Damien Laureau : un grand de Loire !
Domaine Damien Laureau - Savennières Les Genêts 2014

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 22/06/2017

Nouveau

Cette cuvée est issue de différentes parcelles de vignes d’une quinzaine d’années, situées plutôt sur le plateau de Savennières. La véritable mosaïque géologique qui compose le plateau donne au vin finesse et complexité. Si la majorité des parcelles occupent des terroirs de sables éoliens recouvrant un sol argilo-schisteux, d’autres s’appuient sur des sols plus limoneux, où schistes et grès se mêlent.

Après avoir récolté des raisins à bonne maturité, évitant, avec soin et par goût, sur-maturité ou botrytisation si répandues dans les vignes des bords de Loire, Damien Laureau laisse s’exprimer les qualités de chaque terroir grâce à des élevages doux, longs et peu interventionnistes : ici, point d’ajout de levures, ni bâtonnage, ni collage.

Au final, le résultat est d’une grande finesse. Ce Savennières Les Genêts exprime avec beaucoup de classe de délicats arômes floraux évoquant la rose, le jasmin et le lilas, et des notes gourmandes de fruits blancs, poire et coing en tête. Onctueux et très sapide en bouche, il maintient une belle tension qui s’exprime sur des saveurs d’agrumes, de bergamote et de fruits exotiques, et sous-tend sa profonde minéralité.

Il se dégage du vin une sensation de parfaite harmonie, qui ne demande qu’à s’épanouir sur des mets fins, comme des Saint-Jacques juste rôties ou un sandre au beurre blanc. Si vous le dégustez aujourd’hui, un carafage d’une heure ou deux s’impose. Et n’oubliez pas qu’avec ce vin, votre patience sera récompensée : un séjour de 5 ans en cave ne le rendra que plus grand encore !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or blanc, cristalline

Nez : Très fin et sophistiqué. Jasmin, rose, lilas. Poire et coing. Agrumes. Légères notes de réglisse et de miel fin.

Bouche : Rafraîchissante et sapide. Belle tension en milieu de bouche, complexité végétale en finale. Très harmonieuse.

Accords mets-vins : Sandre au beurre blanc. Saint-Jacques rôties. Bar en croûte de sel. Ris de veau. Fromages de chèvre affinés.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2022.

Température de service : 12 à 13°

Ouverture : Aujourd'hui, carafage d'une heure recommandé.
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Savennières

Millésime : 2014

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chenin

Culture : Biologique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 16.7/20
Vin noté

16/20

Domaine noté

“(Mill 2013) Les Genêts possède une très belle finesse et l’élégance non apprêtée d’un grand blanc tout en sève et en nuances.”

A propos du domaine : Les derniers millésimes renouent avec la grande forme : le domaine a trouvé sa vitesse de croisière et mérite désormais sa première étoile.

Vin noté

16/20

“Cette cuvée embaume les parfums de fleurs sauvages (genets, bergamote, pointe de verveine). La bouche est ferme, épicée et ciselée, les saveurs intègres et précises. Belle trame mentholée, gourmande, aux amers domptés par une acidité mesurée.”

Vin noté

91/100

“(Mill 2013) Savennières Les Genêts offers a clear bouquet of ripe yellow-fleshed fruits along with some honey flavors and coolish-spicy earthy aromas. Full-bodied, nervously fresh but elegant on the palate this stimulating wine is lovely pure, salty and full of tension whereas its mineral structure gives it a persistent and thrilling length.”

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  • Damien Laureau nous livre ici une démonstration de son talent et surtout de son style, regardant du côté de l'impressionisme plutôt que de l'hyper-réalisme, domptant la puissance et la minéralité du terroir dans un jus cristallin et particulièrement inspiré. Ce Bel Ouvrage est indéniablement un très grand vin de garde et de gastronomie.

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    Epuisé
  • Un Savennières d'une grande finesse, où sève et tension minérale se combinent dans un très bel équilibre. Le fruit est gourmand, autour de la poire, du coing et de l'abricot mûr et juteux. La bouche est harmonieuse et très persistante, portée par de fins amers agrumés et une superbe trame minérale. Un vrai travail d'orfèvre!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce millésime 2014 nous a littéralement envoûtés, par ce mariage parfaitement réussi entre puissance racée, superbe éclat du fruit, et percussion minérale typique des meilleurs terroirs de Savennières, le tout dans un style d’une finesse extrême, tout en épure, digne d’une toile impressionniste… Un blanc en état de grâce.

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  • Ce grand cru Roche aux Moines est admirable de bout en bout, admirable de raffinement aromatique, admirable d’envergure en bouche, admirable d’intensité minérale et épicée, admirable de persistance, tout en puissance maîtrisée. Nous tenons là un sommet de complexité et de raffinement, probablement le meilleur vin de l'appellation!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %