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Marie-Thérèse Chappaz : la légende du vignoble suisse
Marie-Thérèse Chappaz - Assemblage Blanc 2021
Nouveau
Esprit libre et créatif, animée de l’amour des terroirs et de ses vignes, Marie-Thérèse Chappaz se livre chaque année à un nouvel exercice d’assemblage, en blanc comme en rouge, toujours différent de celui de l’année précédente, pour créer une cuvée unique, sorte de témoin vivant du millésime.
Sur ce millésime 2021 aux rendements historiquement bas, l’assemblage blanc se concentre sur l’emblématique petite arvine, mais aussi le sylvaner et la marsanne, plus connue ici sous le nom d’ermitage. Tous trois sont réunis à parts égales. Si ce vin s’avère d’un incroyable équilibre, chacun des cépages joue parfaitement sa singulière partition. Comme le dit Marie-Thérèse, « la petite arvine procure sa fraîcheur, le sylvaner son ampleur et la marsanne ses beaux amers. C’est un vin créatif qui laisse place à l’imagination, l’harmonie et que sublime l’alchimie de cet assemblage. »
Une fraîcheur grésillante s’impose au nez. Des notes foisonnantes de fruits frais, de melon, de zeste de citron jaune et de mandarine s’imposent d’emblée dans ce bel horizon olfactif avant d’être rejointes par des expressions plus suaves de pâte d’amande, de pâte de fruit et de raisin de Corinthe. La douceur gourmande du « Christstollen », fameux gâteau de fête chez nos voisins germaniques, n’est pas loin. Tout d’abord discret, le chant se fait de plus en plus floral et fruité pour finir sur des notes fraîches et aériennes de fleurs du verger, de chèvrefeuille, d’acacia et de citronnelle. Des flocons frais et duveteux semblent maintenant descendre d’un ciel large et neigeux. L’expérience est franchement revigorante : on adore !
A l’instar du nez, la bouche s’ouvre sur des saveurs énergiques et vibrionnantes. Les fruits gorgés de sucre, à la chair pleine et savoureuse, régalent nos papilles : on reconnaît la mandarine, la poire juteuse et les fruits à noyau. La matière s’enrichit encore de fruits frais acidulés : on pense maintenant au fruit de la passion. Le jus net et droit charrie quelques épices et de délicates herbes fines, entre poivre blanc, noix de muscade, basilic et feuille de menthe. La finale intègre quelques amers subtils et des éclats de gros sels, deux parfaits exhausteurs d’un fruit intarissable.
On recommandera ce petit bijou de gourmandise et d’équilibre aussi bien sur un foie gras poêlé accompagné d’un chutney de mangue, des pâtes fraîches à la morille qu’un dos de cabillaud rôti aux agrumes ou des suprêmes de volaille pochés et asperges au lait de coco.
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Dégustation
et accords
Robe :Dorée, brillante
Nez : Frais, revigorant : fruits frais, melon, zeste de citron jaune et de mandarine, pâte d’amande, pâte de fruit, raisin de Corinthe, « Christstollen » gâteau de fête allemand, fleurs du verger, chèvrefeuille, acacia, citronnelle, flocons frais et duveteux.
Bouche : Saveurs énergiques et vibrionnantes. Fruits sucrés à la chair pleine et savoureuse (mandarine, poire juteuse, fruits à noyau), fruit de la passion, poivre blanc, noix muscade, basilic, feuille de menthe. Finale entre amers subtils et éclats de gros sels.
Accords mets-vins : Un foie gras poêlé accompagné d’un chutney de mangue, des pâtes fraîches à la morille qu’un dos de cabillaud rôti aux agrumes ou des suprêmes de volaille pochés et asperges au lait de coco.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2035
Température de service : 12°
Ouverture :Aération d'une à deux heures en bouteille
Caractéristiques
techniques
Appellation :Valais
Millésime :2021
Cépage :Petite arvine, sylvaner et marsanne
Culture : biologique et biodynamique
93/100
les autres vins de la vente...
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Marie-Thérèse Chappaz
Fendant Coteaux de Plamont 2016Voir la fiche détailléeCe Fendant (nom alpin du chasselas) séduit par son élégance et sa digestibilité, avec son bouquet raffiné évoquant fleurs de pommier et de cerisier, mirabelle, miel fin, bergamote ou pamplemousse. On aime l’équilibre entre une attaque ample, vineuse et un milieu de bouche qui se resserre, porté par une belle tension aux accents crayeux et fumés.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Fendant Président Troillet 2016Voir la fiche détailléeSuperbe Fendant au bouquet sophistiqué, conjugant maturité de fruit et fraîcheur minérale. La structure en bouche est impressionnante : une matière concentrée, qui s’étire avec netteté, portée par une très belle acidité et de fins amers. A la fois velouté et tonique, ce beau vin de gastronomie n’a pas fini de vous surprendre.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Arvine Les Epalins 2015Voir la fiche détailléeUn bouquet mûr et délicat, une attaque ample et dense, une superbe trame acide et minérale qui apporte fraîcheur et longueur à la finale : voici incontestablement un grand blanc sec, capable d’évoluer sur les 10 prochaines années, qui nous montre combien la petite arvine mérite d’être rangée parmi les cépages blancs iconiques !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Ermitage Président Troillet 2015Voir la fiche détailléeCet Ermitage-là (100 % marsanne) n'a rien à envier à son cousin français de Tain : un bouquet d'une rare intensité, une bouche dense et puissante qui vous emporte dans un courant "ascensionnel" jusqu'à cette interminable finale onctueuse, baignée de saveurs florales et épicées... Un très grand vin, qui traversera avec panache les 15 prochaines années.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Noble Petite Arvine (37.5 cl) 2014Voir la fiche détailléeLa capacité de ce vin à marier la suavité avec une incroyable vivacité en bouche est très rare. La tension qui accompagne la sucrosité lui donne une finale éblouissante, avec une dimension minérale, épicée qui ne vous abandonne jamais. Un immense liquoreux, à ranger aux côtés des plus grands sauternes, vouvrays ou SGN alsaciens...
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain par Grain Petite Arvine (37.5 cl) 2014Voir la fiche détailléeVoici la pièce maîtresse de l’incroyable collection proposée par Marie-Thérèse Chappaz, un joyau aux mille facettes, cristallines et lumineuses. Unique par son bouquet exaltant et onirique, par son incroyable intensité minérale, par son équilibre parfait en bouche. Un des plus grands liquoreux de la planète : cultissime et introuvable.
Bon d’achat Fidélité : 3.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Fendant Coteaux de Plamont 2017Voir la fiche détailléeCe Fendant séduit par son élégance et sa pureté, avec son bouquet raffiné évoquant fleurs de pommier et de cerisier, mirabelle et coing, miel fin, bergamote et citron, mais aussi une touche automnale sur la châtaigne et le sarment de vigne. Superbe énergie en bouche, saline et citronnée. Finale redoutablement précise.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Fendant La Liaudisaz 2017Voir la fiche détailléeUn très beau Fendant qui se livre par touches successives : les fleurs blanches, puis les herbes aromatiques séchées, le poivre blanc, une note fumée, l’amande fraîche, la pêche et le coing, et un soupçon d’agrumes. Bel équilibre entre chair et densité, et cette touche finement acidulée qui apporte de l'énergie à la finale.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Arvine de Fully 2016Voir la fiche détailléeUn bouquet mûr et sophistiqué, aux infinies nuances, un gros volume en bouche, une superbe trame acidulée et minérale qui apporte vibration et longueur à la finale : un grand blanc sec, capable d’évoluer sur les 10 prochaines années, qui nous montre combien la petite arvine mérite d’être rangée parmi les cépages blancs iconiques !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Ermitage Président Troillet 2016Voir la fiche détailléeCet Ermitage-là (100 % marsanne) n'a rien à envier à son cousin français de Tain : un bouquet floral et épicé d'une incroyable intensité, une bouche dense et puissante qui vous emporte dans un courant "ascensionnel" jusqu'à cette interminable finale veloutée puis vibrante... Un très grand vin, qui traversera avec panache les 15 prochaines années.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Noble Petite Arvine (37.5 cl) 2015Voir la fiche détailléeLa capacité de ce vin à marier la suavité avec une incroyable vivacité en bouche est très rare. La tension qui accompagne la sucrosité lui donne une finale éblouissante, avec une dimension minérale, épicée qui ne vous abandonne jamais. Un immense liquoreux, à ranger aux côtés des plus grands sauternes ou SGN alsaciens...
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Cinq 2016Voir la fiche détailléeCoup de coeur absolu pour un des vins les plus originaux et racés du Domaine. Cet extraordinaire assemblage de cinq cépages valaisans est une ode au terroir de Fully. La franchise, l’éclat et la sophistication de son bouquet vous feront voyager très loin et très haut. Ce Grain Cinq ne ressemble à aucun autre et, pourtant, tout ici respire l’harmonie.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Magnum Grain Noble Marsanne 2013Voir la fiche détailléeExtraordinaire liquoreux issu de marsanne botrytisée : un nectar unique, magistral de pureté, de puissance aromatique et d'équilibre entre sucre et salinité. Un collector absolu, prêt à traverser les décennies, produit à quelques dizaines d’exemplaires en magnum. Un beau cadeau de Marie-Thérèse Chappaz : Noël avant l’heure.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Fendant La Liaudisaz 2018Voir la fiche détailléeTilleul, lilas, bourgeon de sapin, cerfeuil, herbes aromatiques séchées, pierre concassée, poivre vert, tout s’enchaîne avec naturel, semblant virevolter autour d’un noyau fruité et énergique évoquant les fruits blancs, le cédrat et le citron confit. Intense, puissant et enjoué, ce Fendant La Liaudisaz vous régalera avec des moules marinières.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Fendant Président Troillet 2017Voir la fiche détailléeIl y a là une vraie sophistication et une structure fuselée en bouche : le vin se montre à la fois concentré et très droit, allant toujours de l’avant. La matière est portée par une trame minérale serrée, délicatement saline et citronnée. Velouté, traçant et tonique, ce vin n’a pas fini de vous surprendre. Idéal sur un saumon à l'oseille.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Arvine de Fully 2017Voir la fiche détailléeEn 2017, ce Grain Arvine combine à merveille fraîcheur et sensualité, et se dote d'une aromatique pure et complexe entre menthe fraîche, fleur d'oranger, pamplemousse, poivre et pralin. Un grand blanc sec, profond et doté d’une allonge impressionnante, qui nous montre combien la petite arvine a sa place parmi les cépages blancs iconiques.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Cinq 2017Voir la fiche détailléeCoup de coeur absolu pour un des vins les plus originaux et racés du Domaine. Cet extraordinaire assemblage de cinq cépages valaisans est une ode au terroir de Fully. La franchise, l’éclat et la complexité de son bouquet vous feront voyager très loin. Ce Grain Cinq puissant, gainé et vibratoire sur le palais est unique et indispensable.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Ermitage Président Troillet 2017Voir la fiche détailléeCet Ermitage-là (100 % marsanne) n'a rien à envier à son cousin français de Tain : un bouquet floral et épicé d'une incroyable intensité, une bouche dense et puissante qui vous emporte dans un courant "ascensionnel" jusqu'à cette interminable finale veloutée puis vibrante... Un très grand vin de garde et de gastronomie, au relief monumental.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Magnum Grain Ermitage Président Troillet 2017Voir la fiche détailléeCet Ermitage-là (100 % marsanne) n'a rien à envier à son cousin français de Tain : un bouquet floral et épicé d'une incroyable intensité, une bouche dense et puissante qui vous emporte dans un courant "ascensionnel" jusqu'à cette interminable finale veloutée puis vibrante... Un très grand vin de garde et de gastronomie, au relief monumental. Collector
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Noble Petite Arvine (50 cl) 2016Voir la fiche détailléeLa capacité de ce vin à marier la suavité avec une incroyable vivacité en bouche est très rare. Un sommet, concentré, pur et chatoyant, que vous pourrez conserver en cave au moins 30 ans : la Revue du Vin de France n’hésite pas à placer ce Grain Noble Petite Arvine « dans la cour des grands liquoreux du monde » : nous approuvons sans réserve.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Noble Marsanne Blanche (50 cl) 2016Voir la fiche détailléeExtraordinaire liquoreux issu de marsanne botrytisée : un nectar unique, magistral de pureté, d'éclat aromatique, de puissance contenue et d'équilibre entre sucre et salinité. Un collector qui invite au voyage méditatif : on est transporté par ce dialogue continu entre douceur sucrée et minéralité épicée, entre fruit botrytisé et sol de granit.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain par Grain Petite Arvine (37.5 cl) 2016Voir la fiche détailléeVoici la pièce maîtresse de l’incroyable collection proposée par Marie-Thérèse Chappaz, un joyau aux mille facettes, cristallines et lumineuses. Unique par son bouquet exaltant et onirique, par son incroyable intensité minérale, par son équilibre parfait en bouche. Un des plus grands liquoreux de la planète : cultissime et quasiment introuvable.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Fendant La Liaudisaz 2019Voir la fiche détailléeTilleul, acacia, sureau, verveine et résine, pêche, ananas, citron vert et mandarine confite, une nuance crayeuse, une autre évoquant quelques poivres frais, tout s’enchaîne avec naturel, semblant virevolter autour d’un noyau fruité et énergique. Particulièrement élégant et printanier, plein d’entrain, ce Fendant vous régalera avec des moules...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Fendant Coteaux de Plamont 2018Voir la fiche détailléeCe Fendant séduit par son intensité de saveurs et sa remarquable profondeur de bouche. Entre raffinement des fleurs d’arbres fruitiers, fraîcheur citronnée, sensualité gourmande des fruits jaunes, densité texturée et finale habitée d’une formidable énergie saline, il est absolument prodigieux d’équilibre. Il coule de source, un pur plaisir.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Arvine de Fully 2018Voir la fiche détailléeVoici une des plus belles réussites du millésime : ce Grain Arvine au profil tendre possède une complexité aromatique fascinante. Son équilibre entre la douceur sensuelle de l’entame et la percussion saline et épicée de la finale tutoie la perfection. Un vin immense, succulent aujourd’hui mais tout aussi admirable dans 15 ou 20 ans ! Iconique.
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Cinq 2018Voir la fiche détailléeUn des vins les plus singuliers et séduisants signé par la «magicienne» de Fully. Ce mariage parfaitement réussi de cinq cépages valaisans forme une ode subtile au terroir de Fully. L’éclat et la complexité de son bouquet vous feront voyager très loin. Ce Grain Cinq luxuriant, gainé et vibratoire sur le palais est unique et indispensable.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Ermitage Président Troillet 2018Voir la fiche détailléeCet Ermitage-là (100 % marsanne) n'a rien à envier à son cousin français de Tain : un bouquet riche et magnifiquement complexe, une densité de bouche impressionnante qui vous emporte dans un courant "ascensionnel", une interminable finale pleine et vibrante... Ces vignes quasi-centenaires nous offrent un pur joyau, d’une intensité rare.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Noble Petite Arvine (37.5 cl) 2017Voir la fiche détailléeUn mariage aussi parfait de la suavité avec une incroyable vivacité en bouche est rare. Un sommet, concentré, pur et chatoyant, que vous pourrez conserver au moins 30 ans. La Revue du Vin de France le qualifie de « chef d’œuvre » : nous approuvons sans réserve. Attention, les rendements en 2017 furent extrêmement faibles… Collector.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Noble Marsanne (37.5 cl) 2017Voir la fiche détailléeExtraordinaire liquoreux issu de marsanne botrytisée, un des vins « signature » de Marie-Thérèse Chappaz : un nectar unique, magistral d'éclat aromatique, d’onctuosité, de profondeur et de vibration saline. Une invitation au voyage méditatif : on est transporté par ce dialogue entre douceur sucrée et minéralité épicée, mâtiné d’une nuance truffée.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Magnum Grain Ermitage Président Troillet 2018Voir la fiche détailléeCet Ermitage-là (100 % marsanne) n'a rien à envier à son cousin français de Tain : un bouquet riche et magnifiquement complexe, une densité de bouche impressionnante qui vous emporte dans un courant "ascensionnel", une interminable finale pleine et vibrante... Ces vignes quasi-centenaires nous offrent un pur joyau, d’une intensité rare.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Magnum Grain Noble Marsanne (150 cl) 2017Voir la fiche détailléeExtraordinaire liquoreux issu de marsanne botrytisée, un des vins « signature » de Marie-Thérèse Chappaz : un nectar unique, magistral d'éclat aromatique, d’onctuosité, de profondeur et de vibration saline. Une invitation au voyage méditatif : on est transporté par ce dialogue entre douceur sucrée et minéralité épicée, mâtiné d’une nuance truffée.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Fendant La Liaudisaz 2020Voir la fiche détailléeUn superbe Fendant aux accents bucoliques et printaniers d'herbes fines, de fleurs d’abricotier, de forêt de pin, de menthe, verveine et bonbon des Vosges. Jeune et vif, il nous embarque par l’éclat de son fruit entre pomme Granny, poire, mirabelle, kiwi et agrumes, relevés de gingembre et de cumin. Une ode à la joie et à la convivialité : on adore.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Fendant Coteaux de Plamont 2020Voir la fiche détailléeAvec ses accents fumés, il séduit par ses saveurs sensuelles, crémeuses, et sa remarquable profondeur. Entre confiture d’abricot et de mirabelle, zeste d’orange, coulis de pêche jaune et de mangue, mais aussi des notes racinaires et une évocation minérale de silex frotté et d’épices, ce Fendant d’une densité peu commune penche du côté Yang. Puissant !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Arvine de Fully 2019Voir la fiche détailléeLa complexité délicate, la pureté et la fraîcheur qui se dégagent de cette petite arvine sont superbes. Immense réussite en 2019, ce Grain Arvine nous fait voyager entre lac de montagne, roche humide et fleurs d’eau, miel délicat et menthe sauvage, fruits blancs et mirabelle juteuse, fougères, herbes fines et pain d’épices. Iconique et délicieux !
...ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Cinq 2019Voir la fiche détailléeUn des vins les plus singuliers et séduisants de la «magicienne» de Fully. Ce mariage heureux de cinq cépages valaisans forme une ode nuancée et sensuelle aux terroirs de Fully. Son éclat et la complexité de son bouquet vous emmèneront dans des contrées aux charmes mystérieux. Luxuriant, voluptueux, toujours fluide et actif : indispensable.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Ermitage Président Troillet 2019Voir la fiche détailléePar sa nature sculpturale, sa richesse aromatique et sa profondeur hors-norme, cet Ermitage-là (100 % marsanne) n'a rien à envier à son cousin de Tain. Ces vignes quasi-centenaires nous font voyager dans un univers foisonnant mêlant herboristerie, fruits secs, huiles essentielles, fruits confiturés et marché aux épices. Un joyau, d’une intensité rare.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Noble (50 cl) 2018Voir la fiche détailléeAssemblage unique de petite arvine, marsanne et malvoisie passerillées, ce Grain Noble fait partie de ces fascinants moelleux qu’il est presque impossible de décrire tant ils se réinventent sans cesse, superposant les gammes aromatiques à l’infini. Aussi complexe que les Sauternes ou TBA allemands les plus mythiques : un futur vin de légende.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Magnum Grain Ermitage Président Troillet 2019Voir la fiche détailléePar sa nature sculpturale, sa richesse aromatique et sa profondeur hors-norme, cet Ermitage-là (100 % marsanne) n'a rien à envier à son cousin de Tain. Ces vignes quasi-centenaires nous font voyager dans un univers foisonnant mêlant herboristerie, fruits secs, huiles essentielles, fruits confiturés et marché aux épices. Un joyau, d’une intensité rare.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Magnum Grain Noble (150 cl) 2018Voir la fiche détailléeAssemblage unique de petite arvine, marsanne et malvoisie passerillées, ce Grain Noble fait partie de ces fascinants moelleux qu’il est presque impossible de décrire tant ils se réinventent sans cesse, superposant les gammes aromatiques à l’infini. Aussi complexe que les Sauternes ou TBA allemands les plus mythiques : un futur vin de légende.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Fendant La Liaudisaz 2021Voir la fiche détailléePlongeant dans un océan de fraîcheur, d'une incroyable vitalité, ce Fendant évoque les glaciers alpins, la chlorophylle des jeunes pousses au printemps, l’anis, la menthe, les agrumes givrés, le sorbet au poire, la gourmandise tonique d’un jus d’ananas et de mangue, poivré et parcouru d’une minéralité subtilement fumée. Epatant !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Fendant Coteaux de Plamont 2021Voir la fiche détailléeAutant dire qu’avec ce vin on (re)découvre l’emblématique chasselas du valais! Altitude, loess et granit donnent à ce Fendant une dimension tellurique ébouriffante. Un vin tonique, gras mais sec, gorgé de fruits savoureux, miellés, et parcouru d’une vive trame citronnée. Un miracle d’équilibre et de profondeur.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Arvine de Fully 2020Voir la fiche détailléeSi les fendants nous plongeaient dans un bain de fraîcheur, cette Petite Arvine voluptueuse nous fait rougir d’un plaisir brûlant. Pâte d’amande, miel, baklava, ananas confit, poire Williams, coulis d’abricot, noix de Cajou, cannelle, curcuma, fleurs du verger : enveloppante, soyeuse, elle déploie une finale incroyablement épicée. Le réveil du volcan...
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Noble Petite Arvine (37.5 cl) 2019Voir la fiche détailléeDire de ce vin qu’il est complexe est un euphémisme : ce vin est un tableau chatoyant, une composition orientaliste à la beauté voluptueuse saisissante, aux paysages de fleurs, de fruits et d’épices entremêlés. Ce vin est un concentré de vie, d’harmonie et de puissance. Ce vin est un rêve d’éternité. Ce vin est un chef d’oeuvre !
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Magnum Grain Noble Petite Arvine (150 cl) 2019Voir la fiche détailléeDire de ce vin qu’il est complexe est un euphémisme : ce vin est un tableau chatoyant, une composition orientaliste à la beauté voluptueuse saisissante, aux paysages de fleurs, de fruits et d’épices entremêlés. Ce vin est un concentré de vie, d’harmonie et de puissance. Ce vin est un rêve d’éternité. Ce vin est un chef d’oeuvre !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Cinq 2020Voir la fiche détailléeUne terre caillouteuse et aride, un assemblage unique de 5 cépages valaisans et le savoir-faire d’une vigneronne culte donnent à ce Grain Cinq une magnifique palette aromatique et sensorielle. Un vin chatoyant, intense et incroyablement complexe qui évoque un paysage valaisan majestueux. Il y a là quelque chose de magique !
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Ermitage Président Troillet 2020Voir la fiche détailléeMarie-Thérèse Chappaz est une orfèvre qui concocte avec ce Grain Ermitage un nectar puissant, singulier et ambitieux. Un vin de rocaille, un vin de profondeur sensuelle entre fruits rôtis, miel délicat et poivres fins, un vin subtil et vivant qui contient en lui l’entièreté d’un paysage valaisan millénaire. Un monument...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Magnum Grain Ermitage Président Troillet 2020Voir la fiche détailléeMarie-Thérèse Chappaz est une orfèvre qui concocte avec ce Grain Ermitage un nectar puissant, singulier et ambitieux. Un vin de rocaille, un vin de profondeur sensuelle entre fruits rôtis, miel délicat et poivres fins, un vin subtil et vivant qui contient en lui l’entièreté d’un paysage valaisan millénaire. Un monument...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Fendant La Liaudisaz 2022Voir la fiche détailléePour les connaisseurs, ce lieu-dit « La Liaudisaz » sonne comme une promesse toujours tenue. On aime ce fendant valaisan issu de sols de lœss sur granit qui apportent finesse et gourmandise à cette cuvée emblématique !Dense, énergique, le jus évoque fruits à noyau, pralin, brioche, pierre à fusil et épices douces. D’une beauté désarmante.
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Marie-Thérèse Chappaz
Fendant Coteaux de Plamont 2022Voir la fiche détailléeUn bijou de gourmandise et de raffinement vertical qui sublime l’emblématique chasselas du valais. Altitude, lœss et granit donnent à ce Fendant une énergie ébouriffante. Gourmandise des fruits blancs, présence excitante des agrumes et du gingembre, empreinte saline et épicée, longue finale à l’empyreumatisme subtil : tout sonne juste. Un régal.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Arvine de Fully 2021Voir la fiche détailléeLa petite arvine, cépage emblématique de Fully, est cultivée dans le Valais depuis le XIIe siècle. Marie-Thérèse Chappaz, toujours en quête de l’expression la plus pure du raisin et de son terroir, signe un vin sensuel, un vin de volupté et de gourmandise, qui n’oublie jamais d’être frais et vibrant. La plus grande des petites arvines.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Cinq 2021Voir la fiche détailléeDes pentes caillouteuses, un assemblage unique de 5 cépages valaisans et le savoir-faire d’une vigneronne culte donnent à ce Grain Cinq son charme sensuel absolument unique, entre fruits confits, pêche, pâtisseries miellées et marché aux épices. Un vin chatoyant et complexe qui nous fait voyager dans des contrées baignées de soleil. Magique.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Ermitage Président Troillet 2021Voir la fiche détailléeL’impressionnant paysage valaisan et ses vertigineuses terrasses ensoleillées au sol granitique est tout entier contenu dans cette fabuleuse marsanne. Le vin se révèle d’une ampleur phénoménale autour d’expressions voluptueuses de fruits à noyau, de pamplemousse confit et d’épices douces. Richesse, énergie et fraîcheur se marient pour le meilleur.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Marie-Thérèse Chappaz
Grain Noble (50cl) 2019Voir la fiche détailléeAssemblage unique de petite arvine, marsanne et pinot gris botrytisés sur plusieurs millésimes, ce Grain Noble est un de ces nectars envoûtants pratiquement impossible à décrire tant ils se réinventent sans cesse, superposant les gammes aromatiques à l’infini. Aussi complexe que les TBA allemands les plus mythiques : un élixir de vie, au parfum...
Bon d’achat Fidélité : 2.5 %