Damien Laureau : des Savennières vibrants, intenses et lumineux
Domaine Damien Laureau - Savennières Les Genêts 2015

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 25/07/2019

Nouveau

Cette cuvée est issue de différentes parcelles de vignes d’une quinzaine d’années, situées plutôt sur le plateau de Savennières. La véritable mosaïque géologique qui compose ce plateau donne au vin finesse et complexité. Si la majorité des parcelles occupent des terroirs de sables éoliens recouvrant un sol argilo-schisteux, d’autres s’appuient sur des sols plus limoneux, où schistes et grès se mêlent.

Après avoir récolté des raisins à parfaite maturité, évitant avec soin sur-maturité ou botrytisation si répandues dans les vignes des bords de Loire, Damien Laureau laisse s’exprimer les qualités de chaque terroir grâce à des élevages doux, longs – 12 mois en fûts suivis de 6 moins en cuve - et peu interventionnistes : ici, point d’ajout de levures, ni bâtonnage, ni collage.

Au final, le résultat est d’une grande finesse, à la fois profond et dynamique. Ce Savennières Les Genêts exprime avec beaucoup de classe de délicats arômes de miel et de fleurs, évoquant la rose, le jasmin et le mimosa, et des notes gourmandes de fruits blancs, poire et coing, et de fruits jaunes, mirabelle et abricot. Onctueux et très sapide en bouche, il maintient une belle tension qui s’exprime sur des saveurs d'écorce d'orange, de pamplemousse et une touche poivrée, et sous-tend sa profonde minéralité.

Il se dégage du vin une sensation de parfaite harmonie, qui ne demande qu’à s’épanouir sur des mets fins, comme des Saint-Jacques juste rôties ou un sandre au beurre blanc. Si vous le dégustez aujourd’hui, un carafage d’une heure s’impose. Et n’oubliez pas qu’avec ce vin, votre patience sera récompensée : un séjour de 5 ans en cave ne le rendra que plus grand encore !

© 2017 La Route des Blancs – Tous droits réservés
Vente terminée
img-prod1

Dégustation
et accords


Robe : Or blanc, cristalline

Nez : Très fin et sophistiqué. Jasmin, rose, mimosa. Poire, coing, mirabelle et abricot. Agrumes. Légères notes de réglisse et de miel fin.

Bouche : Rafraîchissante et sapide. Belle tension en milieu de bouche, complexité végétale en finale. Très droite et longue finale.

Accords mets-vins : Sandre au beurre blanc. Saint-Jacques rôties. Bar en croûte de sel. Ris de veau. Fromages de chèvre affinés.
img-prod2

Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2025

Température de service : 12 à 13°

Ouverture : Aujourd'hui, carafage d'une heure recommandé.
img-prod3

Caractéristiques
techniques


Appellation : Savennières

Millésime : 2015

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chenin

Culture : Biologique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 17.2/20
Vin noté

92/100

“(Mill 2014) Fermented and aged for 18 months in neutral French oak and in tanks, the wine displays a pure and flinty, but also ripe and intense bouquet of ripe fruits. Full-bodied and very elegant on the palate, this is a highly elegant, very intense, finessed and almost creamy textured Chenin Blanc; however, it is also piquant and finely racy with power, grip and tension. The finish is very persistent and well defined.”

Vin noté

16/20

Domaine noté

“Grande droiture et fraîcheur aromatique dans ce vin énergique, étoffé et très savoureux, d'une grande profondeur et intensité saline en finale.”

A propos du domaine : Les derniers millésimes renouent avec la grande forme : le domaine a trouvé sa vitesse de croisière et devient incontournable sur son appellation.

les autres vins de la vente...

  • Un Savennières d'une grande finesse, où tension et minéralité se combinent dans un très bel équilibre. Le fruit est gourmand, autour de la poire, du coing et de délicates notes exotiques. La bouche est harmonieuse et très persistante, sur le fruit et les épices. Un vrai travail d'orfèvre à apprécier sur 5 ans voire plus!

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Damien Laureau nous livre ici une démonstration de son talent et surtout de son style, regardant du côté de l'impressionisme plutôt que de l'hyper-réalisme, domptant la puissance et la minéralité du terroir dans un jus cristallin et particulièrement inspiré. Ce Bel Ouvrage est indéniablement un très grand vin de garde et de gastronomie.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
  • Ce millésime 2014 nous a littéralement envoûtés, par ce mariage parfaitement réussi entre puissance racée, superbe éclat du fruit, et percussion minérale typique des meilleurs terroirs de Savennières, le tout dans un style d’une finesse extrême, tout en épure, digne d’une toile impressionniste… Un blanc en état de grâce.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce grand cru Roche aux Moines est admirable de bout en bout, admirable de raffinement aromatique, admirable d’envergure en bouche, admirable d’intensité minérale et épicée, admirable de persistance, tout en puissance maîtrisée. Nous tenons là un sommet de complexité et de raffinement, probablement le meilleur vin de l'appellation!

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Ce millésime 2015, à la fois solaire et tellement équilibré, nous a littéralement envoûtés : la générosité du fruit et l’intensité minérale se conjuguent à merveille, magnifiés par un élevage « haute-couture », tout en délicatesse et en épure de style. Le toucher de bouche se montre extraordinairement soyeux et fluide. Grand vin !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce "grand cru" Roche aux Moines est admirable de bout en bout : admirable de finesse aromatique, admirable d’envergure en bouche, admirable d’intensité minérale et épicée, admirable de persistance, tout en puissance maîtrisée. Nous tenons là un sommet de complexité et de raffinement, sur un grand millésime! Collector absolu.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Inutile de le chercher ailleurs : ce Savennières Les Genêts 2016 n’existe pas… ou presque ! Produit à quelques centaines de bouteilles (après le gel du printemps), il procure une sensation de parfaite harmonie, entre gourmandise fruitée, sophistication végétale et minéralité rocailleuse. Profond et sapide, il sublimera aile de raie ou Saint-Jacques.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Belle entrée en matière qui montre, par l'éclat de son fruit et la qualité de ses équilibres, la réussite du millésime 2018 chez Damien Laureau. En attendant ses "grands frères", on peut déjà se régaler de cette "Petite Roche" au bouquet très expressif, à la bouche ample et fluide, stimulée par une superbe acidité. Parfait sur une terrine de poissons...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Damien nous a fait le plaisir de nous confier quelques rares magnums de cette splendide cuvée Les Genêts 2012, tout droit sortis des caves du Domaine : un vin que nous avons regoûté avec délice et qui nous montrent l’extraordinaire capacité des meilleurs Savennières à se bonifier avec le temps ! Grand vin de gastronomie.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %