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Domaine Marc Sorrel : le diamant confidentiel de l'Hermitage
Domaine Marc Sorrel - Hermitage Blanc 2020
Nouveau
Celle que les Sorrel nomment tout simplement la « cuvée classique » est en réalité, elle aussi, une cuvée parcellaire. Le vin est issu d’une vigne située dans la partie basse de la colline, sur le lieu-dit Les Greffieux (juste en dessous du célèbre Méal).
Ici, des terrasses alluvionnaires recouvrent le socle granitique, les sols mêlent galets roulés et argiles. L’exposition au Sud protège la vigne des vents du Nord et renforce l’influence méditerranéenne. La marsanne est le cépage unique de cet Hermitage : elle donne son meilleur sur ces sols chauds et caillouteux, apportant au vin sa texture ample et veloutée, ces nuances florales et miellées si typiques mais aussi une dimension cristalline et cette belle amertume épicée qui donne un supplément d'énergie.
Incontestablement, le très précoce millésime 2020 prolonge un cycle de grandes années, depuis 2016, sur les pentes de l’Hermitage en général, et chez Sorrel en particulier. Si les rendements furent cette année encore très limités, du fait d’un été chaud et sec, les bonnes réserves hydriques emmagasinées pendant l’hiver tout comme la qualité du travail cultural mené par Guillaume, ont permis à la marsanne d’atteindre dès la fin du mois d’août une maturité et des équilibres frisant la perfection. Les fermentations furent très longues et le vin a pris tout son temps pour peaufiner ses équilibres. D’où un élevage un peu allongé cette année, de près de 20 mois au total : essentiellement en fûts (sans bois neuf), puis en masse dans une petite cuve afin que le vin finisse de s’homogénéiser.
Avec cet Hermitage 2020, on entre clairement dans l’élite des blancs les plus complexes, profonds et voluptueux du vignoble rhodanien. Après une bonne aération, on tombe sous le charme d’un bouquet mêlant la pêche blanche, le miel d’acacia, le jus de poire, la pâte de coing, l’ananas, la poudre d’amande mais aussi des notes fraîches et herbacées évoquant une prairie juste coupée et des herbes fines aux accents anisés. Les agrumes ne sont pas loin, sur des nuances de zeste de kumquat et d’orange séchée. Quelle complexité ! La puissance est parfaitement canalisée, le vin déploie sa riche palette aromatique avec sincérité.
En bouche, on retrouve bien sûr cette ampleur et ce caractère texturé, presque velouté, propres aux grands Hermitages. Mais ici, la densité du fruit s’accompagne d’une sensation de fraîcheur omniprésente, et d’une excitante pointe d’amertume sur la finale intense et pénétrante, autour du quinquina, des zestes d'agrumes et de l’amande fraîche.
Cet Hermitage, de très haut vol, vous transportera loin, c’est une certitude. Mais, pour cela, vous devrez vous armer d’un peu de patience : il est taillé pour une garde d’au moins 10 ans. Nous vous recommandons d’attendre au minimum trois ou quatre ans avant de le déguster, et, surtout, de le carafer plusieurs heures avant de le servir.
C’est à ce prix qu’il se livrera dans toute sa complexité, pour accompagner une salade de fèves à l’orange, des feuilletés de ris de veau et girolles, une brouillade aux truffes mais aussi un curry de lotte, une volaille à la crème et aux champignons sauvages ou encore un boudin blanc truffé.
Attention, la récolte 2020 est très déficitaire. Quantité limitée à 2 bouteilles par client.
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Dégustation
et accords
Robe :Or intense
Nez :Complexe et sensuel : pêche blanche, miel d’acacia, jus de poire, pâte de coing, ananas, poudre d’amande, des notes fraîches et herbacées évoquant une prairie juste coupée, des herbes fines aux accents anisées. Kumquat et zeste d'orange séché
Bouche :Entame texturée. La densité du fruit s’accompagne d’une sensation de fraîcheur omniprésente, et d’une excitante pointe d’amertume sur la finale intense et pénétrante, autour du quinquina, des zestes d'agrumes et de l’amande fraîche
Accords mets-vins :Feuilletés de ris de veau et girolles, une brouillade aux truffes, un curry doux de lotte, une volaille à la crème et aux champignons sauvages ou un boudin blanc truffé.
Conseils
de service
À consommer :
Entre 2024 et 2034
Température de service : 12°
Ouverture :Carafage indispensable (2 heures)
Caractéristiques
techniques
Appellation :Hermitage
Millésime :2020
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Marsanne
Culture :Raisonnée, principes biologiques
95/100
95/100
96/100
A propos du domaine : C'est désormais Guillaume Sorrel, le fils de Marc, qui est aux commandes. Il poursuit le travail de son père, vigneron discret et appliqué qui a su produire des vins de très grande race qui savent s'exprimer avec le temps. Quatre cuvées d'hermitage sont produites, deux classiques en blanc et rouge, et deux cuvées de prestige issues des plus vieilles vignes. Moins typés par le granite que chez Chave, moins stricts, les généreux vins de Sorrel demandent aussi souvent dix ans pour s'épanouir.
les autres vins de la vente...
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Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc 2014Voir la fiche détailléeIssue du lieu-dit Les Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée classique du Domaine, 100% marsanne, présente une structure d'une rare densité. Le fruit est gorgé de soleil, la texture voluptueuse, puis vient en bouche toute la finesse du terroir et de l'élevage : éblouissant d'équilibre et de profondeur. A déguster entre 2018 et... 2030!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc Les Rocoules 2014Voir la fiche détailléeCe millésime 2014 se révèle d’ores et déjà exceptionnel par son équilibre : la puissance du terroir est domptée par la qualité exceptionnelle du fruit et la finesse de l’élevage. Fleurs d'été, fruits jaunes, zestes d'agrumes confits, épices orientales : tout est là pour vous faire voyager très loin...et très longtemps. Un vin mythique!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Marc Sorrel
Crozes-Hermitage Blanc 2015Voir la fiche détailléeIssues d'un rare terroir argilo-calcaire, marsanne et roussanne se conjuguent ici à merveille : la complexité et le raffinement aromatique de ce Crozes-Hermitage en surprendront plus d'un. A la fois riche et énergique, velouté et tendu, très persistant, voici une démonstration éclatante de la réussite exceptionnelle du millésime.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc 2015Voir la fiche détailléeIssue du lieu-dit Les Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée classique du Domaine, 100% marsanne, marie avec maestria densité, profondeur et finesse. Gorgé de fruits et d'épices, à la fois ensoleillé et frais, ce modèle d'Hermitage mérite une grande garde et une belle gastronomie délicatement relevée.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc Les Rocoules 2015Voir la fiche détailléeCuvée mythique par excellence, cet Hermitage Les Rocoules atteint en 2015 des sommets de classe et de profondeur. La puissance du terroir est magnifiquement tempérée par la qualité exceptionnelle du fruit et la finesse incomparable de l'élevage. Un blanc monumental, à déguster idéalement dans 10 ou 15 ans!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3.5 % -
Domaine Marc Sorrel
Crozes-Hermitage Blanc 2016Voir la fiche détailléeIssues d'un rare terroir argilo-calcaire, marsanne et roussanne se conjuguent ici à merveille : la complexité et le raffinement aromatique de ce Crozes-Hermitage en surprendront plus d'un. A la fois riche et énergique, velouté et tendu, très persistant. L’éclat du fruit ne vous quitte jamais, la minéralité du sol non plus.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc 2016Voir la fiche détailléeIssue du lieu-dit Les Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée classique du Domaine, 100% marsanne, marie avec maestria densité, profondeur et finesse. Gorgé de fruits et d'épices, à la fois ensoleillé et frais, cet Hermitage mérite une grande garde et une belle gastronomie délicatement relevée. Rareté : 2 fûts produits en 2016.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc Les Rocoules 2016Voir la fiche détailléeCuvée mythique par excellence, cet Hermitage Les Rocoules confirme en 2016 son rang au sommet de la hiérarchie. La puissance du terroir est magnifiquement tempérée par la qualité exceptionnelle du fruit et la précision de l'élevage. Un blanc monumental, à déguster idéalement dans 10 ou 15 ans!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Marc Sorrel
Crozes-Hermitage Blanc 2017Voir la fiche détailléeIssues d'un rare terroir argilo-calcaire, marsanne et roussanne se conjuguent à merveille : l’intensité aromatique, la profondeur crémeuse et l’impeccable trame minérale, si stimulante en bouche, font de ce Crozes-Hermitage un must du millésime ! L’éclat du fruit ne vous quitte jamais, l'identité du sol non plus.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc 2017Voir la fiche détailléeIssue des Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée « classique » du Domaine, 100% marsanne, combine avec maestria densité, profondeur et intensité. Gorgé de fruits et d'épices, à la fois ensoleillé et frais, cet Hermitage encore très réservé mérite une grande garde pour briller de tout son panache. Rareté : 4 fûts produits en...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc Les Rocoules 2017Voir la fiche détailléePar sa profondeur vertigineuse, cet Hermitage Les Rocoules 2017 nous a envoûtés lors de notre dernière dégustation. Comment résister à une telle structure, aussi large que longue : si l’on perçoit une force quasi-tellurique, cet Hermitage ne cherche pas à s’imposer. Il glisse, il ondule, il caresse, toujours en mouvement, toujours vivant. Mythique.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Marc Sorrel
Crozes-Hermitage Blanc 2018Voir la fiche détailléeIssues d'un rare terroir de kaolin, marsanne et roussanne se conjuguent à merveille. Entre miel, zestes d’orange, fruits confits, poire, mirabelle, pêche jaune, melon, champignon frais et poivres, ce Crozes-Hermitage, crémeux et énergique, nous embarque avec délectation dans une farandole d’arômes et de saveurs qui s’entremêlent harmonieusement.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc 2018Voir la fiche détailléeIssue des Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée « classique » du Domaine, 100% marsanne, nous plonge au coeur des blancs les plus complexes et voluptueux du vignoble rhodanien. La puissance est parfaitement canalisée, le vin déploie son incroyable palette aromatique avec naturel et sérénité. Un grand Hermitage sur un immense millésime.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc Les Rocoules 2018Voir la fiche détailléeSi l’on perçoit une puissance tellurique, cet Hermitage exceptionnel ne cherche jamais à s’imposer. Il progresse tranquillement, il glisse, il ondule, il caresse, toujours en mouvement, toujours vivant. A la fois minéral mais suave et miellé, il est doté d’une persistance unique. Le dernier chef d'oeuvre de Marc Sorrel, le premier de Guillaume.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 4 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc 2017Voir la fiche détailléeIssue des Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée classique du Domaine, 100% marsanne, combine avec maestria densité, profondeur et intensité. Gorgé de fruits et d'épices, à la fois ensoleillé et frais, cet Hermitage encore réservé mérite une grande garde pour briller de tout son panache. Rareté : 4 fûts seulement.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc Les Rocoules 2017Voir la fiche détailléePar sa profondeur vertigineuse, cet Hermitage Les Rocoules 2017 nous a envoûtés lors de notre dernière dégustation. Comment résister à une telle structure, aussi large que longue : si l’on perçoit une force quasi-tellurique, cet Hermitage ne cherche pas à s’imposer. Il glisse, il ondule, il caresse, toujours en mouvement, toujours vivant. Mythique.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Marc Sorrel
Crozes-Hermitage Blanc 2019Voir la fiche détailléeIssues d'un rare terroir de kaolin, marsanne et roussanne mûres et toniques se marient à merveille. Entre miel, zestes d’agrumes, fruits confits, poire pochée, pêche blanche, melon, champignon frais et poivres, ce Crozes-Hermitage, ample et sensuel, nous embarque avec délectation dans une farandole de saveurs caressantes. Volupté, vous avez dit volupté...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc 2019Voir la fiche détailléeIssue des Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée « classique » du Domaine, 100% marsanne, illustre l'équilibre prodigieux entre densité et arête minérale que les terroirs de la célèbre colline donne au vin. Sur ce millésime tendu et concentré, il se montre profond et voluptueux, déployant sa riche palette aromatique avec beaucoup de naturel....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc Les Rocoules 2019Voir la fiche détailléeSi l’on perçoit une puissance quasi-tellurique, ce "Rocoules" ne cherche jamais à s’imposer et nous envoûte par sa dimension florale et épicée. Il progresse sereinement, il glisse, il ondule, il caresse, toujours en mouvement, toujours actif. Minéral, tendu mais suave et miellé, il est doté d’une persistance phénoménale. Un premier « chef d’œuvre »...
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc 2018Voir la fiche détailléeIssue des Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée « classique » du Domaine, 100% marsanne, nous plonge au coeur des blancs les plus complexes et voluptueux du vignoble rhodanien. La puissance est parfaitement canalisée, le vin déploie son incroyable palette aromatique avec naturel et sérénité. Un grand Hermitage sur un immense millésime.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
44,90 €Domaine Marc Sorrel
Crozes-Hermitage Blanc 2020Voir la fiche détailléeIssues d'un rare terroir de kaolin, marsanne et roussanne se marient pour le meilleur. Miel de tilleul, zestes d’agrumes confits, poire pochée, mangue et ananas rôti, noisette grillée, huile de sésame et poivres : ce Crozes-Hermitage, sensuel et fuselé, nous embarque avec élégance dans une farandole de saveurs charmeuses. Collector produit sur 3 fûts...
44,90 € / BOUTEILLEÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc Les Rocoules 2020Voir la fiche détailléeDoté d’une puissance tellurique, ce "Rocoules" nous envoûte par la pureté généreuse de son fruit, son charme floral et épicé. Avec son équilibre souverain, il se déploie sereinement : il glisse, il ondule, toujours en mouvement, toujours actif. Minéral et miellé, il est doté d’une persistance phénoménale. Un « chef d’œuvre » signé Guillaume Sorrel!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Marc Sorrel
Crozes-Hermitage Blanc 2021Voir la fiche détailléeIssues d'un rare terroir de kaolin, les vignes de marsanne, âgées de 90 ans, donnent un vin profond et énergique. Miel et encaustique, zestes d’orange et de mandarine confites, poire et figue fraîche, ananas rôti, noisette, confiture de prunes, anis et poivres fins : avec ses amers élégants et son acidité, ce collector nous emporte !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc 2021Voir la fiche détailléeIssue du secteur des Greffieux (au-dessous du Méal), la cuvée « classique », 100% marsanne, illustre l'équilibre prodigieux entre densité enveloppante et arête minérale propre aux terroirs de l'Hermitage. Sur ce millésime de finesse et d’énergie, elle séduit par sa profondeur fuselée, déployant sa palette aromatique avec précision et élégance. Grand...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc Les Rocoules 2021Voir la fiche détailléeCe "Rocoules" nous envoûte par l’éclat de son fruit, son élégance florale et son énergie épicée. Entre équilibre souverain et puissance fuselée, il se déploie sereinement : chèvrefeuille, mimosa, badiane, poire, mirabelle, thym frais, lavande, poivre, cardamome, mandarine, bergamote, noyau d’abricot, sa complexité est stupéfiante. Un chef d’œuvre !
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
953,61 €