Damien Laureau : des Savennières vibrants, intenses et lumineux
Domaine Damien Laureau - Savennières Les Genêts 2016

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 10/10/2021

Nouveau

Disons-le tout net : inutile de le chercher ailleurs car ce Savennières Les Genêts 2016 n’existe pas… ou presque ! Suite au gel qui a ravagé ses vignes fin avril 2016, Damien n’a pu produire que quelques centaines de bouteilles de ce superbe vin qui nous a fait chavirer quand nous l’avons goûté à Angers, en février dernier.

Cette cuvée est issue de différentes parcelles de vignes d’une vingtaine d’années aujourd’hui, situées plutôt sur le plateau de Savennières. La véritable mosaïque géologique qui compose ce plateau donne au vin finesse et complexité. Si la majorité des parcelles occupent des terroirs de sables éoliens recouvrant un sol argilo-schisteux, d’autres s’appuient sur des sols plus limoneux, où schistes et grès se mêlent.

Si les raisins furent malheureusement bien rares, la qualité de leurs équilibres et leur niveau de concentration se sont avérés de tout premier ordre, grâce à un cœur d’été particulièrement ensoleillé et une arrière-saison tout aussi lumineuse, avec des nuits plus fraîches, ayant permis de parfaire lentement la maturité du chenin. Ni sur-maturation, ni botrytis, ce sont des raisins en parfait état sanitaire qui sont entrés en cave.

Avec une maîtrise impressionnante, Damien Laureau parvient ensuite à laisser s’exprimer les qualités de chaque terroir grâce à des élevages doux, longs – 12 mois en fûts, sans bois neuf, suivis de 6 mois au minimum en cuve - et peu interventionnistes : ici, point d’ajout de levures, ni bâtonnage, ni collage.

Au final, le résultat est d’une grande finesse, à la fois profond et dynamique. Ce Savennières Les Genêts séduit aujourd’hui par la franchise de ses arômes et son remarquable équilibre en bouche. Le vin s’ouvre sur des notes fumées et rocailleuses qui vous plongent immédiatement dans les sous-sols de schistes de la célèbre appellation ligérienne ! Viennent ensuite des notes douces et enveloppantes de fruits bien mûrs, entre poire, coing et mirabelle, réhaussées d’une touche stimulante évoquant le citron vert. Une dimension florale et végétale très raffinée complète ce tableau aromatique expressif et harmonieux, sur des notes de jasmin, de mimosa et une touche délicatement anisée évoquant le cerfeuil.

Ample en entame et très sapide en bouche, il maintient une belle tension qui s’exprime sur des saveurs d’agrumes, de gingembre et d’épices douces, et sous-tend sa profonde minéralité qui n’en finit pas d’exciter vos papilles et de prolonger la finale.

Il se dégage du vin une sensation de parfaite harmonie, qui ne demande qu’à s’épanouir sur des mets fins, comme des Saint-Jacques au cerfeuil, une aile de raie au beurre de câpres ou un sandre au beurre blanc accompagné de navets nouveaux glacés. Si vous le dégustez aujourd’hui, un carafage d’une heure s’impose. Et n’oubliez pas qu’avec ce vin, votre patience sera récompensée : un séjour d’au moins 5 ans en cave ne le rendra que plus grand encore !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or blanc, cristalline

Nez : Très fin et sophistiqué. Fumée, pierre à fusil, fruits bien mûrs (poire, coing, prune jaune), citron vert, jasmin, mimosa et cerfeuil.

Bouche : Rafraîchissante et sapide. Ample en entame, belle tension en milieu de bouche, complexité végétale couplée à des saveurs d'agrumes et d'épices. Très droite et longue finale.

Accords mets-vins : Saint-Jacques au cerfeuil, une aile de raie au beurre de câpres ou un sandre au beurre blanc accompagné de navets nouveaux glacés. Chèvre demi-sec.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028

Température de service : 12°

Ouverture : Aujourd'hui, carafage d'une heure recommandé.
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Savennières

Millésime : 2016

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chenin

Culture : Biologique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 94/100
Vin noté

95/100

“(Mill 2015) From varied soils including sandstone and schist. Pure apple skin and a hint of floral, wonderful mid-palate density without being too intense (28hl/ha yields). A lovely sense of minerality and a mouthcoating texture provide gentle grip on a long finish. Fermented in barrel with full malolactic, but no overt oak influence nor any creamy lactic tones.”

Vin noté

92/100

Domaine noté

“(Mill 2015) Une belle sève anisée se déploie dans ce ce millésime solaire habilement cadré en milieu de bouche par une tension franche et nette. Beau blanc de gastronomie.”

A propos du domaine : Le domaine a trouvé sa vitesse de croisière et devient incontournable sur son appellation. Les 2015 impressionnent à juste titre par leur puissance et leur race intrinsèques qui les mèneront avec caractère dans les prochaines décennies.

les autres vins de la vente...

  • Un Savennières d'une grande finesse, où tension et minéralité se combinent dans un très bel équilibre. Le fruit est gourmand, autour de la poire, du coing et de délicates notes exotiques. La bouche est harmonieuse et très persistante, sur le fruit et les épices. Un vrai travail d'orfèvre à apprécier sur 5 ans voire plus!

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  • Damien Laureau nous livre ici une démonstration de son talent et surtout de son style, regardant du côté de l'impressionisme plutôt que de l'hyper-réalisme, domptant la puissance et la minéralité du terroir dans un jus cristallin et particulièrement inspiré. Ce Bel Ouvrage est indéniablement un très grand vin de garde et de gastronomie.

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  • Un Savennières d'une grande finesse, où sève et tension minérale se combinent dans un très bel équilibre. Le fruit est gourmand, autour de la poire, du coing et de l'abricot mûr et juteux. La bouche est harmonieuse et très persistante, portée par de fins amers agrumés et une superbe trame minérale. Un vrai travail d'orfèvre!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce millésime 2014 nous a littéralement envoûtés, par ce mariage parfaitement réussi entre puissance racée, superbe éclat du fruit, et percussion minérale typique des meilleurs terroirs de Savennières, le tout dans un style d’une finesse extrême, tout en épure, digne d’une toile impressionniste… Un blanc en état de grâce.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce grand cru Roche aux Moines est admirable de bout en bout, admirable de raffinement aromatique, admirable d’envergure en bouche, admirable d’intensité minérale et épicée, admirable de persistance, tout en puissance maîtrisée. Nous tenons là un sommet de complexité et de raffinement, probablement le meilleur vin de l'appellation!

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Ce millésime 2015, à la fois solaire et tellement équilibré, nous a littéralement envoûtés : la générosité du fruit et l’intensité minérale se conjuguent à merveille, magnifiés par un élevage « haute-couture », tout en délicatesse et en épure de style. Le toucher de bouche se montre extraordinairement soyeux et fluide. Grand vin !

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  • Ce "grand cru" Roche aux Moines est admirable de bout en bout : admirable de finesse aromatique, admirable d’envergure en bouche, admirable d’intensité minérale et épicée, admirable de persistance, tout en puissance maîtrisée. Nous tenons là un sommet de complexité et de raffinement, sur un grand millésime! Collector absolu.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Belle entrée en matière qui montre, par l'éclat de son fruit et la qualité de ses équilibres, la réussite du millésime 2018 chez Damien Laureau. En attendant ses "grands frères", on peut déjà se régaler de cette "Petite Roche" au bouquet très expressif, à la bouche ample et fluide, stimulée par une superbe acidité. Parfait sur une terrine de poissons...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Damien nous a fait le plaisir de nous confier quelques rares magnums de cette splendide cuvée Les Genêts 2012, tout droit sortis des caves du Domaine : un vin que nous avons regoûté avec délice et qui nous montrent l’extraordinaire capacité des meilleurs Savennières à se bonifier avec le temps ! Grand vin de gastronomie.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Après 2 années quasiment « blanches », quel bonheur de découvrir ce « Genêts » 2018 ! Elégance, éclat lumineux et fraîcheur : voici le triptyque esthétique sur lequel le vin est construit. Fleurs d’eau, roses, herbes fines juste cueillies, fruits frais et juteux, finement acidulés, présence de la roche et des schistes : tout y est, pour longtemps !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Rareté en 2016, ce Savennières Bel Ouvrage brille d’une intensité épicée exceptionnelle couplée à un fruité particulièrement sensuel et une énergie tonique portée par les agrumes. Avec son toucher de bouche dense mais stimulant, il nous invite à une gastronomie généreuse : on pense poulet Waterzoï ou volaille à la crème d'estragon.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Futur Grand Cru ligérien, ce rare Roche aux Moines 2016 est admirable de bout en bout : admirable de raffinement aromatique, admirable d’envergure et de densité, admirable d’intensité minérale et épicée, admirable de persistance, tout en puissance maîtrisée. Un sommet de complexité et d’élégance : un des plus grands Savennières du millésime!

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  • Un Savennières à la fois riche et raffiné, où sève et tension minérale se combinent dans un bel équilibre. Le fruit est gourmand, autour de la poire, du coing et de l'abricot mûr et juteux. La bouche est savoureuse, active et persistante, portée par de fins amers d'agrumes et une trame pimentée. Un vrai travail d'orfèvre, taillé pour la table.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Après 2 années quasiment « blanches », quel bonheur de retrouver ce « Genêts » 2018 tonique et élégant, gorgé de l’énergie d’une poire juteuse, de la fraîcheur des fleurs blanches, des herbes et des arbres qui peuplent les bords du fleuve. Raffinement, éclat lumineux et tension saline : voici le triptyque esthétique sur lequel le vin est construit. 

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cuvée emblématique issue de sols volcaniques de rhyolites mêlés à des schistes, ce Bel Ouvrage qui n’avait pu être produit en 2017 à cause du gel nous revient en grande forme. D’une grande finesse aromatique, il balance entre fruité mûr et enjôleur, vivacité des agrumes, densité du millésime et vibration pierreuse aux accents empyreumatiques.

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  • Digne d'un Grand Cru, ce Roche aux Moines issu d’une petite parcelle exposée au Sud-Est est admirable de fraîcheur et de sophistication aromatique, d’envergure et de densité, d’intensité minérale, épicée, et de persistance, tout en puissance fuselée. Un sommet de complexité et d’équilibre qui compte parmi les plus grandes réussites du millésime.

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  • Rareté bientôt introuvable, ce Savennières Bel Ouvrage brille d’une intensité minérale et épicée exceptionnelle, couplée à un fruité sensuel et une énergie tonique portée par les agrumes. Avec son toucher de bouche dense et stimulant, il nous invite à une gastronomie généreuse : on pense lotte lardée, poulet Waterzoï ou volaille à l'estragon.

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  • Un Savennières de grande classe : les fleurs lascives et les notes de miel accompagnent un fruit gourmand, autour de la poire, de l’abricot et de l’ananas. La truffe n’est pas loin… Quant à la bouche, elle rayonne d’éclat, portée de bout en bout par une splendide acidité juteuse et une minéralité empyreumatique stimulante. Superbe aujourd’hui.

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  • Damien Laureau nous livre une démonstration de son talent et d'un style regardant du côté de la complexité délicate d’un paysage impressionniste plutôt que de l'hyper-réalisme. Il dompte la puissance du terroir dans un jus cristallin, gourmand et intensément minéral. Ce Bel Ouvrage 2013 a traversé les années avec une belle assurance.

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  • Première incursion dans le millésime 2020, au profil vertical, élancé et tonique, ce Savennières L’Alliance est un vrai miracle de fraîcheur sur un millésime pourtant chaud et solaire. La chair souple des fruits blancs est gainée par une arête minérale saline et finement amère. Les notes de rhubarbe et de zeste de mandarine électrisent les papilles.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %