluet, le vin impressionne par la qualité de ses équilibres et son intensité aromatique. Matière ample et sculpturale, splendide énergie du millésime : un Meursault de haut vol...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Son nom, la qualité de ses origines (non loin du Limozin) et sa précision d'éxecution : tout nous ramène effectivement à un travail de haute-couture ! Avec son bouquet expressif et sophistiqué, entre pierre, fleurs et fruits, sa chair délicate et veloutée et sa splendide tension minérale, il surclasse de plusieurs têtes son appellation. 

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 64,90 €

    Issu d'un des meilleurs lieux-dits du finage de Meursault, ce "Tessons" se montre particulièrement volubile sur ce beau millésime 2017, chose assez rare sur ce climat qui donne des vins au grain minéral si typique mais souvent assez discrets dans leur jeunesse. Raffinement floral, minéralité fraîche, volume et tonus : tout y est.

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    64,90 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Joyau méconnu du Nord du finage, du côté des Santenots et de Volnay, ce 1er Cru Les Cras se montre à la fois généreux et énergiques : les saveurs succulentes de fruits blancs frais s’imbriquent parfaitement à une trame minérale évoquant la pierre frottée. L’équilibre est remarquable, ouvrant vers une finale intense, longue et saline. Magistral !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Peut-être le plus "grand cru" des 1ers crus de Puligny, ce voisin direct du Montrachet nous enchante par son intensité, sa finesse d'arômes et de texture, et cette sensation d'harmonie qu'il dégage. Un grand vin, dans lequel la sophistication florale s'accompagne d'une minéralité scintillante, promis à un très grand avenir! Patience...

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  • 79,90 €

    Issu des Charmes du Dessus, juste en contrebas de la Grande Perrière, ce Meursault-Charmes impressionne par sa profondeur et sa concentration. Souple et puissant, caressant dans sa texture et intense dans ses saveurs, il est porté par la force minérale des sols. Un vin produit en toute petite quantité qui devrait admirablement bien vieillir.

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    79,90 €/ BOUTEILLE
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  • Dès le premier nez, passée une fine évocation d’amande, c’est un univers complexe qui s’offre à nous, imbriquant le minéral et le végétal avec beaucoup d’élégance. La bouche est pleine d'une chair savoureuse, entre fruits blancs et citron vert. Le sol imprime sa marque, donnant au vin une splendide acidité structurante. Très grande bouteille!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • 114,00 €

    Premier millésime signé Buisson-Charles pour ce fameux cru de Puligny, situé dans le prolongement septentrional des Grands Crus. Comment résister à ce subtil mélange de force contenue, de relief minéral et de légèreté gracile ? Il y a là le yin et le yang, le masculin et le féminin. Pur, élégant et soyeux, un grand vin pour un repas de fête !

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    114,00 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Attention, rareté absolue, enviée par toute la planète vin. Le plus petit des crus de Chassagne, lové contre le Chevalier-Montrachet ! Le vin possède une finesse aromatique fascinante et une énergie considérable en bouche. Un très grand vin, altier, gracieux et intense, que seuls quelques rares chanceux pourront entrer en cave.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %