Damien Laureau : des Savennières vibrants, intenses et lumineux
Domaine Damien Laureau - Savennières Le Bel Ouvrage 2013

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 12/11/2020

Nouveau

Attention, très grand vin ! Ce millésime 2013 nous a littéralement envoûtés, par ce mariage parfaitement réussi entre puissance, densité, profondeur minérale typiques des meilleurs terroirs de Savennières, et un style d’une finesse extrême, tout en épure, digne d’une toile impressionniste…

Situées sur la commune même de Savennières, les parcelles dont est issu ce Bel Ouvrage occupent un coteau très pentu qui surplombe la rive droite de la Loire ; les nombreuses rhyolites, roches volcaniques typiques des meilleurs terroirs de Savennières, donnent au vin sa profonde minéralité, tandis que les sols argileux et assez profonds confèrent puissance et densité.

Après un élevage long et peu interventionniste, d’abord en fûts pendant un an, puis en cuve pour 6 mois, Damien Laureau nous livre ici une démonstration de son talent et surtout de son style, plus impressionniste que réaliste, domptant la puissance et la minéralité du terroir dans un jus cristallin et particulièrement inspiré.

L'extrême raffinement des arômes les rendent difficiles à décrire tant ils s’entremêlent avec grâce : fleurs blanches suaves, ananas frais, citron vert, pamplemousse, pain au lait, pêche blanche, poire pochée, mais aussi des notes de rocaille, de poivre, de gingembre frais, tout y est, suggéré plutôt qu’affirmé. Le toucher de bouche, soyeux, confirme cette sensation de délicatesse. Ne nous y trompons pas : la charpente est solide, parfaitement équilibrée, et la persistance en bouche impressionnante. Grande garde d’au moins 10 ans garantie…et même souhaitée !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or pâle

Nez : Intense et envoûtant : fleurs blanches, notes fumées, roche, ananas frais, citron vert, coing, pêche blanche, miel fin, pain au lait...

Bouche : Raffinement extrême. La bouche se déploie délicatement sur une sensation de soie pure. Equilibres parfaits entre tension, fruit et minéralité. Superbe persistance.

Accords mets-vins : Poissons nobles à chair ferme (turbot, bar, sole), poissons d'eau douce (omble, sandre, brochet). Viandes blanches rôties. Fromages affinés (chèvre, brebis).
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Conseils
de service


À consommer :
Aujourd'hui après carafage. Idéalement entre 2018 et 2025.

Température de service : 12°

Ouverture : Carafage de 2 heures vivement recommandé
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Savennières

Millésime : 2013

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chenin

Culture : Biologique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 94/100
Vin noté

94/100

Domaine noté

“Le Bel Ouvrage est remarquable en 2013, vin épuré et précis, harmonieux, à la fois charpenté et digeste : un grand blanc angevin qui nous séduit vraiment.”

A propos du domaine : Les derniers millésimes renouent avec la grande forme : le domaine a trouvé sa vitesse de croisière et mérite désormais sa première étoile.

Vin noté

93/100

“Savennières Le Bel Ouvrage offers a very deep, intense yet pure, precise, fresh and complex aroma on the nose added by some hints of speck. Very intense, elegant and well balanced and develops an impressive sweet, dense, profound and persistent taste of cooked and ultra-ripe mangos, quinces, peaches and apricot chutney with ginger and honey – a composition which indicates the full ripeness of the manually selected berries and the generosity of this Savennières. With a salty, complex and very long finish this is an impressive wine indeed. ”

les autres vins de la vente...

  • Un Savennières d'une grande finesse, où tension et minéralité se combinent dans un très bel équilibre. Le fruit est gourmand, autour de la poire, du coing et de délicates notes exotiques. La bouche est harmonieuse et très persistante, sur le fruit et les épices. Un vrai travail d'orfèvre à apprécier sur 5 ans voire plus!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
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