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Veyder-Malberg : superbes 2019 par l'esthète de la Wachau
Weingut Veyder-Malberg - Brandstatt Riesling 2019
Nouveau
Autre pièce-maîtresse de la superbe collection de Rieslings 2019, ce Brandstatt est véritablement le « grand œuvre » de Peter Veyder-Malberg et peut-être même son « enfant préféré ». Tout simplement, parce qu’il a décidé, en créant son domaine en 2007, de redonner vie à ce petit vignoble jadis fort réputé mais depuis longtemps abandonné. Un travail colossal qui lui aura pris pas moins de 6 ans avant qu’il ne puisse goûter au plaisir d’élaborer le premier millésime de ce vin, en 2013.
Nous nous situons sur la commune d’Elsarn, sur les pentes vertigineuses du Spitzer Graben. Ce vignoble d’altitude, étagé autour de 450 mètres d’altitude, est un des plus frais de la Wachau. C’est aussi un des plus parfaits exemples de terroir aux sols homogènes d’ardoises et de micaschistes. Patiemment, Peter a rebâti les murets soutenant les terrasses puis restructuré ce petit vignoble ancestral en friche en replantant des sélections massales de riesling.
Tout à sa volonté d’honorer ce terroir dont il pressent, à juste titre, la qualité exceptionnelle et l’identité forte, Peter pratique une viticulture naturelle, exigeante et extrêmement méticuleuse : sur ces pentes abruptes, aucune mécanisation bien sûr, mais un soin manuel de tous les instants. Même précision en cave où Peter fait le choix d’une courte période de macération après l’égrappage et avant le pressage. Puis d’un élevage relativement long (18 mois au total) en foudres d’acacia, pour révéler la grande sophistication aromatique du vin, son intensité et son relief.
Dès le premier nez, on perçoit l’influence du sol d’ardoises qui apporte des notes fumées évoquant les cendres encore tièdes et la pierre-ponce. Celle-ci se mêle à une dimension florale et herbacée tendre et bucolique, évoquant fleurs et plantes de montagne, ou encore une chartreuse jaune. Puis viennent des notes plus épicées de musc, de poivre, de bergamote et même de camphre. Le fruit s’exprime dans un registre à la fois raffiné et gourmand, où l’on identifie l’abricot et la poire Williams, l’ananas et la pêche jaune, la confiture de mirabelle ainsi qu'une touche de mangue.
On retrouve, dans une bouche juteuse et expressive, cet équilibre somptueux entre la vibration saline et le « grip » apporté par les ardoises et la rondeur voluptueuse des fruits parfaitement mûrs, où l’on retrouve nos fruits à noyau, nos fruits exotiques et une touche de melon de Cavaillon. Des saveurs d’orange sanguine et de mandarine, tout comme l’évocation acidulée de la rhubarbe, donnent au milieu de bouche son tonus. Un dynamisme qui se renforce encore sur la finale intense et droite, relevée de nombreuses épices, entre poivre de Sichuan et gingembre confit. Empyreumatisme d’un côté, fraîcheur stimulante du fruit de la passion et du citron vert de l’autre, l’équilibre est magnifique !
Une très grand vin et une rareté absolue (à peine 800 bouteilles produites), à apprécier d’ici 2 ou 3 ans (au minimum !), sur une anguille fumée et sa mousseline au raifort, ou bien sur une barbue ou un Saint-Pierre à l’oseille. Plus tard, on pourra envisager le turbot mais aussi un jarret de veau en tajine… Un pur délice.
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Dégustation
et accords
Robe :Or clair, reflets verts
Nez :Minéral et floral : cendres tièdes et pierre-ponce, fleurs et plantes de montagne, une chartreuse jaune, musc, poivre, bergamote et camphre. Gourmandise de l’abricot, la poire Williams, l’ananas, la pêche jaune, la confiture de mirabelle et la mangue
Bouche :Juteuse, mêlant le grip salin des sols d'ardoise et la rondeur fruitée (fruits à noyau, fruits exotiques et une touche de melon de Cavaillon). Des touches d'orange sanguine, de mandarine et de rhubarbe apportent du tonus. Finale empyreumatique et poivrée
Accords mets-vins :Une anguille fumée et sa mousseline au raifort, ou bien sur une barbue ou un Saint-Pierre à l’oseille. Plus tard, on pourra envisager le turbot mais aussi un jarret de veau en tajine
Conseils
de service
À consommer :
Idéalement entre 2024 et 2040
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Aération impérative : carafage d'une heure
Caractéristiques
techniques
Appellation :Wachau
Millésime :2019
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Riesling
Culture :Biologique et bio-dynamique
95/100
les autres vins de la vente...
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Weingut Veyder-Malberg
Liebedich Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeCette cuvée d’assemblage est une véritable déclaration d’amour aux terroirs de la Wachau ! On est enchanté par le jeu subtil de textures et de saveurs entre l'éclat fruité généreux du millésime, son volume d'un côté, et cette tension admirable, cette fraîcheur énergique, cette pureté cristalline typiques des vins de Peter. Quelle "claque" !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Magnum Liebedich Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeCette cuvée d’assemblage est une véritable déclaration d’amour aux terroirs de la Wachau ! On est enchanté par le jeu subtil de textures et de saveurs entre l'éclat fruité généreux du millésime, son volume d'un côté, et cette tension admirable, cette fraîcheur énergique, cette pureté cristalline typiques des vins de Peter. Quelle "claque" !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Hochrain Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeCe qui frappe le plus dans ce vin, c’est sa franchise d’expression, cette vérité du sol et de la nature qui transparaît avec une précision ensorcelante ! Le terroir, tout le monde en parle, Peter, lui, le révèle ! Parfois aquatique, souvent minéral, ce Grüner Veltliner offre un gros volume de fruit, une énergie fantastique et une tension au laser.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Magnum Hochrain Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeCe qui frappe le plus dans ce vin, c’est sa franchise d’expression, cette vérité du sol et de la nature qui transparaît avec une précision ensorcelante ! Le terroir, tout le monde en parle, Peter, lui, le révèle ! Parfois aquatique, souvent minéral, ce Grüner Veltliner offre un gros volume de fruit, une énergie fantastique et une tension au laser.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Veyder-Malberg
Bruck Riesling 2018Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir très caillouteux aux amplitudes thermiques marquées, ce riesling se montre d'une élégance prodigieuse, florale et minérale. Il se renouvelle sans cesse autour d'infinies nuances d'arômes et de saveurs. Complexe et pourtant si harmonieux, tendu et juteux, il fait littéralement chanter la pierre. Un vin de puriste, magistral...
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Bruck Riesling 2017Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir très caillouteux aux amplitudes thermiques marquées, ce riesling résolument frais, effilé et minéral, illustre à merveille le style singulier, à la fois intense mais épuré, des vins de Peter Veyder-Malberg. Nous voguons sur un océan de finesse et de fraîcheur, dans un paysage lumineux aux couleurs diaphanes. Gros potentiel de garde !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Buschenberg Riesling 2017Voir la fiche détailléeAvec ce Buschenberg, nous entrons clairement dans la catégorie des rieslings « majuscules », des vins d’une profondeur et d’une intensité incroyables qui vous font littéralement plonger dans le sol et dans la magie de leurs origines, des vins incroyablement complexes, étagés, raffinés et versatiles. Un sommet à la capacité de garde incomparable.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
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Buschenberg Riesling 2018Voir la fiche détailléeSur ce millésime charmeur, le raffinement floral et l’intensité minérale hors du commun se doublent d’une richesse aromatique aux accents baroques : ce Buschenberg est absolument fascinant de complexité, capable d’offrir, au fil de la dégustation, mille visages, tous aussi beaux et harmonieux. Gourmandise fruitée et énergie du sol ne font qu'un
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
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Weitenberg Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeAutre joyau du Domaine, ce Grüner Veltliner issu de vieilles sélections massales plantées dans les années 1950 possède une classe folle et une puissance d’évocation absolument hors du commun, très loin des expressions "classiques" de ce cépage. Pureté, fraîcheur, sérénité, sophistication aromatique, assise minérale : tout y est. Grand !
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Veyder-Malberg
Magnum Weitenberg Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeAutre joyau du Domaine, ce Grüner Veltliner issu de vieilles sélections massales plantées dans les années 1950 possède une classe folle et une puissance d’évocation absolument hors du commun, très loin des expressions "classiques" de ce cépage. Pureté, fraîcheur, sérénité, sophistication aromatique, assise minérale : tout y est. Grand !
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Weingut Veyder-Malberg
Liebedich Grüner Veltliner 2019Voir la fiche détailléeVéritable déclaration d’amour aux terroirs de la Wachau, le vin séduit par sa classe et sa fraîcheur entre herbes fines, jeunes pousses gorgées de chlorophylle, pomme verte, concombre et menthe glacée. Superbe énergie sur une matière juteuse et active, portée par une acidité excitante et des saveurs de fruits à noyau, de marmelade et d'épices.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Hochrain Grüner Veltliner 2019Voir la fiche détailléeCe qui frappe le plus dans ce vin, c’est sa franchise et son intensité d’expression, cette vérité du sol et de la nature qui transparaît avec une précision ensorcelante. Gorgé d’un fruit mûr et dense, séveux et intensément minéral en bouche, ce Grüner Veltliner puissant, fuselé et énergique nous emmène clairement du côté « Yang ». Vibrant.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Bruck Riesling 2019Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir très caillouteux aux amplitudes thermiques marquées, ce riesling résolument frais, effilé et minéral, illustre à merveille le style singulier, intense mais épuré, des vins de Peter Veyder-Malberg. Nous voguons sur un océan de finesse et de fraîcheur, dans un paysage lumineux aux couleurs diaphanes. Gros potentiel de garde.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Weitenberg Grüner Veltliner 2019Voir la fiche détailléeAutre joyau du Domaine, ce Grüner Veltliner issu de sélections massales des années 1950 possède une classe folle et une finesse d’évocation hors du commun, à condition de le laisser venir au fil de l’aération. Pureté diaphane, élégance, aromatique poétique et mystérieuse, fraîcheur, finesse de la poussière de roche, fruité intense : c’est grand !
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Veyder-Malberg
Buschenberg Riesling 2019Voir la fiche détailléeSur ce millésime tonique et concentré, ce Riesling nous embarque par son incroyable sophistication aromatique. Frais et élégant, il virevolte entre herbes fines, musc et bergamote, eucalyptus et Ricqlès, suc de violette et kiwi, citron vert et pinède, pomme Granny et poire, cerfeuil et mandarine… Un voyage fascinant, des équilibres somptueux.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Weingut Veyder-Malberg
Schöner Riesling 2019Voir la fiche détailléeSingulier dans la Wachau, ce Riesling doux absolument irrésistible nous renvoie plutôt vers les grandes expressions des "Kabinett" mosellans. Issu du très qualitatif terroir d'ardoise de Schön, sur le Spitzerbach, le vin séduit par son éclat aromatique et la qualité exceptionnelle de ses équilibres : tonique, raffiné et incroyablement digeste !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
42,90 €Weingut Veyder-Malberg
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42,90 € / BOUTEILLEBon d’achat Fidélité : 2 %