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Le Clos Nicrosi rayonne sur le Cap Corse
Clos Nicrosi - Coteaux du Cap Corse Blanc 2022
Nouveau
Bien connue pour ses muscats, la pointe septentrionale de l’île constitue un terroir idéal pour l’autre cépage phare, le vermentinu. Il se nourrit de la minéralité des sols et d’un climat balayé par des vents marins omniprésents, qui créent un micro-climat un peu plus frais que dans le reste de l’île. Un climat propice à une maturation lente, régulière du raisin et à l’expression pure et fraîche des qualités aromatiques du fruit.
Sur ce millésime 2022 marqué par une intense sécheresse qui a sévi pratiquement du mois de février jusqu’aux vendanges (à l'exception d'une pluie orageuse survenue fin juin), les vignes ont fait preuve de leur exceptionnelle résilience. Elles ont su aller chercher dans les profondeurs des feuilles de schistes dégradés les ressources hydriques nécessaires au développement et à la maturation des baies. Si les rendements se sont révélés encore une fois assez bas, n’atteignant pas 30 hectolitres par hectare, les raisins affichaient un excellent état sanitaire, avec des aromatiques expressives et de beaux équilibres sucre-acidité.
Après une longue agitation, de beaux arômes de fruits pulpeux se déploient, entre melon, poire, pêche blanche, complétés d’une note tonique de pamplemousse. D’une bluffante complexité, délivrent ensuite de subtiles nuances florales et miellées, autour de la fleur d’oranger. Au fil de l’aération, il ne cesse de gagner en fraîcheur évoquant maintenant granité à la menthe ainsi qu’une note anisée de fenouil sauvage. Les fleurs blanches, la myrte et l’eau de rose dessinent un horizon joliment capiteux mais toujours mâtiné d’embruns méditerranéens énergiques et rafraîchissants. Le terroir s’affirme dans sa dimension schisteuse, sur un fond légèrement iodé.
La bouche a les atours d’un vin puissant, intense, que des notes graciles et pleines de fraîcheur dynamisent en permanence. Des saveurs de fenouil, de badiane et de gomme de résine semblent verticaliser un jus charnu en entame. On retrouve la grâce florale des pétales de rose. Quelques épices douces ajoutent à la sophistication de l’ensemble. On aime la densité du milieu de bouche. En finale, le citron confit et le melon de Cavaillon sont enrobés par une fine matière schisteuse et des notes maritimes pleines de peps.
Les fromages de chèvre de l’AOP Corse Calvi, les brebis de l’AOP de Sartène ou encore la bouillabaisse Corse rendront un parfait hommage à ce vermentinu expressif et racé. D’ici cinq ans, misez sur des ris de veau rôtis en croûte de noisettes, aux pointes d’asperges vertes.
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Dégustation
et accords
Robe :Dorée, lumineuse
Nez :Subtil et complexe : pierre frottée, poire, melon de Cavaillon, pêche blanche, une touche de pamplemousse, fleur d'oranger, fenouil et résine. Sable, embruns salés et finement iodés. Herbes du maquis, entre ciste, myrte et lentisque. Curcuma, badiane.
Bouche :Sensuelle et tonique. Aux saveurs de poire et de melon répondent des évocations toniques de citron confit, de bergamote, de résine de pin ou de graine de fenouil. Finale enjouée, entraînante, avec son fin grain schisteux et sa salinité
Accords mets-vins :Scampi fritti, beignets de calamar à la Romaine, accras de morue, mais aussi une paella « Marinera » (poissons et crustacés uniquement), un loup au fenouil, une bouillabaisse ou des gambas au curry. Fromage de chèvre de Calvin ou brebis de Sartène.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2035
Température de service : 12°
Ouverture :Aération d'1 heure en bouteille
Caractéristiques
techniques
Appellation :Coteaux du Cap Corse
Millésime :2022
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Vermentinu
Culture :Biologique
94/100
A propos du domaine : Ce vignoble historique a été fondé par Dominique Nicrosi en 1850. Aujourd’hui, Jean-Noël Luigi, son fils Sébastien et sa fille Marine en sont à la tête. Situées en bordure de mer, dans la zone la plus septentrionale de l’île, dans le village de Rogliano, les parcelles sont soumises aux vents marins sur des sols de schistes qui “minéralisent” les blancs, évitant tout élevage sous bois. À la clé : un très prisé muscat du cap Corse et un blanc sec toujours très original. Leur capacité de vieillissement est inégalée sur l'île. La régularité des vins et leur singularité ont valu au domaine la deuxième étoile l’an dernier.
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Clos Nicrosi
Blanc de blancs Coteaux du Cap Corse 2015Voir la fiche détailléeEnergique, pur, parfaitement équilibré, complet, très minéral : voici indiscutablement un grand blanc sec qui porte la signature du Cap Corse et surtout du Clos Nicrosi. Le vermentinu se fait ici floral, épicé et aérien. Une expression unique de ce grand terroir de schiste, malheureusement très difficile à se procurer sur le continent...
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Clos Nicrosi
Blanc de blancs Coteaux du Cap Corse 2016Voir la fiche détailléeEn 2016, le Blanc de blancs du Domaine offre un profil très expressif, dévoilant un fruit généreux autour de la pomme au four et de la pêche. Mais ici, la gourmandise s’accompagne de touches raffinées, évoquant les fleurs des champs, le thym, l’eucalyptus et le miel de sapin. Droiture et superbe minéralité en finale! Un must.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Nicrosi
Muscatellu (Vin doux naturel) 2016Voir la fiche détailléeCuvée emblématique d'une tradition ancestrale que le Clos Nicrosi défend avec panache, ce Muscatellu nous emballe par l'exubérance de ses arômes couplée à une rare finesse en bouche. Un des meilleurs muscats de la Méditerrannée, sophistiqué, pur et très digeste, qui s'accordera parfaitement avec un brocciu au miel ou une tarte au chocolat!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Clos Nicrosi
Blanc de blancs Coteaux du Cap Corse 2018Voir la fiche détailléeUne des plus belles réussites du millésime : un vermentinu dense et énergique, où la sensualité du fruit s'équilibre avec une dimension florale aérienne, entre acacia, fenouil et des notes de maquis balayé par les vents marins. Intensément salin et épicé en bouche, il brillera à table sur une cuisine maritime et aromatique.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Nicrosi
Muscatellu (Vin doux naturel) 2018Voir la fiche détailléeCuvée emblématique d'une tradition ancestrale de vin doux que le Clos Nicrosi défend avec brio, ce Muscatellu nous emballe par la richesse de ses arômes couplée à une belle énergie et un toucher d'une grande finesse. On croque dans la douceur du fruit, parcourue d'une tension juste parfaite. Soyeux, stimulant, irrésistible.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Nicrosi
Coteaux du Cap Corse Blanc 2020Voir la fiche détailléeUne des grandes réussites du millésime : un vermentinu dense et énergique, où la sensualité irrésistible des fruits, entre poire, abricot, ananas et melon, s'équilibre avec une dimension florale subtile, des notes de maquis balayé par les vents salins et iodés, et une touche d’agrumes confits. Actif et épicé en bouche, il illumine le Cap Corse !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Nicrosi
Magnum Coteaux du Cap Corse Blanc 2020Voir la fiche détailléeUne des grandes réussites du millésime : un vermentinu dense et énergique, où la sensualité irrésistible des fruits, entre poire, abricot, ananas et melon, s'équilibre avec une dimension florale subtile, des notes de maquis balayé par les vents salins et iodés, et une touche d’agrumes confits. Actif et épicé en bouche, il illumine le Cap Corse !
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Clos Nicrosi
Coteaux du Cap Corse Blanc 2021Voir la fiche détailléeIssue de vignes approchant la trentaine, plantées dans la plaine de Macinaggio sur un excellent terroir de schistes mêlés à des argiles, ce Blanc de Blancs exclusivement issu de vermentinu révèle avec classe la typicité des blancs secs du Cap Corse, à la fois sensuels au nez mais toujours stimulants et énergiques en bouche. Superbe réussite.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Nicrosi
Muscatellu (Vin doux naturel) 2018Voir la fiche détailléeCuvée emblématique d'une tradition locale de vin doux naturel, ce Muscatellu nous emballe par sa gourmandise et sa sophistication aromatique, couplées à une belle fraîcheur en bouche, aux accents mentholés. On croque dans le fruit mûr, entre fruits à noyau, mangue et agrumes confits, on nage avec bonheur dans un océan de volupté. Somptueux.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Nicrosi
Stecaja Blanc 2021Voir la fiche détailléeGros coup de cœur pour ce nouveau venu chez Nicrosi. Très expressif, gourmand et accessible, ce vermentinu sur schistes s’ouvre sur un fruité franc évoquant le jus de poire, la prune jaune et la pêche, mais aussi la carambole et le citron confit. Généreux en bouche mais soutenu par une fraîcheur réglissée, il vous régalera sur des poissons grillés.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Nicrosi
Magnum Coteaux du Cap Corse Blanc 2021Voir la fiche détailléeIssue de vignes approchant la trentaine, plantées dans la plaine de Macinaggio sur un excellent terroir de schistes mêlés à des argiles, ce Blanc de Blancs exclusivement issu de vermentinu révèle avec classe la typicité des blancs secs du Cap Corse, à la fois sensuels au nez mais toujours stimulants et énergiques en bouche. Superbe réussite.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Nicrosi
Stecaja Blanc 2022Voir la fiche détailléeCoup de cœur pour ce vermentinu frais et croquant, rayonnant d’une lumière printanière, d’une énergie primesautière communicative. Accessible mais complexe, son nez expressif évolue entre fleurs, herbes fines, huiles essentielles de plantes, fruits à noyau, agrumes toniques et subtils embruns. Superbes amers à la relance. Idéal sur des antipasti.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Nicrosi
Muscatellu Muscat du Cap Corse (75 cl) 2022Voir la fiche détailléeCe vin doux du Cap Corse offre une palette de nuances olfactives intenses, suaves mais aériennes. Ses équilibres séduisent par leur justesse et leur précision. Entre notes musquées et terpéniques, subtiles expressions de rancio, énergie du fruit frais et du pamplemousse, fraîcheur réglissée, il scintille et marquera vos sens pour longtemps.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Nicrosi
Muscatellu Muscat du Cap Corse (50 cl) 2021Voir la fiche détailléeCuvée emblématique d'une tradition ancestrale, ce Muscatellu nous emballe par sa gourmandise sensuelle, sa sophistication aromatique et sa remarquable profondeur de bouche. La singulière rencontre des sucres et des amers épicés fait merveille. Au-delà de l’apéritif estival, il vous régalera sur un gorgonzola, une crêpe Suzette ou une tatin d’abricot.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Nicrosi
Impassitu (50 cl) 2017Voir la fiche détailléeUn bijou confidentiel issu de muscat passerillé et vieilli 3 ans en dame-jeanne, dans la pénombre des caves du Domaine. Concentré d'arômes et de saveurs de fruits confits et rôtis, il est animé d'une trame empyreumatique épicée stimulante et se termine sur un élan mentholé rafraîchissant. Son énergie et sa persistance sont exceptionnelles.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %