Le Clos Nicrosi rayonne sur le Cap Corse
Clos Nicrosi - Muscatellu (Vin doux naturel) 2016

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 13/07/2023

Nouveau

Voici probablement l’un des vins les plus emblématiques du Cap Corse, le fameux vin doux naturel obtenu par passerillage de muscats à petits grains. Les amateurs le savent, la tradition des vins doux naturels, mutés en cours de fermentation pour conserver les sucres, ne date pas d’hier en Méditerrannée. Le procédé de mutage, consistant à stopper la fermentation du vin par ajour d’une eau-de-vie fut mis au point du côté de Montpellier par le célèbre médecin-chimiste Arnaud de Villeneuve, dès le Moyen-Age !

Le Clos Nicrosi est aujourd’hui l’un des rares domaines corses à perpétuer cette tradition, avec une maîtrise et une précision inégalée sur l’île. Les vignes de Muscat, d’une vingtaine d’années, sont plantées sur des sols de schistes dégradés. La maîtrise des rendements est un impératif (pas plus de 20 hl/hectare), pour que les raisins soient déjà suffisamment concentrés sur pied. Vient ensuite le temps des vendanges, manuelles, où l’on récolte courant septembre les grappes les plus mûres.

Le raisin est ensuite exposé au soleil, dans des cagettes en bois, pendant une à deux semaines : c’est ainsi qu’il passerille : il sèche partiellement, une bonne quantité de son eau s’évaporant par la membrane de la baie. Le raisin ainsi obtenu est ensuite pressé puis mis en fermentation. Une fois le mutage effectué, les Luigi font le choix d’élever le vin en cuve inox, afin de conserver fraîcheur et acidité qui vont donner son très bel équilibre à ce Muscatellu.

Le résultat est éclatant d’arômes, de pureté et parfaitement digeste : le bouquet nous emporte dans un tourbillon de parfums, entre raisin de Corinthe, ananas, litchi, cédrat, citron confit, confiture de raisin, mais aussi l’amande grillée et des touches subtiles de miel et d’herbes du maquis. La bouche, suave et enveloppante, reste étonnamment légère, affinée par une acidité particulièrement bienvenue. Ce vin emblématique est un pur régal, en apéritif bien sûr, mais aussi pour accompagner un foie gras, un brocciu frais au miel ou une tarte fine au chocolat.

A découvrir d’urgence.

Copyright 2017 La Route des Blancs - Tous droits réservés
Vente terminée
img-prod1

Dégustation
et accords


Robe :Or oranger

Nez :Superbe : raisin de corinthe, confiture de raisin, ananas, litchi, cédrat, citron confit, mais aussi l’amande grillée et des touches subtiles de miel et d’herbes du maquis...

Bouche :Suave et enveloppante, elle reste étonnamment légère, affinée par une acidité particulièrement bienvenue. Finale longue et active.

Accords mets-vins :Apéritif, foie gras, brocciu au miel, tarte fine au chocolat.
img-prod2

Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030

Température de service : 9 à 10°

Ouverture :Rapide aération
img-prod3

Caractéristiques
techniques


Appellation :Muscat du Cap Corse

Millésime :2016

Type :Vin blanc doux naturel

Cépage :Muscat à petits grains

Culture :Raisonnée, principes biologiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 96/100
Vin noté

96/100

Domaine noté

“Le muscat est divin : le fruit d'un vrai savoir-faire, tant au niveau de la maturité du raisin, que dans les équilibres de bouche, remarquables. Vieillissement optimal assuré en prime!”

A propos du domaine : Remarquablement situé en bordure de mer, dans la zone la plus septentrionale de l’île, dans le village de Rogliano, à la pointe du Cap Corse, le domaine bénéficie d’un vignoble soumis aux vents marins, sur des sols de schistes, qui "minéralisent" les blancs, évitant tout élevage sous bois. Le clos Nicrosi est très prisé des amateurs pour son délicieux muscat du cap Corse, et nous vous conseillons vivement son blanc sec, toujours très original, qui forme de délicieux accords à table. Sa capacité de vieillissement, dans les grands millésimes, est inégalée en Corse.

les autres vins de la vente...

  • Energique, pur, parfaitement équilibré, complet, très minéral : voici indiscutablement un grand blanc sec qui porte la signature du Cap Corse et surtout du Clos Nicrosi. Le vermentinu se fait ici floral, épicé et aérien. Une expression unique de ce grand terroir de schiste, malheureusement très difficile à se procurer sur le continent...

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • En 2016, le Blanc de blancs du Domaine offre un profil très expressif, dévoilant un fruit généreux autour de la pomme au four et de la pêche. Mais ici, la gourmandise s’accompagne de touches raffinées, évoquant les fleurs des champs, le thym, l’eucalyptus et le miel de sapin. Droiture et superbe minéralité en finale! Un must.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Une des belles réussites du millésime : un vermentinu dense et puissant, où la générosité du fruit s'équilibre avec une dimension florale aérienne, sur la rose séchée, le cerfeuil et la résine de pin. Intensément salin et épicé en bouche, il brillera à table sur une cuisine délicatement épicée.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cuvée emblématique d'une tradition ancestrale de vin doux que le Clos Nicrosi défend avec brio, ce Muscatellu nous emballe par l'exubérance de ses arômes couplée à une belle énergie en bouche. On croque dans le raisin mûr, on nage avec bonheur dans un océan de suavité. Irrésisitible.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Une des plus belles réussites du millésime : un vermentinu dense et énergique, où la sensualité du fruit s'équilibre avec une dimension florale aérienne, entre acacia, fenouil et des notes de maquis balayé par les vents marins. Intensément salin et épicé en bouche, il brillera à table sur une cuisine maritime et aromatique.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cuvée emblématique d'une tradition ancestrale de vin doux que le Clos Nicrosi défend avec brio, ce Muscatellu nous emballe par la richesse de ses arômes couplée à une belle énergie et un toucher d'une grande finesse. On croque dans la douceur du fruit, parcourue d'une tension juste parfaite. Soyeux, stimulant, irrésistible.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Une des grandes réussites du millésime : un vermentinu dense et énergique, où la sensualité irrésistible des fruits, entre poire, abricot, ananas et melon, s'équilibre avec une dimension florale subtile, des notes de maquis balayé par les vents salins et iodés, et une touche d’agrumes confits. Actif et épicé en bouche, il illumine le Cap Corse !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Une des grandes réussites du millésime : un vermentinu dense et énergique, où la sensualité irrésistible des fruits, entre poire, abricot, ananas et melon, s'équilibre avec une dimension florale subtile, des notes de maquis balayé par les vents salins et iodés, et une touche d’agrumes confits. Actif et épicé en bouche, il illumine le Cap Corse !

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Issue de vignes approchant la trentaine, plantées dans la plaine de Macinaggio sur un excellent terroir de schistes mêlés à des argiles, ce Blanc de Blancs exclusivement issu de vermentinu révèle avec classe la typicité des blancs secs du Cap Corse, à la fois sensuels au nez mais toujours stimulants et énergiques en bouche. Superbe réussite.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cuvée emblématique d'une tradition locale de vin doux naturel, ce Muscatellu nous emballe par sa gourmandise et sa sophistication aromatique, couplées à une belle fraîcheur en bouche, aux accents mentholés. On croque dans le fruit mûr, entre fruits à noyau, mangue et agrumes confits, on nage avec bonheur dans un océan de volupté. Somptueux.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Gros coup de cœur pour ce nouveau venu chez Nicrosi. Très expressif, gourmand et accessible, ce vermentinu sur schistes s’ouvre sur un fruité franc évoquant le jus de poire, la prune jaune et la pêche, mais aussi la carambole et le citron confit. Généreux en bouche mais soutenu par une fraîcheur réglissée, il vous régalera sur des poissons grillés.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issue de vignes approchant la trentaine, plantées dans la plaine de Macinaggio sur un excellent terroir de schistes mêlés à des argiles, ce Blanc de Blancs exclusivement issu de vermentinu révèle avec classe la typicité des blancs secs du Cap Corse, à la fois sensuels au nez mais toujours stimulants et énergiques en bouche. Superbe réussite.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Coup de cœur pour ce vermentinu frais et croquant, rayonnant d’une lumière printanière, d’une énergie primesautière communicative. Accessible mais complexe, son nez expressif évolue entre fleurs, herbes fines, huiles essentielles de plantes, fruits à noyau, agrumes toniques et subtils embruns. Superbes amers à la relance. Idéal sur des antipasti.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issu de vignes trentenaires dominant la plaine de Macinaggio, ce vibrant vermentinu délivre une partition puissante et élégante. La proximité de la Mer Thyrrénienne, les sols de schistes et les vents marins sont pour beaucoup dans sa sophistication et sa complexité, mêlant sensualité fruitée, énergie chatoyante et élan salin. Un must insulaire !

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce vin doux du Cap Corse offre une palette de nuances olfactives intenses, suaves mais aériennes. Ses équilibres séduisent par leur justesse et leur précision. Entre notes musquées et terpéniques, subtiles expressions de rancio, énergie du fruit frais et du pamplemousse, fraîcheur réglissée, il scintille et marquera vos sens pour longtemps.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cuvée emblématique d'une tradition ancestrale, ce Muscatellu nous emballe par sa gourmandise sensuelle, sa sophistication aromatique et sa remarquable profondeur de bouche. La singulière rencontre des sucres et des amers épicés fait merveille. Au-delà de l’apéritif estival, il vous régalera sur un gorgonzola, une crêpe Suzette ou une tatin d’abricot.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issu de vignes trentenaires dominant la plaine de Macinaggio, ce vibrant vermentinu délivre une partition puissante et élégante. La proximité de la Mer Thyrrénienne, les sols de schistes et les vents marins sont pour beaucoup dans sa sophistication et sa complexité, mêlant sensualité fruitée, énergie chatoyante et élan salin. Un must insulaire !

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un bijou confidentiel issu de muscat passerillé et vieilli 3 ans en dame-jeanne, dans la pénombre des caves du Domaine. Concentré d'arômes et de saveurs de fruits confits et rôtis, il est animé d'une trame empyreumatique épicée stimulante et se termine sur un élan mentholé rafraîchissant. Son énergie et sa persistance sont exceptionnelles.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %