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Buisson-Charles : une adresse incontournable à Meursault
Domaine Buisson-Charles - Meursault 1er Cru Les Cras 2017

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 08/12/2019

Nouveau

Au pays des grands blancs à la fois denses et intensément minéraux, le climat des Cras est probablement, avec Caillerets, le plus méconnu des crus de Meursault. A l’opposé des autres premiers crus, tous au Sud du finage, le climat Les Cras se situe au Nord, tout proche des Santenots et des premiers crus de Volnay qui marquent le début de la prééminence du pinot noir. A la différence des crus « méridionaux », le climat « Les Cras » est traditionnellement complanté en chardonnay et en pinot noir. Les Buisson ont planté dès 1955 une petite parcelle d’à peine 22 ares sur la partie basse du Cru, sur des terres blanches argilo-calcaires parcourues par une veine d’oolithes issues de très anciennes sédimentations marines.

Sur ce terroir solaire et précoce, le choix de la date de vendage est souvent le juge de paix : force est de constater, millésime après millésime, que Patrick Essa est passé maître en la matière ! D’autant qu’il n’hésite pas, sur ce cru ultra-confidentiel, d’une verticalité et d’une élégance qui ne sont pas sans rappeler quelques-uns des meilleurs crus de Puligny-Montrachet, à pratiquer un tri extrêmement sévère des raisins, écartant toutes baies en décalage de maturité.

Comme toujours, l’élevage se révèle d’une parfaite maîtrise : la prise de bois, extrêmement subtile, a permis de souligner l'étoffe naturelle du vin et sa belle intensité aromatique sans jamais dénaturer l’expression pure et juste du fruit et du sol. Passée une première touche grillée, évoquant la noisette torréfiée, c’est bien l’éclat gourmand du fruit qui jaillit du verre, sur des notes franches de poire, de pêche de vigne mais aussi de goyave et de litchi. Une délicate nuance florale sur les fleurs séchées (tilleul, verveine) finit de rendre le bouquet particulièrement engageant.

En bouche, ce 1er Cru Les Cras se montre à la fois généreux et énergiques : après une entame ample, les saveurs succulentes de fruits blancs frais s’imbriquent parfaitement à une trame minérale évoquant la pierre frottée. L’équilibre est remarquable, ouvrant vers une finale intense et saline, à la rectitude et la persistance impressionnantes.

Pour toutes celles et tous ceux qui ne connaissent pas le Meursault Premier Cru Les Cras, voici incontestablement LA bouteille de référence. Un grand vin qui fera merveille dans quelques années sur un turbot au beurre blanc ou une belle volaille de Bresse pochée et sa sauce crémeuse.

Quantité limitée à 3 bouteilles par client.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or clair

Nez : Noisette grillée, Fruits blancs (poire, pêche) et exotiques (litchi, goyave) mûrs et gourmands, délicates notes de fleurs séchées (tilleul, verveine), beurre d'agrumes, une touche crayeuse.

Bouche : Ample en attaque sur les fruits blancs mûrs etfrais, droit et traçant en milieu de bouche, belle vibration minérale qui affine et prolonge la finale, très sapide, aux accents rocailleux.

Accords mets-vins : Volaille de Bresse pochée et sa sauce Poulette. Mais aussi un sandre ou un turbot au beurre blanc. Chèvre affiné.
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2022 et 2028 au moins

Température de service : 12 à 13°

Ouverture : Aération d'une heure en bouteille ou carafage
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Meursault 1er Cru

Millésime : 2017

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chardonnay

Culture : Principes biologiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 18.4/20
Vin noté

92/100

“A deft application of wood sets off the aromas of toasted hazelnut, matchstick, lychee nut and pear compote. The generous, succulent and nicely energetic flavors possess a borderline opulent mid-palate that contrasts moderately with the impressively intense, long and balanced finish where the wood treatment flashed by the nose resurfaces.”

les autres vins de la vente...

  • Il en trompera plus d'un à l'aveugle : cet Aligoté parcellaire affiche une profondeur, une complexité aromatique et un souffle hors du commun. Peu de vignerons parviennent à rendre à ce point ses lettres de noblesse à l'aligoté qui s'imprègne ici de la richesse d'un beau terroir de Meursault. Bravo.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Isolée depuis peu, cette cuvée, issue d'une parcelle de très vieilles vignes située juste au Sud des Charmes, révèle une magnifique concentration et une énergie tirée du sol, qui ne vous quitte jamais. A la fois pulpeux, gras et tendu, doté d'une belle trame saline et épicée, ce vin fait honneur à son terroir. Un coup de maître !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Premier Cru méconnu du Nord du finage, du côté des Santenots et de Volnay, ce 1er Les Cras issu de vieilles vignes, est à la fois ample, mûr, mais très vertical, élégant et minéral. Il n'est pas sans rappeler quelques-uns des meilleurs crus de Puligny. Un grand vin à découvrir d'urgence sur une volaille de Bresse pochée.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Le plus "grand cru" des 1ers crus de Puligny, ce voisin direct du Montrachet nous a enchanté par sa puissance, sa profondeur d'arômes et de texture, et cette sensation d'une harmonie très naturelle qu'il dégage. Un grand vin, d'une minéralité intense et scintillante, promis à un très grand avenir! Patience...

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  • Plus gourmand et charnu que sur les millésimes frais, ce "Bouches Chères" n’en reste pas moins soyeux en bouche, porté par une juste tension, délicatement citronnée, et un grain fin et serré, qui lui donnent beaucoup de grâce. Un must, intensément minéral, qui devrait évoluer parfaitement dans les 10 prochaines années.

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    Épuisé
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  • Issu d'un des meilleurs lieux-dits du finage de Meursault, ce "Tessons" au profil à la fois floral et minéral nous enchante par son caractère expressif et gourmand. Très complet, avec ce qu'il faut de gras et de tension, il rayonne par son intensité aromatique, sa précision et sa sapidité en bouche. Un modèle du genre.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Il en trompera plus d'un à l'aveugle : cet Aligoté parcellaire affiche une profondeur de bouche, une complexité aromatique et un souffle hors du commun. Peu de vignerons parviennent à rendre à ce point ses lettres de noblesse à l'aligoté qui s'imprègne ici de la richesse d'un beau terroir de Meursault. Bravo.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Isolée depuis 2015, cette remarquable cuvée est issue d'une parcelle de très vieilles vignes située sur Les Pellans, juste au Sud des Charmes, du côté de Puligny. Ni opulent, ni fluet, le vin impressionne par la qualité de ses équilibres et son intensité aromatique. Matière ample et sculpturale, splendide énergie du millésime : un Meursault de haut vol...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Son nom, la qualité de ses origines (non loin du Limozin) et sa précision d'éxecution : tout nous ramène effectivement à un travail de haute-couture ! Avec son bouquet expressif et sophistiqué, entre pierre, fleurs et fruits, sa chair délicate et veloutée et sa splendide tension minérale, il surclasse de plusieurs têtes son appellation. 

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Superbe "Bouches Chères" intense et élancé. Il séduit par son élégance florale, sa vivacité et cette minéralité typique aux accents de pierre à fusil. La parfaite maturité du fruit lui donne en bouche une chair délicate, élastique et très savoureuse, tandis que son grain crayeux et serré stimule en permanence les papilles. Grand potentiel d'évolution.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Peut-être le plus "grand cru" des 1ers crus de Puligny, ce voisin direct du Montrachet nous enchante par son intensité, sa finesse d'arômes et de texture, et cette sensation d'harmonie qu'il dégage. Un grand vin, dans lequel la sophistication florale s'accompagne d'une minéralité scintillante, promis à un très grand avenir! Patience...

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Issu des Charmes du Dessus, juste en contrebas de la Grande Perrière, ce Meursault-Charmes impressionne par sa profondeur et sa concentration. Souple et puissant, caressant dans sa texture et intense dans ses saveurs, il est porté par la force minérale des sols. Un vin produit en toute petite quantité qui devrait admirablement bien vieillir.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Dès le premier nez, passée une fine évocation d’amande, c’est un univers complexe qui s’offre à nous, imbriquant le minéral et le végétal avec beaucoup d’élégance. La bouche est pleine d'une chair savoureuse, entre fruits blancs et citron vert. Le sol imprime sa marque, donnant au vin une splendide acidité structurante. Très grande bouteille!

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Attention, rareté absolue, enviée par toute la planète vin. Le plus petit des crus de Chassagne, lové contre le Chevalier-Montrachet ! Le vin possède une finesse aromatique fascinante et une énergie considérable en bouche. Un très grand vin, altier, gracieux et intense, que seuls quelques rares chanceux pourront entrer en cave.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %