Les immanquables de l'hiver : la Loire et le Centre
Domaine Pierre Luneau-Papin - Les Pierres Blanches 2015

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 15/01/2019

Nouveau

Nous voici au cœur d’un vignoble historique de la Chapelle Heulin, qui appartenait à la famille Papin, que l’on avait déjà coutume de vendanger et de vinifier séparément bien avant l’engouement pour les cuvées parcellaires ! Plantées en 1950, les vieilles vignes de Melon de Bourgogne s’imprègnent ici d’un superbe terroir de gneiss et de quartz roulés, qui donne au vin fraîcheur et volume, tandis que l’orientation au Sud-Ouest a permis au raisin d’atteindre une parfaite maturité.

Bien sûr, le soin de tous les instants apporté à la vigne permet à celle-ci de conserver une formidable vitalité : décavaillonnage, binage, fumure organique, ébourgeonnage et écimage, tout concourt ici à limiter les rendements et à obtenir un raisin parfaitement sain et concentré.

Cette cuvée des Pierres Blanches est vinifiée naturellement, sur levures indigènes, après une courte macération pelliculaire, avant d’être élevée sur lies, en cuve, pendant 11 mois. Le résultat aujourd’hui en surprendra plus d’un(e), tant ce blanc se dote d’une ampleur en bouche et d’un éclat minéral qui forcent le respect.

Entre notes crayeuses, zeste de pamplemousse, pomme mûre et embruns marins, son bouquet nous fait voyager dans ce paysage de marais et de bord de mer du pays Nantais. En bouche, le vin est séveux, plein de fruits. Il étire ensuite sa matière dense et révèle une belle trame saline et fraîche et une longue finale très pure. Une véritable invitation à une jolie gastronomie maritime, sans artifice.

Peu de régions et peu de Domaines sont capables de proposer un tel rapport prix-plaisir dans le verre. On a donc juste envie de dire un grand merci au Domaine Luneau-Papin qui nous régale avec ce clos des Pierres Blanches !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Jaune clair, reflets verts

Nez : Zeste de pamplemousse et bergamote, pomme mûre, craie, embruns, notes poivrées

Bouche : Densité et volume en attaque, le milieu de bouche s'affine, portée par une belle trame saline, bien fraîche. Impeccables équilibres.

Accords mets-vins : Gastronomie maritime sans artifice : bar ou lotte grillés, brochettes de gambas, encornets poêlés...
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2025

Température de service : 11°

Ouverture : Aération préalable (1/2 heure)
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Muscadet-Sèvre-et-Maine

Millésime : 2015

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Melon de Bourgogne

Culture : En cours de conversion biologique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 16/20
Vin noté

16/20

Domaine noté

“Le terroir de gneiss restitue beaucoup de fraîcheur en 2015 dans ce vin, dont la précision, la gourmandise saline et le volume onctueux séduiront nombre d'amateurs.”

A propos du domaine : Pierre et son épouse, Monique, secondés par leur fils Pierre-Marie et son épouse Marie, perpétuent une viticulture attentive, racontant l’identité de chaque parcelle. Malgré le foisonnement des cuvées, le domaine préserve une étonnante cohérence dans la gamme, des très soignés "Froggy" et autres cuvées toujours désaltérantes mais plus sérieuses (La Grange Vieilles Vignes, Clos des Allées) aux brillantes cuvées parcellaires. Nous ne tarissons pas d'éloges sur le travail accompli dans ce domaine modèle !

les autres vins de la vente...

  • 30,00 €

    La maturité du fruit se traduit par un festival d’arômes gourmands : pâte de coing, crème de citron, marmelade, ananas rôti et gelée de fruit de la passion, notes miellées, une touche fumée et une pointe de safran. Expressif et très élégant, le vin confirme en bouche la qualité de ses équilibres, avec cette sensation de pureté qui l'affine. Superbe.

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    30,00 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Le plus floral et aérien des vins du Domaine, taillé pour une garde de 10 ans au moins ! La cuvée Les Desmalets 2016 nous a séduits par sa sophistication et sa densité en bouche : fleurs, épices, un fruit mûr et juteux qui entre en résonance avec la puissance du sol. La trame saline et iodée vous emmène sur une longue finale montante… Grand vin !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 4 %
  • Issu d'un beau terroir de silex, ce Sancerre Les Chailloux se révèle d'une rare profondeur : juteux et sapide, on aime sa pureté et son énergie en bouche. La finale, puissante et épicée, transmet toute la puissance du sol. Après un ou deux ans en cave, il vous comblera sur une sole meunière ou des ravioles de langoustines!

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • 43,90 €

    Le Clos de l’Echelier 2016 s’affirme comme un des vins phares de la région. Propriétaire depuis 4 ans de ce Clos très prisé, vieux de plus de 300 ans, Thierry Germain signe un blanc à haute personnalité. Puissant et dense, d’une rare complexité qui ne cessera de se délier au fil des années de garde... le chenin atteint ici les sommets!

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    43,90 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 32,90 €

    Dès le premier nez, le mariage du fruit, bien mûr, généreux, et du sol, apportant ses notes fumées, se livre à nous comme une évidence. Fruits secs, miel fin et fruits blancs pochés dominent. La bouche est ample, pleine, très juteuse et sapide, dotée d’une structure bien charpentée et d’une grosse persistance. Taillé pour la garde et pour la table.

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    32,90 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 30,90 €

    Premier millésime pour ce nouveau Savennières, issu d'une magnifique parcelle plantée par Patrick en 2009. Dès le premier nez, on tombe sous le charme de ce mariage très réussi entre finesse et sensualité. En bouche, au fruit mûr débordant d’expression répond la fraîcheur et l’énergie saline du terroir. Superbe finale, superbe réussite !

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    30,90 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • L’une des quatre cuvées parcellaires du domaine, issue de vignes plantées en 1968 sur des sols calcaires kimméridgiens. Probablement le plus droit et incisif de tous les blancs du Domaine, ce Petit Chemarin brille en 2016 par sa fraîcheur et son intensité minérale hors du commun : un vin lumineux, d’un raffinement extrême. Indispensable.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • 35,90 €

    Ce 3ème millésime du Château est peut-être le plus complet et réussi de la jeune histoire de ce vin de très haute tenue. Qualité irréprochable du fruit, pureté et dynamisme du jus, intensité minérale et calcaire de tout premier ordre : ici, le sol, l'eau et la plante entrent en symbiose pour notre plus grand bonheur. Bravo.

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    35,90 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Belle entrée en matière pour apprécier le style "Luneau-Papin", ce Muscadet Sèvre et Maine, concentré et précis, associe dans un bel équilibre un fruit parfaitement mûr, autour des fruits blancs, et une minéralité ciselée qui rend la finale épicée et particulièrement salivante! Idéal sur un joli plateau de fruits de mer.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 14,90 €

    Coup de cœur pour ce chenin à la fois généreux et tendu, gorgé d’un fruit frais et croquant, couplé à une irrésistible minéralité crayeuse et épicée. Un jus nourrissant, énergique, à la finale saline très sapide, qui fera merveille sur un sandre au beurre blanc, une blanquette de veau ou une volaille rôtie!

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    14,90 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 23,90 €

    Point culminant de l'appellation, le Clos du Grand Beaupréau est un des plus beaux terroirs de Savennières. Il produit ce magnifique vin au bouquet raffiné, entre notes florales et miellées, fruits blancs, arômes lactiques et notes épicées. Ample, riche mais frais en bouche, il déploie sa minéralité dans une finale dense et serrée. Un grand classique.

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    23,90 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Vous avez des décennies devant vous pour apprécier ce grand liquoreux dans les infinies facettes qu'il déploiera avec le temps. Déjà admirable d'éclat, de complexité aromatique entre fruits confits et minéralité fumée, et d'équilibre entre richesse et fraîcheur. Ce vin, complexe et lumineux, mérite bien sa mention de Grand Cru.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • 12,90 €

    Superbe réussite en 2017 avec ce Muscadet Les Houx où la belle maturité du fruit se conjugue parfaitement à la finesse et l'élégance apportée par le terroir. Au final, voici un vin qui marie à merveille chair du fruit, tension et fraîcheur du sol, et une énergie communicative.

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    12,90 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Une des grandes cuvées du Domaine, issue de très vieilles vignes plantées sur des sols de quartz et d'orthogneiss. Très floral et élégant dans son bouquet, il offre en bouche une densité de grain et une profondeur verticale qui impressionnent. Un concentré de fruit et de terroir indispensable dans toute bonne cave.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 61,90 €

    Ce Sancerre La Côte se montre d’une impeccable netteté : charnu mais droit et dynamique, il envahit peu à peu votre palais, transmettant son intense message minéral, enrobé par un fruit qui semble juste avoir été cueilli la veille… Du terroir, de la vie, de la sincérité : il y a là tout ce que l’on aime ! Superbe et encore jeune !

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    61,90 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • 22,50 €

    Sur ce millésime 2017, Thierry réussit un Insolite d’une pureté et d’un équilibre absolument magistraux : paré d'une élégante fraîcheur florale et doté d'un fruit scintillant, ce Saumur juteux, croquant, extrêmement savoureux et sapide représente le modèlde étalon pour toute une appellation. Du grand art, baigné de lumière.

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    22,50 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 44,00 €

    Le Clos de l’Echelier 2017, par sa pureté et son incroyable énergie, semble nous régénérer en permanence. Sorbet à la poire et à la pomme, menthe, coriandre, laurier frais, lys... la valse des arômes nous donne une leçon d'élégance. Le fruit et le calcaire semblent être entrés en fusion, pour notre plus grand plaisir.

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    44,00 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • 53,90 €

    Année après année, le Clos Romans confirme, avec une régularité sans faille, son statut de « Grand Cru » du Domaine. En 2017, il conjugue avec une rare harmonie concentration et fraîcheur des arômes. Il est porté par une splendide trame minérale qui apporte une énergie électrisante. Un Clos Romans au sommet de sa forme.

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    53,90 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • 39,00 €

    En 3 millésimes seulement, ce Clos du Moulin, contigu au Clos Romans et planté de très vieilles vignes, s'installe déjà au sommet de la hiérarchie. Sensuel et raffiné, plein et traçant, porté par l'éclat du fruit et une belle énergie saline, il stimulera tous vos sens. Un très grand blanc de garde et de gastronomie.

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    39,00 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce « Bulles de Roche », brut sans dosage, reflète parfaitement, dans un registre enjoué, la quête de Thierry : transcrire dans le verre l’éclat du fruit et l’expression juste des sols calcaires de Saumur. Frais et énergique au nez, soyeux et délicat en bouche, voici un compagnon idéal pour accompagner un plateau de fruits de mer.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 28,00 €

    Ce 2ème millésime des Epinays place clairement ce Montlouis parmi les incontournables de l’appellation.  Il offre un bouquet à la fois charmeur, élégant, avec ses notes de fleurs blanches et de mimosa, et résolument minéral. En bouche, l’équilibre est immédiat : le toucher est soyeux, la matière est fluide et élancée. Grand vin de garde.

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    28,00 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 22,00 €

    Issu de vieilles vignes centenaires, ce Montlouis demi-sec Les Grenouillères affiche un superbe équilibre entre sucres résiduels et tension acidulée, laissant s’exprimer avec beaucoup de grâce la capacité du cépage à faire « chanter » son terroir. Un très beau chenin tendre à apprécier sur des plats d'inspiration asiatique.

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    22,00 €/ BOUTEILLE
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  • 25,50 €

    Cette cuvée parcellaire ultra-confidentielle, créée en 2008, magnifie la rencontre entre le sauvignon et les terroirs de silex d'Amboise. Le nez, élégant et complexe, associe aux fruits blancs, fruits secs (pistache, noisette), violette, poivre vert et réglisse, ainsi que des notes typiques de pierre frottée. Dense, énergique et vibrant : au top !

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    25,50 €/ BOUTEILLE
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