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Clos Nicrosi : le phare incontournable du Cap Corse
Clos Nicrosi - Blanc de blancs Coteaux du Cap Corse 2018
Nouveau
Issue de vignes d’une bonne vingtaine d’années, plantées dans la plaine de Macinaggio sur un excellent terroir de schistes mêlés à quelques argiles, ce Blanc de Blancs exclusivement issu de vermentinu révèle avec beaucoup de classe la typicité des blancs secs du Cap Corse, à la fois sensuels au nez mais toujours stimulants et énergiques en bouche.
Bien connue pour ses muscats, la pointe septentrionale de l’île constitue un terroir idéal pour l’autre cépage phare, le vermentinu, qui se nourrit de la minéralité des sols et d’un climat balayé par les vents marins, un peu plus frais que dans le reste de l’île, propice à une maturation assez lente et à l’expression pure et fraîche des qualités aromatiques du raisin.
Le millésime 2018 ne fut pas de tout repos dans les vignes corses : les précipitations étonnamment abondantes au printemps ont entraîné une forte pression du mildiou pourtant rare sur l’île. Alors que certains vignerons ont pu se laisser surprendre, les Luigi ont bénéficié des vents très fréquents dans cette plaine qui ont plutôt assaini l’atmosphère et permis d’éviter de trop importants déficits de récolte. L’ensoleillement régulier de la deuxième partie d’été, sans température excessive, a permis au vermentinu de mûrir lentement et de conserver de bonnes acidités.
Vinifié avec des levures indigènes, le "Blanc de blancs" est ensuite élevé en cuves inox thermo-régulées, gage d’une bonne préservation de la fraîcheur et d’une juste tension en bouche. Le vin est ensuite mis en bouteille au printemps et repose quelques mois dans les caves fraîches de la maison familiale, sur les hauteurs de Rogliano.
Après une bonne aération, pendant laquelle vous pourrez admirer sa lumineuse robe or clair, ce Clos Nicrosi 2018 affiche au nez un profil sensuel et tendre. On démarre sur l’amande et la noisette fraîches, puis viennent les pommes Boskoop et Canada, le raisin Moscatel, quelques notes de genêts, la mie de pain et les céréales battues… Plus on l’aère, plus l’identité aromatique s’affirme : on perçoit maintenant le miel, une nuance de nougat, l’abricot, l’ananas, la goyave. Viennent ensuite la mandarine et le coing frais, à moins que ce ne soit la poire. Sans oublier quelques notes anisées évoquant le fenouil… Ce vermentinu nous fait décidément voyager dans un univers de rêverie et de gourmandise, juste parcouru d’un élan minéral subtil, évoquant la poudre de roche.
Après la douceur vient l’énergie : la bouche se montre résolument tonique, portée par une dimension acidulée qui stimule les papilles et l’esprit tout entier, sur des saveurs de pomme Granny, de pamplemousse, de citron et de zeste de mandarine, complétées d’une touche de coriandre. Quel peps ! La finale est superbe : droite, avec du fruit, du sol et de la tension. Tout au long de la dégustation, on se dit que la main du vigneron a su se faire oublier, proposant un vin tout en nuances et en équilibres subtils.
Avec son énergie en bouche et ce mariage très réussi entre fruits secs et agrumes, ce Clos Nicrosi accompagnera fort bien scampi ou acras de morue, mais aussi une paella « Marinera » (poissons et crustacés uniquement), un loup au fenouil, ou, dans un autre registre, un assortiment d’antipasti.
Une référence incontournable... et quasiment introuvable !
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Dégustation
et accords
Robe :Or clair, lumineuse
Nez :Sensuel et intense : amande et noisette fraîches, pommes Boskoop et Canada, le raisin Moscatel, genêt, mie de pain, miel, nougat, abricot, ananas, goyave. Mandarine et poire. Fenouil. Roche pilée
Bouche :Résolument tonique, portée par une dimension acidulée qui stimule les papilles, sur des saveurs de pomme Granny, de pamplemousse, de citron et de zeste de mandarine, et une touche de coriandre. Finale tendue et saline.
Accords mets-vins :Scampi ou accras de morue, mais aussi une paella « Marinera » (poissons et crustacés uniquement), un loup au fenouil, gambas au curry. Un assortiment d’antipasti
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Aération d'1 heure
Caractéristiques
techniques
Appellation :Coteaux du Cap Corse
Millésime :2018
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Vermentinu
Culture :Raisonnée
94/100
les autres vins de la vente...
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Clos Nicrosi
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EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Clos Nicrosi
Blanc de blancs Coteaux du Cap Corse 2016Voir la fiche détailléeEn 2016, le Blanc de blancs du Domaine offre un profil très expressif, dévoilant un fruit généreux autour de la pomme au four et de la pêche. Mais ici, la gourmandise s’accompagne de touches raffinées, évoquant les fleurs des champs, le thym, l’eucalyptus et le miel de sapin. Droiture et superbe minéralité en finale! Un must.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Nicrosi
Muscatellu (Vin doux naturel) 2016Voir la fiche détailléeCuvée emblématique d'une tradition ancestrale que le Clos Nicrosi défend avec panache, ce Muscatellu nous emballe par l'exubérance de ses arômes couplée à une rare finesse en bouche. Un des meilleurs muscats de la Méditerrannée, sophistiqué, pur et très digeste, qui s'accordera parfaitement avec un brocciu au miel ou une tarte au chocolat!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Clos Nicrosi
Muscatellu (Vin doux naturel) 2018Voir la fiche détailléeCuvée emblématique d'une tradition ancestrale de vin doux que le Clos Nicrosi défend avec brio, ce Muscatellu nous emballe par la richesse de ses arômes couplée à une belle énergie et un toucher d'une grande finesse. On croque dans la douceur du fruit, parcourue d'une tension juste parfaite. Soyeux, stimulant, irrésistible.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Nicrosi
Coteaux du Cap Corse Blanc 2020Voir la fiche détailléeUne des grandes réussites du millésime : un vermentinu dense et énergique, où la sensualité irrésistible des fruits, entre poire, abricot, ananas et melon, s'équilibre avec une dimension florale subtile, des notes de maquis balayé par les vents salins et iodés, et une touche d’agrumes confits. Actif et épicé en bouche, il illumine le Cap Corse !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Nicrosi
Magnum Coteaux du Cap Corse Blanc 2020Voir la fiche détailléeUne des grandes réussites du millésime : un vermentinu dense et énergique, où la sensualité irrésistible des fruits, entre poire, abricot, ananas et melon, s'équilibre avec une dimension florale subtile, des notes de maquis balayé par les vents salins et iodés, et une touche d’agrumes confits. Actif et épicé en bouche, il illumine le Cap Corse !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Clos Nicrosi
Coteaux du Cap Corse Blanc 2021Voir la fiche détailléeIssue de vignes approchant la trentaine, plantées dans la plaine de Macinaggio sur un excellent terroir de schistes mêlés à des argiles, ce Blanc de Blancs exclusivement issu de vermentinu révèle avec classe la typicité des blancs secs du Cap Corse, à la fois sensuels au nez mais toujours stimulants et énergiques en bouche. Superbe réussite.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Nicrosi
Muscatellu (Vin doux naturel) 2018Voir la fiche détailléeCuvée emblématique d'une tradition locale de vin doux naturel, ce Muscatellu nous emballe par sa gourmandise et sa sophistication aromatique, couplées à une belle fraîcheur en bouche, aux accents mentholés. On croque dans le fruit mûr, entre fruits à noyau, mangue et agrumes confits, on nage avec bonheur dans un océan de volupté. Somptueux.
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Clos Nicrosi
Stecaja Blanc 2021Voir la fiche détailléeGros coup de cœur pour ce nouveau venu chez Nicrosi. Très expressif, gourmand et accessible, ce vermentinu sur schistes s’ouvre sur un fruité franc évoquant le jus de poire, la prune jaune et la pêche, mais aussi la carambole et le citron confit. Généreux en bouche mais soutenu par une fraîcheur réglissée, il vous régalera sur des poissons grillés.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Nicrosi
Magnum Coteaux du Cap Corse Blanc 2021Voir la fiche détailléeIssue de vignes approchant la trentaine, plantées dans la plaine de Macinaggio sur un excellent terroir de schistes mêlés à des argiles, ce Blanc de Blancs exclusivement issu de vermentinu révèle avec classe la typicité des blancs secs du Cap Corse, à la fois sensuels au nez mais toujours stimulants et énergiques en bouche. Superbe réussite.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %