Avis aux amateurs de notre prodige d'Avize : cette Intégrale en 6 bouteilles intègre des bijoux confidentiels, comme son superbe Grand Cru du Clos des Maladries, son nouveau Blanc de Noirs parcellaire du Val L’Hermite ou cette ode singulière et vibrante aux cépages oubliés de la Champagne, pinot blanc, arbane et petit meslier, Les Revenants. Collector...
Nouveau trésor de la collection « Vinothek », ce Riesling Smaragd élevé 25 ans dans un vieux foudre dégage une sensation d’énergie juvénile, de fraîcheur bluffante. Son aromatique versatile, son souffle vital et son incroyable profondeur de bouche lui donne des ailes. Un vin unique, au parfum d’éternité.
Nouveau trésor de la collection « Vinothek », ce Riesling Smaragd élevé 25 ans dans un vieux foudre dégage une sensation d’énergie juvénile, de fraîcheur bluffante. Son aromatique versatile, son souffle vital et son incroyable profondeur de bouche lui donne des ailes. Un vin unique, au parfum d’éternité.
Habité par le sol de granit et micas, il livre une partition empreinte d’une puissance tellurique, vibratoire. Floral et minéral, charnu et dynamique avec ses notes vibrionnantes d’agrumes, il se livre dans une composition incroyablement riche et complexe. Un flacon à déboucher pour une grande occasion.
Fidèle à leur goût pour les élevages prolongés, les Saahs nous gratifie de ce superbe Riesling, vieilli 6 ans en foudre, dont les équilibres frisent la perfection : entre paysage verdoyant chargé de chlorophylle, épices subtiles, fraîcheur des agrumes et de la rhubarbe, sa jeunesse flamboyante nous transporte.
Ardoise, gneiss, lœss et graviers restent indissociables des crus de la vallée de la Wachau. Ce Federspiel s’impose comme un joyau éclatant, énergique et habité. Ce jus libre et vibrant présente les merveilleux atours d’un grand riesling aérien et pourtant dense et imprégné de sol. Une expérience emballante.
Cet emblématique Grüner Veltliner séduit par la qualité de ses équilibres entre maturité et fraîcheur. On balance entre confiture de pêche, d’abricot, prune Reine-Claude et herbes grasses, mais aussi la verveine et la menthe, les fleurs du verger, le citron, le pamplemousse, la cardamome et la réglisse. Irrésistible.
Cuvée ultra confidentielle, ce Riesling pressé délicatement dans un vieux pressoir de 350 ans et élevé 6 ans en foudre nous subjugue. Puissant, raffiné, d’une intensité minérale vibrante, il se montre aérien et profond, autour d’un bouquet floral grâcieux et d’un fruit pulpeux. Ce jus cristallin comblera l’amateur le plus exigeant.
Voici, cette année, la pièce-maîtresse de la collection. Il brille d’un éclat lumineux, à la fraîcheur printanière. Elégant, fluide et juteux, il livre un fruit énergique, entre orange, abricot, pêche de vigne, pomme Reinette, mangue ou fruit de la passion, sans oublier des agrumes mûrs relevés d’une pointe d’épices et de sel. Superbe.
2e millésime pour ce Cru du Sud du finage de Rully au profil suave et charmeur, avant de révéler en bouche une stimulante fraîcheur acidulée et un beau dynamisme. L’empreinte empyreumatique du sol, le caractère épicé du millésime, l’éclat gourmand des fruits blancs et jaunes juste flambés : tout est là, lorgnant du côté d’un Chassagne.
Presque murisaltien dans l’esprit, ce Cru emblématique marie harmonieusement la volupté savoureuse d’un fruit mûr, entre coulis de poire et de pêche, confiture d’abricot, mangue et ananas, avec une énergie épicée qui s’affirme au fil de l’aération, relevée d’orange sanguine et de bergamote. Un vin qui ne cesse de s’affiner dans le verre.